我的影子是食神 作者:李家大儿
第82章 卤煮风云 （一）
咄咄咄咄……
刀刃与菜墩之间发出阵阵急促的轻微撞击声。声音犹若草原天际万马奔腾。
菜墩上，个个被卤煮汤已经浸泡成金黄色的死面烧饼，在刀光闪烁间幻化成块块拇指大小的井字块。
卤制好的肺头、冒着油花儿的酱红色大肠。
本以炸成了金黄色，但因为在卤煮汤里浸泡了段时间，已然变的略显暗黄色的炸豆腐。
雪白若年糕般肥而不腻，口感十足的白肉。
所有的切食材，机会在眨眼的瞬间便被切片、切段入了兰花瓷碗。
手勺在滚沸的卤煮汤汁内抖。汤汁浇在切好的卤煮食材中。幽幽热气沸腾，把香菜碎末如天女洒落人家的碧海星辰。
“卤煮好了！”海天口手中的刀锋不曾停歇，自己抬头朝着远处正招呼客人的“菜花”喊了嗓子！
胖嘟嘟、憨态可掬的“菜花”。听了海天空的召唤，下意识挺了挺自己小肚腩。
手里拿着大托盘朝着海天空连忙应和道：“来了，来了来了……”
海天空此时并没如同往日那般帮“菜花”把卤煮火烧放到托盘里。
此时眼中的余光扫在李新身上。嘴角不可察觉的微微抬，看着今夜李新身旁坐着的女孩，眉头轻轻皱。
女孩并不是妞妞，反而是个刚才依稀听来叫什么“米兔”的女孩。海天空不由的微微叹了口气。
本来，自己前两天和李新交流的时候，心里还在郁闷从小青梅竹马起长大的妞妞，竟然被李新给拐跑了。可是不曾想，今天李新竟然没带着妞妞来吃饭，身边反而又换了漂亮，气质显得……“呆萌”的妹子。
海天空手里捏着刀的同时，内心世界里竟然隐隐有种把菜刀撇李新脸上的冲动。心中暗敷：这小子换妞的频率还能在快点吗？
海天空觉得自己想追都不敢追的妞妞，李新竟然不抱住了大腿？看来他是在摆明是给自己留机会啊！
这次自己若还揽不下妞妞的芳心，那当真是烧饼可忍、大肠肺头都不可忍了！
“天空。我就不招呼你了。会忙完了可要过来喝两口啊！”李新冲着海天空招呼了声。
海天空听了李新的话，脸上赶忙挤出来丝笑容，咧着嘴笑呵呵的嘀咕道：“新，你要是过来帮我切卤煮火烧，我就能过去陪你们闹两口儿小二儿……哈哈！”
李新手里捏着二锅头小口杯。冲海天空扬了扬手。看着海天空略显古怪的神色。笑容不改，朗声迎合道：“没问题，我们这这么厨师呢！人帮你切十分钟，今天晚上你也不用在忙活什么了，哈哈哈……”说完话，自己随即把目光扭向了身侧的众厨师。
看着餐桌上此时略显尴尬的气氛。
赶忙冲众厨师招呼道：“来，哥哥们，尝尝看！他们家的卤煮算的上京城拔份儿的正宗卤煮火烧了！”
众人呵呵笑了几声。各怀心思。但依旧在饭桌上边客套着，边纷纷拿起了筷子汤匙开始招呼起自己碗里的卤煮火烧。
米荼此时就仿佛神经极其大条般。低着头好像根本就没感受到餐桌上此时略显尴尬的气氛。
她目光有些狐疑的凝视着碗里的卤煮火烧。用手肘轻轻拱了拱身侧的李新嘀咕着问道：“这……这就是传说中的卤煮火烧？”
“额？你是不是土生土长的京城姑娘啊？你可别说连卤煮火烧都没吃过吧？”李新似笑非笑的问道。
米荼微微摇头。咧着嘴说道：“我从小就听说卤煮火烧是戗面的火烧和炸豆腐、肺头、大肠之类的猪下水杂烩出来的东西。以前光想想就有点浑身泛鸡皮疙瘩的感觉，别说特意来吃碗了！早知道你说的人间美味就是这个……我才不会被你诓过来呢。”
吐槽之余，米荼自言自语又嘀咕句：“就是这个味道闻起来，还是挺不错的……”
赵大海看着米荼的面容，下意识舀了口汤汁，本想低头借着喝口汤汁的功夫，掩盖下自己对米荼的非分之想，可不曾想，自己这口浓浓的卤煮汤汁入口。
嘴里顿时感觉春黄酱与豆瓣酱以及酱豆腐汁种酱香混合在起。那种味道，瞬间萦绕到了自己的唇齿之间。自己刚才盯着米荼的那副色咪*咪的神色不见了。赵大海脸上自然而然露出丝说不清道不明的古怪表情。
赵大海下意识抬头，看着此时乌央乌央从大门里涌进来的食客。冲李新问道：“他们这家店铺直这么人？”
