林染从来没见过这种吃法。
    但是看着那一家子大口大口吃得香, 让人很有食欲。
    这个呀, 饭包啊。主子, 你来的时候短, 还没见过。这大白菜饭包可是一绝, 特别好吃。他们那是最简单的吃法。咱们府里原来老夫人在的时候, 最好这一口儿。除了他们放的这些菜,再加上土豆泥,黄瓜条, 油炸的花生米。酱也不是直接放生酱,用鱼籽酱或者鸡蛋酱, 多放油。那才叫香呢!
    小丫头里有一个公爷府的家生子, 叫乌兰的。就给林染解释。
    哦哦哦。
    说得林染都快流口水, 咱们回去也试试。刚好今儿个还买了花生米。
    回到府上,颠颠的就去找顾先生,跟他说要吃白菜饭包。
    顾先生直笑,咱们到是不用那么粗放的吃法,小小的包着一个个吃就好。对了,可以炼一点猪油,在饭包里放点油渣,更香。也不一定非得用高粱米饭,大米,小米,或者豆饭,五谷饭都成的。
    显然更有经验。
    行行行,咱们做几样米的。今儿个还买了花生米和榛子,虽然是陈的,看着保存得挺好的。也炒上。不过没有鱼籽酱了,咱吃鸡蛋和肉酱的吧。
    镇子东北有个水泡子,府里在水泡子边儿上建的牲口圈,养着几百头猪,上千只鸡,还有几千只鸭子和大鹅。鸡鸭鹅蛋、肉是不缺的。林染最喜欢用的羽绒也不缺。当年的猪用不完的,还能赏下去给下人,都能过个肥年。
    有这一切,前提还得是不缺粮食喂。不然也不成。
    菜园子靠北墙的地下三四米深修着菜窖,是暖窖。冬暖夏凉,里面放着几十坛子猪油,常年都不化。夏天放上鲜肉,两三天也不坏的。
    要么怎么说,别管什么时候,权贵的生活质量,总是最好的。
    既便在这苦寒之地,林染才来了一年,到郭尔罗斯不过半年,并没有觉得有什么特别不适应的地方。
    吃穿用度,衣食住行。
    穿的,陪嫁的布料,一辈子都用不完。住的,条件也都好,没到冬天呢,夏天屋子通风做是好,并不觉得憋闷。行,有马车坐,还能骑马,路不太好吧,其实大差不差的,影响并没有很大。
    就是吃的,种类没有那么丰富而已。别的没什么了,家里有好厨子,手艺好,习惯的京城口味儿能做出来。当地的特色,跟京城口味相差也不大,挺好的。
    足够让林染可以使劲的折腾吃食了。
    这不是,忙活了半下午,又亲自到地里摘黄瓜,摘青菜的,到晚上,到底安排了一顿饭包。钱大厨非说看着饭包不垫饥,又加了一道鲫鱼豆腐汤,炒了两盘子小青菜,一个肉丝,又给蒸了一笼屉馒头花卷才满意。
    不对呀,这么吃着,全是白菜叶子味儿,也不过瘾啊。
    用小白菜包了半个手掌大的小包儿,两口一个的吃。吃了两个,林染就觉得不对劲。
    叫了乌兰,让她就照着本地的吃法,给包了个大大的,两只手都捧不住的那种。
    哎,这就对了嘛。
    太香了。
    太粗放了。
    顾先生看她的吃相,直摇头。
    这叫豪爽,你会不会说话啊。
    林染很不服气。
    顾先生只能附和,是是是,您是豪爽,女侠。小生佩服。
    心里有点儿小吐槽,虽然真性情挺可爱的,但您是真不怕我有想法啊?一点形象都不管了。
    哼,这还差不多。
    哎哟,哎哟,好撑啊。还真别说,这东北的黑土地上种出来的菜,味道是真好。
    再加上纯天然,真是不错。
    整天的琢磨着吃吃喝喝,差不多成林染生活的主要工作。
    镇子上有一家药铺,有位坐堂的张姓老中医,据说是因着开的方子上写了不该写的字,被同行举告,获罪发配来的。一家子都给发配过来了。
    到了卫所这边,因着医术,受到了极大的尊重。做为镇上医术最高明的大夫,也得到同行们的认可。满蒙居民还是爱搞萨满那一套,但并不绝对,这边汉化程度高,还是信中医的。
    张大夫家的儿媳妇,是这一带最有名的稳婆。一般的妇人病症,也能看。只是张家是获罪过来的,家产早抄没了,药铺是开不起的,只是凭着口碑,谁来找,就上门给看。开了方子,病患自己想法子抓药。
