正文 第11节
穿越之卖狗粮夫夫的发家日常 完结+番外 作者:未妆
第11节
江宁拿起来，两下便拆开了，露出其中的画来，他略微一怔，纸上画得是微微笑着的自己，很年轻，眉目间还带着几分未经世事的稚气与少年意气，一双黑白分明的眼睛望过来，其中的温暖仿佛能透出纸页一般。
江宁忽然想起来，这是分明是他刚刚回国时的模样，穿着一件很简单的衬衣，扣子一直扣到下颔处，是他们在葬礼上第一次相遇的时候。
透过这幅画，江宁不由自主地回想起当年的韩致远，面容俊朗，带着些许未褪去的青涩，收敛着神色，微微垂着的目光透出些许坚毅，沉默地向吊唁的来宾鞠躬，挺拔的身形深深弯下，勾勒出的线条流畅而优雅，像一张引而不发的弓。
等到江宁与姑父一同上前，他弯腰鞠躬时，胸口佩戴的白色花朵掉了下来，落在江宁脚边，花瓣散开。
韩致远沉默地看着那花瓣一瞬，尔后微微撇开脸，江宁得以看见他紧抿的薄唇，低垂下来的眉目中透露出一丝几不可见的脆弱，如同地上散落的花一般。
江宁想了想，取下自己胸前佩戴的花，在无人看见的时候，快速佩在他的胸前，韩致远略微一怔，直起身来，有些愣愣地看着他。
江宁对他微微颔首，然后随着姑父离去了。
那抹挺拔的身影在脑海中，随着时光的流逝，江宁本以为已经被渐渐地磨淡了，没想到今日回忆起来，竟然连其中的每一个小细节和动作都记得清清楚楚，韩致远狭长的眼角，锋利的眉峰，薄唇的弧度，都如同清晰的画卷一般，原来记得的，不止有他一个人。
纸页的最后一句是，一辈子真是太短了，江宁，我爱你，永远。
江宁轻轻地摩挲了一下薄薄的，微微泛黄的宣纸，心里想，是啊，一辈子真是太短了。
第49章
虽然梅雨季节已然过去，但是江南仍旧是阴雨绵绵。
张六儿紧赶慢赶，总算是在天色擦黑之前将货拉到了福运酒楼后门口，他擦了满头的大汗，冲门里吆喝一声，这才跳下骡车，绕到车后解开绑货箱的绳子。
后院里闻声出来两个杂役，都是往日里熟识的面孔，一个叫王石头，还有一个叫鲍远，两人都是酒楼里干了很久的老伙计了。
鲍远见了张六儿，口中不由埋怨道：“今日怎么这样晚？酒楼都要打烊了。”
张六儿陪着笑，呵呵道：“这不是雨下得多，路不好走，还请两位小哥见谅。”
王石头憨厚一笑：“先卸货吧，这天气，指不定又要下雨了。”
话音刚落，细如牛毛的雨丝便稀稀落落地洒了下来，鲍远哎哟一声，转头瞪他：“你那乌鸦嘴，坏事儿说啥啥灵，能不能闭嘴？”
王石头有点不好意思地挠了挠头，嘿嘿一笑，张六儿赶紧招呼着，三人一齐将骡车上的货物卸了下来，搬进了库房。
总算赶在雨势更大之前将货物全部搬完，三人一时间累得汗流浃背，气喘吁吁，张六儿拿起衣角扇了扇风，吐出一口气，道：“你们刘管事呢？不来点点货？”
闻言，鲍远一脸恼恨，埋怨道：“你来得这样晚，他还会跟这等你？早回去了！”
张六儿有点为难道：“那这些货怎么办？”
鲍远一屁股坐下，白眼一翻：“这跟我可没关系。”
张六儿搓了搓手，向他赔笑道：“鲍小哥，这……你们管事不在，不如你——”
“哎哎哎——”鲍远往旁边挪了挪，警惕地道：“你干嘛？离我远点儿，这事儿可不归我管，到时候算错了怪谁的？”
他说到这里，又冷笑一声：“还是他买的货，谁买的你找谁去，到时候账若是对不上，岂不要赖上我？”
张六儿一时无措，这货都送来了，总不能又拉回去吧？正为难间，却见后堂内的门帘掀了起来，一个身着竹青色衣袍的青年男子从门内出来，容貌清隽，气质温润，让人一见便觉得这是个很好脾气的人。
鲍远将嘴边的话咽下去，面上立刻堆起笑来，向那青年道：“掌柜的。”
青年正是江宁，鲍远瞅见他手中的油纸伞，热络地道：“掌柜这是要回去了？”
“嗯，”江宁略略扫了一眼库房，随口道：“进了新货？”
鲍远笑着回道：“是的，货行每隔两日都会购进一批新鲜菜蔬，掌柜可要看看？”
“新鲜菜蔬？”江宁停下看了看天色，皱着眉道：“都是这个时候送来的？”
鲍远一愣，张六儿立刻赔着笑接道：“今天是晚了点，往日里都是早上送到的。”
江宁听了，不置可否，只是点点头，道：“是刘管事采买的？”
张六儿搓了搓手，笑着道：“是的是的，我们给福运酒楼供货，一直都是刘管事在打理，但是刘管事今天先回去了，这个货没法交，您看……”
“先回去了？”江宁微微皱眉，略一思索，道：“我来点吧，”又吩咐鲍远道：“取纸笔来。”
鲍远应了，进大堂内取来纸笔，江宁已经把货箱拆开了，他接过纸笔，对张六儿道：“现在开始点吧。”
江宁计数，张六儿三人搬货的搬货，称量的称量，当场便在院子里点起货来，数都点得差不多了，后院外进来一个人，嘴里嘀嘀咕咕地骂着什么，正是采买货物的刘管事，抬头见了他们这场景，登时大惊失色，几步紧走过来道：“掌柜，怎么是你在点货？”
江宁闻见他满身的酒气，不动声色地道：“货刚刚送到，没有人接手，我恰巧碰上罢了，既然刘管事已经来了，我也就不越俎代庖了。”
他说着，将记了数的那一页宣纸递给刘管事，刘管事的脸色总算是好看点了，立刻将纸接了过来，扯出一个笑，道：“哪里哪里，我临时有事出去了一下，还要多谢掌柜的了。”
江宁看了看微沉的天色，道：“那这里便交给你了。”
刘管事自然满口应允，带着张六儿过去点货了，江宁又转向鲍远与王石头两人道：“酒楼打烊之后，你们记得检查门窗是否落了锁，然后再离去。”
王石头憨憨地道：“是，请江管事放心。”
江宁点头，正准备转身，忽然想起什么似的，回头问道：“陈管事今日来了酒楼不曾？”
鲍远没吱声，王石头想了想，回道：“没有来，陈管事已经有三日不曾来酒楼了。”
“原来如此，”江宁点点头，表示知道了：“那你们先忙。”
他说着，在檐下撑开了那柄旧旧的油纸伞，缓步迈入细雨中，出了院门，沿着街道离去了。
张六儿一边搬货，一边伸长了脖子瞅了瞅，这才回头道：“什么时候换了个新的掌柜？没见过呐。”
刘管事哼了一声，低头开始看江宁记的数，一边阴阳怪气地道：“来了一阵子了，也不知道东家派他究竟是来做什么的，成日里躲在后堂不出来，今日怎么想起来看货了，”他想到这里，顿时来了一股火，冲张六儿骂道：“我不在你不会明天再点？那点货款我还会少了你的？”
张六儿心下嘀咕，你都不知道拖欠多少次货款了，然而面上还是赔着笑，道：“是是是，实在对不住，我就站了一会，没想到你们掌柜出来了。”
刘管事见他这般态度，气顺了点，只是没好气地道：“真是个咸吃萝卜淡操心的主儿。”睁只眼闭只眼好好混日子不行吗？
他嘀嘀咕咕地埋怨着，张六儿在一边赔着笑，刘管事瞄了瞄那张纸，不耐烦道：“行了行了，别点了，这不已经都算出来了？就按这上边的来吧，过一阵子给你结款。”
张六儿面上的笑登时就散了，他皱着眉道：“刘管事，这个月已经有三次的货款没结了，你这……也说不过去吧？”
刘管事眼睛一瞪，道：“张六儿，这么多年了，我何时赖过你的账？”
张六儿的脸色有点难看，也不接话，只是从怀里摸出一张纸来，展开，道：“你看看吧，谁家结款都是月结，只你们福运酒楼不同，我也认了，但是近半年来，这货款是拖了又拖……”
刘管事见他絮絮叨叨个没完，赶紧道：“行行行，账房已经回去了，我今天先给你结一半，总该行了吧？”
张六儿欲言又止，阴沉着一张脸，最后还是拿着一半的货款离开了。
雨丝细细密密地落在油纸伞面，发出轻微的声响，绵软如同情人的低喃，江宁慢慢地走在青石板的路面上，往家中走去。
正在院子门口，忽然听见身后传来一声呼喊：“江大哥！”
江宁回头，见李跃小跑着从河边过来，冲他露出一个笑来：“正准备去你家呢，没想到在这里碰上了。”
江宁打量着他潮湿的衣裳，推开院门道：“先进去吧。”