李新咧着嘴笑道：“我上次来的时候，比这个人。这要不是咱们店里的妞妞和人家老板是青梅竹马，两小无猜的发小儿。咱想在这预约两张桌子？嘿嘿，比去米其林餐厅约还难呢！别看地方不大，环境也不是太好。呵呵呵……”
笑声顿，李新下意识抬手遥指大门外，路两旁的大树。
此时，只见长溜坐在马扎上嗑瓜子的人群，徐徐说道：“看到没？那人流可不是排队等着买火车票的！”
“额，那咱们得耽误人家少买卖？”汤锅厨师愕然问道。
菜花这时候刚巧从李新等人身旁路过。哈哈笑说道：“新哥，你们可都是享受着本店钻石会员服务的客人！”
“你们还有会员？”赵大海信以为真。
“菜花”笑的有些尴尬。
“服务员，我的卤煮火烧好了没有？”此时句催单，恰好解了“菜花”的尴尬剧局面。
菜花挺肚子。热络的招呼道：“来了来了。这不都切出来了吗？”
赵大海在旁感慨道：“新，你不知道这味道……这味道和我小时候在奶奶家吃的卤货味道是那么像……真的……”
米荼下意识扭头看了眼赵大海。硬着头皮夹了口肥肠，边咀嚼边惊讶的点头说道：“味道真棒，肥肠很脆儿，而且……而且点也吃不出来脏器的味道。这就是卤煮火烧吗？哎，没想到这么年竟然与身旁的美食失之交臂！”
李新冲米荼笑盈盈说道：“嗨，这家海记的卤煮火烧，在京城算的上殿堂级水准了。外面不是那家卤煮火烧都这么好的吃。老店有老店的独到之处！”
“老店？”米荼抬头看了眼海天空。眉头微微皱。不明白如此年轻的厨师背后，是个怎样的古老传承。
“真是老店？老店……除了时间久，还有什么秘方吗？我知道同仁堂好像就有很秘方。只要能开很年的老店，手里都应该有不少随着时间沉淀下来的秘方吧？”
听了米荼的话，李新点点头。顺着米荼的话茬儿解释道：“可不是老店吗？听说这家店比我岁数还大呢！他们的秘方我想应该就在……”
“咳咳……”菜花恰好从李新身旁蹭了跟过去。嗓子眼里就好像卡了鸡毛般，边走边咳嗽。
“哈哈哈，好吃就吃点！下回有机会我还请你来吃。”说完话，李新不在与米荼过交流什么了。尽管米荼脸上露出浓浓的疑惑。但李新也知道，今天带着米荼来吃饭不过是为的弥补晚上米荼给自己充当苦力的欠下的人情债。
李新侧眼看了看大马金刀仿佛茹毛饮血中的杨三无，前期脸上憨笑依旧。厨师们在桌上吃的津津有味。时不时拎起桌上的二锅头抿上小口。自己无奈的皱了皱眉，轻声在赵大海耳畔问道：“王师傅没答应过来吗？”
“额……”赵大海副受人所托，未成其事儿的嘀咕道：“老王当时可是答应来吃饭了。谁知道特么竟然放鸽子了！我就说你找个理由把老东西给撵走也就是了。想招几个手底下有点真功夫的厨师只要价钱给到位，我觉得好像不太难吧？”
李新微微摇头，换血这种事儿。自己当上行政总厨，不到万不得已，打从心坎里是不愿意这么干的。
有刺头不要紧，自己拿着剪刀把他们头上的刺儿剪掉也就是了。若是减不掉。那自己就给他们捋顺了。
毕竟，这年头做人做事毕竟讲究个团和气！
“是不是有什么事情不能来了？要不我亲自打个电话问问？”李新笑呵呵的说道。
“擦！给老东西脸了。新，听赵哥句。别搭理那老东西，这年头你越给丫挺脸，他们这种人就越不知道自己姓什么。”赵大海虽然在刻意压低自己的声音。但是随着说道激动处，声音还是不由大了几分。
李新微微眯了眯眼睛。此时卤煮店里声音虽然嘈杂。但是赵大海的声音，似乎还是传入了桌上每个人的耳朵里。
桌上的厨师有人拿着筷子正在夹肥肠，有的人正在从碗里挑炸豆腐。此时，个个宛若兵马俑般保持着现有的姿势，同时动不动的愣住了。
“吸溜……汤汁味道好像不够咸啊！李新，你帮我问问有没有盐呗！”米荼手里拿证羹匙冲身旁的李新笑盈盈的念叨了句。
……
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第82章 卤煮风云 （一）
