男大当嫁 作者:狐阳
的减少，也将会让每个人的镜头更加的延长。
八位厨师，四间厨房，每位厨师以抽取的方式选择自己的对手，抽到相同数字的，两厢淘汰。
作为上次的第一名，舒夏和杜然先进行了抽取，然后是其他人。
卡片抽取，自己看过一眼以后对镜头公布，然后回到自己的座位。
为了增加节目的趣味性，对手不是由厨师去对上，而是由主办方在抽取完成以后，进行公布。
这样的玩法，舒夏觉得主办方不是想增加趣味性，而是想看看他们看到对手时的反应，简单来说，就是光明正大的逗你玩，还让你无话可说。
每组一一公布姓名，要的就是那种紧张的氛围，舒夏之前的比赛还能够紧张一下，现在只有淡定，如果他在前往决赛的道路上输了，只能说明他实力不够，没有别的理由可讲。
当然，该给人家主办方的面子，还是要给的，也不能让观众觉得他们年轻人太不知道天高地厚。
也因此，他在察觉到身边坐着的那位厨师扶在椅子上的手不自觉的抖个不停的时候，象征意义的露出了微微紧张的神态。
然后他就看到了自己的对手，猛地转头的时候，跟旁边的杜然四目相对，眼睛里面同时闪过了诧异。
八个人，四组，会抽到一起的概率不算低，但是抽不到一起的概率，那是绝对的高，结果谁能想到第一轮非晋级赛，他们两个就撞到了一起。
“虽然很遗憾，但是只能请舒夏你去复活了，”杜然笑的温柔，只可惜话语绝对不符合语气。
舒夏也对他笑道“再复活一次太累了，还是麻烦你了。”
在比赛的面前，曾经纯洁的友情，就像是塑料做的一样。
他们两个笑容相对，跟其他人的严肃看起来十分的不搭调，只是因为声音太低，主持人压根没有听清他们在说什么，而是看到两个人凑在一起，发了一句感慨“看来我们的杜然大师跟舒夏大师关系真的非常的好，即使作为对手，也在相互鼓励，这简直就是友谊第一，比赛第二的典范。”
舒夏“……”
神tamade友谊第一，比赛第二。
杜然轻轻笑了一声“她可能耳朵不太好。”
比赛开启，四分之一决赛跟之前的晋级赛不仅是机制不同，形式也不尽相同，之前的晋级赛求的是淘汰，大批量的，快速的淘汰，每次只要求在规定的时间没做出指定和自制的两道菜。
而四分之一决赛，却要做上三道，第一道，必须用上主办方指定的食材，第二道，讲究的是美学，第三道则是自己自由发挥。
厨师们各自就位，指定的食材也由主持人由盒子装着带了过来，同样的，为了增加比赛的趣味性，主持人仍然说了一大段的振奋人心的话，才予以了揭破。
舒夏看着盒子里面的香菇，默了一下，用香菇做菜，有很多种方法，菌类食材，既可以用来提鲜，又能够当做食材，但是处理不好，不能让食材保留在最完美的那一刻，是无法取胜的。
舒夏看了看食材，思考了一下，转身去拿篮子，却没有想到手跟另外一个人的手碰在了一起。
舒夏侧目，看着旁边同样看过来的杜然，明白他也做好了决定。
不过第一道菜，这么快想出来，也是正常。
舒夏做的这道菜只需要三样食材，香菇，藕，还有鸡蛋。
藕去节削皮，一切二开半圆型然后用盐腌软一些，香菇处理，花油煸炒，下料酒等入味，一直到颜色光泽鲜亮以后出锅，放入藕夹之中，裹上调好的面糊。
一次入油锅去面尾，二次上色，一直到表面金光，放至盘中，只觉得清香扑鼻，诱人食指大动。
这个厨房很是人性化，至少在做的时候，只有摄像机在一旁，而没有别的人打扰，一旦菜做好了，只需要按下铃，外面就会有人进来。
舒夏抬手，看着另外一只同样伸上去的手，叹了一口气，看着旁边的菜色，虾仁酿香菇，杜然做的也不慢。
只是现在不是争口舌的时候，铃声按下，很快有人进来，将菜端了出去。
品鉴的过程不需要他们参与，他们需要做的，是立马开始准备第二道菜。
节目后期的剪辑播放是一回事，他们现在的忙碌是另外一回事。
第二道，讲究的是食物的美学，简单意义上来讲，就是考较刀工和摆盘。
谁能做的更精美，谁能够做的令人眼前一亮，赏心悦目的同时又没有失了味道，谁就赢了。
舒夏对于自己的刀工十分的自信，但是在见识过杜然对于美学的追求以后，难得有些犹豫。