等两人进了屋子，李跃略带惊讶地道：“江大哥，这墙壁已经被雨淋湿，都快长青苔了，怎么不重新粉刷粉刷？”
江宁将伞放在檐下，转过头看了看进门那堵墙，因为近日来雨下得太多了，到处都很潮湿，墙面上灰白色的墙灰刷得并不均匀，看得出刷墙的人手艺不算好，墙壁上有着被雨水浸湿的痕迹，大块大块的，整面墙像是打了补丁一般。
江宁掸了掸袍角的水珠，漫不经心地回答：“近日事情多，忙得很，忘记这事了。”
李跃这才啊了一声，颇不好意思地挠了挠头，傻笑道：“我都忘了，江大哥最近入了沈氏商行做掌柜呢。”
他说到这里，自告奋勇道：“江大哥，我这几日不忙，我给你刷吧？”
江宁微微一笑，婉言拒绝：“不必了，说起来，你今日怎么过来了？”
李跃这才想起正事，道：“你叮嘱我打听曾记的事情，我打听到了一点。”
江宁倒了一碗清水，推给他，口中道：“说说看。”
李跃正好渴了，端起碗喝了一大口，拿袖子抹了一把，压低声音道：“曾和安不是与漕运司大人有点关系么？正好还有一件事情，运河近几个月来不是已经封了么？漕运所贴了告示，半年内不允许商船行驶。”
江宁飞快地抬眼：“曾记出船了？”
李跃点点头，声音里有点压抑不住的小激动：“就是前日夜里，我回去时路过东部码头，正巧见到曾记茶行的伙计正在码头整理货箱，我在旁边蹲了一会，大概夜里子时，船便开走了。”
江宁问道：“船是往南还是往北？”
“往北。”李跃回答后，又喝了一大口水，问江宁道：“有韩大哥的消息了么？”
江宁抿了抿唇，道：“沈三少爷托人帮忙去寻了，约莫还在途中，暂时没有消息。”
李跃见他神色有点低落，便识趣地转开话题道：“那余年粮铺还开吗？”
江宁伸手给自己倒了一杯水，听了这话，忽然发出一声轻笑来：“开，怎么不开？说到这里，还要麻烦你一件小事。”
李跃立刻拍胸脯，利落地道：“江大哥有事尽管说，不必客气。”
江宁想了想，道：“明日你帮我去一趟工匠坊，请人将余年粮铺的匾额拆下来。”
“啊？”李跃一怔，诧异道：“粮铺不是还要开吗？”
江宁微微勾唇，轻飘飘地笑了一下：“当然要开了，只不过开得不是粮铺。”
听闻此言，李跃更加一头雾水了，江宁继续道：“你请人将匾额拆卸下来，另改成余年茶行，改好之后，再挂上去吧。”
李跃表情吃惊道：“要开茶行？可是……”
江宁不再多做解释，只是道：“这件事就麻烦你了，工钱到时候我会去跟工匠坊掌柜结的。”
李跃见他这样，便知道他心中另有打算，也不再多问了，道：“你放心，这件事我会办妥的。”
江宁道过谢之后，踌躇了一会，又道：“那么曾记茶行那里，若是有什么情况，还要劳烦你多多看顾了。”
闻言，李跃望着他，神色认真道：“江大哥太客气了，当初我娘亲病危，若不是江大哥借银钱给我，只怕如今我娘亲已经不在了，大恩大德，岂是打听消息这种小事能够报答得了的？江大哥有什么事情，尽管吩咐便是，我李跃虽然没有什么本事，但就算是赴汤蹈火，我也一定会为你办到的。”
天色终于黑了下来，如同拉下了一张巨大的幕布，江宁站在门口望着李跃渐渐远去的背影，面上浮现深思之色。
远处传来鸦叫，一声声，显得无比凄清，江宁回屋的时候，无意中扫见门前廊下挂着的那盏旧旧的灯笼，忽然想起，曾经他拎着这盏小小的灯笼，与韩致远一同走过无数次寒夜，而如今灯笼上已经落满了尘埃，挂着的蛛丝，在晚风中微微摇曳。
才只有短短一个月零三天而已，江宁猛然惊觉，直至如今，原来也只有他一个人觉得这时间过得太漫长了……
第50章
第二日一早，天气一扫前几日的阴沉，太阳高照，晴空万里，江宁准时走进福运酒楼的大堂。
酒楼这两日生意似乎不太好，几个跑堂伙计正坐在角落唠嗑，闲得几乎要打苍蝇了，鲍远也是其中之一，他那厢正抱怨个没完呢，眼睛一瞄，见江宁走进来，便赶紧迎过来，笑着问好：“江掌柜今日来得早啊。”
江宁点点头，粗略扫了一眼后堂：“陈管事今日来了不曾？”
鲍远一怔，随即笑着道：“还不曾，陈管事往日里也没这么早来。”
江宁听了，也没说什么，语气温温和和的，道：“原来如此，我明白了。”
鲍远心中鄙夷，嘴上却热络地答应了，等江宁一走，他便阴阳怪气地小声道：“又躲进账房间了，成日里哪儿有那么多账看？他莫不是把十年前的账都翻出来了？”
一旁的几个伙计哄笑，有人压低声音笑道：“新官上任，总要做点面子功夫给东家看嘛，三少爷让他来干活，可不能自打了脸。”
账房里，江宁从柜子里搬出一沓厚厚的账册来，放到书桌上，韩致远被发配后，他便去找了沈玄清，请求他帮忙调查韩致远的消息与下落，并答应了沈玄清，进入沈氏商行，为他做事。
沈玄清将酒楼交付给他的时候，曾经说道：“这酒楼是近些日子，父亲交给我的，从前都是我大哥在打理，其中少不得有宿蠹藏奸，尸位素餐之流，日后还要劳烦你多多费心了。”
他的语气仍旧如同初见时那般温和，没有什么架子，看起来很好说话，不像生意人，倒像是个读书人一般，斯斯文文，江宁看了看他，也没有怎么犹豫，便点头应了。
他如今来到酒楼已有一阵子了，大致情况也算是了然于胸，酒楼的规模不算小，一共有两名管事，一名账房，一名酒保，四名跑堂伙计，两名厨子并两名杂役，然而这些人每天大部分时间都闲得打苍蝇，可见酒楼生意之萧条。
江宁在书案前坐下，翻了翻账本，拿过旁边的册子和笔来誊写，这一写就是小半日，之后又起身来，出了门，见账房正坐在柜台后面，慢条斯理地喝茶，一双眼睛微微阖着，老神在在，他走过去开口道：“王账房。”
王账房闻声睁开眼来，见是江宁，呵呵一笑，仍旧端着茶，嘴里道：“原来是江掌柜，掌柜的有何指教啊？”
江宁微微一笑：“王账房说笑了，您是沈氏商行的老人，指教却不敢当。”
王账房听了这话，神情便不由露出些许得色来，他强自按捺着，嘴上故作谦虚道：“江掌柜何必自谦？三少爷能让你来做酒楼掌柜，想来江掌柜必然是有过人之处的。”
“哪里，我初来乍到，有许多地方不懂，还需要王账房多加提点，”江宁将手中的账本放上柜台，道：“比如，这个。”
王账房看了看那本被翻卷了边的账本，眉头微皱，胡子一翘，微微诧异道：“这个账本，不正是江掌柜前几日要求要的？怎么，其中可有什么问题？”
江宁把账本往前送了送，不动声色地道：“账本我大致都看了一遍，发现其中确实有些小问题，王账房不如再仔细瞧瞧？”
王账房觑着那账本，也不拿起来，只是神色略带轻慢道：“不瞒江掌柜，我做账十几年了，还从未出过任何问题，江掌柜这是在质疑我的能力？”
江宁微微一笑：“王账房言重了，但是账这种事情，还是要细致点才好，毕竟是真金白银直来直去的，你不如再仔细瞧瞧吧？若觉得还是没有问题，那这账，我可就直接交上去了。”
他说完，也不再多话，转身便回了账房间，王账房瞟了一眼他的背影，又盯着柜台上的账本看了看，面带狐疑之色，好半晌，终于舍得伸出一只手来，两根松树老枝似的指头拈着将那账册轻轻一翻，眉头一皱，再翻几页，顿时大惊失色。
江宁在书案前刚坐下，便听门被叩叩敲响了，声音不大，却又略微急促，其中偶尔迟疑，似乎显示着敲门人的情绪和此刻的心情。
江宁过去开了门，只见外面果然站着王账房，手里拿着之前那本账本，神色有点紧张，直接开口道：“掌柜，这账……”
江宁略微让开，示意他进来说话，王账房进了门，目光在书案上那一堆厚厚的账本上逡巡一遍，发现大多数账册都被翻动过，甚至有些页码还做了标记，他的额际顿时冒出了点点冷汗来。
江宁倒了一杯茶，口中慢慢地道：“往日里常见王账房饮茶，不过我这里没什么好茶叶，只好请你包涵一二了。”
闻言，王账房干干一笑：“哪里哪里，掌柜的客气了。”
“请坐。”江宁把茶碗放到他面前，看着他坐立不安的模样，这才道：“王账房有事？”
