花香满园巧种田 作者:沐清浅
分卷阅读28
花香满园巧种田 作者:沐清浅
分卷阅读28
面的馒头了，妥妥的够大家伙都吃饱了。
至于锅碗瓢盆不够的问题也好解决，那些家里有多余的碗筷碟子的也都主动的送过来，菜刀菜板啥的来帮忙的人都带着。还有大锅小锅的，明天做宴席一定不够，到时候在院子里磊上简易灶，搭上锅起火就成。
林玉岫也不帮着做别的了，只管专心操心把血肠弄好，大火烧开，小火慢炖，十五分钟出锅，放到凉水里，齐活了！一大桶子的猪血，弄出两大盆子的血肠，加上酸菜，分成三十桌，分量足足的够吃了，这也成为明天酒席上，最垫肚子的一道菜。
这时候，丸子和酥肉也都切好了，就只等着入油炸制。
“这油少了些，不如先把这些板油熬出油再炸可好？”乔氏看着林玉岫那一小罐子的油，担心不够用。酥肉和丸子用的肉是不多，可是却费油哩。
“我看成，加点儿猪油炸出来也好。”林大勤家的说话已经动手把那些猪板油都切成了小块。
林玉岫买肉的时候，得了几斤板油，十九叔公让人送来的肉上也带了板油，这一下板油就多了不少，就是熬油也能得不少哩。
“婶子，加点儿水熬油，出油多，还透亮白腻。”看着林大勤家的坐锅就要把油块子扔进去，正好忙完的林玉岫忽然窜出来喊道。
林大勤家的一愣：“放水能成？那油不就坏了？小娃娃尽胡说哩！”
“您就放心吧，我说的指定不错哩。”林玉岫笑着开口，“这还是我小时候，我娘给我说的法子。”
“要不然嫂子就试试吧，那时候二嫂子还在的时候，也是心思灵巧的很哩，我看玉岫这娃娃就是随了她娘了。”牛氏也开口劝了一句。
最后林大勤家的还真就在锅里放了大半勺的水开始熬油，果然就和林玉岫说的一样，出油多，而且透亮细腻，村子里的女人都夸林玉岫是个会过日子的。
林玉岫也不知道自己小小年纪被人这么夸究竟是好还是不好了。不过，她觉得有些奇怪，咋什么样的事儿只要是抬出自己的娘，别人就都不说话了，难道说娘那时候就是个巧手妇人？
不得不说，林玉岫真相了，她娘李氏当初也是个十分巧的女人，会做许多别人不会的饭菜，据说，祖上是厨子。不过这也就是传言了，具体如何别人不得而知。
林玉岫没有更深刻的想这个问题，血肠弄好了，还有皮冻要靠她自己动手呢。
031 暖房讲究
不是这些人不做，而是她们之前没做过，所以还要林玉岫自己来做。
林玉岫翻看盆子里的猪皮，不由惊叹这些人的手艺真不错了。
原来，村子里的女人都是过惯穷日子的，猪皮上面的油脂都细细刮干净了，一点点都不剩，倒是省得还要再刮一遍。其实，不是这些人细心，而是她们不愿意浪费任何一点肉，既然林玉岫说了，皮子上不能有肉，那就刮的干干净净的。
“玉丫头，有啥要我帮忙的不？”看着林玉岫翻猪皮，五婶子大声问。
“洗干净切碎了放在锅里熬就成了，不麻烦。”林玉岫觉得这时候的猪皮就是好，厚墩墩的，可不像后世的速生猪，猪皮薄的跟纸差不多，熬出来的皮冻都不好。这样的猪皮，熬出来的皮冻应该很不错。
“哎，好嘞，你洗猪皮我来切，容易哩。”
五婶子口中说着，人已经动起手来，她帮着林玉岫把猪皮切碎放到锅里，灶眼里的木柴呼啦啦的燃烧，大锅里放着猪皮的水开始冒泡。
“就这么煮着就成？”
“嗯，大火煮开，小火慢炖，熬上两个时辰，把汁液舀出来，放在盆子里，等着自然凝固。要是猪皮还成形状。就再放水继续熬一锅，还是一样的做法。等到了明天早上，切成大片浇上汁水，就成了。”皮冻也是林玉岫最爱吃的东西了，可是这一次她做这个却不是为了解馋，而是为了尽量省原材料。
“听着娃娃说的头头是道，我咋就觉得我这二十几年白活了？还不如一个小娃娃知道的多。”有一个新媳妇子笑着说道，她是前年才嫁到西河村的，对于村子里以前的事情并不知道，也就不知道林玉岫的亲娘是谁。
“这样的娃娃，我们村子里统共也就才一个，别人比不了。玉娃，我可等着吃你的新鲜吃食呢，要是做不好……”五婶子笑她道。
“要是做不好，您打折我的腿，是不？您放上一万个心等着，一定好吃。”林玉岫笑着插嘴说道，说话还不忘给五婶子扮鬼脸。