    顾先生几年前发现了张家人。特别是张家儿媳妇的才干。
    这才在镇上建了现在的药铺子给张家人经营。药铺子的后院,还有一个大院子,是专门给张家儿媳的,相当于简易版的妇产医院了。只照看孕妇产妇,还有婴儿。
    北地苦寒,地广人稀,不缺好田地,最缺的就是人。没有人生下孩子不要的。但凡有法子,都会救。
    林染过来之后,重点就是关注这个院子,关照妇女儿童的健康问题。
    她的身份,比顾先生要方便太多,也名正言顺嘛。
    嫁妆里还带着许多的医书,她只以向张大夫请教的名义跟他讨论医书,也能给她自己造一个自学成才的人设出来。
    也不只她自己学,陪嫁过来的下人,哪家有小孩资质不错认得字的,都带着学,说好了,能学出来,将来可是做管事,或是放了身契做良民都可以。能选上来的,学得都可认真。
    张大夫是发配的人,能被公爷府这么重视,在这地方,能吃得饱穿得暖,女儿嫁了公爷府的管事,孙子有书读,孙女跟着学医,不用缠小脚大门不出二门不迈。心里哪有不感激的,让带徒弟也不敢说敝帚自珍,这不教那不教的。倾囊相授。
    北方也有药材,人参鹿茸更是特产,但种类有限。医生能慢慢的培养,药材是真的缺。
    小公爷每年派人带着粮食、人参鹿茸皮毛去南方换药材。只要有利可图,多么艰苦的环境都挡不住商队的脚步。几年的经营,如今每年也总有南方的商人来做生意。
    他们不走陆路,走的是水路。从葫芦岛上岸再走陆路。
    其实要是直接到海参崴才是最快的,但要路过对马海峡,倭寇不好打发。
    这些都得徐徐图之,急不得了。
    七月初,收春蒜,种秋菜。林染好奇的跟着忙。
    这边的蒜长不大,都是特别小的蒜头。收上来就编成串,挂在梁上通风晾干,放在阴晾处能吃很久。
    到这时候,就看吧,家家户户的窗外墙上,都挂着大蒜。那个味儿,也能挺够人的。
    风俗嘛,也挺有意思。
    收完了蒜,重新犁地,上粪肥。种白菜籽萝卜籽。
    到了八月。中秋节前后,就是秋收。
    一年当中最忙的时候。提前半个月就开始做准备,检修工具啦,修粮仓什么的。
    这回到是不用再搬去田间地头看着。收割回来的粮食,都要拉回镇上的。镇上有大的晒谷场,直接打了入仓了。
    林染想帮着干活,起个带头作用的。可她不会干。
    没法子,做为女主人,只能给大家改善改善伙食了。一天一头猪两只羊,一人一斤白米饭,玉米饼子管够。吃饱了才有力气干活儿嘛。
    干了一个月,两万亩稻田,五万亩玉米,一万亩大豆,三千亩杂粮都收回来了。
    这点儿地,要按面积来算,别说整个熟尔罗斯,就只是纳林河卫所周边,连千分之一都没开发出来。说到底,还是人少。再一个,草改田,林改田,都是一年两年就能改出来的。
    还没有机器,整人靠人工,太难了。
    收获不错,一亩稻田能收三百斤左右的大米。一亩旱田能收五百斤的玉米。其它杂粮产量还要更低点。架不住人少啊。人少,地多,顾先生又不是小气的,给佃户分得多。雇工也给得不少。家家户户一家到头,还能有点儿余粮。
    前后菜园子,都是自家的,地方大的能占了二亩地,不用交租,得的除了吃用,全都能攒下。
    日子越过越有,人人脸上都是喜气洋洋的。
    可以预见的,今年冬天镇上商业街的买卖差不了。
    粮食收完,才是收秋菜。储冬菜。
    林染又开了眼界,好家伙,家家白菜土豆大萝卜堆得小山似的。
    粗处理一遍,下菜窖,或是晒干,或是腌咸菜。最多的还是腌酸菜。
    反正家家都有自己的饮食习惯,大方向都差不多,具体的又各不相同。
    小公爷府里,五进的大院子,再加上那么老大个菜园子,菜都收了,排上满满当当的木架子,晒的全是各种菜干。还有上百个大菜缸,腌酸菜的,酱咸菜的。
    再是格格府邸,小公爷府,也没比老百姓家有什么不同。
    格格,格格,下厨要熬糖呢,要去看看吗?