王账房拿出账本来，笑容有点挂不住：“掌柜，这账……”
“嗯？”江宁瞄了一眼那账本，温和一笑：“王账房发现哪里有问题了？”
他的笑容仍旧平和近人，然而王账房却再也不敢如之前那般小看他了，擦了擦额上的汗，他这才硬着头皮道：“是、是发现有那么一点错处……”
“只有一点？”江宁笑容不变。
王账房顿时面如土色，他在酒楼干了这么多年的账房了，自己做的账，再没有人比他更清楚的了，其中的手脚做得非常隐蔽，他自恃一般人是看不出来的，这才放心大胆地将这账交给江宁查看，然而没想到，这么短的时间内，江宁竟然已经发现了其中的漏洞，还用笔一处处标记了出来，白字黑字，清清楚楚，他现在满脑子都是四个大字：东窗事发！
按照大泽律例，私作假账，可是要被投入大牢的！想到这里，王账房的手就是一抖，背上冷汗涔涔，他咽了一口唾沫，语气艰难地道：“或、或许还有别的……”
江宁只是微笑不答，王账房硬着头皮道：“我近来年纪大了，老眼昏花，或许还有其他的账册做错了，也未可知，还请掌柜通融一二，我拿去重新修正之后再送过来。”
江宁这才指了指书案上的那一大堆账册，笑道：“原来如此，那这些账册你都再修一遍吧。”
王账房自然不敢说什么，立刻连连道谢，上前搬了一大摞账册就往外走，刚到门口，江宁忽然开口道：“王账房，我时间多得很，你可以慢慢修。”
王账房从这话中听出些许意味深长来，赶紧回身应答：“是是，掌柜说的是，这回修了，保准不会有错的。”
他说完，这才出了房间，长舒一口气，额上的冷汗也顾不得擦，抱着那一摞账册匆匆走了。
江宁在书案前坐了一会，目光投向窗外，斜对面的酒楼酒旗招展，门庭若市，与他们这边的情形截然相反，他思索了片刻，从旁边抽了一页宣纸过来，提笔开始写。
过了小半日，江宁才写出一个大致的方案，他搁下笔，揉了揉酸疼的手指，这才发现不知不觉已经写了厚厚的一沓纸了，就在他端起一旁的茶水要喝的时候，忽然听见大堂方向传来争吵的声音。
江宁端茶的手一顿，然后继续将茶水喝完了，这才起身开了门出去，外面正吵得热火朝天，一个是酒楼的跑堂伙计，另一个是酒保，两人一声高过一声，吵了半天还不过瘾，眼看举勺子挽袖子就要动起手来了。
就在这关头，江宁及时开口阻止道：“你们这是在做什么？”
吵架的两人皆是一愣，估摸着也没想到江宁会出来，酒保丁余支吾几声，江宁索性向那伙计道：“章安，你来说说。”
章安听了这话，立刻怒气冲冲地道：“我告诉过他，要往申字桌送五两松花酒，结果他给忘了，客人等了半晌没等着酒，将我好骂了一通，我来问他，他却道我没有说过这事，掌柜来评评理，清清白白跟你说过的事情转眼便忘了，这青天白日的，你在这酒坛子跟前发梦颠了不成？”
丁余听这话立马就不干了，不甘示弱道：“我在这儿坐了半日，就没见着你过来吱一声，你说说看，你跟谁要的酒？我怎么不知道？自己挨了骂就来找我的茬，当你爷爷我是好捏的软柿子？”
章安跳脚骂道：“老子忙得四脚朝天，哪有那么多功夫同你瞎扯淡？你当所有人都跟你一样，闲得直抽筋？”
丁余哟呵冷笑一声：“可不就是瞅着我的活儿清闲么？你要是能行，你来啊！”
作者有话要说：
妈呀jj卡死我了，发了好几次才成功…………_(:3ゝ∠)_
第51章
眼看着两人又要吵起来，江宁敲了敲桌案，及时地制止了，他向章安问道：“那位客人走了不曾？”
章安强忍着怒气，粗声粗气地回道：“还未走。”
“这样吧，”江宁对两人道：“你们现在称出五两松花酒，再让李师傅做一个小菜，给那位客人送过去，算是赔罪。”
丁余点头，还不忘瞪了章安一眼，扭头称酒去了，章安捏紧了拳头，正想发作，又见江宁站在一边，只得按下怒火，气冲冲地去了后厨。
等酒楼打烊了之后，江宁再次把两人叫到一起，这时候两人的那股子怒气已经皆尽散去，脑子也清楚了不少，至少明面上没有再敌对了，江宁看了看他们，开口道：“你们今日在酒楼肆意吵嚷，不仅影响客人用饭，还累了酒楼的名声，往日里酒楼的规矩是如何立的？”
两人听了这话，沉默一会，丁余开口道：“罚月钱五成。”
江宁笑了一笑，道：“我这里有两个选择，一，你们每人罚月钱五成，二，你们去砍三根竹子来，你们选哪一个？”
能不罚月钱，自然是最好了，两人不约而同地选了砍竹子，丁余好奇问道：“掌柜，你要竹子作甚？”
“到时候你们便知道了，”江宁说完，站起身来道：“记得时间只有两日，若是拖得太久，我可就改主意了，想来你们整一个月的月钱，也够买三根竹子了。”
两人闻言，忙不迭应下，一同往后院去了。
王账房在柜台后探着头，听完了全程对话，他提着笔，有点摸不着头脑地问道：“掌柜，这月钱真不罚了？”
江宁听了一笑，道：“我说出来的话，自然是不会改的，罚月钱不过是下下策罢了，不痛不痒，也长不了记性，日后他们若是再因为这个事情争吵，又当如何？还不如尽早想想办法，彻底解决这个问题，偌大一个酒楼，难道还差他们那么点月钱？”
他说到这里，又善解人意地道：“时辰不早了，王账房年纪大了，也要注意休息，那账本我不急，慢慢来，心急吃不了热豆腐，你说是不是？”
这话说得颇有些意味深长，终日打雁终被雁啄瞎了眼，王账房做了一辈子的账，今朝阴沟里翻了船，听了这话，还是忍不住老脸一臊，他低头看了看笔下的账册，支吾道：“掌柜说的是……”
江宁笑笑，出门去了。
过了两日，丁余和章安果然拖了三根大竹子回来，放在后院中，江宁看了看，又吩咐他们将竹子的枝叶砍去，劈成一节一节的，半个指头那么长，最后还要打磨光滑，不能扎手。
这活儿真是太累人了，两人又都是生手，做了小半日，累出了一身大汗，丁余抹了一把脸，叹气道：“还不如罚我月钱呢，这事整的……”
章安被扎了一手竹毛刺，正疼得龇牙咧嘴，听了这话，指了指坐在一旁悠哉喝茶的江宁，没好气地道：“你现在去跟掌柜的说，或许还来得及。”
江宁嗯了一声，闻声转过头来，微微笑道：“怎么了？”
两人立刻一缩头，闭紧了嘴，手上的动作加快了，过了一会，丁余低声嘀咕道：“我现在一看掌柜那笑，我就浑身瘆得慌。”
章安深以为然地点头，当初究竟是谁在他们中间说，新来的掌柜是个软柿子的？要是让他知道了，非得将这一手竹毛刺扎他脸上去！
两人又忙活好几天，总算把那些竹子劈成了小块的竹签，又一一打磨光滑，手心起了好几个血泡，他们忙得这一阵子，酒楼的各个伙计杂役都看在眼里，起先他们得了空，还要过来瞅上一眼，幸灾乐祸地指指点点，这个太短了，那个太长了，这个扎手，那个缺了口，聒噪个没完。
惹得章安与丁余两人烦不胜烦，江宁偶尔路过，便走了过来，点了其中两个闹腾得最凶的伙计的名字，笑道：“你们既然这样闲，不如也过来帮帮忙。”
一个伙计听了，立刻就想开溜，嘴里支吾道：“这，我还要迎客人呢。”
江宁轻描淡写道：“不急，眼下还未到用饭的时候，想来客人也不多，你有时间在这里指点，不如亲自试一试吧。”
那两个伙计苦着一张脸，在章安与丁余幸灾乐祸的目光中拿起了竹子与篾刀，江宁抱着手臂就在一边看着，又望了望不远处探头探脑的其他伙计与杂役，口中道：“酒楼给你们发月钱，雇了你们来，总是要做点事的，若是整日里闲得同那些长舌妇人一样，只会嚼舌根子，这月钱拿了岂不心中有愧？”
众人听了，皆是心中一紧，把脑袋一缩，低头干活去了，江宁就在旁边盯着那两个伙计做了一个半时辰，眼见着到了中午，酒楼陆陆续续来了几位客人，他总算是松了口，两个伙计皆是满手毛刺，疼得龇牙咧嘴，屁滚尿流地跑了，那模样，浑似有猛兽在后边追赶似的，章安和丁余看在眼里，乐得不行。
章安轻唾一口：“让你们跟这装脸大。”
