穿越之依山傍水 作者:卓清歌
分卷阅读63
饱，大家也累了，还是早点洗洗睡了的好。
晚上睡觉的时候倒是平静，虽然宁家的人来势汹汹，但是最后占到便宜的人却不是他们。
宁泽丝毫没受到什么波及，就是白天忙了一天，扛着一头獐子回来废了不少的体力，所以晚上睡的是格外的香甜。
第二天一早，宁泽起床后就跟陶平往河边去了，昨天下午给耽误了，没时间去弄螺蛳肉，今天要送到镇上去，就只有早上来弄了，因为宁泽想着今天要到镇上去买些肉回来做山楂炖肉，他打算再去卖个菜方子，拿上一笔钱，后面他挖池塘才有钱。
到了河边后宁泽就手把手的教陶平怎么取螺蛳肉，坑里攒的螺蛳越来越多了，现在要取螺蛳肉直接在坑里捞就行了。
陶平学的倒是挺快的，毕竟是干惯了的活的人，手脚麻利，只要学会了，一旦上手，速度就不用担心了。
宁泽看他这样也就放心了，以后陶平一个人就能搞定这件事情，压根耽误不了多少功夫。
两人在河边忙活了半个时辰的样子才回家，今天量凑够了也就行了。
吃过早饭宁泽和陶平要去镇上，陶青收拾了些长的好看的山楂出来让宁泽带去给掌柜和莫大夫，宁泽一想，干脆让陶青也一起去了，这山楂肉就直接到来悦酒楼去做，不用回家做，这样他们就能少跑一次不说，就是来悦酒楼的调料可比他们家里多多了，这样做出来的味道比在家里的也要好不少。
菜这个东西的，除了营养，吃的也就是味道了，山楂炖肉并不是一道很难的菜，做起来没什么难度，所以最后还是要在味道上下功夫才行。
宁泽打定了主意后就让陶青多带些山楂，收拾好跟他们一起去。
陶青不知道宁泽让他去做什么，他也没问，只是点点头就去收拾东西去了。
宁泽逛街一般是不着急的，如果不是赶时间要做什么事情，他都是东看看西看看，看够了才会去干正事。
不过今天不一样，炖肉这种慢工出细活的事情，那必须是要着急的。
到镇上后的第一件事情就是去买肉，然后直奔来悦酒楼。
掌柜的以为他们就是来送螺蛳肉，来了就让人去称重。
拿了钱之后宁泽没走，反而是问掌柜的，“掌柜的，你这后厨还能空出一个锅来吗？我这儿有点东西想做给掌柜的尝尝。”
“哦，又有什么好东西？”掌柜的在宁泽这儿是尝到了甜头，不说螺蛳肉成了招牌菜，就是现在早上的生意也好了不少。
他这酒楼以前早上卖的也跟外面摆摊的没差多少，包子馒头稀饭，价格比外面的贵，早上来他这儿吃的还真的不多。
自从早上有了蛋包饭之后，这冲着蛋包饭来的人可是多了不少，所以掌柜的对宁泽是越发的喜爱了，这简直就是他的财神爷啊！
一听宁泽主动提这事儿，掌柜的可就来了兴致。
宁泽笑着跟掌柜的说，“掌柜的，是有好东西，不过呢得做出来了你才知道，东西我们都自己带了，掌柜的只要给上一口锅就成。”
这话掌柜的哪有不明白的道理，忙说，“别的没有，我这后厨，就是锅不少，走吧，你们跟我去看看，要选哪个你们自己选。我就等着你们的好东西。”
掌柜的在前面带路，宁泽背着背篓提着肉跟着一起进去，他和陶青来了不少次了，倒是很淡定。
而陶平却是第一次来，进门后还有些紧张，更多的却是好奇，酒楼里面很多东西他都没见过，想要看看，伸手去摸一摸，又怕不小心给摸坏了赔偿不起，这样子，让宁泽觉得，有一种刘姥姥进大观园的感觉。
宁泽怕掌柜的多想，还开口让掌柜的给的介绍介绍，说这么好的酒楼他们可还第一次真正的进来，也让他们多了解了解，长点见识。
掌柜的被宁泽这一吹捧，喜形于色，自然是毫不犹豫的就开口了。
这可大大的满足了陶平，脸上一直挂着惊讶的表情。
来悦酒楼很大，这是到了后厨的时候他们才真正的感觉出来的。
就是这么一个厨房，比得上他们家里好几间屋子了，而且这厨房里面人多，还放满了各种各样的菜，掌勺的人都有好几个，这样子不像厨房，反而有点像是在街上摆摊的样子，打杂的伙计就是来往的客人，完全一幅热闹的景象。
掌柜的对宁泽说，“没骗你的吧，这锅可是真的不少，你看着选一个？”
这选也没什么好选的，宁泽直接要了个没人的，然后就让掌柜去忙自己的，他们在这儿做好了就给端出去。
