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前面三道重口味的辣菜，虽然上了米饭，但这个时候该来道清淡的菜了。
同样是炒菜的代表菜——炒青菜！
名字非常的普通而简单，没错，就是炒青菜。
而且还是清炒，没有炒菜以前，青菜对于古人来说，几乎就只有一种吃法，那就是煮。
不管是什么青菜，一律是煮，有时候煮不好，多煮了一会，菜就煮烂了，味道口感急剧下滑，而且上味也难。
再加上，古代食盐中含有太多的杂质和异味，这煮出来的青菜嘛，呵呵。
李初先在锅里烧小半锅水，水里放入丁点儿油，沸腾后将波菜放进去烫个几秒钟，然后捞出，倒掉水，锅里放油，放入切好的大蒜头，再将波菜放进去大火爆炒。
调味料只放一点点食盐，然后起锅。
将波菜端上去后，李初开始切火腿肠和猪肉。
火腿肠是瘦肉肠，李初准备来一道汤，瘦肉鸡蛋火腿汤。
敢在宋朝玩汤，李初自然有自己的底气，首先一点前面就说了，食盐的问题，李初的食盐都是后世那种加碘精制盐，无其他异味，这是一锅好汤的基础。
其次嘛，就是味精了。
味精和鸡精的作用，是提鲜，尤其是对汤类，放与不放的差别大了。
可惜没有多余的定制币去搞紫菜了，不然能做的汤品更多。
剩下的一道菜，李初想了想，最后做了后世非常经典的鱼香肉丝。
北宋的时候，胡萝卜还没传入中国，李初用白萝卜代替，味道效果没多大区别。
……
饭桌上，四个盘子两个大碗，除了水煮肉片那个里面还有许多汤料剩余外，其他的盘子已经空荡荡了。
老人和紫衣青年，捂着肚子，打起了饱嗝，脸上仍是一脸享受的舒坦……
好吃，美味！
尤其是紫衣青年，这已经超出了他吃过的任何一道菜，或者说，吃过今天这个人做的菜后，他才发现，原来自己以前吃的，都是猪食！
没错，猪食！
这全新的菜肴风格，这美妙绝伦的味道，已经深深的印进了他的脑海，烙在了他的味蕾之中，只要一回想，那种美味就会再次出现。
而老人，他觉得自己可以无憾的去死了。
哦不不，绝对不能死，这要死了，以后还怎么吃到这么美味的菜肴？
这一次，可不比之前在那私人庭院，那是一个达官贵人的朋友局所，能有幸进入一次享受已经是非常难得了。而眼前这里，这小哥儿的炒菜，不但味道比那私人庭院要美味数倍，更关键的是，这里是个饭肆，则代表以后只要想吃，就能来到这里吃到。
更别说，这里还有那么多他从未见过的调味料，以及先前唱出的那么多菜名，老人还想以后找个时间，一一把上面的美味都吃个遍。
这时，老人的车夫，阿福回来了。
“三爷，人醒了，没多大碍，给了钱解决了。”
“事情解决了，就行。”
老人点了点头，然后看到了桌上这空荡荡的盘子，这才尴尬的发现，他跟紫衣青年两人为了美味，吃的急，居然把阿福给忘了，也没给剩下饭菜。
“三爷，送那小哥在医馆时，阿福已经吃过了，这边随时可以出发。”
那行，老人整理了衣衫，起身，向李初道：“小哥儿，午时这饭菜钱，几何？”
谈到钱了，李初笑眯眯的过来，给这位老人盘算价格。
“您一共是六道菜，两碗米饭，这第一道菜，名为：红烧冬瓜，计价200文，第二道菜为水煮肉片，计价320文，第三道菜为辣椒炒肉，计价360文，第四道为炝炒菠菜，60文，这第五道为汤菜，瘦肉鸡蛋火腿肠，计价330文，最后一道为鱼香肉丝，这道最贵，计价400文。
再加上两碗米饭50文，最后一起总额为：两贯多180文。”
哗……
两贯多180文！
街上围观的街坊邻居再次炸窝了，这次炸的更厉害，他们没听错吧，就随便吃了六道菜，竟然就要两贯多180文……
初哥儿啊，别看人家是外地人，就这样故意黑宰人家啊，这也太不厚道了。
前面就说了，一个青壮的劳动力去做苦工，一天也就30多文的收入，你这随便动了动勺子，就喊这么高的钱，抵得上人家做工两月！
“两贯多180文，我估计那老头绝对不会给。”
“我看也是，你瞧那位站在一旁的年轻小郎君，一看就是大户人家出身，绝对不是好惹的，初哥儿怎么犯这种糊涂啊，就人家那架势也不是他能得罪的起啊，两贯多180文，我的天啦。”
