小女子卖茶记 作者:十里稻花香
第 22 章
“不急。”
还不能走吗？青青疑惑，却见徐彦修从药箱中取出一个小纸包，打开，露出十来颗晶莹剔透的蜜枣，枣子又大又圆，上面的糖衣闪闪发亮，甚是馋人，“临来的时候买的，想来你应该喜欢。”
青青笑着捻起一颗丢进嘴里，甜丝丝的味道冲淡了中药的寡苦，说不出的舒坦。
“很好吃，你也尝一个。”青青捏起一颗最大的递给徐彦修。
“我不吃甜食。”
那这是专门送给她的，这人还真细心，青青心里一暖，“谢谢你。”
青青带上纸笔，让徐彦修帮自己把茶叶般到厨房中。这几天趟在床上，一直在想前世茶楼处理发霉茶叶的方法。记得那是她刚到茶楼兼职的时候，由于仓库不慎漏水，害得老板刚刚购进的一批上好茶叶受潮生霉。店里人心惶惶，就连一向镇定的店长都慌了神，四处托人找关系，其他人都做好了走人的准备，而青青则担忧自己第一个月的工钱要泡汤，在所有人都失去希望的时候，店里边的茶博士请来了自己的老师傅。老师傅是山里种茶为生的茶农，他了解完前因后果之后，就让他们准备了一口大铁锅，用火将锅烤热，然后在锅底铺上宣纸，将发霉的茶叶倒进去翻炒去霉。
“你来帮我记录吧，把有用的数据记录下来，便于进行数据分析得出结论。呃……还是我说记什么你就记录什么吧。”
鉴于徐彦修不懂得什么是数据分析，而自己又不会用毛笔写字，青青只好让他担任记录员一职，然后自己来做实施人。
“记大火，感到锅底有温度时，均匀铺一层生宣，在宣纸上放发霉茶叶半斤，用双手翻炒……”
“怎么用手，不怕烫着吗？换菜铲吧。”徐彦修见青青直接伸手在锅里边抓茶叶，担心她被烫着，好心提醒。
“铁的导热性强，稍有不慎，就会烫伤茶叶。别担心，温度一点都不高，不信你摸摸。”
青青让出半个身子，徐彦修伸出指头戳了戳，赶忙收回来，“还说不烫，都灼人了。”
“怎么会……哎哟，还真是。”青青闻到一股焦味，气恼不已，“记结果，温度过高，宣纸发黄，三分之二茶叶烫焦。”
青青将锅里的东西一股脑丢进垃圾桶，等锅冷却，又重新搭火，铺宣纸，炒茶。
“记变中火……”
“记结果，时间一刻钟，霉斑未掉，有焦味……”
“记……”
“记结果……”
……
“记变文火……”
“记结果，时间两刻钟，霉斑尽失，无焦味。哈，成功了！”
看着锅里恢复原貌的红茶，青青兴奋不已，小心翼翼将茶叶捧出来装进瓷罐中。徐彦修看着霉斑尽失，变了个样子的红茶，惊异的时候又忍不住怀疑，在看见青青取出一勺红茶放进壶中煎煮时，忍不住将怀疑宣之于口，“这种茶能吃吗？”
“当然能！”青青好心解释道，“茶叶因为本身的特性容易受潮，给霉斑提供生存的环境。如果能够破坏这种生存环境，便能间接杀死霉斑。基于这一点出发，进行干燥烘焙，蒸发茶叶中多余的水分，同时通过双手的揉捻摩擦有助于霉斑的脱落。我这样说，你能明白吗？”
徐彦修诚实道，“不是很懂，但是能猜测到大致的意思，就是去水除霉。”
这人的理解能力还真不赖，青青心里赞了句。正好，壶里的茶水好了，她赶忙找出两个杯子斟满，一杯递给徐彦修，然后自己拿起一杯，用舌头添了添，真烫。
“青青，你确定这个能喝？”徐彦修不死心，他是个大夫，出于职业的本性，他不得不怀疑。
青青思索着怎么令对方信服的方法，“你看着。”青青张大嘴巴，将吹凉的茶水一口喝干，“很香，你试试。放心，即便出了问题，有你这个大夫在，还怕什么？”
这句话令徐彦修无比受用，这世间他最信的就是自己的医术。轻轻吹了吹茶水，略带赭色的茶汤泛起丝丝涟漪，抿一口，用舌尖感受其味道，清甜香醇，是红茶特有的甘和香。
“怎么样？”
第 22 章
恋耽美
第 22 章
“不急。”