又过了两日，竹签总算是做好了，章安与丁余皆是长舒了一口气，请了江宁过来验看，江宁看了一会，笑道：“做得很不错，你们将这两筐竹签抬去木匠坊，请工匠按照这个样式，将竹签雕刻好。”
他说着，取出几页纸来，上面密密麻麻地写着许多蝇头小字，最后还画了一个样式，看上去像三个竹签一节节卡在一起，最上面的竹签上写的是桌号，中间一个写的是酒名，最下面一个写的是量数。
丁余与章安两人见了这个，眼前皆是一亮，这个方法好啊，平日里酒楼冷清的时候，客人叫酒也不会出什么错处，但是尽管福运酒楼经营不善，门庭冷落，但是一个月总有那么几天客人还是挺多的，光凭脑子记，忙中出错总是免不了，最后不仅挨了客人的骂，还要挨管事的骂，伙计与酒保又互相推诿，两方都别提多糟心了，有了这个，自然要方便许多。
江宁指着那个样式，道：“这个叫酒签，你们拿去木匠坊做好之后，就可以用了，想来以后再不会出现前几日那样的问题了。”
两人顿时深以为然，立刻抬着那两筐竹签出门了。
江宁在后院站了一会，见刘管事从库房出来，哼着小曲儿锁了库房的门，转头见了江宁，唬了一跳，这才赔笑道：“我道是谁，原来是江掌柜，江掌柜在这里做什么？”
江宁看了看他手里的钥匙，刘管事立刻道：“这是为了防止某些宵小之辈来酒楼偷窃，所以才要上锁。”
江宁微微皱眉：“若是后厨需要用菜，又该怎么办？”
刘管事嘿嘿一笑，道：“江掌柜有所不知，这后厨要用的菜，我让他们昨天就报备过了，今日一早取出来给他们就成。”
听了这话，江宁颇有些匪夷所思，他抱起双臂，有点好笑地道：“后厨又怎么知道客人今日要吃什么菜？”
刘管事还未来得及答话，后边厨房里出来一个人，一身油烟气，走到井边，一抖井绳，打了一桶水上来，他单手拎着木桶，路过刘管事，皱起眉来，不耐烦道：“让让让让，挡这干什么？”
刘管事一瞪眼，张嘴便骂：“瞎了你的眼，这大路这么宽，我碍着你什么事儿了？”
那人正是后厨掌勺的李师傅，他听了这话，冷笑一声，道：“那您可当心着了，这桶水要是碰洒了，今儿客人吃的菜可就少了半碗，到时候找到后厨来，您可别说是我们厨子小气。”
刘管事一噎，正要开口，忽然前面大堂门帘一掀，一个伙计匆匆走了出来，愁眉苦脸的，见了江宁几人，顿时大喜过望，忙过来道：“掌柜的，前面有人闹事呢，桌子都快掀了，您过去看看吧。”
闻言，江宁还未说什么，李师傅便哼了一声：“真是说什么来什么，这回可别找我们后厨了。”他说着，单手拎起那满满一桶水，挤开刘管事，大步流星地往厨房去了。
江宁略微思索，伙计都急得头顶冒烟了，他这才对刘管事道：“不如我们一同前去看看？”
刘管事干笑几声，有点不自在地道：“这……酒楼里我只管采买……”
言下之意，采买以外的事情跟他没关系，江宁笑道：“刘管事这话可说岔了，既然你身为酒楼的管事，自然要身负做管事的职责，不论是哪一方面，都应该如此，你说是也不是？况且我只是让你同去看一看事态罢了，万事有我，刘管事还有什么可担心的？”
这话说得刘管事也不好意思再推辞，便硬着头皮道：“那……那便去看看吧。”
第52章
江宁与刘管事随着那跑堂伙计去了大堂，刚一进门，远远便听到有个声音高声骂道：“这点菜塞牙缝都不够！你们福运酒楼也敢拿出来卖？！当老子是冤大头不成！”
那声音一边骂，一边伴随着砰砰砸桌子的声音，除此之外，大堂里鸦雀无声，针落可闻，伙计在门边站定，示意江宁，小声道：“就是这个人了。”
江宁微微颔首，与刘管事一同进去了，骂话的那个人是个红脸膛的汉子，长得膀圆腰粗，孔武有力，虎着一张脸，见了两人，打量一眼，向刘管事质问道：“你是这酒楼的管事？”
刘管事立刻往后退了一步，忙不迭解释道：“这位是我们的掌柜，你有什么话，不妨对他说。”
这队友卖的，江宁都忍不住想笑了，他快速地瞟了那桌上的菜一眼，朝那汉子拱手施了个礼，温和道：“这位客官，在下是酒楼掌柜江宁。”
那汉子看着他斯斯文文，温和有礼的样子，倒也没有再发脾气，伸手一指桌上的菜，粗声道：“你自己看，这盘菜是给人吃的，还是给猫吃的？”
江宁看了看桌上，一共有三盘菜，盘子挺大，然而菜却少得可怜，就正中间那么一小撮，估计两筷子就夹完了，给小孩吃都嫌不够，更别说给这么一个青壮汉子吃了。
他看了之后，向那汉子赔罪道：“抱歉，此事实在是酒楼的疏忽，一定给您一个交代。”他说完，便吩咐一旁的伙计，道：“去将做这菜的师傅请来。”
伙计应了，匆匆去了后厨，过了一会，才面有难色地回来，压低声音向江宁道：“李师傅不肯来……”
江宁面不改色：“再去，就说是客人对菜不满意。”
伙计听完，只得又去了一趟，这回果然带了李师傅过来，他皱着眉，走到桌前一看，便明白发生了什么事情，冷笑一声，正要开口，江宁却及时赶在他的话前，道：“这些菜都再做一遍，需要花多长时间？”
李师傅看了他一眼，回道：“一刻钟时间便可。”
江宁转向那客人道：“实在对不住，菜重新给您换上，另赠送一碟小菜和一壶酒，向您赔罪，还望客官海涵。”
听他这样说，那客人面色稍霁，语气也不像之前那么冲了，点头道：“那就这样吧，赶紧着。”
这事算是解决了一半，江宁几人又回了后院，李师傅斜眼看了看刘管事，道：“百合和紫苏都没有了，劳烦你拿点儿出来吧。”
刘管事摸了摸腰间的钥匙，忍了忍，还是没忍住回道：“今日早上不是拿了么？怎么就没了？”
瞅着他那吝啬鬼的样儿，李师傅简直要被他气笑了，伸手往后厨檐下的大笸箩一指，索性道：“如果那些烂叶子老菜梗也算的话，只怕是要劳烦刘管事你去那里寻摸一番了，说不定还能凑一凑。”
闻言，刘管事眼睛一瞪，正要回话，却听江宁皱眉开口道：“把事情先解决了才是正经，没有菜就去拿，不要磨蹭，刘管事，你若是有话，不妨留到之后再说。”
江宁说话鲜少有这么严厉的时候，就连刘管事听了，心中也不由一紧，他闭了嘴，也不敢再多说什么，摸出钥匙去开门，江宁转头对李师傅道：“缺什么菜尽管去拿，酒楼是卖酒菜的，可不是囤菜的仓库。”
李师傅欣然，立刻拿了菜就走，刘管事看着他抱了一笸箩的菜蔬，心疼得心里都要淌出血来，他心底暗暗骂娘，正欲锁门，却被江宁制止了，道：“以后只要酒楼开业，这库房门就不必锁了。”
刘管事一双眼睛登时就睁圆了，好似被抓住了脖子的鸭子，一迭声急道：“这是为何？库房从前就是锁着的，从来没有整日打开的道理。”
江宁只是微微皱眉，语气强硬道：“不管从前如何，从今天起，库房门不必再锁了。”
刘管事吭哧了半天，最后憋出一句，道：“那若是有人偷拿又该如何？”
江宁干脆道：“我自有办法。”
刘管事还要反驳，江宁又道：“刘管事在酒楼也忙了这么多年，想来也该歇歇了，从明日起，我会另找一人帮你的忙，刘管事也可以清闲一阵子了。”
刘管事面色顿时一变，江宁却不再管他，径自往堂前去了。
第二日，刘管事捂紧了钥匙，斗鸡似的瞪着一脸憨厚的王石头，警惕道：“江掌柜让你来管库房？”
王石头憨憨一笑：“是的，掌柜是这样说的。”
刘管事顿时气急：“你、你不是做杂役的活计吗？”
王石头挠了挠头，还是笑得傻乎乎：“之前是，不过掌柜让我做什么活计，我便做什么活计，刘管事，掌柜还让我多多向你请教呢。”
他顿了一顿，又有些不好意思地道：“掌柜说，以后库房的菜蔬出入都要做账，我勉强能识得几个大字，听掌柜说刘管事的账做得很好，所以让您教教我，多认几个字也是好的。”
刘管事登时气了个仰倒，辛辛苦苦经营这么多年，一朝被个二愣子夺了权去，他只觉得自己的心病都要发作了。
又过了几日，江宁带着一盒新茶，去拜访了张公，敲了门，张公见是江宁，先是惊喜，而后笑着道：“原来是你来了，快快请进。”
