苏忻嘴上带着口罩，导致他说话有些不清楚，但是苏嘉听得明白。
苏嘉兴致勃勃地回答：“不会啊，很有意思，二哥你每翻一次，锅里的豌豆形状都不一样。”
听着苏嘉的话，苏忻挑了挑眉，以前没发现小妹对做糕点有兴趣，就是不知道她的兴趣是暂时的还是长期的，这段时间可以观察观察，说服阿姆让自己来带小妹一段时间。
苏嘉不仅一直有兴趣看着苏忻做，她还会提问：“二哥，为什么要不停地翻？”
“二哥，等豌豆炒到什么程度就可以放到烤炉里烤或者放蒸笼里蒸？”
“哎，不用蒸烤直接就能吃吗？”
……
随着锅里的豌豆沙逐渐变得粘稠、浓稠，最后成了半固体状翻炒越来越费劲，苏忻才找了几个扁平的方框，里面铺着油纸，将豌豆沙倒入其中，表面刮平整，盖上一层很薄的干净纱布放到室外冷却。
锅里苏忻还留了一点点的豌豆沙，这部分他加入了有红色色素的糖浆继续翻炒了一会儿才倒入一旁的碗中，碗面盖了一层厚厚的纱布防止豌豆沙发干。
等放在外面的豌豆沙彻底冷却了，苏忻将其用油纸托着取出，切成漂亮的长菱形，在每一块中间都放上一点红色豌豆沙做成的“枸杞”。
苏忻做成的豌豆黄看着特别可爱，苏嘉在苏忻做好了之后立马迫不及待地就拿了一块吃起来，等待了几个时辰的豌豆黄果然很好吃！
豌豆黄带着一股豌豆特有的清香，因为苏忻加的糖少，所以回味中只有很淡很淡的甜味，这种纯豆沙做成的糕点口感十分细腻，入口即化，完全不用咀嚼。
苏忻这次做的豌豆黄也是做了几大盒，除了他们家里人吃，唐记的糖作坊里做糖的大海等人，在铺里卖糖的唐董等人也都有份。
犹豫了一下，苏忻从众多切好的豌豆黄中挑出了自己切得最好，点缀的“枸杞”也很漂亮的单独装了一小盒，还放置得整整齐齐、满满当当，防止在路上颠散，再让唐董找人跑腿送去了城外的姚家庄子。
第115章 宁蔚的口味
昨天苏忻去姚家庄子时带去的冰花酥在昨天他们离开后，立马就被姚老夫人派人送去了梁平州。
昨晚，姚老夫人吃到了苏忻告诉她方子的酒酿饼，今天下午，苏忻又找人送来了豌豆黄，不同于茯苓糕、红豆糕、绿豆糕一类的糕点，姚老夫人尝过之后，觉得这豌豆黄若是把上面那点更甜的“枸杞”去掉，肯定也符合宁蔚的口味。
于是，她自己留下一小半，往食盒中再装入了昨日做的酒酿饼后，再度派人给梁平州送去。
接下来的十几、二十天，苏忻每天闲着没事就做一种、两种甚至三种糕点，不拘泥于某一类，也不是某一个地域。
按照做糕点的方式分，苏忻做的有烘烤的、有蒸制的、有煮制的、有油炸的、有煎烙的，还有一些新式的点心。
按照上辈子苏忻跟着爷爷学的地域分，他做的有京式的、苏式的、广式的、潮式的、扬式的、宁绍式、沪式的、川式的、闽式的、滇式的、秦式的、晋式的、北式的、豫式的、鲁式的等等。
有些糕点不能仅仅只说是某一个地方的，因为后来随着人口文化的融合、迁移、更迭，不少糕点在不同的地方都有，只是因为地域差异和手法等略微不同有了些许差异，比如说月饼就有多种，不同的品类吃起来自然也有所不同。
苏嘉这段时间幸福坏了，她从来没有一次性这么多天连着吃这么多糕点，她平时看向苏忻的眼神都在放光。
以前大概是没有这么多机会吃到这些美味的糕点，家里人向来不知道这个小丫头喜欢吃糕点，还喜欢做糕点。