这山楂炖肉陶青是不会做的，幸好有宁泽这个口头教学的，宁泽跟他说怎么做，调料他自己搭配，陶青照着他说的，磕磕碰碰的忙活了好一会儿，终于是把肉给炖上了。
山楂放在里面煮，加上调料，最后用中火慢慢收汁。
只不过这也是一个漫长的过程，中间掌柜的都进来两回看他们了，还有这里面大厨，来来回回的在他们后面走了不少次，都是在他们在做什么。
宁泽他们没藏着掖着，只要有山楂，做这个也不是难事。
而他的想法是菜方小赚一笔，然后再做做山楂的生意。
那么大一片山，总能找到不少，到时候卖贵点，加上菜方的钱，也能有个二三十两不是。
忙活了许久，汁收干后，这山楂炖肉就终于可以出锅了。
这菜除了有香味，还带了一些酸味，闻着就能吸引人。
宁泽端给掌柜的尝了之后，掌柜的毫不吝啬的赞扬了一番。
宁泽说，“掌柜的，您这么聪明的人也猜到我是什么目的了，如果这道菜合掌柜的胃口的话，我哪儿还有不少的山楂，掌柜的给收了吧！”
宁泽先开了口，掌柜的倒是不那么着急了。
他这酒楼不缺这些菜，倒是却些早点。
掌柜的想了想，伸出手掌比划了个五字，“我给你这个数，你再卖我几个早点的吃食如何？”
这个五自然不是五两五十两这些数目，宁泽丝毫没有犹豫的就说，“成交！”
第六十二章
宁泽带着陶青和陶平最先去的地方还是集市，宁泽想要买肉和猪小肠，他是想到了一样好吃的，火腿肠。
在现代来说，这东西可以算的上方便以携带，能管饱，味道还算不错的东西了。
只是这里面办法做这个，他想到了另外一个方式，那就是用小肠代替肠衣，小肠也是能吃的，所以将肉裹进去煮熟也说一样的。
跟做香肠有些相似，只是香肠的肉是不用剁碎的，只需要切成小块小块的就可以。
宁泽虽然不知道的这个法子具体成不成，但是总是要试试的，这要是试成了，这也就是一个吃食了。
切两片
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饱，大家也累了，还是早点洗洗睡了的好。
晚上睡觉的时候倒是平静，虽然宁家的人来势汹汹，但是最后占到便宜的人却不是他们。
宁泽丝毫没受到什么波及，就是白天忙了一天，扛着一头獐子回来废了不少的体力，所以晚上睡的是格外的香甜。
第二天一早，宁泽起床后就跟陶平往河边去了，昨天下午给耽误了，没时间去弄螺蛳肉，今天要送到镇上去，就只有早上来弄了，因为宁泽想着今天要到镇上去买些肉回来做山楂炖肉，他打算再去卖个菜方子，拿上一笔钱，后面他挖池塘才有钱。
到了河边后宁泽就手把手的教陶平怎么取螺蛳肉，坑里攒的螺蛳越来越多了，现在要取螺蛳肉直接在坑里捞就行了。
陶平学的倒是挺快的，毕竟是干惯了的活的人，手脚麻利，只要学会了，一旦上手，速度就不用担心了。
宁泽看他这样也就放心了，以后陶平一个人就能搞定这件事情，压根耽误不了多少功夫。
两人在河边忙活了半个时辰的样子才回家，今天量凑够了也就行了。
吃过早饭宁泽和陶平要去镇上，陶青收拾了些长的好看的山楂出来让宁泽带去给掌柜和莫大夫，宁泽一想，干脆让陶青也一起去了，这山楂肉就直接到来悦酒楼去做，不用回家做，这样他们就能少跑一次不说，就是来悦酒楼的调料可比他们家里多多了，这样做出来的味道比在家里的也要好不少。
菜这个东西的，除了营养，吃的也就是味道了，山楂炖肉并不是一道很难的菜，做起来没什么难度，所以最后还是要在味道上下功夫才行。
宁泽打定了主意后就让陶青多带些山楂，收拾好跟他们一起去。
陶青不知道宁泽让他去做什么，他也没问，只是点点头就去收拾东西去了。
宁泽逛街一般是不着急的，如果不是赶时间要做什么事情，他都是东看看西看看，看够了才会去干正事。
不过今天不一样，炖肉这种慢工出细活的事情，那必须是要着急的。
到镇上后的第一件事情就是去买肉，然后直奔来悦酒楼。
掌柜的以为他们就是来送螺蛳肉，来了就让人去称重。
