顾长逸一边摇着大蒜,一边走到客厅,将电风扇拎了过来,按了摇头键,对着正在炒菜的媳妇吹。
    穆冰莹感受到一阵凉风,回头看到他的体贴,冲他笑了笑。
    冰糖彻底融化成糖水,咕噜噜冒着气泡,将猪脚倒下去,滋啦滋啦的爆油声让厨房变得更加热闹,随着翻炒,焦糖裹上猪脚,猪皮变成油亮亮的焦糖色,还没熟,已经让人舌尖生涎。
    拿出酱油和黄酒,分别往两个锅里倒入,而后交换手,再往两个锅里沿边滴入,喷香迎面扑来,穆冰莹正在烧饭,感觉不大,但随着她的翻炒,原本站在后面,不挡着她电风扇的顾长逸,越站越近,几乎已经贴到她身后了,直勾勾盯着两个锅里的肉。
    你挡我风了。穆冰莹没回头,用肩膀抵了抵他,走开,油会溅到你。
    我不走。说着,顾长逸另一支胳膊楼住了她的腰,夫妻有难要同当。
    什么呀。穆冰莹被他逗笑了,任他搂着,转身拿起后面台子上的热水壶,拿开木塞,往两个锅里倒入热水,放上八角桂皮香叶,盖上盖子,大火烧开。
    是不是要拿炖锅?顾长逸松手,打开她头顶上面的橱柜,别动,别抬头,不然会撞到。
    刚想走的穆冰莹顿住脚步,不敢抬头也不敢偏头,等着他把炖锅拿下来。
    看着她真的听话一动不动,顾长逸心都快化了,低头亲了亲她的发顶,真乖,拿好了。
    穆冰莹接过锅子,放到水龙头底下冲洗一遍,家里要有炉子就好了,这样我就可以接着做下一道菜,或者你也可以开始清蒸生蚝。
    煤炉是没有,但有柴油炉子,我可以拿那个蒸,那个火比较大,不适合炖菜。
    顾长逸放下瓶子,走上前端起烧开的猪脚锅,揭开锅盖,就闻到满鼻子甜腻肉香,深吸一口气,连肉带汤一起倒进炖锅,再把炖锅端到灶上,调了小火,没让穆冰莹动手。
    穆冰莹看他去忙,打开他摇了好一会的瓶子,将大蒜都倒在砧板上,蒜皮已经全都摇松了,轻轻一搓皮就褪了下来,转眼砧板上就多了一堆白白的蒜瓣。
    你变魔术呢?顾长逸目露惊喜,拿起最后两颗蒜瓣剥了皮,感觉到有多轻松,我等下再弄一些,现在先去把柴油炉子拿来,刷一些生蚝,清蒸给你先尝尝。
    先尝?
    刚问完,他人就兴冲冲走出厨房了。
    感觉到他的着急,穆冰莹心里觉得温暖,这男人,总是先想着她。
    放下蒜瓣,决定等他来了再继续切,她现在还有要紧的事要忙。
    红烧肉都下锅了,鹌鹑蛋还没剥,穆冰莹拿了搪瓷盆和小刀,走到餐厅桌子上,面对厨房坐下开始剥蛋壳。
    剥完一颗蛋,拿起小刀在上面划了一道十字纹,除了为了放到红烧肉里更入味,也是防止等下炸虎皮蛋的时候爆裂。
    顾长逸从底下仓库拎了一个炉子上来,放进厨房,从水桶里拿了四五个生蚝出来,放到水龙头下,用昨天刷螃蟹的刷子仔细清理外壳。
    穆冰莹坐在外面,看着他莫名的兴奋,笑问:清蒸不用蘸料吃吗?
    不用,生蚝本身味道就很好,前后味道还不一样,你等下自己尝。
    顾长逸快速将几个生蚝刷完,拿出蒸锅添水,生蚝放篦子上,再把锅端到柴油炉子上,开了火开始蒸,接着拿了几个蒜头,学穆冰莹之前的整个平切完,分开放进罐子里继续摇着。
    厨房烟雾袅袅,两人无声又有声忙着各自的事,时不时抬眼看一看对方。
    要蒸很久吗?
