分卷阅读263章节
快穿之身败名裂_御书屋 作者:见白头
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来，笑道:“好吃吗？”
赵问这眉头便皱起来了，他不想说这鱼脍好吃，但听宋却意思，这在凡间委实是一道名菜，自然有其过人之处，如果但他一人说这鱼脍不好吃，倒显得是他没有品味了。赵问不想在宋却面前丢人，但也不想太昧着良心，便模模糊糊道:“还成吧。”
宋却这才暴露了真实意图，故作疑惑道:“是吗？看来黑鱼也能做鱼生了。我先前尝了各种生鱼，只挑了几种生食无腥，更显风味的。这黑鱼本来不在其中，但看你口味，兴许是我有失偏颇了。”
赵问的脸一阵青一阵白，最后气道:“你是故意的。”
宋却乐呵呵地挑了个漂亮的小碗，在里边倒上素油，素油裹荤菜，荤油裹素菜，这是常有的做法，虽说用荤油来做这道锅贴乌鱼也不会有什么太大差别，宋却还是觉得用素油会更清爽一些。
赵问便戏耍了一通，气冲冲地跑到厅堂里，显然是不想看宋却做菜了，宋却偏偏不如他的意。
宋却拿下墙上的火腿，飞快地片起火腿来，宋却片火腿时对形状没什么要求，只要片出来的火腿比乌鱼片小就行了。其实如果一味追求美观，宋却也不是不能把片出来的火腿片修整成椭圆形，然后夹在鱼片里齐齐整整，但这样难念要浪费些边边角角的火腿碎，如果把这些火腿碎收集起来留着下次用，又太过抠索。
反正色香味俱全这要求在宋却这里时有时无——他是一个没原则的厨子，做菜全凭心情。
宋却想要求速度，那这火腿片起来便费不了什么功夫。赵问要是还在此处，看了宋却的手上功夫，便问不出先前那个问题了，他很清楚，他做不到。
宋却也不是想炫技，片完盘子里一叠，左手乌鱼片，右手火腿片，油碗搁在平锅里，两盘子往平锅两边一架，便一起端出去了。
自从上次在大厅给萧山煲汤之后，宋却索性便在厅里的桌子中间凿了个洞，似模似样地弄了个类似现代烫火锅的炉子，只不过作用原理有所不同，不搞科技，专靠阵法耍流氓。
赵问见宋却把东西都拿出来也是懵了，意识到自己躲不开这个家伙，再躲反而显得幼稚，哼了一声后便在那里坐好。
宋却把东西往桌上一放，对赵问道:“这乌鱼锅贴呢，现烙现吃，滋味最佳。”
说完后他便身先士卒地行动起来。
乌鱼肉清嫩，自身不带多少油脂，宋却捻起一片，用小刷子上了点油，然后火腿片往上压，再上点油，最后拍上一片乌鱼片。两个乌鱼片夹着一个火腿片变成了初步的乌鱼锅贴，因着火腿味重，连调料都不需多加，宋却在锅贴两面刷了足量的油，便下锅了。
宋却算着时间差不多了，又将锅贴翻面，先前那一面雪白的鱼肉被煎的微黄，上面还带着化开的油脂，开起来美味极了。中间的火腿片本就是生熟两吃，只要两边的鱼肉煎熟便可以入口，宋却在鱼片和火腿片间刷的那点油，使得鱼片煎熟时也能将火腿的两面微煎，吃起来酥香味美。眼见着这一片煎好了，宋却翻过桌上常备的碗碟，放在碟中，推到赵问跟前，示意他食用。
赵问本来不好意思动筷子，但看宋却已经自顾自又去做下一份锅贴了，他看着碗里热腾腾的乌鱼锅贴，还是下了筷子。
一份乌鱼锅贴并不大个，但也小不到哪里去，好像十岁小孩的手掌心那么大。赵问嫌一口吃了不够文雅，第一口便只咬了一半。这带点咸带点鲜还带点香的锅贴一入口，那种热油滚烫的感觉便将他带进了回忆。
赵问忍不住去想，上次像这样吃一口热腾腾的食物是什么时候了？是他上山之前吗？那时候他几岁？
这些疑惑一下填满赵问的脑袋，他一时答不出来，便又吃了一口。
这道菜确实没用什么调料，因为食材本身的味道便足够丰富，搭配在一起更是相得益彰。火腿睛瘦，以咸香为主，因为被油煎过，吸收了部分油脂，不那么干柴，还有煎过的香味。两面的乌鱼肉味道清甜，却不过甘，单吃可能流于平淡，夹着火腿片却中和了那股霸道的咸香。
如果让赵问来评价这道菜，那便是刚刚好。就好比古人形容美色“著粉则太白，施朱则太赤”，这道菜亦是这个意思。
赵问将剩下一口细嚼慢咽，熟悉的用饭的感觉果真帮助了他回忆往事。十多岁上山之前，他是有父母的。赵问的父母只有他一个孩子，如珠似宝地养着，只可惜他天生体弱，总是一副养不大的样子。
宋却师傅偶然路过，赵家父母听说了这个消息，便把十多岁还病怏怏的赵问背到仙师面前，恳求仙师救治。
宋却师傅看出赵问资质不错，禀赋虽弱，却易修养，只不过这贫穷父母家养不起罢了。思来想去，宋却师傅便提议赵问由他带走修真，可以平安长大，百岁无忧。
赵家父母再舍不得这唯一的孩子，最后也还是为了他能长长久久活下去而送他上了妙崇山。刚上妙崇山那几年，赵问天天都在想自己的父母。
十岁出头的年纪，不算太小，也不算太大，慢慢的也就把父母忘