天气正好，两人在院子里坐下，江宁笑笑，将茶叶递上：“张公，许久不见，今日我送茶来赔罪了。”
听他这话，张公又想起韩致远，免不了又是一番唏嘘：“往日里你都是与兄长一起来的……罢了。”
他说到这里，摆了摆手，不再往下说了，往日里江宁与韩致远一向是焦不离孟，孟不离焦的，两人同进同出，如今只剩下江宁形单影只，一个人来去，他心里看着怪难受的，人老了，越发经不得离别了。
张公照例取出烹茶的器具来，一一摆开，茶叶有现成的，直接把江宁带来的拿来用了。
上锅煮水，两人说了几句话间，茶便煮好了，张公分好茶，将茶碗推至他面前，感叹道：“上好的碧螺春，可算是有人与我一同喝了。”
江宁微微一笑，端起茶来喝了一口，眉头一皱，神色颇有些异样，张公继续分茶，头也不抬地道：“这茶如何？”
江宁皱着眉：“味道不太对。”
张公道：“哪里不对？”
江宁只答了一个字：“苦。”然而碧螺春应该是入口清爽，回味甘甜的，怎么会苦？
张公端起自己的茶碗喝了一口，喟叹一声，这才望着江宁道：“不是茶苦。”
他的话没有说完，但是双方都心知肚明，当然不是茶苦，江宁同张公喝了这么久的茶，张公的泡茶手法高超，他是知道的，不是茶苦，自然就是心苦了。
江宁抿紧了唇，过了一会，将茶碗端起来，沉默着，将茶汤慢慢地喝尽了。
张公继续煮水，一边岔开话题道：“你去那沈家商行做事，可还顺利？”
江宁微微颔首：“还行，说来我有一事，还想请张公帮帮忙。”
张公听了这话，笑道：“凭你我之间的交情，还需要提什么请不请的？只管说来便是，只要是老头我做得到的。”
江宁微微一笑：“不知张公可知道，想要在越州城买下一块地，应该怎样做？”
张公一顿：“买地？”
江宁点头道：“不错。”
张公问道：“你想买哪块地？”
江宁轻叩桌沿：“城北市外，靠河那一块地，我如今住的地方。”
张公略一思索，便明白过来：“可是徐老翁的那一间宅子？”
江宁颔首，张公道：“买地一事不难，你可与徐老翁商量过了？”
江宁回道：“已经商量过了，只不过徐老翁那性子……”他颇有些哭笑不得，几月不见，徐老翁那毛病愈发严重了，只要一离开钱字，他立马半个字眼都听不清楚了，由于沟通太费力气，江宁觉得有点心累，只好来问问张公。
张公顿时了然，想了想，道：“既然价钱商量好了，你让他把房契地契一并取来，去官府报备，印个契纸，缴了税钱，官府勘察之后，盖了官印，此事便成了。”
听了这话，江宁点点头，谢过张公，又坐了一会，这才起身告辞。
张公送他出门时，犹豫再三，还是道：“你若是心中有事，可尽管与老头我说，不必一个人闷着，别到时候把人给闷坏了。”
江宁微笑颔首：“张公放心便是。”
他说完，又拱手施了礼，这才顺着巷子离开了，张公望着他渐渐远去的背影，叹了一口气，摇了摇头，将院门合上。
第53章
次日一早，江宁一进福运酒楼，便见着几名伙计照例聚在一起闲磕牙，他们抬头见了江宁进来，立刻闭紧了嘴，忙作鸟兽散，手脚伶俐无比。
江宁扫了他们一眼，温声开口道：“都别急着走，在这站一会，我有事情与大家说。”
众伙计顿时面面相觑，你瞧我，我瞧你，跑了的退回来，没跑的收了脚步，一群人挤挤挨挨的，好似一群小鸡雏儿一般慢慢挪了过来，在江宁跟前站定，江宁向一旁看热闹的王账房和丁余道：“你们也都过来。”
这时，伙计中有人壮着胆子道：“掌柜的，叫我们有什么事吗？”
江宁微微一笑，顺口点了那个伙计的名：“你去后厨，将其余人都叫过来。”
那伙计听了这话，只得疑惑地去了，过了一会，回来时，身后果然跟着后厨的四个人，两个厨师傅，以及做杂役的鲍远和管库房的王石头。
江宁看了看，随口问道：“刘管事呢？”
叫人的伙计一缩脖子，低着头回道：“刘管事说他心口疼，来不了了。”
江宁笑了笑，点点头，道：“说的也是，刘管事如今年纪大了，免不了有各种各样的毛病，你们日后若是遇到库房那里有什么事情，不必麻烦他了，直接问石头便好。”
众人面面相觑，皆是应了，江宁又将他们看了一遍，忽然又问道：“除了心口疼的刘管事，酒楼的人眼下都齐了？”
大堂里一时静默，过了片刻，丁余才小声提醒道：“掌柜，缺了一个，陈管事还没有来。”
江宁微微一笑：“原来他也心口疼？”
众人眼观鼻鼻观心，个个都不吭声了，江宁也不在意，继续道：“我来福运酒楼已经一月有余，在这一个多月中，也没见着那位神出鬼没的陈管事一面，也算是一件憾事，不过按照沈氏商行的规矩，私自旷工七日者，契本可以作废，所以，这位陈管事，从今日起便不再是酒楼的人了。”
他语气虽然还是温温和和的，像是在说一件很普通的事情一般，然而其中的意思却让人没有置喙的余地。
经过这些日子的相处，众人对江宁也算是有了充分的了解，这位新掌柜的手腕和他的脾气几乎一模一样，看似很好商量，实际上丁是丁，卯是卯，他的和风细雨，更甚于雷厉风行，今天看新掌柜这架势，一定是要整顿酒楼了。
同众人想的一样，江宁今天就是要打算好好清理酒楼一番，他来这里一月有余，一开始的不动声色，不过是为了摸一摸酒楼众人的底罢了，如今都探摸清楚了，自然到了动手的时候。
江宁语气温和地道：“你们不必紧张，我今日叫大家过来，不过是立几个规矩罢了，俗话说的好，没有规矩，不成方圆，想来各位也都知道，我们在酒楼做事，一荣俱荣，一损俱损，若是酒楼一直经营不善，那便只能掏空底子，克扣自己人了，你们说，是不是这个理？”
众人自然没敢有什么意见，皆是点头应是，江宁继续道：“我立的规矩也不多，只有简单的三条，大家听好了，若是有什么意见，稍后可以再与我提出来，第一，不许怠慢客人，不管你们手上在做什么，只要有客人进出酒楼的大门，必然要有一个人去迎送，这一条，可听明白了？”
见众人都应了，江宁又道：“第二条，不许与客人争执，哪怕是客人不讲道理，他能骂你，你却不能骂回去。”
听到这里，章安就忍不住了，低声道：“不能骂回去，若是遇上胡搅蛮缠的客人，又应该如何处理？”
江宁应声看向他，也没生气，只是道：“试想一下，在你没有错处的情况下，客人无理地骂了你一句，此人想来也不是个心胸宽广之辈，你再骂回去，接下来会是如何场面？”
章安一噎，悻悻然闭了嘴，接下来？以他过往的经验，好一点的，爆发一场骂战，你来我往骂了半日之后，酒楼里的客人早就跑光了，坏一点的，双方互不相让，唇枪舌剑，大打出手，酒楼一天的生意就泡汤了，自己这一个月也算是白干了……
江宁继续道：“又试想一下，你出了错，客人骂你，你再骂回去，到最后到底是谁占理？解决了客人的问题，想来只要他不是个失心疯，自然不会无缘无故地为难与你，但若是他还要胡搅蛮缠，你也不能像个软柿子，任人搓圆捏扁。”
“第三条，不许与酒楼的自己人发生争执，”江宁神情严肃地道：“这一条，我之前是如何处理的，想来大家都看在眼里了，日后若是再犯，惩罚只会比上一次更胜十倍，你们可都要记住了。”
众人都点了头，诺诺应声，江宁微微一笑，道：“对于我这三天规矩，各位还有什么别的意见吗？”
大堂内鸦雀无声，见众人都零零散散地摇头，江宁遂满意道：“既然没有什么问题，那你们都去忙吧。”
众人赶紧应了，各自散去。
江宁忽然开口叫住人群最后的两人，道：“李师傅，甘师傅，请二位留步，我有事与你们相商。”
李、甘两位师傅都面面相觑，最后还是跟着江宁去到隔壁房间，江宁示意道：“二位坐。”
甘师傅坐下来，有点不安地道：“掌柜这是……”
江宁笑了笑：“甘师傅不必紧张，我只是有些事想问一问罢了。”
甘师傅这才放下心来，点点头，江宁道：“我想问问二位，如今酒楼可有什么独家菜式？”
甘师傅想了想，迟疑道：“招牌菜是有，不过……”