五婶子忍俊不禁的用油手在林玉岫的额头上猛点一指头。
要是放其他调料会更好吃，可是，现在这个时代，调料不光种类少，还贵的很，索性就不放了，明天简单弄些浇头，一样好吃。
“要两个时辰，还真是要花些功夫哩，光是柴火就要费不少。”
“要是真的好吃也成，这么多猪皮，弄出这么大的一锅吃食来，费工夫费柴火算啥？”
“说的也是呢，柴火满山都是，时间也多的很……”
几个女人一面手脚麻利的干活，一面说说笑笑的互相打趣。
到了晚上，丸子、酥肉都炸好了，猪头也都煮熟切碎了，四只猪耳朵自然不够做几十碟子的菜，可加上猪舌猪唇猪肚丝儿满满的一大盆，也够了。冬果肉也装好了碗，只等着明天早上起来上锅蒸就好了。
至于要炒的菜，那就不是今天能准备的，仔细拣好码在一处，等到明天才做。
既然是来帮着做酒席的就不能不管饭，只是准备的这些却不敢乱动，乔氏准备了杂粮粥，还有些拌好的咸菜和野菜，招呼几个女人吃饭。
可这都是家里的主妇，哪里肯，一个个都说要回家去给家里老老小小的做饭，一锅杂粮粥，最后也就是林玉岫和乔氏两个人吃了，还剩下好多，又让五婶子给家里人端过去，才算是吃完。
一夜无话，第二日早上，林玉岫穿戴整齐，在乔氏家里吃了饭，正打算去自己家里，却被乔氏给拦住了。
乔氏给了她一个大大的米桶道：“你拿着这个再去。”
“今天乱的很，拿去了也摆不好，明天再拿吧。”林玉岫可不觉得现在是搬东西的好时候。
“你这娃娃，让你拿着你就拿着，哪里来这么多的话？”乔氏板着脸说道。
看乔氏变了脸色，林玉岫也不敢多说了，忙就顺着她的意思拿了东西去。
乔氏走在后面，手里拿着一个大红绣花的荷包。
等林玉岫到了家门口的时候，几个惯常帮人做酒席的媳妇子也已经到了，一个个的手里也都没空着。这几个人都是对林玉岫极好的，所以，林玉岫只想着几个人是来帮衬自己的，没有想其他，只管开门进去准备酒席准备酒席。
很快，
分卷阅读28
分卷阅读28
分卷阅读28
花香满园巧种田 作者:沐清浅
分卷阅读28
面的馒头了，妥妥的够大家伙都吃饱了。
至于锅碗瓢盆不够的问题也好解决，那些家里有多余的碗筷碟子的也都主动的送过来，菜刀菜板啥的来帮忙的人都带着。还有大锅小锅的，明天做宴席一定不够，到时候在院子里磊上简易灶，搭上锅起火就成。
林玉岫也不帮着做别的了，只管专心操心把血肠弄好，大火烧开，小火慢炖，十五分钟出锅，放到凉水里，齐活了！一大桶子的猪血，弄出两大盆子的血肠，加上酸菜，分成三十桌，分量足足的够吃了，这也成为明天酒席上，最垫肚子的一道菜。
这时候，丸子和酥肉也都切好了，就只等着入油炸制。
“这油少了些，不如先把这些板油熬出油再炸可好？”乔氏看着林玉岫那一小罐子的油，担心不够用。酥肉和丸子用的肉是不多，可是却费油哩。
“我看成，加点儿猪油炸出来也好。”林大勤家的说话已经动手把那些猪板油都切成了小块。
林玉岫买肉的时候，得了几斤板油，十九叔公让人送来的肉上也带了板油，这一下板油就多了不少，就是熬油也能得不少哩。
“婶子，加点儿水熬油，出油多，还透亮白腻。”看着林大勤家的坐锅就要把油块子扔进去，正好忙完的林玉岫忽然窜出来喊道。
林大勤家的一愣：“放水能成？那油不就坏了？小娃娃尽胡说哩！”
“您就放心吧，我说的指定不错哩。”林玉岫笑着开口，“这还是我小时候，我娘给我说的法子。”
“要不然嫂子就试试吧，那时候二嫂子还在的时候，也是心思灵巧的很哩，我看玉岫这娃娃就是随了她娘了。”牛氏也开口劝了一句。
最后林大勤家的还真就在锅里放了大半勺的水开始熬油，果然就和林玉岫说的一样，出油多，而且透亮细腻，村子里的女人都夸林玉岫是个会过日子的。
林玉岫也不知道自己小小年纪被人这么夸究竟是好还是不好了。不过，她觉得有些奇怪，咋什么样的事儿只要是抬出自己的娘，别人就都不说话了，难道说娘那时候就是个巧手妇人？
