</p>
都说好厨师一把盐，古若嬛不禁有些感叹，自己研究了那么久，硬是没有想到盐的重要，本想着甜面酱没有盐也可以，却未想过其实盐是所有东西的关键。不光冲淡醋的刺激，而且除去了糖因为过多的甜腻。简直棒极了！</p>
“不知掌柜的做这个酱将要如何？”</p>
古若嬛尝了酱后，就沉浸在了沉思中，一直没有说话。王平安以为她在想事情，并不敢打扰，却又好气，只能弱弱的问。</p>
“这就是甜面酱。”古若嬛相信，说了这句话，王平安就会懂得他的意思，毕竟当时写做菜的方法的时候，自己就说过关于甜面酱陪京城烤鸭的事情。</p>
果不其然，王平安听了古若嬛的话，激动至极，对于古若嬛，更是崇拜了。</p>
古若嬛又突然发问：“还有，你会做薄饼吗？”说完，似是觉得问的不够具体，又再次补充道，“那种超级薄的，在锅里稍微一烘，就可以的那种。”</p>
“虽然不是很会，但是听意思，应该是没问题得。”王平安虽然人老实，但是厨艺一点也不马虎，绝对的优秀厨子。</p>
古若嬛点了点头，“嗯，病不要太大，比巴掌大一点就好。将烤好的鸭子的肉全剥出来，然后切片。用饼裹好鸭肉，沾着酱吃。”</p>
条理很清晰。这是模仿现代老京城的烤鸭来做的，既然有烤鸭，那么久高端一些做配料！现代人就是这么任性，尤其是在民以食为天的国家——中国。</p>
古若嬛说完，便回房准备休息，第二日早早的便去找了王平安。</p>
古若嬛起得早，王平安起的跟早。作为一个对厨艺有无限追求的平安，有了好东西当然要早早便尝试。一大早，王平安便开始做自己的传说中的“京城烤鸭。”</p>
那个饼，古若嬛说是叫煎饼的东西。王平安早上尝试了很多次，总是出错。太厚的时候烘不熟，太薄了烘成了脆的。而平安大厨身为一个优秀的厨师。完美的履行了自己的职业素养，坚持不放弃。</p>
在古若嬛去灶房的时候，煎饼是薄薄的，软软的。烤鸭已经切成片整齐的放在盘子里，还有一碗甜面酱。</p>
“端着吧，大家都该醒了，都试着吃吃。”</p>
端到正厅里，正厅还未拜访好桌椅。独独留下一个足够大家吃饭的长桌子。王平安和古若嬛安静的坐着，等待众人起床。</p>
等了许久，猛然间想起来了重要的东西。古若嬛让王平安去灶房切了一些黄瓜丝和胡萝卜丝。</p>
众人下来齐了后，古若嬛开始动手，给大家一一包鸭肉卷饼。在保证所有人都吃上了，古若嬛给自己也包了一个。当嚼在嘴里是，烤鸭的肉味以及甜面酱的香甜充斥味蕾，真的感觉棒极了。</p>
久违的味道啊！</p>
古若嬛吃了之后，想到的就是现代正宗的京城烤鸭，味道真的无丝毫差别。</p>
众人都吃咬了一口后，都连声称赞，赞叹平安的厨艺不错，还赞叹这个吃法的奇特。平日吃烤鸭，谁也没有想过，要这样吃烤鸭，真的是一个奇特的创意。</p>
就连一向不太喜欢油腻腻东西的林梅花，也一次吃了两个！</p>
一个烤鸭，很快就被瓜分完了，大家都对那个味道回味无穷，连声称赞！</p>
“吃了觉得味道不错，那么我就该宣布正事了，我决定，此次的主打试吃菜品，就用这个烤鸭！”在吃完了后，古若嬛宣布了这个事情，却引起了一片沸腾！</p>
“什么，要用这个当试吃菜品？”</p>
“掌柜的，这是否有些浪费了。”米小二沉声说，虽没有过激的行为，但却明显是不支持古若嬛的意见。</p>
似是赞同米小二的观点，林梅花也说：“嬛嬛，这样未免有些浪费，我们菜馆虽然这几天成绩不错，但是大批的烤鸭，着实有些难以承受，况且这一个鸭肉卷也真的是有些浪费的。”</p>
