绿野人踪 作者:覃子非
蒙仁峰选了一个翠绿的大西瓜摘下，“以前山里条件苦，我们总是想着多种点水果，解解馋。”
虽说山里的资源很丰富，河里有野鱼，洞里有老鼠兔子，地里有野菜，树上有野果，但是这些动物动作敏捷，野生植物大多生长缓慢，采摘捕捉的人也多，光靠这些是很难果腹的。
所以生活水平的提高，很多时候还是要依靠科学技术的发展。
就比如种植作物，不是耕地播下种子、施肥，就可以收获果实的，很多植物最开始都要选种，比如农民种植出来的杂交水稻不建议留种，每次种植都要去种子公司买种；还有一些果树，不嫁接的和嫁接过的，结出来的果实也有很大的区别。
这些是科学技术的发展，也是千百年的经验积累。
来这里一趟，农子剑知道了很多以前不了解的东西。
他们一人各抱着两个大西瓜回到棚子里，陆月歌拿来菜刀把一个西瓜切开，一片片西瓜鲜红多汁，籽也不多，农子剑拿起一片吃到嘴里，又沙又甜，生津解渴，实在妙哉。
“等下我们杀一只鸭子做午饭，早上我还捞了一些鱼，我们这里野生放养的鸭子肉质可好了，平时吃的都是水草蚯蚓螺丝小鱼，城里人都爱跟我买。”蒙仁峰一边吃西瓜一边说道。
“那是，饲料养的哪里比得上山里放养的，肉质差别很大，逢年过节，我妈都是特地去街边跟老乡们买的。”农子剑点头赞同。
三人边吃边聊，吃完西瓜后，蒙仁峰起身去烧水，“月歌，那我现在去烧水，好久没吃你炒的菜了。”
“嗯，青菜不用摘了，刚才来的路上，我在地里摘了一些野辣椒了。”陆月歌说。
野辣椒，其实就是白花菜，龙葵，味道微苦，甘，刚才来的路上，陆月歌在地里摘了一大把顶端嫩叶，拿来煮汤，是一道很不错的野菜。
陆月歌带农子剑去捉鸭子，“等田里的谷子收割完了，再把鸭子赶到里面，啄食那些掉落的稻穗，昆虫、螺丝和小鱼，鸭子会长得更肥，趁着七月十四和中秋正好能卖个好价钱。”
“这么多鸭子，那应该挺赚的。”农子剑发挥自己理科生的优势，开始在心里计算了起来。
陆月歌笑道，“有时候也看点运气的，养的人多了，价格也会偏低，碰到禽流感那更是血本无归，我哥那时就是因为碰上禽流感，鸭子卖不出去，想出去打工，结果被人骗去传销的。
我们这里偏僻，运输成本也会高一些，其实赚的就是辛苦钱而已。”
“哎，也是……”农子剑听老妈说过，很多养殖场的鸭子一般都是四十多天就出栏了，这些野外放养的，生长周期自然要比养殖场的长得多，相对的，利润也会降低不少。
农子剑想了想又说，“是不是可以开个网店卖野鸭蛋呢，鸭蛋就是太腥了，做成咸鸭蛋和皮蛋可能会比较好，喜欢吃的人也多一点。”
陆月歌摇摇头，他们这里网络都没有，交通不便也是一大问题，“我们有做一些给自己吃的，明天开坛给你尝尝看味道怎么样。听说乡里已经在申请修建基站了，等以后有网络了，买车了，你说的这些都可以试着做做看。”
两人来到矮树下，几只大白鸭没有预感到危险的到来，还在悠闲地啄食。鸭子动作笨拙，陆月歌看准了一只，很容易就抓到了。
蒙仁峰和陆月歌兄弟两养鸭子有经验，料理鸭子同样是一把好手，给鸭子灌了一些酒后，陆月歌自己一个人就能把鸭子割喉放血，让鸭子基本没多痛苦就死了。然后把鸭子用冷水浸湿，再浸到热水里，用锅铲翻动使之浸湿均匀，这样鸭毛就比较容易拔掉了。
陆月歌料理鸭子，蒙仁峰料理鱼和佐料，农子剑手艺不行，只能做洗菜淘米和烧火煮饭这些简单的小活了。
大铁锅洗干净，架在几块石头垒起的简陋炤台上，农子剑把柴火燃起，陆月歌掌勺，热锅入油，倒入辣椒蒜叶姜末煸香，再把鸭肉倒入锅里翻炒，待煸炒出油后，加入适量老抽和白糖继续翻炒，然后加水盖上盖子闷煮，小火收汁。
半个小时候，一大盘色香味俱全的红烧鸭出锅了，香得几只大狗也围着炤台摇尾巴，眼巴巴地看着他们。