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第82章 卤煮风云 （一）
咄咄咄咄……
刀刃与菜墩之间发出阵阵急促的轻微撞击声。声音犹若草原天际万马奔腾。
菜墩上，个个被卤煮汤已经浸泡成金黄色的死面烧饼，在刀光闪烁间幻化成块块拇指大小的井字块。
卤制好的肺头、冒着油花儿的酱红色大肠。
本以炸成了金黄色，但因为在卤煮汤里浸泡了段时间，已然变的略显暗黄色的炸豆腐。
雪白若年糕般肥而不腻，口感十足的白肉。
所有的切食材，机会在眨眼的瞬间便被切片、切段入了兰花瓷碗。
手勺在滚沸的卤煮汤汁内抖。汤汁浇在切好的卤煮食材中。幽幽热气沸腾，把香菜碎末如天女洒落人家的碧海星辰。
“卤煮好了！”海天口手中的刀锋不曾停歇，自己抬头朝着远处正招呼客人的“菜花”喊了嗓子！
胖嘟嘟、憨态可掬的“菜花”。听了海天空的召唤，下意识挺了挺自己小肚腩。
手里拿着大托盘朝着海天空连忙应和道：“来了，来了来了……”
海天空此时并没如同往日那般帮“菜花”把卤煮火烧放到托盘里。
此时眼中的余光扫在李新身上。嘴角不可察觉的微微抬，看着今夜李新身旁坐着的女孩，眉头轻轻皱。
女孩并不是妞妞，反而是个刚才依稀听来叫什么“米兔”的女孩。海天空不由的微微叹了口气。
本来，自己前两天和李新交流的时候，心里还在郁闷从小青梅竹马起长大的妞妞，竟然被李新给拐跑了。可是不曾想，今天李新竟然没带着妞妞来吃饭，身边反而又换了漂亮，气质显得……“呆萌”的妹子。
海天空手里捏着刀的同时，内心世界里竟然隐隐有种把菜刀撇李新脸上的冲动。心中暗敷：这小子换妞的频率还能在快点吗？
海天空觉得自己想追都不敢追的妞妞，李新竟然不抱住了大腿？看来他是在摆明是给自己留机会啊！
这次自己若还揽不下妞妞的芳心，那当真是烧饼可忍、大肠肺头都不可忍了！
“天空。我就不招呼你了。会忙完了可要过来喝两口啊！”李新冲着海天空招呼了声。
海天空听了李新的话，脸上赶忙挤出来丝笑容，咧着嘴笑呵呵的嘀咕道：“新，你要是过来帮我切卤煮火烧，我就能过去陪你们闹两口儿小二儿……哈哈！”
李新手里捏着二锅头小口杯。冲海天空扬了扬手。看着海天空略显古怪的神色。笑容不改，朗声迎合道：“没问题，我们这这么厨师呢！人帮你切十分钟，今天晚上你也不用在忙活什么了，哈哈哈……”说完话，自己随即把目光扭向了身侧的众厨师。
看着餐桌上此时略显尴尬的气氛。
赶忙冲众厨师招呼道：“来，哥哥们，尝尝看！他们家的卤煮算的上京城拔份儿的正宗卤煮火烧了！”
众人呵呵笑了几声。各怀心思。但依旧在饭桌上边客套着，边纷纷拿起了筷子汤匙开始招呼起自己碗里的卤煮火烧。
米荼此时就仿佛神经极其大条般。低着头好像根本就没感受到餐桌上此时略显尴尬的气氛。
她目光有些狐疑的凝视着碗里的卤煮火烧。用手肘轻轻拱了拱身侧的李新嘀咕着问道：“这……这就是传说中的卤煮火烧？”
“额？你是不是土生土长的京城姑娘啊？你可别说连卤煮火烧都没吃过吧？”李新似笑非笑的问道。
米荼微微摇头。咧着嘴说道：“我从小就听说卤煮火烧是戗面的火烧和炸豆腐、肺头、大肠之类的猪下水杂烩出来的东西。以前光想想就有点浑身泛鸡皮疙瘩的感觉，别说特意来吃碗了！早知道你说的人间美味就是这个……我才不会被你诓过来呢。”
吐槽之余，米荼自言自语又嘀咕句：“就是这个味道闻起来，还是挺不错的……”
赵大海看着米荼的面容，下意识舀了口汤汁，本想低头借着喝口汤汁的功夫，掩盖下自己对米荼的非分之想，可不曾想，自己这口浓浓的卤煮汤汁入口。
嘴里顿时感觉春黄酱与豆瓣酱以及酱豆腐汁种酱香混合在起。那种味道，瞬间萦绕到了自己的唇齿之间。自己刚才盯着米荼的那副色咪*咪的神色不见了。赵大海脸上自然而然露出丝说不清道不明的古怪表情。