李师傅哼笑一声：“还是别说出来丢人现眼了，那些菜式，早被别的酒楼翻过来覆过去炒了八百回了。”
闻言，甘师傅呐呐不语，李师傅说完，又对江宁道：“我来酒楼已有四年之久，从前福运酒楼还是很有些名气的，独家菜式神仙鸭，鱼头汤，松鼠鳜鱼，引来众多客人，然而好景不长，短短一年时间，菜式的方子便流了出去，如今再提什么独家不独家，简直是笑话。”
甘师傅小声向江宁道：“那些菜式都是李师傅做的……”
李师傅冷笑一声，道：“若不是当年我欠了老东家一个人情，早不在这里干了。”
听了这话，江宁若有所思，尔后才道：“如果我们现在想要做出新的菜式呢？”
甘师傅一怔：“新的菜式？”
第11节
恋耽美
第11节
江宁拿起来，两下便拆开了，露出其中的画来，他略微一怔，纸上画得是微微笑着的自己，很年轻，眉目间还带着几分未经世事的稚气与少年意气，一双黑白分明的眼睛望过来，其中的温暖仿佛能透出纸页一般。
江宁忽然想起来，这是分明是他刚刚回国时的模样，穿着一件很简单的衬衣，扣子一直扣到下颔处，是他们在葬礼上第一次相遇的时候。
透过这幅画，江宁不由自主地回想起当年的韩致远，面容俊朗，带着些许未褪去的青涩，收敛着神色，微微垂着的目光透出些许坚毅，沉默地向吊唁的来宾鞠躬，挺拔的身形深深弯下，勾勒出的线条流畅而优雅，像一张引而不发的弓。
等到江宁与姑父一同上前，他弯腰鞠躬时，胸口佩戴的白色花朵掉了下来，落在江宁脚边，花瓣散开。
韩致远沉默地看着那花瓣一瞬，尔后微微撇开脸，江宁得以看见他紧抿的薄唇，低垂下来的眉目中透露出一丝几不可见的脆弱，如同地上散落的花一般。
江宁想了想，取下自己胸前佩戴的花，在无人看见的时候，快速佩在他的胸前，韩致远略微一怔，直起身来，有些愣愣地看着他。
江宁对他微微颔首，然后随着姑父离去了。
那抹挺拔的身影在脑海中，随着时光的流逝，江宁本以为已经被渐渐地磨淡了，没想到今日回忆起来，竟然连其中的每一个小细节和动作都记得清清楚楚，韩致远狭长的眼角，锋利的眉峰，薄唇的弧度，都如同清晰的画卷一般，原来记得的，不止有他一个人。
纸页的最后一句是，一辈子真是太短了，江宁，我爱你，永远。
江宁轻轻地摩挲了一下薄薄的，微微泛黄的宣纸，心里想，是啊，一辈子真是太短了。
第49章
虽然梅雨季节已然过去，但是江南仍旧是阴雨绵绵。
张六儿紧赶慢赶，总算是在天色擦黑之前将货拉到了福运酒楼后门口，他擦了满头的大汗，冲门里吆喝一声，这才跳下骡车，绕到车后解开绑货箱的绳子。
后院里闻声出来两个杂役，都是往日里熟识的面孔，一个叫王石头，还有一个叫鲍远，两人都是酒楼里干了很久的老伙计了。
鲍远见了张六儿，口中不由埋怨道：“今日怎么这样晚？酒楼都要打烊了。”
张六儿陪着笑，呵呵道：“这不是雨下得多，路不好走，还请两位小哥见谅。”
王石头憨厚一笑：“先卸货吧，这天气，指不定又要下雨了。”
话音刚落，细如牛毛的雨丝便稀稀落落地洒了下来，鲍远哎哟一声，转头瞪他：“你那乌鸦嘴，坏事儿说啥啥灵，能不能闭嘴？”
王石头有点不好意思地挠了挠头，嘿嘿一笑，张六儿赶紧招呼着，三人一齐将骡车上的货物卸了下来，搬进了库房。
总算赶在雨势更大之前将货物全部搬完，三人一时间累得汗流浃背，气喘吁吁，张六儿拿起衣角扇了扇风，吐出一口气，道：“你们刘管事呢？不来点点货？”
闻言，鲍远一脸恼恨，埋怨道：“你来得这样晚，他还会跟这等你？早回去了！”
张六儿有点为难道：“那这些货怎么办？”
鲍远一屁股坐下，白眼一翻：“这跟我可没关系。”
张六儿搓了搓手，向他赔笑道：“鲍小哥，这……你们管事不在，不如你——”
“哎哎哎——”鲍远往旁边挪了挪，警惕地道：“你干嘛？离我远点儿，这事儿可不归我管，到时候算错了怪谁的？”
他说到这里，又冷笑一声：“还是他买的货，谁买的你找谁去，到时候账若是对不上，岂不要赖上我？”
张六儿一时无措，这货都送来了，总不能又拉回去吧？正为难间，却见后堂内的门帘掀了起来，一个身着竹青色衣袍的青年男子从门内出来，容貌清隽，气质温润，让人一见便觉得这是个很好脾气的人。
鲍远将嘴边的话咽下去，面上立刻堆起笑来，向那青年道：“掌柜的。”
青年正是江宁，鲍远瞅见他手中的油纸伞，热络地道：“掌柜这是要回去了？”
“嗯，”江宁略略扫了一眼库房，随口道：“进了新货？”
鲍远笑着回道：“是的，货行每隔两日都会购进一批新鲜菜蔬，掌柜可要看看？”
“新鲜菜蔬？”江宁停下看了看天色，皱着眉道：“都是这个时候送来的？”
鲍远一愣，张六儿立刻赔着笑接道：“今天是晚了点，往日里都是早上送到的。”
江宁听了，不置可否，只是点点头，道：“是刘管事采买的？”
张六儿搓了搓手，笑着道：“是的是的，我们给福运酒楼供货，一直都是刘管事在打理，但是刘管事今天先回去了，这个货没法交，您看……”
“先回去了？”江宁微微皱眉，略一思索，道：“我来点吧，”又吩咐鲍远道：“取纸笔来。”
鲍远应了，进大堂内取来纸笔，江宁已经把货箱拆开了，他接过纸笔，对张六儿道：“现在开始点吧。”
江宁计数，张六儿三人搬货的搬货，称量的称量，当场便在院子里点起货来，数都点得差不多了，后院外进来一个人，嘴里嘀嘀咕咕地骂着什么，正是采买货物的刘管事，抬头见了他们这场景，登时大惊失色，几步紧走过来道：“掌柜，怎么是你在点货？”
江宁闻见他满身的酒气，不动声色地道：“货刚刚送到，没有人接手，我恰巧碰上罢了，既然刘管事已经来了，我也就不越俎代庖了。”
他说着，将记了数的那一页宣纸递给刘管事，刘管事的脸色总算是好看点了，立刻将纸接了过来，扯出一个笑，道：“哪里哪里，我临时有事出去了一下，还要多谢掌柜的了。”
江宁看了看微沉的天色，道：“那这里便交给你了。”
刘管事自然满口应允，带着张六儿过去点货了，江宁又转向鲍远与王石头两人道：“酒楼打烊之后，你们记得检查门窗是否落了锁，然后再离去。”
王石头憨憨地道：“是，请江管事放心。”
江宁点头，正准备转身，忽然想起什么似的，回头问道：“陈管事今日来了酒楼不曾？”
鲍远没吱声，王石头想了想，回道：“没有来，陈管事已经有三日不曾来酒楼了。”
“原来如此，”江宁点点头，表示知道了：“那你们先忙。”
他说着，在檐下撑开了那柄旧旧的油纸伞，缓步迈入细雨中，出了院门，沿着街道离去了。
张六儿一边搬货，一边伸长了脖子瞅了瞅，这才回头道：“什么时候换了个新的掌柜？没见过呐。”
刘管事哼了一声，低头开始看江宁记的数，一边阴阳怪气地道：“来了一阵子了，也不知道东家派他究竟是来做什么的，成日里躲在后堂不出来，今日怎么想起来看货了，”他想到这里，顿时来了一股火，冲张六儿骂道：“我不在你不会明天再点？那点货款我还会少了你的？”
张六儿心下嘀咕，你都不知道拖欠多少次货款了，然而面上还是赔着笑，道：“是是是，实在对不住，我就站了一会，没想到你们掌柜出来了。”
刘管事见他这般态度，气顺了点，只是没好气地道：“真是个咸吃萝卜淡操心的主儿。”睁只眼闭只眼好好混日子不行吗？
他嘀嘀咕咕地埋怨着，张六儿在一边赔着笑，刘管事瞄了瞄那张纸，不耐烦道：“行了行了，别点了，这不已经都算出来了？就按这上边的来吧，过一阵子给你结款。”
张六儿面上的笑登时就散了，他皱着眉道：“刘管事，这个月已经有三次的货款没结了，你这……也说不过去吧？”
刘管事眼睛一瞪，道：“张六儿，这么多年了，我何时赖过你的账？”
张六儿的脸色有点难看，也不接话，只是从怀里摸出一张纸来，展开，道：“你看看吧，谁家结款都是月结，只你们福运酒楼不同，我也认了，但是近半年来，这货款是拖了又拖……”
