田园小记 作者:代代代代王
第 305 章
刘秋良也不是认怂之人，“做吃食的，自然得以好吃为最！各家有各家的特点，各人也有各人的口味。好吃与不好吃，小的不敢妄言。”
那位娘娘像是没料到他会这般回话，竟一时噎住了，神色稍有不悦。
“沁贵妃，别为难刘掌柜了，待会儿菜肴做出来，不就能知其究竟了。”
一旁柔媚声音道，见女子着金丝薄烟翠绿纱，逶迤拖地的粉色水仙散花绿叶裙，低垂鬓发斜插着镶珍珠碧玉步摇。
面上一副谦谦笑意，主动表示自己友好，让人觉其善良。
只是那沁贵妃却并不领情，收起一脸的笑意，“妹妹这话可就中伤我了，太后面前，我怎敢造次。只是无心疑问罢了！”
“贵妃恕罪，是妙儿不会讲话！”那女子烟眉微拢，一脸的惊慌。
“行了！今儿个哀家可高兴着呢！你们就省点心！”太后声音再起，透着一丝不耐烦，二人再是不敢说话，诚惶诚恐的低下头。
那沁妃却是个性子活泼之人，随即便抬起头来，面上又是欢喜的笑容，“太后，这福宝园厨子做的菜不仅味美，且做法甚是独特。若不然，在殿前摆个炤头，于我们欣赏可好？”
“罢了！都听你的！”太后情绪稍有缓和，露出淡淡笑意。
宝儿不由得悄悄打量了那沁妃，面容艳丽无比，一双丹凤眼媚意生成，又凛然生出一丝威严。一头青丝梳成华髻，繁丽雍容。
看来献厨便她是出的主意！
沁妃面上露出一丝得意的神色，故意朝方才那位叫妙儿的妃子看去，后者仿若未闻。紧拽手中的锦帕，能瞧出她的不悦。
因着太后的这句“都听你的”，一众太监、太监丫鬟们忙进忙出，御厨们更是劳心劳力。
雍容华贵的太后娘娘在一群莺莺燕燕的簇拥之下，将位置挪到了宫殿门前。
短时间内，竟然将炤台搭好了，该准备的都准备妥当，叫人赞叹宫人们的效率。
刘秋良既是掌柜，并不必动手。掌勺的是吴帆的一个徒弟，宝儿则在一旁做帮手。
宝儿将背来的箱匣打开，从里面取出了三只蛋。这蛋稍大，应是鸭蛋，却是没什么惊奇的。
轻轻握其顶端，再桌上敲上一敲，将蛋放在桌上碾压一圈。
看着众人一阵惊呆，如此，里边儿的蛋液可不就流得满桌子都是！
然结果却大出人意料，蛋碎了，里边却完好无损。只见那小厮扯开一个口子，轻轻一拉，整个蛋壳竟脱了下来。
观看的人儿皆被那小厮手中的东西吸引了，这是蛋吗？
没有想象中横流的蛋液，却如同煮熟一般凝结了。并不是纯白色，如同黑玉一般，且蛋的一头，竟如同琉璃，微透。
“呀！这是什么东西呢？”有人惊叹，问出所有人的疑惑。
皆齐齐望向刘秋良，投去疑惑的眼神。
刘秋良上前一步，微微颔首，恭敬回道：“回娘娘的话，此蛋叫松花蛋。”
“松花蛋？却是个好听的名字，你且细细道其缘由。”正坐中间的太后，似乎也被这东西勾起了兴趣。
“是！”刘秋良点头应道，“古时有一家茶馆，一日，主人偶然从柴灰堆中发现一只被丢下的鸭蛋，拾起来打开一看。蛋白不但没坏，且凝固透明，有光彩，呈松针状花纹。食之其味鲜美。主人大喜，就开始效仿用柴灰做这种蛋，且将其命名为‘松花蛋’。”
“竟然还有这样的一段小故事，却是有趣！”太后露出满意的神色，兴趣也愈加浓厚。
趁着说话的时间，已经将那松花蛋切丁，碗中待放。旁是一碟子嫩小的白菜，只手掌般长，一劈六段。再是剥好的大蒜，枸杞少许。
烧火的小厮往炤膛里添了一把柴，一股细小的黑烟，从锅沿边上冒出来，往上空飘着，消失不见。
锅底冒起了青烟儿，厨子执勺从油罐中舀出少许油注于锅中，待油热，放入大蒜煎成金黄出香味。
身后小厮递来一个罐子，厨子接过便往锅里倒，竟是乳白色的汤料。