“怎么可能会给，那个老头我认识，经常在这条线上跑，好像是京畿那边的大药商，可不是一个好惹的人。”
“小初也是，好好做买卖不行，偏偏要行这下作的事，今天这事要悬。”
人群中，有人小声嘀咕了起来。
肉香肉丝、水煮肉片、辣椒炒肉、红烧冬瓜……
这名字，又形象，听起来又让人嘴馋，再听这价格，居然只要两贯多180文，老人大感意外，要知道，那私人庭院里，可不是一般人能进去享用的，哪怕你给百金，若是没机缘和关系，都不行。
今儿个，还得好好感谢那位撞在马车的是小哥，要不是他，老人也不会发现这里。
老人还没说话，那阿福就先愤怒的站出来了。
“两贯多180文，你有没有搞错，你这是在抢劫，六道菜而已，就你这种小饭肆，200文已经是顶天了，你居然敢喊两贯多。”
阿福气的不行，他是后面来的，不清楚前面发生了什么事，他只看到桌上有六个菜盘，而且就这种街边小饭肆，都是那种廉价，他想不明白三爷今天为什么会在这里吃。
而眼前这位，看起来仪表不凡，没想到内心却是个奸诈贪佞。
呵呵，两百文？
李初蔑视着这车把势，一脸不屑。
转头，淡然看向了那位老人。
而与此同时，老人脸带不悦，威仪的声音响起，斥责了阿福。
“胡闹，阿福，你回来！”
老人走上前，从袖口中掏出了一块银锭子，放在了桌上。
“这是五两，此六菜之味美，远高于小哥所定之价，观小哥似为今日开张，这余钱就权当为祝贺之礼。”
老人的语气非常的客气，脸上带的笑容。
五两银子，就能吃到这么美味难得的菜肴，实则赚大了，既然这店家小哥已经定了这个价了，他也不好加高。
五两！
李初这边还没啥反应，围观的人群瞬间又一次炸窝了，喧哗吵闹之声特别的大。
好多人彻底傻眼了。
这世道，难道变了吗？
这边黑心，叫了个天价。
那边人傻，不但应了价，还主动往上面增加一倍。
见过蠢的傻的，还真没见过这么蠢这么傻的人，可要是换成了别人，旁人早就笑掉大牙了，可是对这位老人，刚才人群中已经有人说了，这可是京畿那边的陈三爷，一个不太好惹的大药商。
你以为人家是在干蠢事，也许人家还在笑你没眼光。
陈三爷这么一个有头有脸的人物，而且还是从事商业这块，你要说他脑袋锈了，这是绝不可能的，除非这陈三爷，是真的心甘情愿。
啪，啪，啪！
先前说陈三爷要生气，或者不会给钱的那几个人，脸上火辣辣的，特别的尴尬，同时，也特别的羡慕李初。
这人比人，要气死人啊。
换做他们，别说两贯，就连半贯钱都得小心翼翼生怕得罪了这位主顾，这李初倒好了，来个狮子大开口，可偏偏那边不但没异议，反而还在上面主动加价。
世道变了吗？
不，一些明眼人沉思了，他们在思考另外一个问题。
这初哥儿的菜，真那么好吃吗？
“三爷，您，这……”
站旁边的阿福也傻了，一时间愣在原地，也不知道该怎么说了。三爷这样做，自然有三爷自己的考虑，不是他这一个小小的车把势能瞎搀和的，索性他跑到马车边上，检查马车了。
紫衣青年淡淡的站在一边，一幅什么事也没有的神情。
“敢问小哥的姓名，以及这饭肆，以后是否还会稳定在此间售卖？”
五两银子对于陈三爷来说，简直九牛一毛，他更关心的是以后还能不能再继续吃到这种特级美食，以这小哥的手艺，迟早会被更多懂食的人发现，只怕到时候再想来吃，就不会这么的顺利了。
“某姓李，名初，至于这饭肆的话，老人家请放心，无什意外的话，这两年间会一直在此营业，同时也欢迎老人家下次再来品尝。”
陈三爷得到了满意的答案，满足的离开，上车时，老人转过身，刚好看到了立在街边的那块木板。
天下第一厨！
“当得此名！”
那紫衣青年，骑在高头大马上，冲着李初一微微笑，领着马车往南而行。
李初从桌上拿起了这方银锭子，这老人倒也大方，五两银子，掂量着这重量，还是那种足银，这一次，算大了。
两贯多180文，这里的两贯钱，是省陌，一贯钱等于七百七十文，而不是一千文，一千文的贯，叫足贯。
北宋初期，一贯钱是一千文，到现在这个时期，一贯钱也就变成了七百七。
但银子，则不同，尤其还是这足银，一两能兑得一贯足多。
刘三爷大方，李初也不扭捏。
将这枚银锭随手扔给了呆在一旁的阿秀。
阿秀接到银子时，都稍微回过魂来，刚才这幕，已经把她给惊呆了，一脸呆滞懵逼。xh:.74.240.212