第二道菜是黄豆焖鱼，先用油把小鱼煎好，盛起，蒜姜入锅爆炒，浸泡过的黄豆带少量水倒入锅中翻炒一会，然后倒入小鱼，加入酱油一起翻炒，最后再加上一点酸醋，出锅。
最后再把一大碗水煮开，放入切成小块的鸭血，鸭胗和鸭肠，待差不多熟后再放入野辣椒，撒盐，一锅清淡滋补的鸭杂汤就做好了。
这里没有桌椅，菜只能放在一块不怎么平整的大石块上，椅子是几段矮矮的木头桩子，非常有野餐的感觉。
饭煮了一大锅，每道菜都盛了满满一大盘，吃饭的瓷碗也很大，三个人一边吃一边聊天，几只大狗在桌边啃着鸭骨头，最后还有汤汁拌饭，也吃了个肚子圆滚。
吃完饭后，他们又修补了一下鸭棚的围栏，陆月歌还编了一个箩筐，农子剑也学着编了一个丑丑的小鱼篓，说要带回去做纪念。
夏日天气说变就变，下午三点多的时候，远处东边山脚下就乌云滚滚，黑压压一片，半个小时后就下了一场大雨。
成百上千只大白鸭从河沟边树荫下游到了水面上，还有的在河边吃食，啄毛，假寐，衬着这天地间宽广的山石林木景色，忽略掉一大群鸭子的腥味，简直风景如画。
雨停后，蒙仁峰给鸭子撒玉米粒，一大群鸭子呼啦啦涌过来争抢夺食。
“峰哥，这些鸭子都准备可以卖了吧？”农子剑问。
“这些有五六斤的，等到七月十四就可以先卖掉一批了。”
G省农村对农历七月十四鬼节这天很重视，前后三天都要供奉焚香吃鸭肉。蒙仁峰这批鸭子是从清明后开始养的，七月十四到中秋都是贩卖的好季节。
雨后，三人坐在树墩上吃西瓜闲聊，陆月歌还有一年就毕业了，蒙仁峰很高兴，他一直盼望弟弟早点回来。
蒙仁峰分了几颗糖果给农子剑，农子剑拿了一颗巧克力，他不爱吃这些甜腻腻的东西，菜肉水果更合他的胃口。
在这大山里，要吃上新鲜的肉还是比较困难的，所以陆月歌来这里，除了看自家哥哥，还主要是为喜欢的人准备两个月的肉食。
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蒙仁峰选了一个翠绿的大西瓜摘下，“以前山里条件苦，我们总是想着多种点水果，解解馋。”
虽说山里的资源很丰富，河里有野鱼，洞里有老鼠兔子，地里有野菜，树上有野果，但是这些动物动作敏捷，野生植物大多生长缓慢，采摘捕捉的人也多，光靠这些是很难果腹的。
所以生活水平的提高，很多时候还是要依靠科学技术的发展。
就比如种植作物，不是耕地播下种子、施肥，就可以收获果实的，很多植物最开始都要选种，比如农民种植出来的杂交水稻不建议留种，每次种植都要去种子公司买种；还有一些果树，不嫁接的和嫁接过的，结出来的果实也有很大的区别。
这些是科学技术的发展，也是千百年的经验积累。
来这里一趟，农子剑知道了很多以前不了解的东西。
他们一人各抱着两个大西瓜回到棚子里，陆月歌拿来菜刀把一个西瓜切开，一片片西瓜鲜红多汁，籽也不多，农子剑拿起一片吃到嘴里，又沙又甜，生津解渴，实在妙哉。
“等下我们杀一只鸭子做午饭，早上我还捞了一些鱼，我们这里野生放养的鸭子肉质可好了，平时吃的都是水草蚯蚓螺丝小鱼，城里人都爱跟我买。”蒙仁峰一边吃西瓜一边说道。
“那是，饲料养的哪里比得上山里放养的，肉质差别很大，逢年过节，我妈都是特地去街边跟老乡们买的。”农子剑点头赞同。
三人边吃边聊，吃完西瓜后，蒙仁峰起身去烧水，“月歌，那我现在去烧水，好久没吃你炒的菜了。”
“嗯，青菜不用摘了，刚才来的路上，我在地里摘了一些野辣椒了。”陆月歌说。
野辣椒，其实就是白花菜，龙葵，味道微苦，甘，刚才来的路上，陆月歌在地里摘了一大把顶端嫩叶，拿来煮汤，是一道很不错的野菜。
陆月歌带农子剑去捉鸭子，“等田里的谷子收割完了，再把鸭子赶到里面，啄食那些掉落的稻穗，昆虫、螺丝和小鱼，鸭子会长得更肥，趁着七月十四和中秋正好能卖个好价钱。”