    不用,四五分钟就好了。
    这么快?穆冰莹还以为起码要和红烧肉炖差不多的时间呢,那不是快好了。
    还有一分钟。
    顾长逸举着瓶子摇了一会,看着手腕上的手表,一看时间到了,立马放下瓶子,去把蒸锅打开,白烟瞬间转着圈冲上天花板,生蚝已经熟了,散发着清香,快来。
    穆冰莹端着剥好的鹌鹑蛋走过去,怎么吃啊?
    顾长逸从腰间拿出老伙计军刀,一点都不怕烫,从锅里拿出生蚝,刀尖对准饱满的一头轻轻一拧,生蚝便开了口,汁水流进锅里,掀开盖子,蚝肉便露了出来,雪白晶莹,肥美多汁,看着就想吸上一口汁水,滑到肚子里去。
    一口吃下去,小心烫。
    穆冰莹咽了咽口水,是都可以吃吗?
    都可以,它的肚子里是绿色海藻,全都可以吃。顾长逸吹了吹,递到她的嘴边,直接吃,一口吸进去。
    穆冰莹用手扶着壳,张开嘴将整颗蚝肉吞到嘴里,还没有咬,汁水立马在嘴里喷了出来,原汁混着奶白色的蚝液,直接顺着下巴流到脖子里。
    她没有防备,连忙掏出手绢去擦,穆冰莹一边咬着感受肉质柔嫩爽弹,一边被烫得舌头乱翻,蚝肉入口先是咸香,接着便是十足的鲜美,好吃得根本说不出话。
    穆冰莹眼里充满了欣喜看向顾长逸,却发现他眼神深沉盯着她,喉咙不断上下滚动。
    你想吃?那就吃啊?
    第61章
    很烫?顾长逸攥住穆冰莹的下巴, 微微抬起来,张嘴,我看看。
    穆冰莹下意识张开唇,舌头被烫得娇艳, 上面尽是奶白色蚝汁, 还没来得及咽下去的蚝肉在舌尖上巍巍颤颤,仿佛他一松手, 就会顺着被烫得发红的嘴角滑下来, 顾长逸像是被传染了,眼角瞬间发红, 用拇指轻柔抚着她被烫到的唇瓣, 我帮你吹一吹。
    轻轻一吹,舌尖便下意识往里卷,她被烫了半天,非常敏感, 受不得一点轻微的刺激,穆冰莹合上嘴巴开始继续嚼,不用吹了,我咽下去喝点凉水就好了。
    顾长逸没有松手,抹去她嘴角残留的蚝液, 什么味道?
    很清新,肉很嫩很鲜, 有海藻的香气, 还有一股独特的清甜。穆冰莹慢慢品着,好像还有一股奶油味, 像中午吃的蘸面包的那个奶油, 是不是?这个怎么会有奶油味?
    看着她双眼因为刚才的滚烫泛着湿意, 泪盈盈透亮,藏着吃到美味的欢喜,望着他,眼里充满了答完题求表扬的期待渴望,顾长逸指腹不自觉用力,那得让我尝尝才知道。
    你快尝,别老捏着我呀。
    穆冰莹想要拨掉他的手,结果却像按到了某个开关键,下巴突然被抬得更高,腰间被手臂箍得紧紧地带过去。
    他低头亲了过来,迅速开始地毯式搜寻,疯狂扫荡嘴里留下的蚝肉蚝汁,不放过任何一个小角落,甚至连外面的边边角都不放过,从嘴角寻到下巴,细细搜刮着,舔吮着蚝汁痕迹,发出细碎的水声。
    就像是她刚才一口把整颗蚝肉吸到嘴里一样,想把她整个人给吞了。
    身体紧贴,穆冰莹将他的变化完完全全感受到,他已经吸到了脖子,连忙伸手推开,别闹,我刚才都擦干净了,没有了。
    听着她娇柔的声音,顾长逸将人抱得更紧,回到唇边,细细吻着,好吃,你喜不喜欢吃?