前面三道重口味的辣菜，虽然上了米饭，但这个时候该来道清淡的菜了。
同样是炒菜的代表菜——炒青菜！
名字非常的普通而简单，没错，就是炒青菜。
而且还是清炒，没有炒菜以前，青菜对于古人来说，几乎就只有一种吃法，那就是煮。
不管是什么青菜，一律是煮，有时候煮不好，多煮了一会，菜就煮烂了，味道口感急剧下滑，而且上味也难。
再加上，古代食盐中含有太多的杂质和异味，这煮出来的青菜嘛，呵呵。
李初先在锅里烧小半锅水，水里放入丁点儿油，沸腾后将波菜放进去烫个几秒钟，然后捞出，倒掉水，锅里放油，放入切好的大蒜头，再将波菜放进去大火爆炒。
调味料只放一点点食盐，然后起锅。
将波菜端上去后，李初开始切火腿肠和猪肉。
火腿肠是瘦肉肠，李初准备来一道汤，瘦肉鸡蛋火腿汤。
敢在宋朝玩汤，李初自然有自己的底气，首先一点前面就说了，食盐的问题，李初的食盐都是后世那种加碘精制盐，无其他异味，这是一锅好汤的基础。
其次嘛，就是味精了。
味精和鸡精的作用，是提鲜，尤其是对汤类，放与不放的差别大了。
可惜没有多余的定制币去搞紫菜了，不然能做的汤品更多。
剩下的一道菜，李初想了想，最后做了后世非常经典的鱼香肉丝。
北宋的时候，胡萝卜还没传入中国，李初用白萝卜代替，味道效果没多大区别。
……
饭桌上，四个盘子两个大碗，除了水煮肉片那个里面还有许多汤料剩余外，其他的盘子已经空荡荡了。
老人和紫衣青年，捂着肚子，打起了饱嗝，脸上仍是一脸享受的舒坦……
好吃，美味！
尤其是紫衣青年，这已经超出了他吃过的任何一道菜，或者说，吃过今天这个人做的菜后，他才发现，原来自己以前吃的，都是猪食！
没错，猪食！
这全新的菜肴风格，这美妙绝伦的味道，已经深深的印进了他的脑海，烙在了他的味蕾之中，只要一回想，那种美味就会再次出现。
而老人，他觉得自己可以无憾的去死了。
哦不不，绝对不能死，这要死了，以后还怎么吃到这么美味的菜肴？
这一次，可不比之前在那私人庭院，那是一个达官贵人的朋友局所，能有幸进入一次享受已经是非常难得了。而眼前这里，这小哥儿的炒菜，不但味道比那私人庭院要美味数倍，更关键的是，这里是个饭肆，则代表以后只要想吃，就能来到这里吃到。
更别说，这里还有那么多他从未见过的调味料，以及先前唱出的那么多菜名，老人还想以后找个时间，一一把上面的美味都吃个遍。
这时，老人的车夫，阿福回来了。
“三爷，人醒了，没多大碍，给了钱解决了。”
“事情解决了，就行。”
老人点了点头，然后看到了桌上这空荡荡的盘子，这才尴尬的发现，他跟紫衣青年两人为了美味，吃的急，居然把阿福给忘了，也没给剩下饭菜。
“三爷，送那小哥在医馆时，阿福已经吃过了，这边随时可以出发。”
那行，老人整理了衣衫，起身，向李初道：“小哥儿，午时这饭菜钱，几何？”
谈到钱了，李初笑眯眯的过来，给这位老人盘算价格。
“您一共是六道菜，两碗米饭，这第一道菜，名为：红烧冬瓜，计价200文，第二道菜为水煮肉片，计价320文，第三道菜为辣椒炒肉，计价360文，第四道为炝炒菠菜，60文，这第五道为汤菜，瘦肉鸡蛋火腿肠，计价330文，最后一道为鱼香肉丝，这道最贵，计价400文。
再加上两碗米饭50文，最后一起总额为：两贯多180文。”
哗……
两贯多180文！
街上围观的街坊邻居再次炸窝了，这次炸的更厉害，他们没听错吧，就随便吃了六道菜，竟然就要两贯多180文……
初哥儿啊，别看人家是外地人，就这样故意黑宰人家啊，这也太不厚道了。
前面就说了，一个青壮的劳动力去做苦工，一天也就30多文的收入，你这随便动了动勺子，就喊这么高的钱，抵得上人家做工两月！
“两贯多180文，我估计那老头绝对不会给。”
“我看也是，你瞧那位站在一旁的年轻小郎君，一看就是大户人家出身，绝对不是好惹的，初哥儿怎么犯这种糊涂啊，就人家那架势也不是他能得罪的起啊，两贯多180文，我的天啦。”
“怎么可能会给，那个老头我认识，经常在这条线上跑，好像是京畿那边的大药商，可不是一个好惹的人。”