“这么多鸭子，那应该挺赚的。”农子剑发挥自己理科生的优势，开始在心里计算了起来。
陆月歌笑道，“有时候也看点运气的，养的人多了，价格也会偏低，碰到禽流感那更是血本无归，我哥那时就是因为碰上禽流感，鸭子卖不出去，想出去打工，结果被人骗去传销的。
我们这里偏僻，运输成本也会高一些，其实赚的就是辛苦钱而已。”
“哎，也是……”农子剑听老妈说过，很多养殖场的鸭子一般都是四十多天就出栏了，这些野外放养的，生长周期自然要比养殖场的长得多，相对的，利润也会降低不少。
农子剑想了想又说，“是不是可以开个网店卖野鸭蛋呢，鸭蛋就是太腥了，做成咸鸭蛋和皮蛋可能会比较好，喜欢吃的人也多一点。”
陆月歌摇摇头，他们这里网络都没有，交通不便也是一大问题，“我们有做一些给自己吃的，明天开坛给你尝尝看味道怎么样。听说乡里已经在申请修建基站了，等以后有网络了，买车了，你说的这些都可以试着做做看。”
两人来到矮树下，几只大白鸭没有预感到危险的到来，还在悠闲地啄食。鸭子动作笨拙，陆月歌看准了一只，很容易就抓到了。
蒙仁峰和陆月歌兄弟两养鸭子有经验，料理鸭子同样是一把好手，给鸭子灌了一些酒后，陆月歌自己一个人就能把鸭子割喉放血，让鸭子基本没多痛苦就死了。然后把鸭子用冷水浸湿，再浸到热水里，用锅铲翻动使之浸湿均匀，这样鸭毛就比较容易拔掉了。
陆月歌料理鸭子，蒙仁峰料理鱼和佐料，农子剑手艺不行，只能做洗菜淘米和烧火煮饭这些简单的小活了。
大铁锅洗干净，架在几块石头垒起的简陋炤台上，农子剑把柴火燃起，陆月歌掌勺，热锅入油，倒入辣椒蒜叶姜末煸香，再把鸭肉倒入锅里翻炒，待煸炒出油后，加入适量老抽和白糖继续翻炒，然后加水盖上盖子闷煮，小火收汁。
半个小时候，一大盘色香味俱全的红烧鸭出锅了，香得几只大狗也围着炤台摇尾巴，眼巴巴地看着他们。
第二道菜是黄豆焖鱼，先用油把小鱼煎好，盛起，蒜姜入锅爆炒，浸泡过的黄豆带少量水倒入锅中翻炒一会，然后倒入小鱼，加入酱油一起翻炒，最后再加上一点酸醋，出锅。
最后再把一大碗水煮开，放入切成小块的鸭血，鸭胗和鸭肠，待差不多熟后再放入野辣椒，撒盐，一锅清淡滋补的鸭杂汤就做好了。
这里没有桌椅，菜只能放在一块不怎么平整的大石块上，椅子是几段矮矮的木头桩子，非常有野餐的感觉。
饭煮了一大锅，每道菜都盛了满满一大盘，吃饭的瓷碗也很大，三个人一边吃一边聊天，几只大狗在桌边啃着鸭骨头，最后还有汤汁拌饭，也吃了个肚子圆滚。
吃完饭后，他们又修补了一下鸭棚的围栏，陆月歌还编了一个箩筐，农子剑也学着编了一个丑丑的小鱼篓，说要带回去做纪念。
夏日天气说变就变，下午三点多的时候，远处东边山脚下就乌云滚滚，黑压压一片，半个小时后就下了一场大雨。
成百上千只大白鸭从河沟边树荫下游到了水面上，还有的在河边吃食，啄毛，假寐，衬着这天地间宽广的山石林木景色，忽略掉一大群鸭子的腥味，简直风景如画。
雨停后，蒙仁峰给鸭子撒玉米粒，一大群鸭子呼啦啦涌过来争抢夺食。
“峰哥，这些鸭子都准备可以卖了吧？”农子剑问。
“这些有五六斤的，等到七月十四就可以先卖掉一批了。”
G省农村对农历七月十四鬼节这天很重视，前后三天都要供奉焚香吃鸭肉。蒙仁峰这批鸭子是从清明后开始养的，七月十四到中秋都是贩卖的好季节。
雨后，三人坐在树墩上吃西瓜闲聊，陆月歌还有一年就毕业了，蒙仁峰很高兴，他一直盼望弟弟早点回来。
蒙仁峰分了几颗糖果给农子剑，农子剑拿了一颗巧克力，他不爱吃这些甜腻腻的东西，菜肉水果更合他的胃口。
在这大山里，要吃上新鲜的肉还是比较困难的，所以陆月歌来这里，除了看自家哥哥，还主要是为喜欢的人准备两个月的肉食。
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