重生之美食帝国 作者:迷路的龙
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有没有发现，最近的客人，去那边台子的特别多。”说着，她一努嘴，方向恰好是十几到二十几号台的方向，其他三个迎宾齐齐的点了点头，“我也发现了，那边位置每次都是最先坐满，而且几乎就没有空下来的时候。”
第115章 新任领班，锋芒毕露
李经理战战兢兢的带着两个领班，敲响了总经理办公室的门，川府人家只是这位年轻有为的总经理名下的产业之一，他平时并不常驻这里，这次也不知道为了什么，把一千头头脑脑都叫了上来。
里面传来了一声低沉的请进，李经理推开房门，一眼望去，采购部的王经理，后厨的行政总厨，还有两个二厨全部都在。
王经理赶紧带着两个领班找到自己的位置坐了下去。
行政总厨的地位非同一般，他见人都到了，主动开口询问道：“肖总，你把我们都叫过来是？”
肖寒风笑了下，弹了弹手指：“这次叫各位进来，是想通知一件事情，我决定再提拔一位领班。”
王经理和后厨的三位厨师登时一起看向了大堂李经理，前厅已经有了两位领班，再提一位，怕是对他们影响很大。
李经理额前已经冒出汗来，这位太子爷一向安安稳稳，很少插手酒店内部事项，怎么一来，就弄这么一出！
他常年干餐饮，多大的饭店配多少人手，心里都有数的，像是川府人家这样，大厅一百多桌，包间十来个，两个领班刚刚好，而且这第三个领班又是上头指派下来的，万一恃宠而骄，他这把老骨头可压制不住。
李经理张口就要劝说肖太子打消这个念头，肖寒风却伸手阻止了他开口：“李经理，先别急，你们先看看这段视频。”
说着，他伸手抓起了桌上的遥控器，打开了不远处的电视，很快，电视上出现了一个熟悉的画面——透明的大玻璃窗，橘黄色的落地窗帘，加上雪白的桌布，红色的中国风餐巾，分明就是他们饭店的一角。
此时这个角落里已经坐满了客人，年轻的服务员正站在其中一桌前，眉飞色舞的推荐着：“早上刚到的新鲜猪肉，点这个粉蒸排骨最好了，排骨外面裹上加了糯米粉的五香料，上锅蒸上二十分钟，然后那个香气就出来了——”
小服务员半眯起眼，撅着嘴巴，鼻子往前伸了伸，陶醉的转了转头，仿佛面前真有那么一盘香气四溢的粉蒸排骨，光看她这副样子，已经引得人忍不住想要去尝一尝。
客人已经颇为心动，她口齿伶俐的又道：“我看您这一桌是家宴吧，有老人有孩子，点这道菜老少皆宜，最合适不过了。”
她话音方落，没等这一桌客人开口，旁边的客人叫了起来：“小妹妹，给我们来一份粉蒸排骨！”
“好嘞！”她取下耳朵上夹着的圆珠笔，刷刷刷的记了下来。
这一桌客人点完，她又转向了下一桌，“您别说话，我猜猜，您二位一个喜欢吃素，一个喜欢吃肉，对吧？”
看着那一桌一瘦一胖的一对夫妻，观看着的陈大厨不由笑了，“这孩子真是从头到脚透着股子机灵劲！”
客人愣了下，随后点了点头，有些发福的女客人笑了起来：“我是爱吃肉，可我这一身肉，哎，不能吃了。”
小服务员嘿嘿一乐，拿起餐单快速的翻到了其中一页，指着上面的彩色图片道：“您看这个怎么样，干锅牛蛙，蛙肉都是纯瘦的，配着芹菜洋葱，都是降血脂的好东西，咱们家的菜是早上运过来的，这芹菜又嫩又鲜，洋葱脆甜，你看这照片，全是实物拍摄，咱们没有半点虚假宣传。”
照片上红绿相间，焦黄的牛蛙若隐若现，的确颇为喜人。
女客人心动的点了头：“那就这个吧。”
小服务员笑的两眼弯弯：“您真会点，我看您二位饭量也不大，这一个菜就够了，再一人一碗米饭，您看怎么样？”
女客人从善如流的点了点头：“那就两碗米饭好了。”
看到这里，采购王经理突然插话道：“这个妹子不简单呦。”待其他人都看向他，笑着解释道：“你们看，明明是她一口推荐的菜，却让客人以为是自己做主点的，这是很厉害的营销了，不如把她调到我这里，跟那些供货商讨价还价，一定是把好手！”
肖寒风没有说话，手指又按了一下遥控器，画面一转，这一次却是几桌客人结了账之后，那个小服务员眉头微皱，把客人吃剩下的菜端起——