刘管事见他絮絮叨叨个没完，赶紧道：“行行行，账房已经回去了，我今天先给你结一半，总该行了吧？”
张六儿欲言又止，阴沉着一张脸，最后还是拿着一半的货款离开了。
雨丝细细密密地落在油纸伞面，发出轻微的声响，绵软如同情人的低喃，江宁慢慢地走在青石板的路面上，往家中走去。
正在院子门口，忽然听见身后传来一声呼喊：“江大哥！”
江宁回头，见李跃小跑着从河边过来，冲他露出一个笑来：“正准备去你家呢，没想到在这里碰上了。”
江宁打量着他潮湿的衣裳，推开院门道：“先进去吧。”
等两人进了屋子，李跃略带惊讶地道：“江大哥，这墙壁已经被雨淋湿，都快长青苔了，怎么不重新粉刷粉刷？”
江宁将伞放在檐下，转过头看了看进门那堵墙，因为近日来雨下得太多了，到处都很潮湿，墙面上灰白色的墙灰刷得并不均匀，看得出刷墙的人手艺不算好，墙壁上有着被雨水浸湿的痕迹，大块大块的，整面墙像是打了补丁一般。
江宁掸了掸袍角的水珠，漫不经心地回答：“近日事情多，忙得很，忘记这事了。”
李跃这才啊了一声，颇不好意思地挠了挠头，傻笑道：“我都忘了，江大哥最近入了沈氏商行做掌柜呢。”
他说到这里，自告奋勇道：“江大哥，我这几日不忙，我给你刷吧？”
江宁微微一笑，婉言拒绝：“不必了，说起来，你今日怎么过来了？”
李跃这才想起正事，道：“你叮嘱我打听曾记的事情，我打听到了一点。”
江宁倒了一碗清水，推给他，口中道：“说说看。”
李跃正好渴了，端起碗喝了一大口，拿袖子抹了一把，压低声音道：“曾和安不是与漕运司大人有点关系么？正好还有一件事情，运河近几个月来不是已经封了么？漕运所贴了告示，半年内不允许商船行驶。”
江宁飞快地抬眼：“曾记出船了？”
李跃点点头，声音里有点压抑不住的小激动：“就是前日夜里，我回去时路过东部码头，正巧见到曾记茶行的伙计正在码头整理货箱，我在旁边蹲了一会，大概夜里子时，船便开走了。”
江宁问道：“船是往南还是往北？”
“往北。”李跃回答后，又喝了一大口水，问江宁道：“有韩大哥的消息了么？”
江宁抿了抿唇，道：“沈三少爷托人帮忙去寻了，约莫还在途中，暂时没有消息。”
李跃见他神色有点低落，便识趣地转开话题道：“那余年粮铺还开吗？”
江宁伸手给自己倒了一杯水，听了这话，忽然发出一声轻笑来：“开，怎么不开？说到这里，还要麻烦你一件小事。”
李跃立刻拍胸脯，利落地道：“江大哥有事尽管说，不必客气。”
江宁想了想，道：“明日你帮我去一趟工匠坊，请人将余年粮铺的匾额拆下来。”
“啊？”李跃一怔，诧异道：“粮铺不是还要开吗？”
江宁微微勾唇，轻飘飘地笑了一下：“当然要开了，只不过开得不是粮铺。”
听闻此言，李跃更加一头雾水了，江宁继续道：“你请人将匾额拆卸下来，另改成余年茶行，改好之后，再挂上去吧。”
李跃表情吃惊道：“要开茶行？可是……”
江宁不再多做解释，只是道：“这件事就麻烦你了，工钱到时候我会去跟工匠坊掌柜结的。”
李跃见他这样，便知道他心中另有打算，也不再多问了，道：“你放心，这件事我会办妥的。”
江宁道过谢之后，踌躇了一会，又道：“那么曾记茶行那里，若是有什么情况，还要劳烦你多多看顾了。”
闻言，李跃望着他，神色认真道：“江大哥太客气了，当初我娘亲病危，若不是江大哥借银钱给我，只怕如今我娘亲已经不在了，大恩大德，岂是打听消息这种小事能够报答得了的？江大哥有什么事情，尽管吩咐便是，我李跃虽然没有什么本事，但就算是赴汤蹈火，我也一定会为你办到的。”
天色终于黑了下来，如同拉下了一张巨大的幕布，江宁站在门口望着李跃渐渐远去的背影，面上浮现深思之色。
远处传来鸦叫，一声声，显得无比凄清，江宁回屋的时候，无意中扫见门前廊下挂着的那盏旧旧的灯笼，忽然想起，曾经他拎着这盏小小的灯笼，与韩致远一同走过无数次寒夜，而如今灯笼上已经落满了尘埃，挂着的蛛丝，在晚风中微微摇曳。
才只有短短一个月零三天而已，江宁猛然惊觉，直至如今，原来也只有他一个人觉得这时间过得太漫长了……
第50章
第二日一早，天气一扫前几日的阴沉，太阳高照，晴空万里，江宁准时走进福运酒楼的大堂。
酒楼这两日生意似乎不太好，几个跑堂伙计正坐在角落唠嗑，闲得几乎要打苍蝇了，鲍远也是其中之一，他那厢正抱怨个没完呢，眼睛一瞄，见江宁走进来，便赶紧迎过来，笑着问好：“江掌柜今日来得早啊。”
江宁点点头，粗略扫了一眼后堂：“陈管事今日来了不曾？”
鲍远一怔，随即笑着道：“还不曾，陈管事往日里也没这么早来。”
江宁听了，也没说什么，语气温温和和的，道：“原来如此，我明白了。”
鲍远心中鄙夷，嘴上却热络地答应了，等江宁一走，他便阴阳怪气地小声道：“又躲进账房间了，成日里哪儿有那么多账看？他莫不是把十年前的账都翻出来了？”
一旁的几个伙计哄笑，有人压低声音笑道：“新官上任，总要做点面子功夫给东家看嘛，三少爷让他来干活，可不能自打了脸。”
账房里，江宁从柜子里搬出一沓厚厚的账册来，放到书桌上，韩致远被发配后，他便去找了沈玄清，请求他帮忙调查韩致远的消息与下落，并答应了沈玄清，进入沈氏商行，为他做事。
沈玄清将酒楼交付给他的时候，曾经说道：“这酒楼是近些日子，父亲交给我的，从前都是我大哥在打理，其中少不得有宿蠹藏奸，尸位素餐之流，日后还要劳烦你多多费心了。”
他的语气仍旧如同初见时那般温和，没有什么架子，看起来很好说话，不像生意人，倒像是个读书人一般，斯斯文文，江宁看了看他，也没有怎么犹豫，便点头应了。
他如今来到酒楼已有一阵子了，大致情况也算是了然于胸，酒楼的规模不算小，一共有两名管事，一名账房，一名酒保，四名跑堂伙计，两名厨子并两名杂役，然而这些人每天大部分时间都闲得打苍蝇，可见酒楼生意之萧条。
江宁在书案前坐下，翻了翻账本，拿过旁边的册子和笔来誊写，这一写就是小半日，之后又起身来，出了门，见账房正坐在柜台后面，慢条斯理地喝茶，一双眼睛微微阖着，老神在在，他走过去开口道：“王账房。”
王账房闻声睁开眼来，见是江宁，呵呵一笑，仍旧端着茶，嘴里道：“原来是江掌柜，掌柜的有何指教啊？”
江宁微微一笑：“王账房说笑了，您是沈氏商行的老人，指教却不敢当。”
王账房听了这话，神情便不由露出些许得色来，他强自按捺着，嘴上故作谦虚道：“江掌柜何必自谦？三少爷能让你来做酒楼掌柜，想来江掌柜必然是有过人之处的。”
“哪里，我初来乍到，有许多地方不懂，还需要王账房多加提点，”江宁将手中的账本放上柜台，道：“比如，这个。”
王账房看了看那本被翻卷了边的账本，眉头微皱，胡子一翘，微微诧异道：“这个账本，不正是江掌柜前几日要求要的？怎么，其中可有什么问题？”
江宁把账本往前送了送，不动声色地道：“账本我大致都看了一遍，发现其中确实有些小问题，王账房不如再仔细瞧瞧？”
王账房觑着那账本，也不拿起来，只是神色略带轻慢道：“不瞒江掌柜，我做账十几年了，还从未出过任何问题，江掌柜这是在质疑我的能力？”
江宁微微一笑：“王账房言重了，但是账这种事情，还是要细致点才好，毕竟是真金白银直来直去的，你不如再仔细瞧瞧吧？若觉得还是没有问题，那这账，我可就直接交上去了。”
他说完，也不再多话，转身便回了账房间，王账房瞟了一眼他的背影，又盯着柜台上的账本看了看，面带狐疑之色，好半晌，终于舍得伸出一只手来，两根松树老枝似的指头拈着将那账册轻轻一翻，眉头一皱，再翻几页，顿时大惊失色。
江宁在书案前刚坐下，便听门被叩叩敲响了，声音不大，却又略微急促，其中偶尔迟疑，似乎显示着敲门人的情绪和此刻的心情。