听到大家的想法，古若嬛微微有些一愣，好像是自己没有解释清楚，让大家误会了！</p>
“我想大家是误会了，我说的试吃，并非让大家一人拿一个鸭肉卷，咱们店就算再怎么财大气粗，也定是无法承受的。”古若嬛顿了顿，又继续说。</p>
“我弄一个试吃的意思，定是不会让大家一人去拿一个鸭肉卷，将一个鸭肉卷切是份，甚至二十份，让众人尝个味道，就好了。”</p>
这个方法是现代非常常见的大众推销方法，好多食品店糕点店，总会有在门口摆放一个牌子，然后请路人试吃，一次达到吸引顾客的效果。这是对自家东西的百分之百信任，古若嬛不怕对方吃了就不想吃了。届时饭店内的鸭肉卷再打个折，一定又是一批人的到来。</p>
所有人听了古若嬛的观点，都点了点头表示赞同，这个观点确实不错，不光新奇，还抓住了平民贪便宜的心性，是个极为好的点子。</p>
林梅花代表众人开口了：“既然大家都赞成嬛嬛的观点，那么嬛嬛觉得什么时候去推出最为合适。”</p>
林梅花的这个问题，古若嬛早已想过，胸有成竹的回答：“雪燕楼不是每逢初一和十五便会推出新的菜品吗？这眼看着有是初一了，我们也在初一推出。”</p>
“初一推出？不会被雪燕楼抢了风头的吗？”其中有人开口问。</p>
古若嬛只是笑着摇摇头，圆圆的眼眸中，净是自信：“难不成还要担心，雪燕楼会压住我们的风头，风头，不是都应该我们占得吗？”</p>
！！</p>
这句话，说的极为嚣张！</p>
不过古若嬛就有这个嚣张的资本，对于自己的计划，有百分之百的把握。况且，选在初一就是为了抢雪燕楼的风头！</p>
雪燕楼初一十五推出新菜品，众人皆知，那一日必定会有比平时多的人前往雪燕楼，而古若嬛，就是为了抓住当时雪燕楼将会来更多人的人流量，在外开设试吃台子，抢众人的生意！</p>
“嬛嬛这个计，妙极了。”林梅花笑嘻嘻的看着古若嬛，显然已经懂了古若嬛的意思，接着又说：“看了我不在的日子，嬛嬛成长了很多啊！”</p>
古若嬛同林梅花对视一眼，两人会心一笑。</p>
林梅花懂了，可不代表众人懂了，可古若嬛已经达到目的，也不再解释，只是告诉大家，到时候看效果就懂了。</p>
…………</p>
转眼就是初一，对面雪燕楼又推出了新菜，名为什么双龙戏珠。光听名字，看起来好像很高端，其实说白了就是刷羊肉，将羊肉切成长片，放在自制的“鸳鸯锅”内。乍一看，像是两条龙在水中翻腾，再加上锅中间设有一个珠子。颇有双龙戏珠的韵味。</p>
不过，这些，和皆大欢喜是没有什么关系。一大早，皆大欢喜搭好了建议的台子，王平安也将煎饼卷坐好，切成了小块，用古若嬛专门找木匠做的牙签穿好，拜访在桌子上。</p>
考考此时也发挥了大嗓门的精神：“走过的，路过的，别错过了啊。我皆大欢喜推出京城烤鸭，不一样的吃法，不一样的味道了啊！”</p>
“今日免费试吃，都来尝一尝了啊。”</p>
对面闻名前往雪燕楼的人，听到了考考的呐喊，先是有少部分人前来品尝，各个都赞味道美味至极。考考也趁机说：</p>
“这位客官可是有口福了，小店今天推出新吃法，切味美价廉，凡是进店购买，可附赠十张饼哦。”</p>
这些话，都是古若嬛教的，古若嬛的意思很明显，既然想要留住客人，那必须要有优惠，现代商场时不时的打折促销，就是为了迎来客流，从中谋取商机。况且那饼就是薄薄的一层面，与鸭肉的价钱，相差极多，所以并不担心，会有太大损失，卖出去一张烤鸭所赚的钱，可比五十张饼还多。</p>
