田园小记 作者:代代代代王
第 197 章
待肉切完，锋利的菜刀“唰”得贴着砧板，横向挥去，那已成片却仍保持原样的一整块肉，竟服帖帖落在了刀身上。
砧板旁准备好一个大碗，宝儿就势一送，进了碗里。再加入姜末、葱末、花椒粉、盐、五香粉、胡椒粉、糖等调料。拌均，静放约半柱香的时间，让肉腌至上色入味。
趁着这时间，丫鬟为宝儿斟来冰镇的凉茶，伙计们可劲的提问。宝儿皆一一详尽的回答，听得大家伙儿是既震惊，又佩服。
一旁的吴帆虽未讲话，却是细细观察着宝儿的一举一动，她每放一种调料，皆要在脑海中过上几圈。这种做法自己从未见过，更别说尝试。只是这样能好吃吗？
心中隐隐的担忧，多的却是期待。
估摸着时间差不多了，宝儿将茶杯放下，拿起了一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。
红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的大碗中拌匀，使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。
方才那口装着沸腾水的蒸锅终于派上用场了。将装好的碗放入其中，烧火的伙计，忙加了一大把柴禾，火蹭的往上一蹿，盈满了整个锅底。
大火蒸了近一个时辰，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。
众人探着身子翘首以盼，就在宝儿揭开锅盖的一刹那，雪白的蒸汽疯涌而出，带来阵阵陌生、别致、新奇的香气。待雾气散去，那晶莹剔透、红白相间的肉，让人眼馋不已，其中的的油脂分泌出来，粘在红薯上，煞是好看！
此时，人人都在拼命咽口水，落进锅里去了。饶是见过无数山珍海味的吴帆，也有些迫不及待了。
就在众人本以为这肉出锅便好了时，眼睁睁的望着宝儿拿了一块厚厚的布捧起碗身，却没有发话，开吃。
见她拿一个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗上面，快速将碗翻过来使里面的蒸肉倒在盘子上，随手在砧板上抓了一把葱花，往扣好的肉上一撒。
笑笑道：“大家都尝尝！”
红白相见，再点上一抹绿，瞧着更是食欲大振。主子都发话了，伙计们哪里还会拘谨，早早就拿起筷子，你一夹、我一夹，争先恐后吃起来。
“真好吃！我从未吃过如此美味的蒸肉！”
“鲜嫩的肉带着香浓的大米味道，还有红薯的香甜，葱、姜、蒜味竟相争来。各式味道混在一起却不杂乱。美味！美味！”
“肉竟然还能跟大米一起蒸制，奇了！”
...
伙计们争相点评，皆是无尽的感叹中，肉切得不算小，却吃的意犹未尽。却也没有人是自私的，能够吃上一块已是极好，哪里还敢贪多。这不，拿着筷子站在一旁，不住的咂嘴、舔唇，却没有一人围在碗周围。
中众人的表现，吴帆看在眼里，就这么一碗笑笑的蒸肉，竟得如此高的评价。他将信将疑走上前，拿起筷子，夹上一块。
接触的瞬间，仿佛已经能感受到肉质的酥软，仿佛再用力半分，就能碎裂。金黄的米粉站在光洁的筷子上，让有人舔上一舔的冲动。
吴帆深深看了一眼，缓缓放进了嘴里，入口瞬间，一股清新的肉香溢满整个口腔，竟真的与方才那伙计描述的只字不差，只是那美味比语言来得更加强烈。
吴帆干枯的手微微颤抖了一下，缓缓转过身子，眼中闪烁的希翼，“姑...姑娘，这肉叫啥名字？”
“民间传为‘粉蒸肉’，具体的名字，我还没想好！”
宝儿倒是不以为然，毕竟这道菜在前世虽说也是名菜，却也只是名菜之一。
“粉蒸肉、粉蒸肉...”吴帆喃喃反复念叨。
“姑娘，你咋会做这多奇特的菜哩？”一个稍痩的丫鬟，满脸的崇敬，笑眯着眼问道。
还为等宝儿开口，旁的人七嘴八舌接上话，“你这话说的，咱姑娘那是一般人吗？咱福宝园的菜那是名扬整个镇子，就是外边的人来了，也是直直往东街走！”
“咱姑娘的做的菜，我看连皇宫里的御厨都比不上！那醉仙楼更是连边儿都挨不上！”
...
