明星私房菜[直播] 作者:池陌
分卷阅读194
明星私房菜[直播] 作者:池陌
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，打量了一下穆冉的脸色。
穆冉皱了眉头，不悦地说：“小米，麻麻教过你不能乱要别人的东西。”
“我没有要，是她给我的。”
“那也不可以。”虽然孩子小，只是要着好玩，可一旦形成习惯，想改就难了。
小米委屈地瘪嘴，“可是小米好渴啊。”
穆冉蹲下身体，看着她说：“等麻麻完成任务，就买给小米喝好吗？”
小米听话地点头，难过地把手里的冰沙送给了阿姨。
最后，杨贺那组以2人的微小优势，获得了胜利。
此时店里已经人满为患，到处都挤满了人，连走道上都加了凳子，还有几十人在排队等待。
店家大喜，一直要给五个明星家庭报酬，杨贺那组选择直接在饭店用餐，抵消报酬，而穆冉拿了钱，见餐厅太忙，不想给人家添麻烦，便打算回去自己做，她想了想，直接在店里买了手腕粗的普吉大虾，巴掌大的海虾，比手长的皮皮虾，还有好吃的梭子蟹。
但是来了泰国，当然得吃泰国地道的口味，于是穆冉问厨房的人要了调料，两家便坐了tutu车回了酒店。
当然，她没有给三个孩子各买一杯沙冰。
tutu车是泰国很有标志性的车子，去酒店期间，司机一直在放着震耳欲聋的音乐，如果放在平时，会觉得非常吵，可在泰国的街头，这放着泰国歌曲tutu车反倒成为特色。
酒店里有厨房，穆冉进了自己家就张罗着要做菜。
“都饿了吧？你们先洗洗，我马上把饭做好。”穆冉说道。
“穆冉，我来帮你。”舒心说。
“好！”
两人进了厨房忙碌。
而叶放和张柏屹则换好衣服，带三个孩子去泳池边玩。
“穆冉，这些海鲜你打算怎么做？”
穆冉想了想说：“做泰式口味。”
“你连泰式口味都会？天哪！崇拜死你了！”
穆冉笑了笑，开始洗好海鲜做菜了。
孩子们都饿了，所以她必须要快。
泰国海鲜品种齐全，新鲜口感好，价格还便宜，对于穆冉这种爱吃海鲜和水果的人来说，来这个国家真是来对了。
穆冉首先把大青龙虾处理好，方法跟之前处理澳龙时一样，说起来这种泰国大青虾味道也不错，只是比澳龙要差一些，而这次穆冉怕饭会不够吃，便把大虾的头切下来。
大青龙有两三斤重，穆冉掂量了一下龙虾头，觉得有一斤多，这种龙虾头里面还有肉，可以实用，因此，穆冉直接把龙虾头剁成八块，打算做海鲜粥。
也就是一虾两吃。
因为时间不够，穆冉没有采取传统的煮粥办法，而是简化了她之前做砂锅粥的步骤，多放了水，少放泰国香米，再在米粥中滴了香油。
煮粥时滴香油的方法自古就有，这样做有两个好处。
一事可以使得粥变得更为香浓，而是可以防止在煮粥时，粥没出来。
滴好香油，穆冉把大虾直接放进去煮，虽然煮的时间没有国内多，但因为海鲜食材好，因此做出来的海鲜粥应该更好吃。
穆冉又把大虾尾部劈成两半，她共买了两只大虾，也就是四个半边，再把虾线给挑了出来。
泰国当地做蒜蓉龙虾比较多，因此穆冉把蒜蓉、蚝油、白糖、料酒调和在一起，浇在切开的虾肉上，调料汁的量要多，保证能把虾肉给完全覆盖了，就像是给大虾盖了层厚厚的蒜蓉被子。
紧接着，只要把龙虾放在锅里蒸10分钟左右就可以了。
趁蒸大龙虾的空隙里，穆冉又打算做冬阴功汤。
冬阴功汤是泰国特色汤品，在泰语中“冬阴”是酸辣的意思，“功”则有虾的意思，也就是说，冬阴功汤就是泰国的酸辣虾汤，因为泰国天气炎热，酸辣的口味可以让人更开胃，并且通体舒畅。
顾名思义，这道汤里一定会有虾。
“舒心，帮我把虾剥成虾球。”