考考与客人一来一往的互动下，原本准备要去雪燕楼的人，也渐渐都向皆大欢喜走来。紧紧一日，皆大欢喜的营业，竟然再创新高。</p>
一天下来，雪燕楼今日一半的客人都被皆大欢喜拉了来，可依然还有人冲着雪燕楼的名气，去了雪燕楼。</p>
对此，古若嬛并不着急，毕竟冰冻三尺，非一日之寒。</p>
客源这种东西，是要慢慢累积的，不光要招揽客人，留得住才是正理。</p>
正感叹间，古若嬛又有了新的盘算！</p>
今日雪燕楼推出的双龙戏珠，古若嬛听了描述，也是略知一二，这个东西，似乎有些单调，如果自己再改改……</p>
思索间，林梅花突然走了过来。</p>
“你把后院盘了出去，自己住哪里。”</p>
此时小店已经打烊，其余人收拾完了早已离开，古若嬛本住在后院，可后院现在盘给了一家做豆腐的。古若嬛在外面租了个更小的院子，虽然简陋了些，但便宜，凑活着睡觉是没有问题的。</p>
古若嬛向来和林梅花关系就好，就算是穿来的古若嬛，继承了所有记忆和习惯，对林梅花也是十分喜欢。为了不让林梅花担心，古若嬛笑着打哈哈：“嘿嘿，我在外面盘了院子，住着蛮方便的。”</p>
林梅花似是就等这句话，脸突然一黑，然后说：“你知道我说的是什么，你那个院子还叫院子，今晚去我府里吧。”</p>
林梅花前几日去看了古若嬛的住处，本来早就打算说，可古若嬛一直在忙，现在有了机会自然要说。</p>
说真的，那个院子真的烂……</p>
林梅花这些年在外奔波，加上林家的资金源，林梅花自己就有一套府邸在京城，虽然并不是很大，但简单朴素，以前林梅花和古若嬛刚开店的时候，为了方便一起住在菜馆的后院，现在有了府邸，自然不能和过去混为一谈了。</p>
林梅花的话，不是请求，而是要求，古若嬛深知林梅花的意思，也就没有矫情，同意了。</p>
说起古若嬛穿越来的这个世界，其实真的蛮庆幸的，起码男尊女卑的观念一点也不强，起码女人在外抛头露面是很正常的事情。也的亏这个世界的观念如此的先进，对古若嬛来的任务，并没有太大阻碍，要不她真的想死的心都有了。</p>
如果一个女子必须在家里相夫教子，独坐深闺待嫁的话，那真的是不放便至极！</p>
眨眼又是一周，皆大欢喜的京城烤鸭算是一炮成名，真真的火到了几点，不少人慕名前来一品烤鸭卷饼的风味。</p>
而今夜，月亮如水，银色的月光飘洒在人间，给万物镀上了一层银灰，看似平静不能再平静的日子，而王平安家，却来了一个不速之客。</p>
来访的人，正式雪燕楼的老板——李老板。</p>
一身精致锦缎制成的华富，左手拿着一个沉香木制成的拐杖，露出明晃晃的翡翠扳指。</p>
说实话，但看气质，这雪燕楼的李老板还是不错的，起码一眼看过去，有大家风范，至于长相，虽不是那种帅气型的，但也因为华服衬得整个人笔直修长，颇有正人君子的感觉。</p>
搁谁谁会想到，皆大欢喜开业那天，让人来闹事的竟会是这个沉稳中年男人。用古若嬛的话来说：</p>
这人长得人模人样的，尽干些狗样的事情！</p>
此次深夜拜访王平安家，也定时有所图谋。</p>
由于最近皆大欢喜开业，王平安对做饭也是沉迷至极，为了做出更好的饭菜，每日研究菜样都会研究到很晚，妻女早已睡去，而王平安却依然在自家的小厨房做饭。</p>
听到敲门声，王平安放下锅勺便来开门。看到是雪燕楼的李老板，也是震惊至极。</p>
“不知李老板突然拜访，可是有什么事情？”虽然是自家菜馆的对头，但该有的礼貌还是有的。</p>
