第186章第一个不想多卖卤肉的人
“哦，什么办法？”程逸哲感兴趣的问道。
“秘密。”周绯月卖了一个关子！
到了第二天，程逸哲和丁小贤基本上没怎么睡就去店铺里忙活了，现在没有别的办法了，为了多做出些卤肉，他们只好凌晨就来店铺里收拾了。
周绯月早晨到了店铺之后就发现肉已经卤出来不少了，看着他们两人的黑眼圈，她的心里特别的心疼，同时她也后悔她给程逸哲卖什么关子呀，竟然让他们想到了这个办法。
“明天，津门饭店要的肉就不会这么多了，而我们也不卤这么多的肉了，你们两个可不要再这样偷偷摸摸的不睡觉，来店铺里卤肉了。”周绯月连忙对他们说道。
丁小贤大惊：“为什么津门饭店不要咱们这么多的卤肉了？难道是卤肉卖的不好吗？”
程逸哲也是一副好奇的样子。
周绯月现在可不敢再卖关子了，再隐瞒下去这两个傻瓜说不定还会不睡觉前来卤肉呢。
“你们知道为什么咱们铺子里的生意一直这么好吗？”周绯月反问道。
丁小贤说道：“当然是因为咱们铺子里做的卤肉非常的好吃了。”
“对，除了咱们的卤肉非常的好吃，还有另外一个原因，那就是因为我们一开始采用的是饥饿营销的手段。”
饥饿营销这几个字，程逸哲曾经听周绯月说过，如今她旧事重提，他立即明白她打的什么主意了。
“我决定去给黄主任好好的聊一聊，把这个生意经告诉他。”
“那好，我赞同。”程逸哲只要是周绯月能够轻松，任何事情他都是赞同的。
丁小贤看看这个看看那个，他挠了挠头，他有些反应不过来了，他们这是打的什么哑谜呀？为什么他听不明白了。
周绯月又去给津门饭店送卤肉了，黄玉华笑眯眯的在她手中接过了卤肉：“真是辛苦你们了。”
“黄主任，我有事情想给你说一下。”
“行，你说吧。”黄玉华爽快的说道。
“黄主任，咱们做生意得讲究饥饿营销呀。”
“饥饿营销？这是啥？我怎么从来没有听说过呀？”黄玉华没有听懂，觉得有些云里雾里的了。
“我也不知道怎么给你解释，直白的说吧，就是让客人惦记着，时时刻刻想着咱们店里有好吃的。”
黄玉华点了点头：“你说的这个道理我明白，现在咱们店里的卤肉以及卤肉做的菜，就让客人们惦记着了。”
“对，物以稀为贵，你有没有发现最近来咱们店里吃卤肉以及卤肉做的菜的客人有些减少了呢？”周绯月又问道。
关于饭店里饭菜哪个卖的好哪个卖的不好，黄玉华真的没有过问过，所以他也不知道什么卖的好，什么卖的不好。
黄玉华和周绯月两人又到了卖菜的大姐那里：“最近这段时间，咱们的卤肉和卤肉做的菜卖的怎么样？”
卖菜的大姐皱眉说道：“销量好是好，但是比前几天有所下降，虽然每次这盘菜都能卖光，但是并不是跟前几天一样，卖完了再来一盘也能卖光了。”
周绯月趁机对黄玉华说道：“黄主任，你也发现了吧？咱们的卤肉以及卤肉做的菜，随时随地都能够在吃饭的时间点买到，反而让客人有了侥幸的心理。”
“什么侥幸心理？”黄玉华迫不及待的问道。
“这些吃饭的人就这么想着呀，等我有钱的时候再来买就行了，哪怕是进了咱们的饭馆，他也未必会点这道菜了，毕竟价格在那里摆着。”
黄玉华点了点头，五毛钱一斤的卤肉经过他们往上加价，现在确实卖的价格更贵了，一般的人还真的吃不起。
“这样拖下去，久而久之，这些人们就再也没有吃这些菜的**了，您说是不是？”
“那可怎么办呀？”好不容易饭店的生意有所起色，听周绯月的分析又是非常有道理的，黄玉华有些着急了。
“现在咱们可不能贪多，得让客人们知道，过了这个饭点儿，这个菜可就没有了，到时候，他们才会迫不及待的来这里打这个菜吃呀，到时候别的菜的销量也会有所上升。”