“好。”舒心连忙去处理小虾，她已经被穆冉做菜的手法给镇住了，就刚才穆冉拿到把手臂粗的大龙虾刷刷劈成两半的架势，她很怕自己做不好，会被手起刀落。
其实冬阴功汤并不难做，只是其中有一些调料是泰国独有的，因此国内很多饭店做出来的并不正宗。
穆冉让舒心洗好食材，她在锅中放入橄榄油，等油烧热以后，穆冉把虾球放进锅中炒至虾球变成粉色，之后加水入锅，再把香茅、红椒、青柠片、薄荷以及香叶放进水中煮沸，水开后再放入草菇，转成慢火，这时候，冬阴功汤已经初步成形，之后，穆冉再把鱼露放入锅中调味，有了鱼露的加入，这一锅冬阴功汤的味道才正宗完美。
就这样，穆冉把汤盛了出来。
“天哪！闻起来好香！”一种酸辣味扑鼻而来，舒心下意识咽了口口水。
穆冉笑了笑，继续做菜。
很多人喜欢把冬阴功汤放入冰箱冷冻，而穆冉担心孩子不能吃冷食，便直接把汤盛出来凉着。
舒心洗好了虾和螃蟹，穆冉便洗好手，开始做椒盐皮皮虾和咖喱蟹。
第088章 泳池
这会，穆冉开始做皮皮虾和咖喱蟹。
穆冉拿到的这个皮皮虾特别大，有她的手腕到手肘那么长。
虽然皮皮虾卖的很贵,但事实上皮皮虾只是海中一种普通的虾子,近年来因为国内海洋污染严重，我国很多地方的近海无法捕捞到这种可食的虾子,需要到深海去捕捞，因此成本增加,使得皮皮虾的价格飙高。
泰国的皮皮虾大，肉更多一些，但有个缺点,就是不容易入味,因此,泰国饭店吃到的皮皮虾不一定有国内的口味好，穆冉在做菜的时候特别注意这一点。
因为龙虾做了蒜蓉,她打算把皮皮虾做成椒盐口味。
做法跟穆冉之前做椒盐大虾的做法差不多,先把皮皮虾放在油锅中炸,因为虾比较大，要炸许久,壳才能酥脆,炸好的皮皮虾外壳偏干偏硬，由青灰色透明状变成了浅粉色，皮皮虾跟椒盐是绝配，这种虾因为自身的构造特点，做成别的口味并不好，想着，穆冉再次在锅中放油
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，打量了一下穆冉的脸色。
穆冉皱了眉头，不悦地说：“小米，麻麻教过你不能乱要别人的东西。”
“我没有要，是她给我的。”
“那也不可以。”虽然孩子小，只是要着好玩，可一旦形成习惯，想改就难了。
小米委屈地瘪嘴，“可是小米好渴啊。”
穆冉蹲下身体，看着她说：“等麻麻完成任务，就买给小米喝好吗？”
小米听话地点头，难过地把手里的冰沙送给了阿姨。
最后，杨贺那组以2人的微小优势，获得了胜利。
此时店里已经人满为患，到处都挤满了人，连走道上都加了凳子，还有几十人在排队等待。
店家大喜，一直要给五个明星家庭报酬，杨贺那组选择直接在饭店用餐，抵消报酬，而穆冉拿了钱，见餐厅太忙，不想给人家添麻烦，便打算回去自己做，她想了想，直接在店里买了手腕粗的普吉大虾，巴掌大的海虾，比手长的皮皮虾，还有好吃的梭子蟹。
但是来了泰国，当然得吃泰国地道的口味，于是穆冉问厨房的人要了调料，两家便坐了tutu车回了酒店。
当然，她没有给三个孩子各买一杯沙冰。
tutu车是泰国很有标志性的车子，去酒店期间，司机一直在放着震耳欲聋的音乐，如果放在平时，会觉得非常吵，可在泰国的街头，这放着泰国歌曲tutu车反倒成为特色。
酒店里有厨房，穆冉进了自己家就张罗着要做菜。
“都饿了吧？你们先洗洗，我马上把饭做好。”穆冉说道。
“穆冉，我来帮你。”舒心说。
“好！”
两人进了厨房忙碌。
而叶放和张柏屹则换好衣服，带三个孩子去泳池边玩。
“穆冉，这些海鲜你打算怎么做？”
穆冉想了想说：“做泰式口味。”
“你连泰式口味都会？天哪！崇拜死你了！”
穆冉笑了笑，开始洗好海鲜做菜了。
孩子们都饿了，所以她必须要快。