苏忻找了个机会同唐熙提了提，说是想教小妹做糕点，一开始唐熙不大同意，但是在苏忻和苏嘉的双重“攻略”下，他同意了，前提是苏嘉在厨房要好好帮忙，听苏忻的话。
经过十几天的观察，苏忻发现苏嘉对做糕点确实有兴趣，也愿意学，但是她少了那根筋，做出来总差那么点味道，也不知道是不是因为她人还小，力气不够。
这些时日，不仅苏家和唐家的人大饱口福，姚老夫人和隔壁梁平州的宁蔚同样跟着每日都有糕点吃。
每次苏忻送去的糕点，姚老夫人会取一些出来自己吃，剩下的就全都让人送出去，投桃报李，庄子做了什么好吃的东西，她也会让人一并给苏家三房送去。
渐渐的，苏忻也就知道了姚老夫人的口味，不喜欢吃太甜的，油也尽量少放最好，酸味或者别的味道重一些都成，他后来再做糕点时，要么做老夫人喜欢吃的，要么就是单独做一份不同的，还时不时会去庄子里看看姚老夫人。
双方有来有往，短短二十来天，虽然唐熙和苏高平还没有见过姚老夫人，但是苏忻和姚老夫人越来越熟悉，姚老夫人喜欢苏忻的耐心细致，苏忻在姚老夫人身上感觉到了类似于爷爷的温暖。
过年期间宁蔚在崇安县陪了姚老夫人几天，离开崇安县后他回去了就一直忙着剿匪一事，有时候忙起来饭都只能匆忙吃两口，等到饿了再随便吃点别的。
一月下旬正是剿匪最忙的时候，宁蔚觉得，姑祖母那边就像是知道了他的忙碌似的，每天都会派人给他送来大量的糕点，糕点吃起来方便，让他能够在忙碌之余寻到空闲吃上一两口不至于饿肚子。
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苏嘉兴致勃勃地回答：“不会啊，很有意思，二哥你每翻一次，锅里的豌豆形状都不一样。”
听着苏嘉的话，苏忻挑了挑眉，以前没发现小妹对做糕点有兴趣，就是不知道她的兴趣是暂时的还是长期的，这段时间可以观察观察，说服阿姆让自己来带小妹一段时间。
苏嘉不仅一直有兴趣看着苏忻做，她还会提问：“二哥，为什么要不停地翻？”
“二哥，等豌豆炒到什么程度就可以放到烤炉里烤或者放蒸笼里蒸？”
“哎，不用蒸烤直接就能吃吗？”
……
随着锅里的豌豆沙逐渐变得粘稠、浓稠，最后成了半固体状翻炒越来越费劲，苏忻才找了几个扁平的方框，里面铺着油纸，将豌豆沙倒入其中，表面刮平整，盖上一层很薄的干净纱布放到室外冷却。
锅里苏忻还留了一点点的豌豆沙，这部分他加入了有红色色素的糖浆继续翻炒了一会儿才倒入一旁的碗中，碗面盖了一层厚厚的纱布防止豌豆沙发干。
等放在外面的豌豆沙彻底冷却了，苏忻将其用油纸托着取出，切成漂亮的长菱形，在每一块中间都放上一点红色豌豆沙做成的“枸杞”。
苏忻做成的豌豆黄看着特别可爱，苏嘉在苏忻做好了之后立马迫不及待地就拿了一块吃起来，等待了几个时辰的豌豆黄果然很好吃！
豌豆黄带着一股豌豆特有的清香，因为苏忻加的糖少，所以回味中只有很淡很淡的甜味，这种纯豆沙做成的糕点口感十分细腻，入口即化，完全不用咀嚼。
苏忻这次做的豌豆黄也是做了几大盒，除了他们家里人吃，唐记的糖作坊里做糖的大海等人，在铺里卖糖的唐董等人也都有份。