拿了钱之后宁泽没走，反而是问掌柜的，“掌柜的，你这后厨还能空出一个锅来吗？我这儿有点东西想做给掌柜的尝尝。”
“哦，又有什么好东西？”掌柜的在宁泽这儿是尝到了甜头，不说螺蛳肉成了招牌菜，就是现在早上的生意也好了不少。
他这酒楼以前早上卖的也跟外面摆摊的没差多少，包子馒头稀饭，价格比外面的贵，早上来他这儿吃的还真的不多。
自从早上有了蛋包饭之后，这冲着蛋包饭来的人可是多了不少，所以掌柜的对宁泽是越发的喜爱了，这简直就是他的财神爷啊！
一听宁泽主动提这事儿，掌柜的可就来了兴致。
宁泽笑着跟掌柜的说，“掌柜的，是有好东西，不过呢得做出来了你才知道，东西我们都自己带了，掌柜的只要给上一口锅就成。”
这话掌柜的哪有不明白的道理，忙说，“别的没有，我这后厨，就是锅不少，走吧，你们跟我去看看，要选哪个你们自己选。我就等着你们的好东西。”
掌柜的在前面带路，宁泽背着背篓提着肉跟着一起进去，他和陶青来了不少次了，倒是很淡定。
而陶平却是第一次来，进门后还有些紧张，更多的却是好奇，酒楼里面很多东西他都没见过，想要看看，伸手去摸一摸，又怕不小心给摸坏了赔偿不起，这样子，让宁泽觉得，有一种刘姥姥进大观园的感觉。
宁泽怕掌柜的多想，还开口让掌柜的给的介绍介绍，说这么好的酒楼他们可还第一次真正的进来，也让他们多了解了解，长点见识。
掌柜的被宁泽这一吹捧，喜形于色，自然是毫不犹豫的就开口了。
这可大大的满足了陶平，脸上一直挂着惊讶的表情。
来悦酒楼很大，这是到了后厨的时候他们才真正的感觉出来的。
就是这么一个厨房，比得上他们家里好几间屋子了，而且这厨房里面人多，还放满了各种各样的菜，掌勺的人都有好几个，这样子不像厨房，反而有点像是在街上摆摊的样子，打杂的伙计就是来往的客人，完全一幅热闹的景象。
掌柜的对宁泽说，“没骗你的吧，这锅可是真的不少，你看着选一个？”
这选也没什么好选的，宁泽直接要了个没人的，然后就让掌柜去忙自己的，他们在这儿做好了就给端出去。
这山楂炖肉陶青是不会做的，幸好有宁泽这个口头教学的，宁泽跟他说怎么做，调料他自己搭配，陶青照着他说的，磕磕碰碰的忙活了好一会儿，终于是把肉给炖上了。
山楂放在里面煮，加上调料，最后用中火慢慢收汁。
只不过这也是一个漫长的过程，中间掌柜的都进来两回看他们了，还有这里面大厨，来来回回的在他们后面走了不少次，都是在他们在做什么。
宁泽他们没藏着掖着，只要有山楂，做这个也不是难事。
而他的想法是菜方小赚一笔，然后再做做山楂的生意。
那么大一片山，总能找到不少，到时候卖贵点，加上菜方的钱，也能有个二三十两不是。
忙活了许久，汁收干后，这山楂炖肉就终于可以出锅了。
这菜除了有香味，还带了一些酸味，闻着就能吸引人。
宁泽端给掌柜的尝了之后，掌柜的毫不吝啬的赞扬了一番。
宁泽说，“掌柜的，您这么聪明的人也猜到我是什么目的了，如果这道菜合掌柜的胃口的话，我哪儿还有不少的山楂，掌柜的给收了吧！”
宁泽先开了口，掌柜的倒是不那么着急了。
他这酒楼不缺这些菜，倒是却些早点。
掌柜的想了想，伸出手掌比划了个五字，“我给你这个数，你再卖我几个早点的吃食如何？”
这个五自然不是五两五十两这些数目，宁泽丝毫没有犹豫的就说，“成交！”
第六十二章
宁泽带着陶青和陶平最先去的地方还是集市，宁泽想要买肉和猪小肠，他是想到了一样好吃的，火腿肠。
在现代来说，这东西可以算的上方便以携带，能管饱，味道还算不错的东西了。
只是这里面办法做这个，他想到了另外一个方式，那就是用小肠代替肠衣，小肠也是能吃的，所以将肉裹进去煮熟也说一样的。
跟做香肠有些相似，只是香肠的肉是不用剁碎的，只需要切成小块小块的就可以。
宁泽虽然不知道的这个法子具体成不成，但是总是要试试的，这要是试成了，这也就是一个吃食了。
切两片
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