黄玉华是个聪明人，更何况周绯月的分析又很仔细，再听不明白，他这个采办主任也不用干了。
他干脆的说道：“行，从明天开始我们就少进一些卤肉，不过，万一要是这些吃饭的顾客也抓到了我们的心里怎么办啊？”
周绯月扑哧一下笑了起来：“所以这就需要咱们饭店的大厨们多动动脑子，多出些新的样式了，样式新颖好吃了，难道还怕顾客不来吃饭吗？”
黄玉华双眼发亮了，说来说去还是要在他们内部职工身上下手呀，厨师的厨艺精进了，还怕饭店里没人来吃饭吗？
他十分真诚的把周绯月给送走了，回去之后他就给这些员工们开会去了。
周绯月家的卤肉又开始限量了，过了那个点再也买不到了，很快这些经常买卤肉的人就知道了这个消息。
这些老顾客们又跑到周绯月家的卤肉店里来劝她打消这个念头了。
对待这些老顾客，周绯月态度还是很好的，毕竟以后的生意还要靠着他们来支撑着。
“谢谢你们的提议，我们现在正在找合适的人，找到合适的人，我们立即就恢复不限量。”
这些老顾客们看着她的黑眼圈也叹了口气，要是别人家的卤肉有他们家的卤肉好吃的话，他们也不至于这么的逼迫一个小姑娘了。
恢复限量之后，天天有人在他们的卤肉店里抱怨，久而久之周绯月觉得饥饿营销这个办法有些不合适了，当务之急还是雇人分担他们的劳动量是真。
在她焦头烂额的时候，一个意想不到的人出现在了她的铺子里。
“绯月。”一个熟悉的声音出现在了她的耳边。
周绯月惊讶的转过了头，发现竟然是她的姐姐周雨欣，手里还抱着一个孩子。
“姐，你怎么来了？”周绯月问道。
说着她就走向前去，握住了周雨欣的手。
她的目光转向了那个孩子：“这是谁呀？”
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“秘密。”周绯月卖了一个关子！
到了第二天，程逸哲和丁小贤基本上没怎么睡就去店铺里忙活了，现在没有别的办法了，为了多做出些卤肉，他们只好凌晨就来店铺里收拾了。
周绯月早晨到了店铺之后就发现肉已经卤出来不少了，看着他们两人的黑眼圈，她的心里特别的心疼，同时她也后悔她给程逸哲卖什么关子呀，竟然让他们想到了这个办法。
“明天，津门饭店要的肉就不会这么多了，而我们也不卤这么多的肉了，你们两个可不要再这样偷偷摸摸的不睡觉，来店铺里卤肉了。”周绯月连忙对他们说道。
丁小贤大惊：“为什么津门饭店不要咱们这么多的卤肉了？难道是卤肉卖的不好吗？”
程逸哲也是一副好奇的样子。
周绯月现在可不敢再卖关子了，再隐瞒下去这两个傻瓜说不定还会不睡觉前来卤肉呢。
“你们知道为什么咱们铺子里的生意一直这么好吗？”周绯月反问道。
丁小贤说道：“当然是因为咱们铺子里做的卤肉非常的好吃了。”
“对，除了咱们的卤肉非常的好吃，还有另外一个原因，那就是因为我们一开始采用的是饥饿营销的手段。”
饥饿营销这几个字，程逸哲曾经听周绯月说过，如今她旧事重提，他立即明白她打的什么主意了。
“我决定去给黄主任好好的聊一聊，把这个生意经告诉他。”
“那好，我赞同。”程逸哲只要是周绯月能够轻松，任何事情他都是赞同的。
丁小贤看看这个看看那个，他挠了挠头，他有些反应不过来了，他们这是打的什么哑谜呀？为什么他听不明白了。
周绯月又去给津门饭店送卤肉了，黄玉华笑眯眯的在她手中接过了卤肉：“真是辛苦你们了。”
“黄主任，我有事情想给你说一下。”
“行，你说吧。”黄玉华爽快的说道。
“黄主任，咱们做生意得讲究饥饿营销呀。”