“小初也是，好好做买卖不行，偏偏要行这下作的事，今天这事要悬。”
人群中，有人小声嘀咕了起来。
肉香肉丝、水煮肉片、辣椒炒肉、红烧冬瓜……
这名字，又形象，听起来又让人嘴馋，再听这价格，居然只要两贯多180文，老人大感意外，要知道，那私人庭院里，可不是一般人能进去享用的，哪怕你给百金，若是没机缘和关系，都不行。
今儿个，还得好好感谢那位撞在马车的是小哥，要不是他，老人也不会发现这里。
老人还没说话，那阿福就先愤怒的站出来了。
“两贯多180文，你有没有搞错，你这是在抢劫，六道菜而已，就你这种小饭肆，200文已经是顶天了，你居然敢喊两贯多。”
阿福气的不行，他是后面来的，不清楚前面发生了什么事，他只看到桌上有六个菜盘，而且就这种街边小饭肆，都是那种廉价，他想不明白三爷今天为什么会在这里吃。
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转头，淡然看向了那位老人。
而与此同时，老人脸带不悦，威仪的声音响起，斥责了阿福。
“胡闹，阿福，你回来！”
老人走上前，从袖口中掏出了一块银锭子，放在了桌上。
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老人的语气非常的客气，脸上带的笑容。
五两银子，就能吃到这么美味难得的菜肴，实则赚大了，既然这店家小哥已经定了这个价了，他也不好加高。
五两！
李初这边还没啥反应，围观的人群瞬间又一次炸窝了，喧哗吵闹之声特别的大。
好多人彻底傻眼了。
这世道，难道变了吗？
这边黑心，叫了个天价。
那边人傻，不但应了价，还主动往上面增加一倍。
见过蠢的傻的，还真没见过这么蠢这么傻的人，可要是换成了别人，旁人早就笑掉大牙了，可是对这位老人，刚才人群中已经有人说了，这可是京畿那边的陈三爷，一个不太好惹的大药商。
你以为人家是在干蠢事，也许人家还在笑你没眼光。
陈三爷这么一个有头有脸的人物，而且还是从事商业这块，你要说他脑袋锈了，这是绝不可能的，除非这陈三爷，是真的心甘情愿。
啪，啪，啪！
先前说陈三爷要生气，或者不会给钱的那几个人，脸上火辣辣的，特别的尴尬，同时，也特别的羡慕李初。
这人比人，要气死人啊。
换做他们，别说两贯，就连半贯钱都得小心翼翼生怕得罪了这位主顾，这李初倒好了，来个狮子大开口，可偏偏那边不但没异议，反而还在上面主动加价。
世道变了吗？
不，一些明眼人沉思了，他们在思考另外一个问题。
这初哥儿的菜，真那么好吃吗？
“三爷，您，这……”
站旁边的阿福也傻了，一时间愣在原地，也不知道该怎么说了。三爷这样做，自然有三爷自己的考虑，不是他这一个小小的车把势能瞎搀和的，索性他跑到马车边上，检查马车了。
紫衣青年淡淡的站在一边，一幅什么事也没有的神情。
“敢问小哥的姓名，以及这饭肆，以后是否还会稳定在此间售卖？”
五两银子对于陈三爷来说，简直九牛一毛，他更关心的是以后还能不能再继续吃到这种特级美食，以这小哥的手艺，迟早会被更多懂食的人发现，只怕到时候再想来吃，就不会这么的顺利了。
“某姓李，名初，至于这饭肆的话，老人家请放心，无什意外的话，这两年间会一直在此营业，同时也欢迎老人家下次再来品尝。”
陈三爷得到了满意的答案，满足的离开，上车时，老人转过身，刚好看到了立在街边的那块木板。
天下第一厨！
“当得此名！”
那紫衣青年，骑在高头大马上，冲着李初一微微笑，领着马车往南而行。
李初从桌上拿起了这方银锭子，这老人倒也大方，五两银子，掂量着这重量，还是那种足银，这一次，算大了。
两贯多180文，这里的两贯钱，是省陌，一贯钱等于七百七十文，而不是一千文，一千文的贯，叫足贯。
北宋初期，一贯钱是一千文，到现在这个时期，一贯钱也就变成了七百七。
但银子，则不同，尤其还是这足银，一两能兑得一贯足多。
刘三爷大方，李初也不扭捏。
将这枚银锭随手扔给了呆在一旁的阿秀。
阿秀接到银子时，都稍微回过魂来，刚才这幕，已经把她给惊呆了，一脸呆滞懵逼。xh:.74.240.212