没一会儿，汤水面上的油渐渐往边上散开，紧着冒起了泡。
此时，再将那一盘嫩白菜倒了下去，煮到变软时就捞上来，规矩放好。
厨子手腕一转，手中汤勺空中划了一道弧线，再看时，勺中已经多了些芡粉，锅里搅拌几下，待汤成芡。
再将其浇到小白菜上，油润的汤汁，使得嫩白色的白菜显得晶莹剔透。菜上铺着一些松花蛋粒与枸杞，黑白相间，红黄相接，煞是好看。
做法竟如此简单。
☆、第二百二十三章 出事
小厮将这菜摆在桌子中间，众人皆惊奇的望过去，身旁侍候的宫娥忙上前布菜。
一众妃嫔自然要等太后先尝过，才能动筷子。见她夹了一片，放进嘴里，眉头立即舒展开来，立道：“不错！哀家没想到这小小的菘，竟能做得如此美味！”
众人见状，也就立马品尝，一致的赞叹，果真鲜香独到，清新的菘菜香又带着别样的一丝异香，应是那“松花蛋”的味道。
这边品尝着，另一道菜又下锅了。
厨子正将焯水后、冷水沥干的排骨放在碗里，边上是一盆子切好的香菇。
锅里烧着油，放入花椒和辣椒，八角、丁香等，只听“哧溜”一声，锅里冒起了白烟，霎时间香气四窜。片刻，烧火的小厮加了一把柴火进去，火一下子轰燃。厨子适时将排骨倒进去，来回翻炒。
加之递菜材的小厮，三人配合十分默契，不慌不忙，有条不紊。
接着便放了姜片、酱油、白酒、白糖等佐料，泛白的排骨段如上了颜色一般，煞是好看。
身后小厮拿着锅盖，立在一旁。待厨子将香菇倒入翻炒，又兑了水，这才递上前，盖住焖煮。
众人等着开饭，自是得抓紧，便有了几口锅同时进行。这边一道菜完成了，那边也下锅。
没一会儿，一道道菜肴端上了桌，浓香四溢，叫人眼前一亮。
第 305 章
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第 305 章
刘秋良也不是认怂之人，“做吃食的，自然得以好吃为最！各家有各家的特点，各人也有各人的口味。好吃与不好吃，小的不敢妄言。”
那位娘娘像是没料到他会这般回话，竟一时噎住了，神色稍有不悦。
“沁贵妃，别为难刘掌柜了，待会儿菜肴做出来，不就能知其究竟了。”
一旁柔媚声音道，见女子着金丝薄烟翠绿纱，逶迤拖地的粉色水仙散花绿叶裙，低垂鬓发斜插着镶珍珠碧玉步摇。
面上一副谦谦笑意，主动表示自己友好，让人觉其善良。
只是那沁贵妃却并不领情，收起一脸的笑意，“妹妹这话可就中伤我了，太后面前，我怎敢造次。只是无心疑问罢了！”
“贵妃恕罪，是妙儿不会讲话！”那女子烟眉微拢，一脸的惊慌。
“行了！今儿个哀家可高兴着呢！你们就省点心！”太后声音再起，透着一丝不耐烦，二人再是不敢说话，诚惶诚恐的低下头。
那沁妃却是个性子活泼之人，随即便抬起头来，面上又是欢喜的笑容，“太后，这福宝园厨子做的菜不仅味美，且做法甚是独特。若不然，在殿前摆个炤头，于我们欣赏可好？”
“罢了！都听你的！”太后情绪稍有缓和，露出淡淡笑意。
宝儿不由得悄悄打量了那沁妃，面容艳丽无比，一双丹凤眼媚意生成，又凛然生出一丝威严。一头青丝梳成华髻，繁丽雍容。
看来献厨便她是出的主意！
沁妃面上露出一丝得意的神色，故意朝方才那位叫妙儿的妃子看去，后者仿若未闻。紧拽手中的锦帕，能瞧出她的不悦。
因着太后的这句“都听你的”，一众太监、太监丫鬟们忙进忙出，御厨们更是劳心劳力。
雍容华贵的太后娘娘在一群莺莺燕燕的簇拥之下，将位置挪到了宫殿门前。
短时间内，竟然将炤台搭好了，该准备的都准备妥当，叫人赞叹宫人们的效率。