听到这些话，宝儿狡黠一笑。
醉仙楼！
吴帆眼尖，没放过宝儿的表情变化，心头疑虑万千，莫非她想到解决办法了？
“姑娘您...”
宝儿转头看向他，点点头。此时，大家伙儿也都停止了嘻闹，齐刷刷的看向宝儿。
“既然大家不能相安无事的处下去，那就只好挣个高下了，胜者为王，败者为寇！”
最后那八个字道出，气概万千，让人无法想象是从这个娇小的姑娘口中道出，那股气势甚是逼人，竟漏掉了半口气，险些憋着自己。
☆、第一百五十八章 人生
“听说了吗？十日后要举行一场厨艺大赛，就在知府门口搭台。”
“听说过‘斗诗赛’‘小花会’，还是头一次听说‘厨艺大赛’！”
“可不是吗？传言还请了众多德高望重的人担作评定人呢！”
“镇国大将军就在其中！”
...
是日，人们情绪异常高涨，皆在讨论今日公告上贴的消息。
这次厨艺大赛全权由知府承办，倒是史无前例的。胜出者能得‘第一神厨’的名号不说，还有赏银万两。
各家铺子争相报名，将知府围了个水泄不通。报上的则喜笑着回去备菜了，准备在大赛上一展拳脚，名利双收。
近些日子势头逐渐上去的醉仙楼自然也是名列其中，这会儿已经将全部精力都投入到其中。
然，却也不放过周边铺子的一举一动，对于福宝园更是密切关注着。
福宝园后厨已是忙碌一片，比之前更加卖力。各种新奇样式的菜品于后厨内堂送来送去，有的甚至送去给客人品尝，收集各方意见，进行改进。
第 197 章
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第 197 章
待肉切完，锋利的菜刀“唰”得贴着砧板，横向挥去，那已成片却仍保持原样的一整块肉，竟服帖帖落在了刀身上。
砧板旁准备好一个大碗，宝儿就势一送，进了碗里。再加入姜末、葱末、花椒粉、盐、五香粉、胡椒粉、糖等调料。拌均，静放约半柱香的时间，让肉腌至上色入味。
趁着这时间，丫鬟为宝儿斟来冰镇的凉茶，伙计们可劲的提问。宝儿皆一一详尽的回答，听得大家伙儿是既震惊，又佩服。
一旁的吴帆虽未讲话，却是细细观察着宝儿的一举一动，她每放一种调料，皆要在脑海中过上几圈。这种做法自己从未见过，更别说尝试。只是这样能好吃吗？
心中隐隐的担忧，多的却是期待。
估摸着时间差不多了，宝儿将茶杯放下，拿起了一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。
红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的大碗中拌匀，使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。
方才那口装着沸腾水的蒸锅终于派上用场了。将装好的碗放入其中，烧火的伙计，忙加了一大把柴禾，火蹭的往上一蹿，盈满了整个锅底。
大火蒸了近一个时辰，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。
众人探着身子翘首以盼，就在宝儿揭开锅盖的一刹那，雪白的蒸汽疯涌而出，带来阵阵陌生、别致、新奇的香气。待雾气散去，那晶莹剔透、红白相间的肉，让人眼馋不已，其中的的油脂分泌出来，粘在红薯上，煞是好看！
此时，人人都在拼命咽口水，落进锅里去了。饶是见过无数山珍海味的吴帆，也有些迫不及待了。
就在众人本以为这肉出锅便好了时，眼睁睁的望着宝儿拿了一块厚厚的布捧起碗身，却没有发话，开吃。
见她拿一个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗上面，快速将碗翻过来使里面的蒸肉倒在盘子上，随手在砧板上抓了一把葱花，往扣好的肉上一撒。
笑笑道：“大家都尝尝！”
红白相见，再点上一抹绿，瞧着更是食欲大振。主子都发话了，伙计们哪里还会拘谨，早早就拿起筷子，你一夹、我一夹，争先恐后吃起来。
“真好吃！我从未吃过如此美味的蒸肉！”
“鲜嫩的肉带着香浓的大米味道，还有红薯的香甜，葱、姜、蒜味竟相争来。各式味道混在一起却不杂乱。美味！美味！”
“肉竟然还能跟大米一起蒸制，奇了！”
...