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来，笑道:“好吃吗？”
赵问这眉头便皱起来了，他不想说这鱼脍好吃，但听宋却意思，这在凡间委实是一道名菜，自然有其过人之处，如果但他一人说这鱼脍不好吃，倒显得是他没有品味了。赵问不想在宋却面前丢人，但也不想太昧着良心，便模模糊糊道:“还成吧。”
宋却这才暴露了真实意图，故作疑惑道:“是吗？看来黑鱼也能做鱼生了。我先前尝了各种生鱼，只挑了几种生食无腥，更显风味的。这黑鱼本来不在其中，但看你口味，兴许是我有失偏颇了。”
赵问的脸一阵青一阵白，最后气道:“你是故意的。”
宋却乐呵呵地挑了个漂亮的小碗，在里边倒上素油，素油裹荤菜，荤油裹素菜，这是常有的做法，虽说用荤油来做这道锅贴乌鱼也不会有什么太大差别，宋却还是觉得用素油会更清爽一些。
赵问便戏耍了一通，气冲冲地跑到厅堂里，显然是不想看宋却做菜了，宋却偏偏不如他的意。
宋却拿下墙上的火腿，飞快地片起火腿来，宋却片火腿时对形状没什么要求，只要片出来的火腿比乌鱼片小就行了。其实如果一味追求美观，宋却也不是不能把片出来的火腿片修整成椭圆形，然后夹在鱼片里齐齐整整，但这样难念要浪费些边边角角的火腿碎，如果把这些火腿碎收集起来留着下次用，又太过抠索。
反正色香味俱全这要求在宋却这里时有时无——他是一个没原则的厨子，做菜全凭心情。
宋却想要求速度，那这火腿片起来便费不了什么功夫。赵问要是还在此处，看了宋却的手上功夫，便问不出先前那个问题了，他很清楚，他做不到。
宋却也不是想炫技，片完盘子里一叠，左手乌鱼片，右手火腿片，油碗搁在平锅里，两盘子往平锅两边一架，便一起端出去了。
自从上次在大厅给萧山煲汤之后，宋却索性便在厅里的桌子中间凿了个洞，似模似样地弄了个类似现代烫火锅的炉子，只不过作用原理有所不同，不搞科技，专靠阵法耍流氓。
赵问见宋却把东西都拿出来也是懵了，意识到自己躲不开这个家伙，再躲反而显得幼稚，哼了一声后便在那里坐好。
宋却把东西往桌上一放，对赵问道:“这乌鱼锅贴呢，现烙现吃，滋味最佳。”
说完后他便身先士卒地行动起来。
乌鱼肉清嫩，自身不带多少油脂，宋却捻起一片，用小刷子上了点油，然后火腿片往上压，再上点油，最后拍上一片乌鱼片。两个乌鱼片夹着一个火腿片变成了初步的乌鱼锅贴，因着火腿味重，连调料都不需多加，宋却在锅贴两面刷了足量的油，便下锅了。
宋却算着时间差不多了，又将锅贴翻面，先前那一面雪白的鱼肉被煎的微黄，上面还带着化开的油脂，开起来美味极了。中间的火腿片本就是生熟两吃，只要两边的鱼肉煎熟便可以入口，宋却在鱼片和火腿片间刷的那点油，使得鱼片煎熟时也能将火腿的两面微煎，吃起来酥香味美。眼见着这一片煎好了，宋却翻过桌上常备的碗碟，放在碟中，推到赵问跟前，示意他食用。
赵问本来不好意思动筷子，但看宋却已经自顾自又去做下一份锅贴了，他看着碗里热腾腾的乌鱼锅贴，还是下了筷子。
一份乌鱼锅贴并不大个，但也小不到哪里去，好像十岁小孩的手掌心那么大。赵问嫌一口吃了不够文雅，第一口便只咬了一半。这带点咸带点鲜还带点香的锅贴一入口，那种热油滚烫的感觉便将他带进了回忆。
赵问忍不住去想，上次像这样吃一口热腾腾的食物是什么时候了？是他上山之前吗？那时候他几岁？
这些疑惑一下填满赵问的脑袋，他一时答不出来，便又吃了一口。
这道菜确实没用什么调料，因为食材本身的味道便足够丰富，搭配在一起更是相得益彰。火腿睛瘦，以咸香为主，因为被油煎过，吸收了部分油脂，不那么干柴，还有煎过的香味。两面的乌鱼肉味道清甜，却不过甘，单吃可能流于平淡，夹着火腿片却中和了那股霸道的咸香。
如果让赵问来评价这道菜，那便是刚刚好。就好比古人形容美色“著粉则太白，施朱则太赤”，这道菜亦是这个意思。
赵问将剩下一口细嚼慢咽，熟悉的用饭的感觉果真帮助了他回忆往事。十多岁上山之前，他是有父母的。赵问的父母只有他一个孩子，如珠似宝地养着，只可惜他天生体弱，总是一副养不大的样子。
宋却师傅偶然路过，赵家父母听说了这个消息，便把十多岁还病怏怏的赵问背到仙师面前，恳求仙师救治。
宋却师傅看出赵问资质不错，禀赋虽弱，却易修养，只不过这贫穷父母家养不起罢了。思来想去，宋却师傅便提议赵问由他带走修真，可以平安长大，百岁无忧。
赵家父母再舍不得这唯一的孩子，最后也还是为了他能长长久久活下去而送他上了妙崇山。刚上妙崇山那几年，赵问天天都在想自己的父母。
十岁出头的年纪，不算太小，也不算太大，慢慢的也就把父母忘
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