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都说好厨师一把盐，古若嬛不禁有些感叹，自己研究了那么久，硬是没有想到盐的重要，本想着甜面酱没有盐也可以，却未想过其实盐是所有东西的关键。不光冲淡醋的刺激，而且除去了糖因为过多的甜腻。简直棒极了！</p>
“不知掌柜的做这个酱将要如何？”</p>
古若嬛尝了酱后，就沉浸在了沉思中，一直没有说话。王平安以为她在想事情，并不敢打扰，却又好气，只能弱弱的问。</p>
“这就是甜面酱。”古若嬛相信，说了这句话，王平安就会懂得他的意思，毕竟当时写做菜的方法的时候，自己就说过关于甜面酱陪京城烤鸭的事情。</p>
果不其然，王平安听了古若嬛的话，激动至极，对于古若嬛，更是崇拜了。</p>
古若嬛又突然发问：“还有，你会做薄饼吗？”说完，似是觉得问的不够具体，又再次补充道，“那种超级薄的，在锅里稍微一烘，就可以的那种。”</p>
“虽然不是很会，但是听意思，应该是没问题得。”王平安虽然人老实，但是厨艺一点也不马虎，绝对的优秀厨子。</p>
古若嬛点了点头，“嗯，病不要太大，比巴掌大一点就好。将烤好的鸭子的肉全剥出来，然后切片。用饼裹好鸭肉，沾着酱吃。”</p>
条理很清晰。这是模仿现代老京城的烤鸭来做的，既然有烤鸭，那么久高端一些做配料！现代人就是这么任性，尤其是在民以食为天的国家——中国。</p>
古若嬛说完，便回房准备休息，第二日早早的便去找了王平安。</p>
古若嬛起得早，王平安起的跟早。作为一个对厨艺有无限追求的平安，有了好东西当然要早早便尝试。一大早，王平安便开始做自己的传说中的“京城烤鸭。”</p>
那个饼，古若嬛说是叫煎饼的东西。王平安早上尝试了很多次，总是出错。太厚的时候烘不熟，太薄了烘成了脆的。而平安大厨身为一个优秀的厨师。完美的履行了自己的职业素养，坚持不放弃。</p>
在古若嬛去灶房的时候，煎饼是薄薄的，软软的。烤鸭已经切成片整齐的放在盘子里，还有一碗甜面酱。</p>
“端着吧，大家都该醒了，都试着吃吃。”</p>
端到正厅里，正厅还未拜访好桌椅。独独留下一个足够大家吃饭的长桌子。王平安和古若嬛安静的坐着，等待众人起床。</p>
等了许久，猛然间想起来了重要的东西。古若嬛让王平安去灶房切了一些黄瓜丝和胡萝卜丝。</p>
众人下来齐了后，古若嬛开始动手，给大家一一包鸭肉卷饼。在保证所有人都吃上了，古若嬛给自己也包了一个。当嚼在嘴里是，烤鸭的肉味以及甜面酱的香甜充斥味蕾，真的感觉棒极了。</p>
久违的味道啊！</p>
古若嬛吃了之后，想到的就是现代正宗的京城烤鸭，味道真的无丝毫差别。</p>
众人都吃咬了一口后，都连声称赞，赞叹平安的厨艺不错，还赞叹这个吃法的奇特。平日吃烤鸭，谁也没有想过，要这样吃烤鸭，真的是一个奇特的创意。</p>
就连一向不太喜欢油腻腻东西的林梅花，也一次吃了两个！</p>
一个烤鸭，很快就被瓜分完了，大家都对那个味道回味无穷，连声称赞！</p>
“吃了觉得味道不错，那么我就该宣布正事了，我决定，此次的主打试吃菜品，就用这个烤鸭！”在吃完了后，古若嬛宣布了这个事情，却引起了一片沸腾！</p>
“什么，要用这个当试吃菜品？”</p>
“掌柜的，这是否有些浪费了。”米小二沉声说，虽没有过激的行为，但却明显是不支持古若嬛的意见。</p>
似是赞同米小二的观点，林梅花也说：“嬛嬛，这样未免有些浪费，我们菜馆虽然这几天成绩不错，但是大批的烤鸭，着实有些难以承受，况且这一个鸭肉卷也真的是有些浪费的。”</p>