不是犹豫做什么，而是脑海里面转了太多的弯，各种各样的都有，想挑出最好的来做有点难。
而在他犹豫的时候，旁边的杜然已经选择好了食材，开始洗干净进行削皮处理了。
这种情况无疑是令人觉得焦心的，但是舒夏却意外的冷静了下来，杜然在这方面很优秀，但是刀工这种事情，不在乎你快慢，而是做的好不好。
想要做出造型，怎么都少不了胡萝卜，舒夏思索着最后的作品成型，将挑选好的菜品一一放入篮中，回到了自己的位置。
大刀阔斧，小刀细刻，碎屑随着手指轻动滑落，在专心做菜的时候，一切旁的东西，都不足以进入脑海之中。
只有刀落的声音，尤其的悦耳。
然后到最后成品的形成，鲤鱼越龙门，最是祥瑞，不仅仅有泉水叮咚，龙门高耸，还有龙游四海，脱胎换骨，舒夏松了一口气按下铃的时候抬头，才发现杜然的作品似乎已经呈了出去。
进来端菜的工作人员在看到他的作品时明显的眼中露出了惊艳，然后匆匆的端着出去了。
舒夏来不及喘口气和关注自己的成绩，就只能匆匆的去决定自己第三道作品了。
自由发挥看似容易，却也是最考验厨艺的，做的太繁琐不行，做的太简单也不行，遇上那样一位对手，做的不美观，更是不行。
舒夏站在食材前面思考的时候，却发现一旁的杜然取了鹅肝，鹅肝鲜美，即使用来做酱料，也不损其味道，只不过这种食材，往往西餐处理的更多一些。
可全国大赛并没有规定，不能做西餐。
西餐的做法，舒夏也会，厨艺总是相通的，没有理由说是做的了中餐，就做不了西餐的，但是两种厨艺对于食材的处理都不太一样，舒夏还是更偏向于中餐的做法。
舒夏看了看，终于从食材里面取出了一块牛肉，牛肉在西餐之中也是主调，但不代表中餐的做法就不好吃，主办方给予的食材，也都是最新鲜和质量最上乘的。
舒夏选取了最嫩的部分，又选取了土豆作为辅助，没有打算做别的，就做最简单家常的，红烧土豆炖牛肉。
当然，做出来的样子一定要好看，土豆的处理就格外的重要。
撇除了刀子
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的减少，也将会让每个人的镜头更加的延长。
八位厨师，四间厨房，每位厨师以抽取的方式选择自己的对手，抽到相同数字的，两厢淘汰。
作为上次的第一名，舒夏和杜然先进行了抽取，然后是其他人。
卡片抽取，自己看过一眼以后对镜头公布，然后回到自己的座位。
为了增加节目的趣味性，对手不是由厨师去对上，而是由主办方在抽取完成以后，进行公布。
这样的玩法，舒夏觉得主办方不是想增加趣味性，而是想看看他们看到对手时的反应，简单来说，就是光明正大的逗你玩，还让你无话可说。
每组一一公布姓名，要的就是那种紧张的氛围，舒夏之前的比赛还能够紧张一下，现在只有淡定，如果他在前往决赛的道路上输了，只能说明他实力不够，没有别的理由可讲。
当然，该给人家主办方的面子，还是要给的，也不能让观众觉得他们年轻人太不知道天高地厚。
也因此，他在察觉到身边坐着的那位厨师扶在椅子上的手不自觉的抖个不停的时候，象征意义的露出了微微紧张的神态。
然后他就看到了自己的对手，猛地转头的时候，跟旁边的杜然四目相对，眼睛里面同时闪过了诧异。
八个人，四组，会抽到一起的概率不算低，但是抽不到一起的概率，那是绝对的高，结果谁能想到第一轮非晋级赛，他们两个就撞到了一起。
“虽然很遗憾，但是只能请舒夏你去复活了，”杜然笑的温柔，只可惜话语绝对不符合语气。
舒夏也对他笑道“再复活一次太累了，还是麻烦你了。”
在比赛的面前，曾经纯洁的友情，就像是塑料做的一样。
他们两个笑容相对，跟其他人的严肃看起来十分的不搭调，只是因为声音太低，主持人压根没有听清他们在说什么，而是看到两个人凑在一起，发了一句感慨“看来我们的杜然大师跟舒夏大师关系真的非常的好，即使作为对手，也在相互鼓励，这简直就是友谊第一，比赛第二的典范。”
舒夏“……”
神tamade友谊第一，比赛第二。
杜然轻轻笑了一声“她可能耳朵不太好。”