伙计们争相点评，皆是无尽的感叹中，肉切得不算小，却吃的意犹未尽。却也没有人是自私的，能够吃上一块已是极好，哪里还敢贪多。这不，拿着筷子站在一旁，不住的咂嘴、舔唇，却没有一人围在碗周围。
中众人的表现，吴帆看在眼里，就这么一碗笑笑的蒸肉，竟得如此高的评价。他将信将疑走上前，拿起筷子，夹上一块。
接触的瞬间，仿佛已经能感受到肉质的酥软，仿佛再用力半分，就能碎裂。金黄的米粉站在光洁的筷子上，让有人舔上一舔的冲动。
吴帆深深看了一眼，缓缓放进了嘴里，入口瞬间，一股清新的肉香溢满整个口腔，竟真的与方才那伙计描述的只字不差，只是那美味比语言来得更加强烈。
吴帆干枯的手微微颤抖了一下，缓缓转过身子，眼中闪烁的希翼，“姑...姑娘，这肉叫啥名字？”
“民间传为‘粉蒸肉’，具体的名字，我还没想好！”
宝儿倒是不以为然，毕竟这道菜在前世虽说也是名菜，却也只是名菜之一。
“粉蒸肉、粉蒸肉...”吴帆喃喃反复念叨。
“姑娘，你咋会做这多奇特的菜哩？”一个稍痩的丫鬟，满脸的崇敬，笑眯着眼问道。
还为等宝儿开口，旁的人七嘴八舌接上话，“你这话说的，咱姑娘那是一般人吗？咱福宝园的菜那是名扬整个镇子，就是外边的人来了，也是直直往东街走！”
“咱姑娘的做的菜，我看连皇宫里的御厨都比不上！那醉仙楼更是连边儿都挨不上！”
...
听到这些话，宝儿狡黠一笑。
醉仙楼！
吴帆眼尖，没放过宝儿的表情变化，心头疑虑万千，莫非她想到解决办法了？
“姑娘您...”
宝儿转头看向他，点点头。此时，大家伙儿也都停止了嘻闹，齐刷刷的看向宝儿。
“既然大家不能相安无事的处下去，那就只好挣个高下了，胜者为王，败者为寇！”
最后那八个字道出，气概万千，让人无法想象是从这个娇小的姑娘口中道出，那股气势甚是逼人，竟漏掉了半口气，险些憋着自己。
☆、第一百五十八章 人生
“听说了吗？十日后要举行一场厨艺大赛，就在知府门口搭台。”
“听说过‘斗诗赛’‘小花会’，还是头一次听说‘厨艺大赛’！”
“可不是吗？传言还请了众多德高望重的人担作评定人呢！”
“镇国大将军就在其中！”
...
是日，人们情绪异常高涨，皆在讨论今日公告上贴的消息。
这次厨艺大赛全权由知府承办，倒是史无前例的。胜出者能得‘第一神厨’的名号不说，还有赏银万两。
各家铺子争相报名，将知府围了个水泄不通。报上的则喜笑着回去备菜了，准备在大赛上一展拳脚，名利双收。
近些日子势头逐渐上去的醉仙楼自然也是名列其中，这会儿已经将全部精力都投入到其中。
然，却也不放过周边铺子的一举一动，对于福宝园更是密切关注着。
福宝园后厨已是忙碌一片，比之前更加卖力。各种新奇样式的菜品于后厨内堂送来送去，有的甚至送去给客人品尝，收集各方意见，进行改进。
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