画爱为牢 作者:清楼

    分卷阅读74

    画爱为牢 作者:清楼

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    许清抢先一步道,“分开。”

    顾墨深深的看了眼许清,心中划过一丝暖流和欣慰。

    许清其实是来凑热闹的,她也喜爱厨艺,只是不如顾墨那般喜欢。

    黄师傅道,“这些人都可以帮助你们。”

    顾墨摇摇头,“我不需要。”

    许清也摇摇头,“我自己可以。”

    一个非职业性质的厨师,要求极高的厨师,对经别人之手的食材总是有些不放心的。

    只有自己,才最清楚自己要将食材弄成什么形状,什么味道。

    要么不做,要么就认真对待,全力以赴,这是许清的原则。偏头看了眼顾墨,发现对方已经动手,刀法很快,在别人看来简直就像是拿刀具织出了一张细密的网。呼吸之间顾墨停下动作,刀稳稳插在砧板上,一只五头鲍的边角就早已被剔地干干净净,表面划了整齐合一深浅适宜的十字刀,如同花瓣一样蓬松地舒展开。

    不仅是许清,连那些在旁观看的厨师们看地都有些呆了。

    漂亮的刀法确实是存在的,并且美食界里不少厨师都掌握这一技能,但花式刀法从来只是专供欣赏,有谁能真正拿来运用在切菜上呢?

    只能说顾墨仅当厨艺是兴趣,所以有足够的精力去研究这些别的。

    “十字刀切进去之后斜劈,切好一刀后按照原来的刀路再切另一道斜劈,所有的十字纹都要按照这种方法来,最后煮出来的鲍鱼肉会更嫩更好看。”

    顾墨知道许清在看着,便一边出声教导着许清。把鲍鱼拎起来稳稳丢到了一旁开了盖的砂锅里,里面是已经炖了很久的母鸡汤,汤里没有放很多多余的香料,可以说是不功不过,为了节约时间,她就没有全部推翻再煮。

    肥瘦相间的火腿切薄片,不放油下冷锅,用小火把火腿煸成半透明的微黄色后放笋干,翻炒片刻,再把主锅里炖的清汤分小锅,将火腿笋干连油一起拨进小锅内。

    “清汤味道寡,炖煮的时候不能放浓料,但上锅之前必须抬香。以后你炖东西有哪些味道重的尽管丢进去,鲍参翅这些原本就没滋味的再放鸡汤,笋干吸油入味,比用鲜笋更适合。”顾墨一边埋头看火候一边低声解释。

    顾墨好像看准了时间一样,鲍鱼炖了一会儿之后才将海参和鱼翅丢进去,然后才开始切鱼唇,鱼唇被他抽了一条骨头,软软胖胖颤颤巍巍地码在盘子里可爱地很。“两个小时之后放鱼唇,之后用中火炖竹笙,十五分钟之后再关小火,不要揭盖。”

    香气被门外的微风吹进包间里,像一卷无形无状的绸带四处飘荡,姿态霸道。

    迎面被香气一盖,食客们脑子都木了,片刻后才一个个不可思议地站了起来,“今天的佛跳墙怎么那么香?!”

    小二解释道,“想必是刚才准备挑战主厨的那位姑娘的作品。”

    众人面面相觑,嘴中已经开始分泌出津液。只是如果是挑战主厨的话……

    那不就代表没有吃到嘴的可能了?

    顿时,嘴中原本美味的食物,突然都有些寡淡了。

    而在一旁见证顾墨手中佛跳墙成品的时候,脸一红,,尴尬不已。

    打算做的菜,食材她分毫未动。她居然只顾着看二姐了!

    第48章 恋人的关系

    第四十八章

    鸡汤的香浓糅合了一股说不清道不明的咸香,鲜气从嘴里一直窜到颅骨,发疯似的到处乱跑。佛跳墙是一道非常名贵的菜,往往很多人会把它做的很美味,却只会失去它的本来的味道,那才是真正的,不同于调味的鲜美。

    罗姮已经很久没有尝到这么好吃的佛跳墙了。

    放下筷子,罗姮沉默了一会儿,对黄先荣道,“把她带过来吧。”

    黄先荣顺口一提,“那个小姐身边还有一个小孩,需不需要……”

    “就让那个做这道菜的小姐进来,至于那个小孩,她自己看着办吧。”罗姮不耐烦的往后一靠,闭上了眼睛。

    黄先荣恭敬的鞠了一躬走了出去。

    顾墨脱下了轻薄的白手套,洗了洗手,用绢布擦好,见黄先荣从楼上下来,静静地看着黄先荣。

    “不知小姐贵姓?”黄先荣语气比之前柔和了一些,冷漠的嘴角也有了一丝弧度。

    顾墨将对方的变化收入眼底,将眼中的疑惑敛下,道,“我姓顾。”

    “好的。顾小姐,我们主厨有请。”

    黄先荣对许清道,“还请这位小姐在外等候,我们主厨只想见顾小姐。”

    小清闻言并没有恼怒对方的轻慢,看了眼顾墨,在眼中传达了鼓励后,就转身离开了。

    顾墨看着许清离开,然后才跟着黄先荣上了三楼。

    推开门,罗姮正闭着眼睛斜躺在椅子上,听见门被推开的声音睁开了眼睛,正好对上了顾墨的眼睛。

    一时间,两人都有片刻的恍惚。

    许清回了包厢,顾风华,顾长歌,顾乐乐,和苏凉没有点餐,百无聊赖的在聊着天。

    因为顾墨的缘故,哪怕没有点餐,几人仍然好好的坐着,没有被轰出去。

    见许清回来了,顾乐乐首先发问,“小清,二姐她怎么样了?”

    “她现在去见主厨了。”许清在顾风华身边坐下,“她做了佛跳墙,很棒。”

    她之前知道顾墨的厨艺好,但是没想到已经到了那种程度。

    那高超的刀功,还有对食材处理的精准的手法,无一不是早已超过了业余水平。

    以前只觉得顾墨做的东西就是有魔力把食物变得更好吃,现在亲眼见到对方大展厨艺之后,才发觉,根本就是实力的碾压,顾墨的厨艺水平真的比专业厨师还要高。

    许清在那里若有所思,几人面面相觑,她们怎么觉得小清一回来又多了几分心事的感觉?

    足足等了一个小时,就在顾乐乐坐不住了的时候,门被推开了。

    首先进来的是她们熟悉的顾墨,之后跟着一个,气势非常足的女人,大约25.6左右,又似35.6的年纪,因为对方长相美丽年轻,但是气质未免太足了一些,可以媲美顾风华气势爆发的时候。

    “你们好,我是罗姮。”罗姮淡淡的打了一个招呼,看向顾墨。

    顾

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