赵大海下意识抬头，看着此时乌央乌央从大门里涌进来的食客。冲李新问道：“他们这家店铺直这么人？”
李新咧着嘴笑道：“我上次来的时候，比这个人。这要不是咱们店里的妞妞和人家老板是青梅竹马，两小无猜的发小儿。咱想在这预约两张桌子？嘿嘿，比去米其林餐厅约还难呢！别看地方不大，环境也不是太好。呵呵呵……”
笑声顿，李新下意识抬手遥指大门外，路两旁的大树。
此时，只见长溜坐在马扎上嗑瓜子的人群，徐徐说道：“看到没？那人流可不是排队等着买火车票的！”
“额，那咱们得耽误人家少买卖？”汤锅厨师愕然问道。
菜花这时候刚巧从李新等人身旁路过。哈哈笑说道：“新哥，你们可都是享受着本店钻石会员服务的客人！”
“你们还有会员？”赵大海信以为真。
“菜花”笑的有些尴尬。
“服务员，我的卤煮火烧好了没有？”此时句催单，恰好解了“菜花”的尴尬剧局面。
菜花挺肚子。热络的招呼道：“来了来了。这不都切出来了吗？”
赵大海在旁感慨道：“新，你不知道这味道……这味道和我小时候在奶奶家吃的卤货味道是那么像……真的……”
米荼下意识扭头看了眼赵大海。硬着头皮夹了口肥肠，边咀嚼边惊讶的点头说道：“味道真棒，肥肠很脆儿，而且……而且点也吃不出来脏器的味道。这就是卤煮火烧吗？哎，没想到这么年竟然与身旁的美食失之交臂！”
李新冲米荼笑盈盈说道：“嗨，这家海记的卤煮火烧，在京城算的上殿堂级水准了。外面不是那家卤煮火烧都这么好的吃。老店有老店的独到之处！”
“老店？”米荼抬头看了眼海天空。眉头微微皱。不明白如此年轻的厨师背后，是个怎样的古老传承。
“真是老店？老店……除了时间久，还有什么秘方吗？我知道同仁堂好像就有很秘方。只要能开很年的老店，手里都应该有不少随着时间沉淀下来的秘方吧？”
听了米荼的话，李新点点头。顺着米荼的话茬儿解释道：“可不是老店吗？听说这家店比我岁数还大呢！他们的秘方我想应该就在……”
“咳咳……”菜花恰好从李新身旁蹭了跟过去。嗓子眼里就好像卡了鸡毛般，边走边咳嗽。
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李新侧眼看了看大马金刀仿佛茹毛饮血中的杨三无，前期脸上憨笑依旧。厨师们在桌上吃的津津有味。时不时拎起桌上的二锅头抿上小口。自己无奈的皱了皱眉，轻声在赵大海耳畔问道：“王师傅没答应过来吗？”
“额……”赵大海副受人所托，未成其事儿的嘀咕道：“老王当时可是答应来吃饭了。谁知道特么竟然放鸽子了！我就说你找个理由把老东西给撵走也就是了。想招几个手底下有点真功夫的厨师只要价钱给到位，我觉得好像不太难吧？”
李新微微摇头，换血这种事儿。自己当上行政总厨，不到万不得已，打从心坎里是不愿意这么干的。
有刺头不要紧，自己拿着剪刀把他们头上的刺儿剪掉也就是了。若是减不掉。那自己就给他们捋顺了。
毕竟，这年头做人做事毕竟讲究个团和气！
“是不是有什么事情不能来了？要不我亲自打个电话问问？”李新笑呵呵的说道。
“擦！给老东西脸了。新，听赵哥句。别搭理那老东西，这年头你越给丫挺脸，他们这种人就越不知道自己姓什么。”赵大海虽然在刻意压低自己的声音。但是随着说道激动处，声音还是不由大了几分。
李新微微眯了眯眼睛。此时卤煮店里声音虽然嘈杂。但是赵大海的声音，似乎还是传入了桌上每个人的耳朵里。
桌上的厨师有人拿着筷子正在夹肥肠，有的人正在从碗里挑炸豆腐。此时，个个宛若兵马俑般保持着现有的姿势，同时动不动的愣住了。
“吸溜……汤汁味道好像不够咸啊！李新，你帮我问问有没有盐呗！”米荼手里拿证羹匙冲身旁的李新笑盈盈的念叨了句。
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