李经理立刻皱眉道：“她不是要吃客人的剩菜吧。”
饭店里经常有这种情况，客人点的菜太多，或者某一样菜不合口味，到结账时，就只动了寥寥几筷子，即使这样，这盘菜，也是不准服务员们动的，大多是直接进了泔水桶。
李经理话音未落，便见那小服务员嗅了嗅后，把盘子重新放了回去，如此再三，凡是剩菜较多，她都会看一看，嗅一嗅。
看的屏幕前的一干头头脑脑大是困惑，不由议论起来：“她这是做什么？”“她属狗的么！”
肖寒风手里的遥控器又是一动，画面再次翻转，这次看到的是空空如也的盘子，随着镜头的移动，众人可以清晰的看到，一桌桌客人离开，留下的碗碟中都鲜有剩菜。
饭店的头头脑脑们再次面面相觑，这是什么情况？
陈大厨发了会呆，听到身边的同事们的议论，不由伸出手，赧然道：“我想，我大概知道原因。”
众人立刻一起看向了他，陈大厨不好意思的道：“每隔几天，我会教那帮小子们做一道菜，如果客人点的多，就叫他们上灶练一下手，看那小姑娘的样子，应该是看出了练手的菜，后来就不再点了。”
肖寒风点了点头，开口道：“她不光如此，每天早上，她还主动的到后门，看一下今天送来的菜的新鲜程度，再给客人推荐。”
采购部王经理登时笑了：“怪不得送菜的老张说咱们酒店有个小姑娘特别勤快呢。”
李经理早已经认出了苏曼，这时不由笑着插话道：“还不止呢，老陈你不是一直问，是哪个服务员这么奢侈，每天一道小灶么，就是她了！”
陈大厨登时睁圆了眼睛：“原来是她。”
再想起方才视频里见到的，她单凭一张嘴就把一道菜说的色香味俱全的样子，瞬间恍然，这菜，可不是白吃的。
李经理也反应过来：“肖总，您说的新领班，就是她？”
他眉头皱起：“太年轻了吧。”
身份证上，好像刚满十八？
肖寒风看了下手表，十一点一刻，一般这个时候，饭店里的客人开始渐渐增多了，他站起身，率先向外走去：“时间也差不多了，你们大概还没注意，亲眼看一眼，就知道为什么了。”
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有没有发现，最近的客人，去那边台子的特别多。”说着，她一努嘴，方向恰好是十几到二十几号台的方向，其他三个迎宾齐齐的点了点头，“我也发现了，那边位置每次都是最先坐满，而且几乎就没有空下来的时候。”
第115章 新任领班，锋芒毕露
李经理战战兢兢的带着两个领班，敲响了总经理办公室的门，川府人家只是这位年轻有为的总经理名下的产业之一，他平时并不常驻这里，这次也不知道为了什么，把一千头头脑脑都叫了上来。
里面传来了一声低沉的请进，李经理推开房门，一眼望去，采购部的王经理，后厨的行政总厨，还有两个二厨全部都在。
王经理赶紧带着两个领班找到自己的位置坐了下去。
行政总厨的地位非同一般，他见人都到了，主动开口询问道：“肖总，你把我们都叫过来是？”
肖寒风笑了下，弹了弹手指：“这次叫各位进来，是想通知一件事情，我决定再提拔一位领班。”
王经理和后厨的三位厨师登时一起看向了大堂李经理，前厅已经有了两位领班，再提一位，怕是对他们影响很大。
李经理额前已经冒出汗来，这位太子爷一向安安稳稳，很少插手酒店内部事项，怎么一来，就弄这么一出！
他常年干餐饮，多大的饭店配多少人手，心里都有数的，像是川府人家这样，大厅一百多桌，包间十来个，两个领班刚刚好，而且这第三个领班又是上头指派下来的，万一恃宠而骄，他这把老骨头可压制不住。
李经理张口就要劝说肖太子打消这个念头，肖寒风却伸手阻止了他开口：“李经理，先别急，你们先看看这段视频。”
说着，他伸手抓起了桌上的遥控器，打开了不远处的电视，很快，电视上出现了一个熟悉的画面——透明的大玻璃窗，橘黄色的落地窗帘，加上雪白的桌布，红色的中国风餐巾，分明就是他们饭店的一角。