    穆冰莹已经感受不到好吃不好吃了,嘴巴里海藻清新与奶油后味仿佛都被他搜刮走了,口里充斥的全是他的味道。
    除了淡淡的薄荷牙膏味,还有一种令她心跳加速,双腿发软,找不到词语可以形容的味道,是属于他的味道,她胡乱点了点头,好吃,你快放开我。
    那你晚上是不是要给我奖励?顾长逸将她往身上按了按。
    穆冰莹脸更红了,想到他说要等医生确定后才会更进一步,那晚上的奖励不过都是前两天那些,就算她不给,他也是要做的,再说只要不长期用跪姿低着头,好像也不会有什么问题。
    而且比起此时随时会有人回来,看到两人紧紧抱在一起的样子,反而问题更大,她又胡乱点了点头,随你。
    以为说完了就会被放开了,没想到他却是吃了兴奋剂似的,把她整个人抱着提起来,用力亲着,亲到她的唇瓣都变了形,分开时,明显肿起来了。
    穆冰莹不断抿着唇,想要弄得更自然些,却发现根本没用,镜子里的嘴唇就像是刚刚把买回来的一大把小米椒全生吃了,辣得嘴唇又红又艳,仿佛熟透了要坠下来的樱桃。
    她气愤瞪了一眼正咂嘴舔唇的男人。
    再吃一颗?顾长逸拿起生蚝,用军刀开了壳,比刚才的那颗还要肥嫩,小心不要再烫到。
    穆冰莹刚想扭头说不吃,顾长逸突然盯着她说:哎,我感觉你皮肤一下子变得细嫩好多,这生蚝对你这么起作用的吗?
    穆冰莹下意识抬手摸脸,拿起刚放下的镜子看了看,不知道是错觉还是真的,镜子里的人皮肤柔滑细嫩,好像确实白了很多,嘴角弯起,嘴里却不信,你就会胡说,吃了还没吸收,怎么可能就一下子好了。
    不是什么都需要很长时间去吸收的,你抹雪花膏,不是一抹上皮肤就滋润了?顾长逸将生蚝递到她的唇边,快吃,稍微冷一点就不好吃了,这么新鲜肥美的生蚝,下次不知道要多久才能吃上。
    穆冰莹想着雪花膏好像是刚抹上,皮肤就立马不一样了,再看了看镜子,有点信了,张嘴把整颗蚝肉吃到嘴巴里,汁水溢出,美味重新充斥味蕾,情不自禁勾起嘴角,细心品尝前中后三个不同的香味。
    好吃吧?顾长逸跟着拿起一个生蚝开了壳,迅速吸溜进口里,咬着柔嫩弹滑的蚝肉,看看媳妇满足的笑容,跟着笑了,心里满足成千倍翻涨。
    不能再吃了,还有菜没弄好,得赶紧忙了。
    穆冰莹拿着手绢擦干净嘴角,又帮他擦了擦,走到水池边洗了手,将鹌鹑蛋小心冲洗一遍,放进红烧肉里,铲了几下,让浓郁的汤汁裹上蛋白,继续盖上盖子闷煮。
    晚一点也没关系,反正是晚饭,不是中饭。顾长逸也开始忙,走到砧板前,准备切蒜,媳妇,里面好像还有菜刀,帮我拿一下,两把刀切的快。
    穆冰莹打开他说的柜子,看到的不是一把菜刀,是一组刀,大小不同,不但有菜刀,水果刀,还有中午吃牛排的那种小刀,怎么这么多刀。
    我爸一个老战友送的。顾长逸先将蒜瓣切碎,接过菜刀洗了洗,然后双刀并用,将蒜瓣切成又细又碎的蒜泥。
    等你用完了,不要收,我要来剁肉糜。
    穆冰莹看他忙着,现在没锅也没多余的砧板,走到餐厅,继续剥着剩下要做虎皮蛋的鹌鹑蛋。
    拿过来,我剁得快,剁完我去开生蚝,烤生蚝需要提前开壳,要把这些都给打开清洗一遍,然后拿到外面去烤。顾长逸笑着道:放上蒜泥烤的生蚝,会比原味更香更好吃,你等下多尝几个,不要都留给别人吃。
    听到他前面的声音还雀跃着,说到别人顿时就冷了下来,穆冰莹感觉好笑,你也多吃一些,对女人身体好,对男人身体肯定也不会差。
    顾长逸嘴角突然掀起来, 媳妇最聪明,说得肯定对。
    剁好了蒜泥,穆冰莹也剥好了鹌鹑蛋,走进厨房,帮他调制蒜蓉酱。
    穆冰莹拿起炒过放在柴油炉子上,让他帮忙开火,先炒一半,蒜蓉用金银蒜更香。
    什么是金银蒜?顾长逸其实不太会做,原来都是在烧烤店吃过,大院里的人对于生蚝的做法都是跟做蛏子蛤蜊差不多,炒着吃,烧汤吃。
    这年头有东西吃,能吃得饱就是最高追求,没有什么人会舍得这么多的大蒜,更不会舍得费这么多油去研究怎么烤着吃更香。
    一半炒熟,一半生的,拌在一起就是金银蒜。
    穆冰莹在炒锅里倒入足够的油,烧至五成热时,把大量蒜泥倒进去,白色的蒜泥经过油温烘炸,发出能传十里路的勾人喷香,等到慢慢变成了焦黄色,迅速关了火,让热油的余温去继续激发蒜泥的香味,也让它变成了金灿灿的颜色。
    正想拿放在一边的搪瓷盆盛蒜泥,发现被他泡了细粉,穆冰莹打开橱柜,拿了另一个搪瓷碗,怎么还泡细粉?