犹豫了一下，苏忻从众多切好的豌豆黄中挑出了自己切得最好，点缀的“枸杞”也很漂亮的单独装了一小盒，还放置得整整齐齐、满满当当，防止在路上颠散，再让唐董找人跑腿送去了城外的姚家庄子。
第115章 宁蔚的口味
昨天苏忻去姚家庄子时带去的冰花酥在昨天他们离开后，立马就被姚老夫人派人送去了梁平州。
昨晚，姚老夫人吃到了苏忻告诉她方子的酒酿饼，今天下午，苏忻又找人送来了豌豆黄，不同于茯苓糕、红豆糕、绿豆糕一类的糕点，姚老夫人尝过之后，觉得这豌豆黄若是把上面那点更甜的“枸杞”去掉，肯定也符合宁蔚的口味。
于是，她自己留下一小半，往食盒中再装入了昨日做的酒酿饼后，再度派人给梁平州送去。
接下来的十几、二十天，苏忻每天闲着没事就做一种、两种甚至三种糕点，不拘泥于某一类，也不是某一个地域。
按照做糕点的方式分，苏忻做的有烘烤的、有蒸制的、有煮制的、有油炸的、有煎烙的，还有一些新式的点心。
按照上辈子苏忻跟着爷爷学的地域分，他做的有京式的、苏式的、广式的、潮式的、扬式的、宁绍式、沪式的、川式的、闽式的、滇式的、秦式的、晋式的、北式的、豫式的、鲁式的等等。
有些糕点不能仅仅只说是某一个地方的，因为后来随着人口文化的融合、迁移、更迭，不少糕点在不同的地方都有，只是因为地域差异和手法等略微不同有了些许差异，比如说月饼就有多种，不同的品类吃起来自然也有所不同。
苏嘉这段时间幸福坏了，她从来没有一次性这么多天连着吃这么多糕点，她平时看向苏忻的眼神都在放光。
以前大概是没有这么多机会吃到这些美味的糕点，家里人向来不知道这个小丫头喜欢吃糕点，还喜欢做糕点。
苏忻找了个机会同唐熙提了提，说是想教小妹做糕点，一开始唐熙不大同意，但是在苏忻和苏嘉的双重“攻略”下，他同意了，前提是苏嘉在厨房要好好帮忙，听苏忻的话。
经过十几天的观察，苏忻发现苏嘉对做糕点确实有兴趣，也愿意学，但是她少了那根筋，做出来总差那么点味道，也不知道是不是因为她人还小，力气不够。
这些时日，不仅苏家和唐家的人大饱口福，姚老夫人和隔壁梁平州的宁蔚同样跟着每日都有糕点吃。
每次苏忻送去的糕点，姚老夫人会取一些出来自己吃，剩下的就全都让人送出去，投桃报李，庄子做了什么好吃的东西，她也会让人一并给苏家三房送去。
渐渐的，苏忻也就知道了姚老夫人的口味，不喜欢吃太甜的，油也尽量少放最好，酸味或者别的味道重一些都成，他后来再做糕点时，要么做老夫人喜欢吃的，要么就是单独做一份不同的，还时不时会去庄子里看看姚老夫人。
双方有来有往，短短二十来天，虽然唐熙和苏高平还没有见过姚老夫人，但是苏忻和姚老夫人越来越熟悉，姚老夫人喜欢苏忻的耐心细致，苏忻在姚老夫人身上感觉到了类似于爷爷的温暖。
过年期间宁蔚在崇安县陪了姚老夫人几天，离开崇安县后他回去了就一直忙着剿匪一事，有时候忙起来饭都只能匆忙吃两口，等到饿了再随便吃点别的。
一月下旬正是剿匪最忙的时候，宁蔚觉得，姑祖母那边就像是知道了他的忙碌似的，每天都会派人给他送来大量的糕点，糕点吃起来方便，让他能够在忙碌之余寻到空闲吃上一两口不至于饿肚子。
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