听到大家的想法，古若嬛微微有些一愣，好像是自己没有解释清楚，让大家误会了！</p>
“我想大家是误会了，我说的试吃，并非让大家一人拿一个鸭肉卷，咱们店就算再怎么财大气粗，也定是无法承受的。”古若嬛顿了顿，又继续说。</p>
“我弄一个试吃的意思，定是不会让大家一人去拿一个鸭肉卷，将一个鸭肉卷切是份，甚至二十份，让众人尝个味道，就好了。”</p>
这个方法是现代非常常见的大众推销方法，好多食品店糕点店，总会有在门口摆放一个牌子，然后请路人试吃，一次达到吸引顾客的效果。这是对自家东西的百分之百信任，古若嬛不怕对方吃了就不想吃了。届时饭店内的鸭肉卷再打个折，一定又是一批人的到来。</p>
所有人听了古若嬛的观点，都点了点头表示赞同，这个观点确实不错，不光新奇，还抓住了平民贪便宜的心性，是个极为好的点子。</p>
林梅花代表众人开口了：“既然大家都赞成嬛嬛的观点，那么嬛嬛觉得什么时候去推出最为合适。”</p>
林梅花的这个问题，古若嬛早已想过，胸有成竹的回答：“雪燕楼不是每逢初一和十五便会推出新的菜品吗？这眼看着有是初一了，我们也在初一推出。”</p>
“初一推出？不会被雪燕楼抢了风头的吗？”其中有人开口问。</p>
古若嬛只是笑着摇摇头，圆圆的眼眸中，净是自信：“难不成还要担心，雪燕楼会压住我们的风头，风头，不是都应该我们占得吗？”</p>
！！</p>
这句话，说的极为嚣张！</p>
不过古若嬛就有这个嚣张的资本，对于自己的计划，有百分之百的把握。况且，选在初一就是为了抢雪燕楼的风头！</p>
雪燕楼初一十五推出新菜品，众人皆知，那一日必定会有比平时多的人前往雪燕楼，而古若嬛，就是为了抓住当时雪燕楼将会来更多人的人流量，在外开设试吃台子，抢众人的生意！</p>
“嬛嬛这个计，妙极了。”林梅花笑嘻嘻的看着古若嬛，显然已经懂了古若嬛的意思，接着又说：“看了我不在的日子，嬛嬛成长了很多啊！”</p>
古若嬛同林梅花对视一眼，两人会心一笑。</p>
林梅花懂了，可不代表众人懂了，可古若嬛已经达到目的，也不再解释，只是告诉大家，到时候看效果就懂了。</p>
…………</p>
转眼就是初一，对面雪燕楼又推出了新菜，名为什么双龙戏珠。光听名字，看起来好像很高端，其实说白了就是刷羊肉，将羊肉切成长片，放在自制的“鸳鸯锅”内。乍一看，像是两条龙在水中翻腾，再加上锅中间设有一个珠子。颇有双龙戏珠的韵味。</p>
不过，这些，和皆大欢喜是没有什么关系。一大早，皆大欢喜搭好了建议的台子，王平安也将煎饼卷坐好，切成了小块，用古若嬛专门找木匠做的牙签穿好，拜访在桌子上。</p>
考考此时也发挥了大嗓门的精神：“走过的，路过的，别错过了啊。我皆大欢喜推出京城烤鸭，不一样的吃法，不一样的味道了啊！”</p>
“今日免费试吃，都来尝一尝了啊。”</p>
对面闻名前往雪燕楼的人，听到了考考的呐喊，先是有少部分人前来品尝，各个都赞味道美味至极。考考也趁机说：</p>
“这位客官可是有口福了，小店今天推出新吃法，切味美价廉，凡是进店购买，可附赠十张饼哦。”</p>
这些话，都是古若嬛教的，古若嬛的意思很明显，既然想要留住客人，那必须要有优惠，现代商场时不时的打折促销，就是为了迎来客流，从中谋取商机。况且那饼就是薄薄的一层面，与鸭肉的价钱，相差极多，所以并不担心，会有太大损失，卖出去一张烤鸭所赚的钱，可比五十张饼还多。</p>