不得不说，林玉岫真相了，她娘李氏当初也是个十分巧的女人，会做许多别人不会的饭菜，据说，祖上是厨子。不过这也就是传言了，具体如何别人不得而知。
林玉岫没有更深刻的想这个问题，血肠弄好了，还有皮冻要靠她自己动手呢。
031 暖房讲究
不是这些人不做，而是她们之前没做过，所以还要林玉岫自己来做。
林玉岫翻看盆子里的猪皮，不由惊叹这些人的手艺真不错了。
原来，村子里的女人都是过惯穷日子的，猪皮上面的油脂都细细刮干净了，一点点都不剩，倒是省得还要再刮一遍。其实，不是这些人细心，而是她们不愿意浪费任何一点肉，既然林玉岫说了，皮子上不能有肉，那就刮的干干净净的。
“玉丫头，有啥要我帮忙的不？”看着林玉岫翻猪皮，五婶子大声问。
“洗干净切碎了放在锅里熬就成了，不麻烦。”林玉岫觉得这时候的猪皮就是好，厚墩墩的，可不像后世的速生猪，猪皮薄的跟纸差不多，熬出来的皮冻都不好。这样的猪皮，熬出来的皮冻应该很不错。
“哎，好嘞，你洗猪皮我来切，容易哩。”
五婶子口中说着，人已经动起手来，她帮着林玉岫把猪皮切碎放到锅里，灶眼里的木柴呼啦啦的燃烧，大锅里放着猪皮的水开始冒泡。
“就这么煮着就成？”
“嗯，大火煮开，小火慢炖，熬上两个时辰，把汁液舀出来，放在盆子里，等着自然凝固。要是猪皮还成形状。就再放水继续熬一锅，还是一样的做法。等到了明天早上，切成大片浇上汁水，就成了。”皮冻也是林玉岫最爱吃的东西了，可是这一次她做这个却不是为了解馋，而是为了尽量省原材料。
“听着娃娃说的头头是道，我咋就觉得我这二十几年白活了？还不如一个小娃娃知道的多。”有一个新媳妇子笑着说道，她是前年才嫁到西河村的，对于村子里以前的事情并不知道，也就不知道林玉岫的亲娘是谁。
“这样的娃娃，我们村子里统共也就才一个，别人比不了。玉娃，我可等着吃你的新鲜吃食呢，要是做不好……”五婶子笑她道。
“要是做不好，您打折我的腿，是不？您放上一万个心等着，一定好吃。”林玉岫笑着插嘴说道，说话还不忘给五婶子扮鬼脸。
五婶子忍俊不禁的用油手在林玉岫的额头上猛点一指头。
要是放其他调料会更好吃，可是，现在这个时代，调料不光种类少，还贵的很，索性就不放了，明天简单弄些浇头，一样好吃。
“要两个时辰，还真是要花些功夫哩，光是柴火就要费不少。”
“要是真的好吃也成，这么多猪皮，弄出这么大的一锅吃食来，费工夫费柴火算啥？”
“说的也是呢，柴火满山都是，时间也多的很……”
几个女人一面手脚麻利的干活，一面说说笑笑的互相打趣。
到了晚上，丸子、酥肉都炸好了，猪头也都煮熟切碎了，四只猪耳朵自然不够做几十碟子的菜，可加上猪舌猪唇猪肚丝儿满满的一大盆，也够了。冬果肉也装好了碗，只等着明天早上起来上锅蒸就好了。
至于要炒的菜，那就不是今天能准备的，仔细拣好码在一处，等到明天才做。
既然是来帮着做酒席的就不能不管饭，只是准备的这些却不敢乱动，乔氏准备了杂粮粥，还有些拌好的咸菜和野菜，招呼几个女人吃饭。
可这都是家里的主妇，哪里肯，一个个都说要回家去给家里老老小小的做饭，一锅杂粮粥，最后也就是林玉岫和乔氏两个人吃了，还剩下好多，又让五婶子给家里人端过去，才算是吃完。
一夜无话，第二日早上，林玉岫穿戴整齐，在乔氏家里吃了饭，正打算去自己家里，却被乔氏给拦住了。
乔氏给了她一个大大的米桶道：“你拿着这个再去。”
“今天乱的很，拿去了也摆不好，明天再拿吧。”林玉岫可不觉得现在是搬东西的好时候。
“你这娃娃，让你拿着你就拿着，哪里来这么多的话？”乔氏板着脸说道。
看乔氏变了脸色，林玉岫也不敢多说了，忙就顺着她的意思拿了东西去。
乔氏走在后面，手里拿着一个大红绣花的荷包。
等林玉岫到了家门口的时候，几个惯常帮人做酒席的媳妇子也已经到了，一个个的手里也都没空着。这几个人都是对林玉岫极好的，所以，林玉岫只想着几个人是来帮衬自己的，没有想其他，只管开门进去准备酒席准备酒席。
很快，
分卷阅读28
分卷阅读28