    海棠现在就是卫所八卦博主,新鲜事儿没有她不知道的。
    熬糖有什么好看的?
    不是,不是用糖做糖,是甜菜收回来了,用甜菜制糖呢。
    哦哦哦。
    看看,看看。
    上一次任务,头一次到盛京就见过甜菜,但没见过制糖。那会子是用甜菜梗子给猪催肥。
    又长了新的见识。
    一直到下头一场大雪,整人镇子都轻闲下来,人们也不在外面忙碌了,大部分时间都待在屋子里猫冬。
    林染还在不停的增涨见闻当中。
    果然是十里不同风,百里不同俗。
    体验真不错。
    第53章 格格吉祥4
    中秋节一过, 家里的火墙和地龙就都烧起来了。开始是一早一晚的烧。到九月中,就全天的都烧着。整日里架着老树根,火都不灭, 屋子里比林染想象的还要暖和。
    秋收过后。达山莫日根一干侍卫就天天早出晚归的, 带着马车, 一车一车的往回拉木头。成材的木头放着暗干留着用。不成材的,就做柴火了。
    他们砍伐的地方,都是来年开春挖了树底出来, 要改田的。
    入冬下大雪之后,才进山伐木,不用马车了,直接做了雪橇就拉回来了。一整个冬天都不停歇。伐木柴, 打猎,收山货。镇子上的男人, 一大部分都出去做这些了。
    还有一部分, 会到松花江上打渔。带着冰钏子, 冰锥子, 等到江面冰实了, 钏了洞, 氧气一通, 鱼自己就往出跳。也是一个奇观。拿着长柄的舀子,直接把鱼捞上来了。
    冬天的鱼,好保存, 小柳根,川丁子什么的, 简单收拾一下, 炖上土豆条, 能香掉牙。
    顾先生这人,做事老讲究个体系。他是不会想什么是什么的。
    冬天也不会只闷在屋子里,什么都不做。
    他身体不好,不能常出屋子。
    在前院的厢房里带着木匠做木工打发时间。
    府外还有各种小厂子,酒厂就是创收的主要来源之一。这不是收得粮食多嘛,吃不完就酿酒。窖出来的都是烧刀子,运出去卖得都很好,很受欢迎。高粱酒,玉米酒,都不错。
    还有调味厂子,大豆油,麻籽油,酱油醋,这些日常用品,不用走远,就在镇上都不够卖的。吉林将军府里都要来这边采购。郭尔罗斯后旗,科尔沁各旗,也都不嫌弃远的过来采买。相比起盛京、承德,这边还是更近。
    生意上的事情,林染不怎么管,只是了解一下,心里有数就好。
    她现在最感兴趣的是织毛衣。
    没错,就是织毛衣。
    这还是跟她在玄幻大陆认识的朋友楚然学的,她之前在古代时空做任务的时候,专门跟北方的游牧民族做生意,购买的大量的羊毛,回去编成了毛线,与府上的针线上人一起,开发了好多毛衣的针法。
    还送给她好多大毛衣,超级好看。
    还有羽绒的保暖衣,又轻又暖的。这个她们不谋而合,在一起研究了好久。
    这会子刚好能用上,林染当然不能错过。
    楚然还与北方人做生意。她不用,她本人就在北方呢。
    蒙古旗主,最不缺的就是牛羊皮毛。
    男人们进山下河了。家里剩下女人们,林染把手巧人干净的都给召到府里,把后院烧得暖暖的,大家一起,纺线的纺线,编织的编织,染色的染色。
    不但开妈了好多毛衣的针法,把羊毛毯子毡子的花样也精进了不少。
    还做了许多羽绒的被褥垫子,棉衣什么的。穿在外袍的里面,也不多太好的料子,就细棉布的,穿着就很舒服,赏给有功的侍卫,出门进山也不觉得冷。