    粉丝和蒜泥海鲜是绝配。顾长逸差点忽略了,赶忙拿热水泡上,真香,还没烤我已经馋了,等下拿到后院去烤,肯定得把院子里的人都给吸引过来。
    后院?穆冰莹将蒜泥铲了出来,留下油放在锅里,你是用碳烤的吧?后院现在的风一吹,碳烟就全吹到家里来了,拿到前院去烤吧,风是往外吹的。
    行,那就拿到前院去烤。顾长逸已经把生蚝都开了壳洗干净,摆在托盘上了,转身看着穆冰莹调酱料。
    把剩下一半生蒜泥,放到炸得金灿灿的蒜蓉上面,放入小米椒圈,小葱圈,细碎的生姜末,倒入一点米酒,两勺盐,量足够多的芝麻香油,撒点白胡椒粉,再放一勺糖提味,再用锅里的热油浇上去。
    随着呲啦呲啦的热油沸腾声,厨房里已经被蒜蓉香味填满,闻着这霸道的香气,看着搅拌均匀后,红椒圈,绿色小葱圈搭配着金色蒜蓉,颜色丰富,让人极其有食欲的酱料,两人都开始直咽口水,甚至想把蒜蓉酱端起来喝两口。
    厉害,你对于做菜真是有两手,有这蒜蓉酱,烤什么都会很好吃。
    顾长逸当宝一样把搪瓷碗端到外面餐厅桌上,走到地下仓库把以前训练,去外面野炊的烤炉搬到前院,拣了碳放到旁边,再走回厨房,我这边烤一会就能吃了,生蚝还是要趁热吃,要等你把菜都弄好再烤吗?
    那你再等一下好了,我很快。穆冰莹将肉糜放好作料搅拌好,端到柴油炉子旁边,揭开锅盖,看水都开了,在水里滴入酱油,左手抓起肉馅,用力一捏,虎口位置挤出来圆圆的肉丸,用白瓷勺子刮起来,放进滚水里,很快便成了形。
    顾长逸看着穆冰莹双手配合,一捏一刮,肉丸子便一个个飘在了水面上,散发着诱人的肉香,不禁道:媳妇,你做饭真的是在玩艺术,很有美感。
    哪有什么美感。穆冰莹看着自己一手的油,将最后几个肉丸做出来,盖上锅盖闷烧,起身洗了手,拿出小碗,倒入晚上刚买的番茄酱,加入盐,醋,糖,酱油,耗油,添了一些水搅匀放在一边。
    等水烧开了,肉丸子熟了,用漏勺捞出来,把水倒掉,冲洗干净,开始烧热倒油。
    这次的油倒得很多,既然开始烧了,穆冰莹就不会再束手束脚省着用,菜做了就是要往最好吃的做,否则在过程中省这省那,还不如不做,省得糟蹋了食材。
    油温烧热后,把火候调小,倒入鹌鹑蛋,热油瞬间沸腾起来,开始往外蹦着油花,如果蛋没有划十字纹,肯定会出现爆开的现象,但是每个鹌鹑蛋上都划了十字纹,油花溅得再高,也不过是在为这道菜欢舞,蛋皮很快便一点点起皱,变成金灿灿的虎皮蛋,脆嫩喷香。
    顾长逸忍不住说:媳妇,等下先让我吃一口。
    珠市是没有虎皮蛋这种做法的,这个念头很多人不能出省,几乎都没吃过,甚至不知道鸡蛋鹌鹑蛋还能有这样的做法。
    穆冰莹是跟七小爷学的,他是早早就有了口福,知道这种鸡蛋有多好吃。
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