还不能走吗？青青疑惑，却见徐彦修从药箱中取出一个小纸包，打开，露出十来颗晶莹剔透的蜜枣，枣子又大又圆，上面的糖衣闪闪发亮，甚是馋人，“临来的时候买的，想来你应该喜欢。”
青青笑着捻起一颗丢进嘴里，甜丝丝的味道冲淡了中药的寡苦，说不出的舒坦。
“很好吃，你也尝一个。”青青捏起一颗最大的递给徐彦修。
“我不吃甜食。”
那这是专门送给她的，这人还真细心，青青心里一暖，“谢谢你。”
青青带上纸笔，让徐彦修帮自己把茶叶般到厨房中。这几天趟在床上，一直在想前世茶楼处理发霉茶叶的方法。记得那是她刚到茶楼兼职的时候，由于仓库不慎漏水，害得老板刚刚购进的一批上好茶叶受潮生霉。店里人心惶惶，就连一向镇定的店长都慌了神，四处托人找关系，其他人都做好了走人的准备，而青青则担忧自己第一个月的工钱要泡汤，在所有人都失去希望的时候，店里边的茶博士请来了自己的老师傅。老师傅是山里种茶为生的茶农，他了解完前因后果之后，就让他们准备了一口大铁锅，用火将锅烤热，然后在锅底铺上宣纸，将发霉的茶叶倒进去翻炒去霉。
“你来帮我记录吧，把有用的数据记录下来，便于进行数据分析得出结论。呃……还是我说记什么你就记录什么吧。”
鉴于徐彦修不懂得什么是数据分析，而自己又不会用毛笔写字，青青只好让他担任记录员一职，然后自己来做实施人。
“记大火，感到锅底有温度时，均匀铺一层生宣，在宣纸上放发霉茶叶半斤，用双手翻炒……”
“怎么用手，不怕烫着吗？换菜铲吧。”徐彦修见青青直接伸手在锅里边抓茶叶，担心她被烫着，好心提醒。
“铁的导热性强，稍有不慎，就会烫伤茶叶。别担心，温度一点都不高，不信你摸摸。”
青青让出半个身子，徐彦修伸出指头戳了戳，赶忙收回来，“还说不烫，都灼人了。”
“怎么会……哎哟，还真是。”青青闻到一股焦味，气恼不已，“记结果，温度过高，宣纸发黄，三分之二茶叶烫焦。”
青青将锅里的东西一股脑丢进垃圾桶，等锅冷却，又重新搭火，铺宣纸，炒茶。
“记变中火……”
“记结果，时间一刻钟，霉斑未掉，有焦味……”
“记……”
“记结果……”
……
“记变文火……”
“记结果，时间两刻钟，霉斑尽失，无焦味。哈，成功了！”
看着锅里恢复原貌的红茶，青青兴奋不已，小心翼翼将茶叶捧出来装进瓷罐中。徐彦修看着霉斑尽失，变了个样子的红茶，惊异的时候又忍不住怀疑，在看见青青取出一勺红茶放进壶中煎煮时，忍不住将怀疑宣之于口，“这种茶能吃吗？”
“当然能！”青青好心解释道，“茶叶因为本身的特性容易受潮，给霉斑提供生存的环境。如果能够破坏这种生存环境，便能间接杀死霉斑。基于这一点出发，进行干燥烘焙，蒸发茶叶中多余的水分，同时通过双手的揉捻摩擦有助于霉斑的脱落。我这样说，你能明白吗？”
徐彦修诚实道，“不是很懂，但是能猜测到大致的意思，就是去水除霉。”
这人的理解能力还真不赖，青青心里赞了句。正好，壶里的茶水好了，她赶忙找出两个杯子斟满，一杯递给徐彦修，然后自己拿起一杯，用舌头添了添，真烫。
“青青，你确定这个能喝？”徐彦修不死心，他是个大夫，出于职业的本性，他不得不怀疑。
青青思索着怎么令对方信服的方法，“你看着。”青青张大嘴巴，将吹凉的茶水一口喝干，“很香，你试试。放心，即便出了问题，有你这个大夫在，还怕什么？”
这句话令徐彦修无比受用，这世间他最信的就是自己的医术。轻轻吹了吹茶水，略带赭色的茶汤泛起丝丝涟漪，抿一口，用舌尖感受其味道，清甜香醇，是红茶特有的甘和香。
“怎么样？”
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