“饥饿营销？这是啥？我怎么从来没有听说过呀？”黄玉华没有听懂，觉得有些云里雾里的了。
“我也不知道怎么给你解释，直白的说吧，就是让客人惦记着，时时刻刻想着咱们店里有好吃的。”
黄玉华点了点头：“你说的这个道理我明白，现在咱们店里的卤肉以及卤肉做的菜，就让客人们惦记着了。”
“对，物以稀为贵，你有没有发现最近来咱们店里吃卤肉以及卤肉做的菜的客人有些减少了呢？”周绯月又问道。
关于饭店里饭菜哪个卖的好哪个卖的不好，黄玉华真的没有过问过，所以他也不知道什么卖的好，什么卖的不好。
黄玉华和周绯月两人又到了卖菜的大姐那里：“最近这段时间，咱们的卤肉和卤肉做的菜卖的怎么样？”
卖菜的大姐皱眉说道：“销量好是好，但是比前几天有所下降，虽然每次这盘菜都能卖光，但是并不是跟前几天一样，卖完了再来一盘也能卖光了。”
周绯月趁机对黄玉华说道：“黄主任，你也发现了吧？咱们的卤肉以及卤肉做的菜，随时随地都能够在吃饭的时间点买到，反而让客人有了侥幸的心理。”
“什么侥幸心理？”黄玉华迫不及待的问道。
“这些吃饭的人就这么想着呀，等我有钱的时候再来买就行了，哪怕是进了咱们的饭馆，他也未必会点这道菜了，毕竟价格在那里摆着。”
黄玉华点了点头，五毛钱一斤的卤肉经过他们往上加价，现在确实卖的价格更贵了，一般的人还真的吃不起。
“这样拖下去，久而久之，这些人们就再也没有吃这些菜的**了，您说是不是？”
“那可怎么办呀？”好不容易饭店的生意有所起色，听周绯月的分析又是非常有道理的，黄玉华有些着急了。
“现在咱们可不能贪多，得让客人们知道，过了这个饭点儿，这个菜可就没有了，到时候，他们才会迫不及待的来这里打这个菜吃呀，到时候别的菜的销量也会有所上升。”
黄玉华是个聪明人，更何况周绯月的分析又很仔细，再听不明白，他这个采办主任也不用干了。
他干脆的说道：“行，从明天开始我们就少进一些卤肉，不过，万一要是这些吃饭的顾客也抓到了我们的心里怎么办啊？”
周绯月扑哧一下笑了起来：“所以这就需要咱们饭店的大厨们多动动脑子，多出些新的样式了，样式新颖好吃了，难道还怕顾客不来吃饭吗？”
黄玉华双眼发亮了，说来说去还是要在他们内部职工身上下手呀，厨师的厨艺精进了，还怕饭店里没人来吃饭吗？
他十分真诚的把周绯月给送走了，回去之后他就给这些员工们开会去了。
周绯月家的卤肉又开始限量了，过了那个点再也买不到了，很快这些经常买卤肉的人就知道了这个消息。
这些老顾客们又跑到周绯月家的卤肉店里来劝她打消这个念头了。
对待这些老顾客，周绯月态度还是很好的，毕竟以后的生意还要靠着他们来支撑着。
“谢谢你们的提议，我们现在正在找合适的人，找到合适的人，我们立即就恢复不限量。”
这些老顾客们看着她的黑眼圈也叹了口气，要是别人家的卤肉有他们家的卤肉好吃的话，他们也不至于这么的逼迫一个小姑娘了。
恢复限量之后，天天有人在他们的卤肉店里抱怨，久而久之周绯月觉得饥饿营销这个办法有些不合适了，当务之急还是雇人分担他们的劳动量是真。
在她焦头烂额的时候，一个意想不到的人出现在了她的铺子里。
“绯月。”一个熟悉的声音出现在了她的耳边。
周绯月惊讶的转过了头，发现竟然是她的姐姐周雨欣，手里还抱着一个孩子。
“姐，你怎么来了？”周绯月问道。
说着她就走向前去，握住了周雨欣的手。
她的目光转向了那个孩子：“这是谁呀？”
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