比赛开启，四分之一决赛跟之前的晋级赛不仅是机制不同，形式也不尽相同，之前的晋级赛求的是淘汰，大批量的，快速的淘汰，每次只要求在规定的时间没做出指定和自制的两道菜。
而四分之一决赛，却要做上三道，第一道，必须用上主办方指定的食材，第二道，讲究的是美学，第三道则是自己自由发挥。
厨师们各自就位，指定的食材也由主持人由盒子装着带了过来，同样的，为了增加比赛的趣味性，主持人仍然说了一大段的振奋人心的话，才予以了揭破。
舒夏看着盒子里面的香菇，默了一下，用香菇做菜，有很多种方法，菌类食材，既可以用来提鲜，又能够当做食材，但是处理不好，不能让食材保留在最完美的那一刻，是无法取胜的。
舒夏看了看食材，思考了一下，转身去拿篮子，却没有想到手跟另外一个人的手碰在了一起。
舒夏侧目，看着旁边同样看过来的杜然，明白他也做好了决定。
不过第一道菜，这么快想出来，也是正常。
舒夏做的这道菜只需要三样食材，香菇，藕，还有鸡蛋。
藕去节削皮，一切二开半圆型然后用盐腌软一些，香菇处理，花油煸炒，下料酒等入味，一直到颜色光泽鲜亮以后出锅，放入藕夹之中，裹上调好的面糊。
一次入油锅去面尾，二次上色，一直到表面金光，放至盘中，只觉得清香扑鼻，诱人食指大动。
这个厨房很是人性化，至少在做的时候，只有摄像机在一旁，而没有别的人打扰，一旦菜做好了，只需要按下铃，外面就会有人进来。
舒夏抬手，看着另外一只同样伸上去的手，叹了一口气，看着旁边的菜色，虾仁酿香菇，杜然做的也不慢。
只是现在不是争口舌的时候，铃声按下，很快有人进来，将菜端了出去。
品鉴的过程不需要他们参与，他们需要做的，是立马开始准备第二道菜。
节目后期的剪辑播放是一回事，他们现在的忙碌是另外一回事。
第二道，讲究的是食物的美学，简单意义上来讲，就是考较刀工和摆盘。
谁能做的更精美，谁能够做的令人眼前一亮，赏心悦目的同时又没有失了味道，谁就赢了。
舒夏对于自己的刀工十分的自信，但是在见识过杜然对于美学的追求以后，难得有些犹豫。
不是犹豫做什么，而是脑海里面转了太多的弯，各种各样的都有，想挑出最好的来做有点难。
而在他犹豫的时候，旁边的杜然已经选择好了食材，开始洗干净进行削皮处理了。
这种情况无疑是令人觉得焦心的，但是舒夏却意外的冷静了下来，杜然在这方面很优秀，但是刀工这种事情，不在乎你快慢，而是做的好不好。
想要做出造型，怎么都少不了胡萝卜，舒夏思索着最后的作品成型，将挑选好的菜品一一放入篮中，回到了自己的位置。
大刀阔斧，小刀细刻，碎屑随着手指轻动滑落，在专心做菜的时候，一切旁的东西，都不足以进入脑海之中。
只有刀落的声音，尤其的悦耳。
然后到最后成品的形成，鲤鱼越龙门，最是祥瑞，不仅仅有泉水叮咚，龙门高耸，还有龙游四海，脱胎换骨，舒夏松了一口气按下铃的时候抬头，才发现杜然的作品似乎已经呈了出去。
进来端菜的工作人员在看到他的作品时明显的眼中露出了惊艳，然后匆匆的端着出去了。
舒夏来不及喘口气和关注自己的成绩，就只能匆匆的去决定自己第三道作品了。
自由发挥看似容易，却也是最考验厨艺的，做的太繁琐不行，做的太简单也不行，遇上那样一位对手，做的不美观，更是不行。
舒夏站在食材前面思考的时候，却发现一旁的杜然取了鹅肝，鹅肝鲜美，即使用来做酱料，也不损其味道，只不过这种食材，往往西餐处理的更多一些。
可全国大赛并没有规定，不能做西餐。
西餐的做法，舒夏也会，厨艺总是相通的，没有理由说是做的了中餐，就做不了西餐的，但是两种厨艺对于食材的处理都不太一样，舒夏还是更偏向于中餐的做法。
舒夏看了看，终于从食材里面取出了一块牛肉，牛肉在西餐之中也是主调，但不代表中餐的做法就不好吃，主办方给予的食材，也都是最新鲜和质量最上乘的。
舒夏选取了最嫩的部分，又选取了土豆作为辅助，没有打算做别的，就做最简单家常的，红烧土豆炖牛肉。
当然，做出来的样子一定要好看，土豆的处理就格外的重要。
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