刘秋良既是掌柜，并不必动手。掌勺的是吴帆的一个徒弟，宝儿则在一旁做帮手。
宝儿将背来的箱匣打开，从里面取出了三只蛋。这蛋稍大，应是鸭蛋，却是没什么惊奇的。
轻轻握其顶端，再桌上敲上一敲，将蛋放在桌上碾压一圈。
看着众人一阵惊呆，如此，里边儿的蛋液可不就流得满桌子都是！
然结果却大出人意料，蛋碎了，里边却完好无损。只见那小厮扯开一个口子，轻轻一拉，整个蛋壳竟脱了下来。
观看的人儿皆被那小厮手中的东西吸引了，这是蛋吗？
没有想象中横流的蛋液，却如同煮熟一般凝结了。并不是纯白色，如同黑玉一般，且蛋的一头，竟如同琉璃，微透。
“呀！这是什么东西呢？”有人惊叹，问出所有人的疑惑。
皆齐齐望向刘秋良，投去疑惑的眼神。
刘秋良上前一步，微微颔首，恭敬回道：“回娘娘的话，此蛋叫松花蛋。”
“松花蛋？却是个好听的名字，你且细细道其缘由。”正坐中间的太后，似乎也被这东西勾起了兴趣。
“是！”刘秋良点头应道，“古时有一家茶馆，一日，主人偶然从柴灰堆中发现一只被丢下的鸭蛋，拾起来打开一看。蛋白不但没坏，且凝固透明，有光彩，呈松针状花纹。食之其味鲜美。主人大喜，就开始效仿用柴灰做这种蛋，且将其命名为‘松花蛋’。”
“竟然还有这样的一段小故事，却是有趣！”太后露出满意的神色，兴趣也愈加浓厚。
趁着说话的时间，已经将那松花蛋切丁，碗中待放。旁是一碟子嫩小的白菜，只手掌般长，一劈六段。再是剥好的大蒜，枸杞少许。
烧火的小厮往炤膛里添了一把柴，一股细小的黑烟，从锅沿边上冒出来，往上空飘着，消失不见。
锅底冒起了青烟儿，厨子执勺从油罐中舀出少许油注于锅中，待油热，放入大蒜煎成金黄出香味。
身后小厮递来一个罐子，厨子接过便往锅里倒，竟是乳白色的汤料。
没一会儿，汤水面上的油渐渐往边上散开，紧着冒起了泡。
此时，再将那一盘嫩白菜倒了下去，煮到变软时就捞上来，规矩放好。
厨子手腕一转，手中汤勺空中划了一道弧线，再看时，勺中已经多了些芡粉，锅里搅拌几下，待汤成芡。
再将其浇到小白菜上，油润的汤汁，使得嫩白色的白菜显得晶莹剔透。菜上铺着一些松花蛋粒与枸杞，黑白相间，红黄相接，煞是好看。
做法竟如此简单。
☆、第二百二十三章 出事
小厮将这菜摆在桌子中间，众人皆惊奇的望过去，身旁侍候的宫娥忙上前布菜。
一众妃嫔自然要等太后先尝过，才能动筷子。见她夹了一片，放进嘴里，眉头立即舒展开来，立道：“不错！哀家没想到这小小的菘，竟能做得如此美味！”
众人见状，也就立马品尝，一致的赞叹，果真鲜香独到，清新的菘菜香又带着别样的一丝异香，应是那“松花蛋”的味道。
这边品尝着，另一道菜又下锅了。
厨子正将焯水后、冷水沥干的排骨放在碗里，边上是一盆子切好的香菇。
锅里烧着油，放入花椒和辣椒，八角、丁香等，只听“哧溜”一声，锅里冒起了白烟，霎时间香气四窜。片刻，烧火的小厮加了一把柴火进去，火一下子轰燃。厨子适时将排骨倒进去，来回翻炒。
加之递菜材的小厮，三人配合十分默契，不慌不忙，有条不紊。
接着便放了姜片、酱油、白酒、白糖等佐料，泛白的排骨段如上了颜色一般，煞是好看。
身后小厮拿着锅盖，立在一旁。待厨子将香菇倒入翻炒，又兑了水，这才递上前，盖住焖煮。
众人等着开饭，自是得抓紧，便有了几口锅同时进行。这边一道菜完成了，那边也下锅。
没一会儿，一道道菜肴端上了桌，浓香四溢，叫人眼前一亮。
第 305 章
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