泰国海鲜品种齐全，新鲜口感好，价格还便宜，对于穆冉这种爱吃海鲜和水果的人来说，来这个国家真是来对了。
穆冉首先把大青龙虾处理好，方法跟之前处理澳龙时一样，说起来这种泰国大青虾味道也不错，只是比澳龙要差一些，而这次穆冉怕饭会不够吃，便把大虾的头切下来。
大青龙有两三斤重，穆冉掂量了一下龙虾头，觉得有一斤多，这种龙虾头里面还有肉，可以实用，因此，穆冉直接把龙虾头剁成八块，打算做海鲜粥。
也就是一虾两吃。
因为时间不够，穆冉没有采取传统的煮粥办法，而是简化了她之前做砂锅粥的步骤，多放了水，少放泰国香米，再在米粥中滴了香油。
煮粥时滴香油的方法自古就有，这样做有两个好处。
一事可以使得粥变得更为香浓，而是可以防止在煮粥时，粥没出来。
滴好香油，穆冉把大虾直接放进去煮，虽然煮的时间没有国内多，但因为海鲜食材好，因此做出来的海鲜粥应该更好吃。
穆冉又把大虾尾部劈成两半，她共买了两只大虾，也就是四个半边，再把虾线给挑了出来。
泰国当地做蒜蓉龙虾比较多，因此穆冉把蒜蓉、蚝油、白糖、料酒调和在一起，浇在切开的虾肉上，调料汁的量要多，保证能把虾肉给完全覆盖了，就像是给大虾盖了层厚厚的蒜蓉被子。
紧接着，只要把龙虾放在锅里蒸10分钟左右就可以了。
趁蒸大龙虾的空隙里，穆冉又打算做冬阴功汤。
冬阴功汤是泰国特色汤品，在泰语中“冬阴”是酸辣的意思，“功”则有虾的意思，也就是说，冬阴功汤就是泰国的酸辣虾汤，因为泰国天气炎热，酸辣的口味可以让人更开胃，并且通体舒畅。
顾名思义，这道汤里一定会有虾。
“舒心，帮我把虾剥成虾球。”
“好。”舒心连忙去处理小虾，她已经被穆冉做菜的手法给镇住了，就刚才穆冉拿到把手臂粗的大龙虾刷刷劈成两半的架势，她很怕自己做不好，会被手起刀落。
其实冬阴功汤并不难做，只是其中有一些调料是泰国独有的，因此国内很多饭店做出来的并不正宗。
穆冉让舒心洗好食材，她在锅中放入橄榄油，等油烧热以后，穆冉把虾球放进锅中炒至虾球变成粉色，之后加水入锅，再把香茅、红椒、青柠片、薄荷以及香叶放进水中煮沸，水开后再放入草菇，转成慢火，这时候，冬阴功汤已经初步成形，之后，穆冉再把鱼露放入锅中调味，有了鱼露的加入，这一锅冬阴功汤的味道才正宗完美。
就这样，穆冉把汤盛了出来。
“天哪！闻起来好香！”一种酸辣味扑鼻而来，舒心下意识咽了口口水。
穆冉笑了笑，继续做菜。
很多人喜欢把冬阴功汤放入冰箱冷冻，而穆冉担心孩子不能吃冷食，便直接把汤盛出来凉着。
舒心洗好了虾和螃蟹，穆冉便洗好手，开始做椒盐皮皮虾和咖喱蟹。
第088章 泳池
这会，穆冉开始做皮皮虾和咖喱蟹。
穆冉拿到的这个皮皮虾特别大，有她的手腕到手肘那么长。
虽然皮皮虾卖的很贵,但事实上皮皮虾只是海中一种普通的虾子,近年来因为国内海洋污染严重，我国很多地方的近海无法捕捞到这种可食的虾子,需要到深海去捕捞，因此成本增加,使得皮皮虾的价格飙高。
泰国的皮皮虾大，肉更多一些，但有个缺点,就是不容易入味,因此,泰国饭店吃到的皮皮虾不一定有国内的口味好，穆冉在做菜的时候特别注意这一点。
因为龙虾做了蒜蓉,她打算把皮皮虾做成椒盐口味。
做法跟穆冉之前做椒盐大虾的做法差不多,先把皮皮虾放在油锅中炸,因为虾比较大，要炸许久,壳才能酥脆,炸好的皮皮虾外壳偏干偏硬，由青灰色透明状变成了浅粉色，皮皮虾跟椒盐是绝配，这种虾因为自身的构造特点，做成别的口味并不好，想着，穆冉再次在锅中放油
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