    女人们也都很乐意到小公爷府给格格干活儿。格格从来不让人做白工,工钱给的足,伙食又好,关键是屋子暖和,白天待在府里,自家的柴禾都省下了,半大孩子也带上干点儿零活儿,连饭都省出来了。
    在格格家,顿顿能吃上饺子,不知道多美。
    猪肉白菜的,鱼肉韭黄的,羊肉的,都能香死个人。
    是,林染是给都准备了饺子。大冬天的,人都不怎么活动,又都是女人和孩子,其实吃不了多少的。
    府上面粉收得不少,尽够的。每次渔民送鱼过来,挑了刺少的哲罗之类,都给做成肉馅。隔上半月,杀两头猪,炼了油,五花肉大白菜多放油。或是油渣酸菜,温室里种着韭黄,加点儿调味。
    有时候下大雪,压塌了羊圈,就吃羊肉的。
    室外温度零下三四十度,天然的大冰箱,一次包上几千几万个饺子,冻着随时煮来吃。也是当地的特色吃法,很合北方的气候。
    总比闷在屋子里,干待着好。
    除了不方便远行,日子过得还是挺悠哉的。
    你这身体恢复得挺快的。
    比上一次任务时空快多了。
    在顾先生自我感觉不错,两人圆了房好一顿折腾之后,林染是这么评价的。
    基础比以前好嘛。
    顾先生美滋滋的,媳妇儿这么说,显然是对他的表现很满意了,男人的自尊心得了极大的满足,他有点儿小得瑟也正常。
    那怎么着啊?是顺其自然,有了就生,还是计划计划?
    上次任务,她担心了大半辈子,怕离开以后想孩子,结果出了任务时间,才知道系统有清洗任务当中感情的功能。
    害她白担心那么久。
    为此,还对顾先生进了一下爱的教育,要不是他身体实在差,非得来点儿暴力得不行。
    顾先生大言不惭的说得让她自己感受。有些事还是该经历。
    是,经历过了。这回任务,她就不怕生孩子了。自己亲自感受一下孕期,也是经历,还能了解孕期的反应,精进一下医术。
    顺其自然吧。再怎么计划,日子也不一定就能按计划的发展。如果咱们一直往东走,日后说不定还要跟老毛子打仗,还有高丽棒子,倭寇,海盗。谁都不知道会遇到什么
    顾先生想了想,计划没有变化快,不如顺自然了。
    哎呀。林染一听来了精神,那是不是说,我有机会做船长了?
    顾先生就笑,肯定啊。我这身体,可没办法领兵打仗的。
    耶。
    林染立马比了一个耶,这个她喜欢。
    那船怎么办?船厂我去看过,那战船可都不算大。远洋肯定不行。要作弊吗?
    不用。到时候再看看,想法子买。
    话说,咱们要是去了海参崴,皇上能同意咱们出海吗?
    都禁海呢。还能让他们出去浪?
    天高皇帝远,也没有多难。
    只要不养兵,不放人进来,而是走出去,大老远的,等他知道了,他们早搬走了。
    那不会连累老公爷和你哥哥吗?
    不会。
    科尔沁偷摸着与老毛子做生意的不是一个两个,还有互市。管?怎么管?又能让谁去管?谁能管得了?
    当家做主的人,该眼瞎的时候都会眼瞎。不聋不哑不做家翁嘛。
    懂了。别闹大,小来小去的,慢慢的改变,问题不大。
    两口子沟通好,接下就就安生的过日子便好。
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