此时这个角落里已经坐满了客人，年轻的服务员正站在其中一桌前，眉飞色舞的推荐着：“早上刚到的新鲜猪肉，点这个粉蒸排骨最好了，排骨外面裹上加了糯米粉的五香料，上锅蒸上二十分钟，然后那个香气就出来了——”
小服务员半眯起眼，撅着嘴巴，鼻子往前伸了伸，陶醉的转了转头，仿佛面前真有那么一盘香气四溢的粉蒸排骨，光看她这副样子，已经引得人忍不住想要去尝一尝。
客人已经颇为心动，她口齿伶俐的又道：“我看您这一桌是家宴吧，有老人有孩子，点这道菜老少皆宜，最合适不过了。”
她话音方落，没等这一桌客人开口，旁边的客人叫了起来：“小妹妹，给我们来一份粉蒸排骨！”
“好嘞！”她取下耳朵上夹着的圆珠笔，刷刷刷的记了下来。
这一桌客人点完，她又转向了下一桌，“您别说话，我猜猜，您二位一个喜欢吃素，一个喜欢吃肉，对吧？”
看着那一桌一瘦一胖的一对夫妻，观看着的陈大厨不由笑了，“这孩子真是从头到脚透着股子机灵劲！”
客人愣了下，随后点了点头，有些发福的女客人笑了起来：“我是爱吃肉，可我这一身肉，哎，不能吃了。”
小服务员嘿嘿一乐，拿起餐单快速的翻到了其中一页，指着上面的彩色图片道：“您看这个怎么样，干锅牛蛙，蛙肉都是纯瘦的，配着芹菜洋葱，都是降血脂的好东西，咱们家的菜是早上运过来的，这芹菜又嫩又鲜，洋葱脆甜，你看这照片，全是实物拍摄，咱们没有半点虚假宣传。”
照片上红绿相间，焦黄的牛蛙若隐若现，的确颇为喜人。
女客人心动的点了头：“那就这个吧。”
小服务员笑的两眼弯弯：“您真会点，我看您二位饭量也不大，这一个菜就够了，再一人一碗米饭，您看怎么样？”
女客人从善如流的点了点头：“那就两碗米饭好了。”
看到这里，采购王经理突然插话道：“这个妹子不简单呦。”待其他人都看向他，笑着解释道：“你们看，明明是她一口推荐的菜，却让客人以为是自己做主点的，这是很厉害的营销了，不如把她调到我这里，跟那些供货商讨价还价，一定是把好手！”
肖寒风没有说话，手指又按了一下遥控器，画面一转，这一次却是几桌客人结了账之后，那个小服务员眉头微皱，把客人吃剩下的菜端起——
李经理立刻皱眉道：“她不是要吃客人的剩菜吧。”
饭店里经常有这种情况，客人点的菜太多，或者某一样菜不合口味，到结账时，就只动了寥寥几筷子，即使这样，这盘菜，也是不准服务员们动的，大多是直接进了泔水桶。
李经理话音未落，便见那小服务员嗅了嗅后，把盘子重新放了回去，如此再三，凡是剩菜较多，她都会看一看，嗅一嗅。
看的屏幕前的一干头头脑脑大是困惑，不由议论起来：“她这是做什么？”“她属狗的么！”
肖寒风手里的遥控器又是一动，画面再次翻转，这次看到的是空空如也的盘子，随着镜头的移动，众人可以清晰的看到，一桌桌客人离开，留下的碗碟中都鲜有剩菜。
饭店的头头脑脑们再次面面相觑，这是什么情况？
陈大厨发了会呆，听到身边的同事们的议论，不由伸出手，赧然道：“我想，我大概知道原因。”
众人立刻一起看向了他，陈大厨不好意思的道：“每隔几天，我会教那帮小子们做一道菜，如果客人点的多，就叫他们上灶练一下手，看那小姑娘的样子，应该是看出了练手的菜，后来就不再点了。”
肖寒风点了点头，开口道：“她不光如此，每天早上，她还主动的到后门，看一下今天送来的菜的新鲜程度，再给客人推荐。”
采购部王经理登时笑了：“怪不得送菜的老张说咱们酒店有个小姑娘特别勤快呢。”
李经理早已经认出了苏曼，这时不由笑着插话道：“还不止呢，老陈你不是一直问，是哪个服务员这么奢侈，每天一道小灶么，就是她了！”
陈大厨登时睁圆了眼睛：“原来是她。”
再想起方才视频里见到的，她单凭一张嘴就把一道菜说的色香味俱全的样子，瞬间恍然，这菜，可不是白吃的。
李经理也反应过来：“肖总，您说的新领班，就是她？”
他眉头皱起：“太年轻了吧。”
身份证上，好像刚满十八？
肖寒风看了下手表，十一点一刻，一般这个时候，饭店里的客人开始渐渐增多了，他站起身，率先向外走去：“时间也差不多了，你们大概还没注意，亲眼看一眼，就知道为什么了。”
分卷阅读151