考考与客人一来一往的互动下，原本准备要去雪燕楼的人，也渐渐都向皆大欢喜走来。紧紧一日，皆大欢喜的营业，竟然再创新高。</p>
一天下来，雪燕楼今日一半的客人都被皆大欢喜拉了来，可依然还有人冲着雪燕楼的名气，去了雪燕楼。</p>
对此，古若嬛并不着急，毕竟冰冻三尺，非一日之寒。</p>
客源这种东西，是要慢慢累积的，不光要招揽客人，留得住才是正理。</p>
正感叹间，古若嬛又有了新的盘算！</p>
今日雪燕楼推出的双龙戏珠，古若嬛听了描述，也是略知一二，这个东西，似乎有些单调，如果自己再改改……</p>
思索间，林梅花突然走了过来。</p>
“你把后院盘了出去，自己住哪里。”</p>
此时小店已经打烊，其余人收拾完了早已离开，古若嬛本住在后院，可后院现在盘给了一家做豆腐的。古若嬛在外面租了个更小的院子，虽然简陋了些，但便宜，凑活着睡觉是没有问题的。</p>
古若嬛向来和林梅花关系就好，就算是穿来的古若嬛，继承了所有记忆和习惯，对林梅花也是十分喜欢。为了不让林梅花担心，古若嬛笑着打哈哈：“嘿嘿，我在外面盘了院子，住着蛮方便的。”</p>
林梅花似是就等这句话，脸突然一黑，然后说：“你知道我说的是什么，你那个院子还叫院子，今晚去我府里吧。”</p>
林梅花前几日去看了古若嬛的住处，本来早就打算说，可古若嬛一直在忙，现在有了机会自然要说。</p>
说真的，那个院子真的烂……</p>
林梅花这些年在外奔波，加上林家的资金源，林梅花自己就有一套府邸在京城，虽然并不是很大，但简单朴素，以前林梅花和古若嬛刚开店的时候，为了方便一起住在菜馆的后院，现在有了府邸，自然不能和过去混为一谈了。</p>
林梅花的话，不是请求，而是要求，古若嬛深知林梅花的意思，也就没有矫情，同意了。</p>
说起古若嬛穿越来的这个世界，其实真的蛮庆幸的，起码男尊女卑的观念一点也不强，起码女人在外抛头露面是很正常的事情。也的亏这个世界的观念如此的先进，对古若嬛来的任务，并没有太大阻碍，要不她真的想死的心都有了。</p>
如果一个女子必须在家里相夫教子，独坐深闺待嫁的话，那真的是不放便至极！</p>
眨眼又是一周，皆大欢喜的京城烤鸭算是一炮成名，真真的火到了几点，不少人慕名前来一品烤鸭卷饼的风味。</p>
而今夜，月亮如水，银色的月光飘洒在人间，给万物镀上了一层银灰，看似平静不能再平静的日子，而王平安家，却来了一个不速之客。</p>
来访的人，正式雪燕楼的老板——李老板。</p>
一身精致锦缎制成的华富，左手拿着一个沉香木制成的拐杖，露出明晃晃的翡翠扳指。</p>
说实话，但看气质，这雪燕楼的李老板还是不错的，起码一眼看过去，有大家风范，至于长相，虽不是那种帅气型的，但也因为华服衬得整个人笔直修长，颇有正人君子的感觉。</p>
搁谁谁会想到，皆大欢喜开业那天，让人来闹事的竟会是这个沉稳中年男人。用古若嬛的话来说：</p>
这人长得人模人样的，尽干些狗样的事情！</p>
此次深夜拜访王平安家，也定时有所图谋。</p>
由于最近皆大欢喜开业，王平安对做饭也是沉迷至极，为了做出更好的饭菜，每日研究菜样都会研究到很晚，妻女早已睡去，而王平安却依然在自家的小厨房做饭。</p>
听到敲门声，王平安放下锅勺便来开门。看到是雪燕楼的李老板，也是震惊至极。</p>
“不知李老板突然拜访，可是有什么事情？”虽然是自家菜馆的对头，但该有的礼貌还是有的。</p>
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