江宁过去开了门，只见外面果然站着王账房，手里拿着之前那本账本，神色有点紧张，直接开口道：“掌柜，这账……”
江宁略微让开，示意他进来说话，王账房进了门，目光在书案上那一堆厚厚的账本上逡巡一遍，发现大多数账册都被翻动过，甚至有些页码还做了标记，他的额际顿时冒出了点点冷汗来。
江宁倒了一杯茶，口中慢慢地道：“往日里常见王账房饮茶，不过我这里没什么好茶叶，只好请你包涵一二了。”
闻言，王账房干干一笑：“哪里哪里，掌柜的客气了。”
“请坐。”江宁把茶碗放到他面前，看着他坐立不安的模样，这才道：“王账房有事？”
王账房拿出账本来，笑容有点挂不住：“掌柜，这账……”
“嗯？”江宁瞄了一眼那账本，温和一笑：“王账房发现哪里有问题了？”
他的笑容仍旧平和近人，然而王账房却再也不敢如之前那般小看他了，擦了擦额上的汗，他这才硬着头皮道：“是、是发现有那么一点错处……”
“只有一点？”江宁笑容不变。
王账房顿时面如土色，他在酒楼干了这么多年的账房了，自己做的账，再没有人比他更清楚的了，其中的手脚做得非常隐蔽，他自恃一般人是看不出来的，这才放心大胆地将这账交给江宁查看，然而没想到，这么短的时间内，江宁竟然已经发现了其中的漏洞，还用笔一处处标记了出来，白字黑字，清清楚楚，他现在满脑子都是四个大字：东窗事发！
按照大泽律例，私作假账，可是要被投入大牢的！想到这里，王账房的手就是一抖，背上冷汗涔涔，他咽了一口唾沫，语气艰难地道：“或、或许还有别的……”
江宁只是微笑不答，王账房硬着头皮道：“我近来年纪大了，老眼昏花，或许还有其他的账册做错了，也未可知，还请掌柜通融一二，我拿去重新修正之后再送过来。”
江宁这才指了指书案上的那一大堆账册，笑道：“原来如此，那这些账册你都再修一遍吧。”
王账房自然不敢说什么，立刻连连道谢，上前搬了一大摞账册就往外走，刚到门口，江宁忽然开口道：“王账房，我时间多得很，你可以慢慢修。”
王账房从这话中听出些许意味深长来，赶紧回身应答：“是是，掌柜说的是，这回修了，保准不会有错的。”
他说完，这才出了房间，长舒一口气，额上的冷汗也顾不得擦，抱着那一摞账册匆匆走了。
江宁在书案前坐了一会，目光投向窗外，斜对面的酒楼酒旗招展，门庭若市，与他们这边的情形截然相反，他思索了片刻，从旁边抽了一页宣纸过来，提笔开始写。
过了小半日，江宁才写出一个大致的方案，他搁下笔，揉了揉酸疼的手指，这才发现不知不觉已经写了厚厚的一沓纸了，就在他端起一旁的茶水要喝的时候，忽然听见大堂方向传来争吵的声音。
江宁端茶的手一顿，然后继续将茶水喝完了，这才起身开了门出去，外面正吵得热火朝天，一个是酒楼的跑堂伙计，另一个是酒保，两人一声高过一声，吵了半天还不过瘾，眼看举勺子挽袖子就要动起手来了。
就在这关头，江宁及时开口阻止道：“你们这是在做什么？”
吵架的两人皆是一愣，估摸着也没想到江宁会出来，酒保丁余支吾几声，江宁索性向那伙计道：“章安，你来说说。”
章安听了这话，立刻怒气冲冲地道：“我告诉过他，要往申字桌送五两松花酒，结果他给忘了，客人等了半晌没等着酒，将我好骂了一通，我来问他，他却道我没有说过这事，掌柜来评评理，清清白白跟你说过的事情转眼便忘了，这青天白日的，你在这酒坛子跟前发梦颠了不成？”
丁余听这话立马就不干了，不甘示弱道：“我在这儿坐了半日，就没见着你过来吱一声，你说说看，你跟谁要的酒？我怎么不知道？自己挨了骂就来找我的茬，当你爷爷我是好捏的软柿子？”
章安跳脚骂道：“老子忙得四脚朝天，哪有那么多功夫同你瞎扯淡？你当所有人都跟你一样，闲得直抽筋？”
丁余哟呵冷笑一声：“可不就是瞅着我的活儿清闲么？你要是能行，你来啊！”
作者有话要说：
妈呀jj卡死我了，发了好几次才成功…………_(:3ゝ∠)_
第51章
眼看着两人又要吵起来，江宁敲了敲桌案，及时地制止了，他向章安问道：“那位客人走了不曾？”
章安强忍着怒气，粗声粗气地回道：“还未走。”
“这样吧，”江宁对两人道：“你们现在称出五两松花酒，再让李师傅做一个小菜，给那位客人送过去，算是赔罪。”
丁余点头，还不忘瞪了章安一眼，扭头称酒去了，章安捏紧了拳头，正想发作，又见江宁站在一边，只得按下怒火，气冲冲地去了后厨。
等酒楼打烊了之后，江宁再次把两人叫到一起，这时候两人的那股子怒气已经皆尽散去，脑子也清楚了不少，至少明面上没有再敌对了，江宁看了看他们，开口道：“你们今日在酒楼肆意吵嚷，不仅影响客人用饭，还累了酒楼的名声，往日里酒楼的规矩是如何立的？”
两人听了这话，沉默一会，丁余开口道：“罚月钱五成。”
江宁笑了一笑，道：“我这里有两个选择，一，你们每人罚月钱五成，二，你们去砍三根竹子来，你们选哪一个？”
能不罚月钱，自然是最好了，两人不约而同地选了砍竹子，丁余好奇问道：“掌柜，你要竹子作甚？”
“到时候你们便知道了，”江宁说完，站起身来道：“记得时间只有两日，若是拖得太久，我可就改主意了，想来你们整一个月的月钱，也够买三根竹子了。”
两人闻言，忙不迭应下，一同往后院去了。
王账房在柜台后探着头，听完了全程对话，他提着笔，有点摸不着头脑地问道：“掌柜，这月钱真不罚了？”
江宁听了一笑，道：“我说出来的话，自然是不会改的，罚月钱不过是下下策罢了，不痛不痒，也长不了记性，日后他们若是再因为这个事情争吵，又当如何？还不如尽早想想办法，彻底解决这个问题，偌大一个酒楼，难道还差他们那么点月钱？”
他说到这里，又善解人意地道：“时辰不早了，王账房年纪大了，也要注意休息，那账本我不急，慢慢来，心急吃不了热豆腐，你说是不是？”
这话说得颇有些意味深长，终日打雁终被雁啄瞎了眼，王账房做了一辈子的账，今朝阴沟里翻了船，听了这话，还是忍不住老脸一臊，他低头看了看笔下的账册，支吾道：“掌柜说的是……”
江宁笑笑，出门去了。
过了两日，丁余和章安果然拖了三根大竹子回来，放在后院中，江宁看了看，又吩咐他们将竹子的枝叶砍去，劈成一节一节的，半个指头那么长，最后还要打磨光滑，不能扎手。
这活儿真是太累人了，两人又都是生手，做了小半日，累出了一身大汗，丁余抹了一把脸，叹气道：“还不如罚我月钱呢，这事整的……”
章安被扎了一手竹毛刺，正疼得龇牙咧嘴，听了这话，指了指坐在一旁悠哉喝茶的江宁，没好气地道：“你现在去跟掌柜的说，或许还来得及。”
江宁嗯了一声，闻声转过头来，微微笑道：“怎么了？”
两人立刻一缩头，闭紧了嘴，手上的动作加快了，过了一会，丁余低声嘀咕道：“我现在一看掌柜那笑，我就浑身瘆得慌。”
章安深以为然地点头，当初究竟是谁在他们中间说，新来的掌柜是个软柿子的？要是让他知道了，非得将这一手竹毛刺扎他脸上去！
两人又忙活好几天，总算把那些竹子劈成了小块的竹签，又一一打磨光滑，手心起了好几个血泡，他们忙得这一阵子，酒楼的各个伙计杂役都看在眼里，起先他们得了空，还要过来瞅上一眼，幸灾乐祸地指指点点，这个太短了，那个太长了，这个扎手，那个缺了口，聒噪个没完。
惹得章安与丁余两人烦不胜烦，江宁偶尔路过，便走了过来，点了其中两个闹腾得最凶的伙计的名字，笑道：“你们既然这样闲，不如也过来帮帮忙。”
一个伙计听了，立刻就想开溜，嘴里支吾道：“这，我还要迎客人呢。”
江宁轻描淡写道：“不急，眼下还未到用饭的时候，想来客人也不多，你有时间在这里指点，不如亲自试一试吧。”
那两个伙计苦着一张脸，在章安与丁余幸灾乐祸的目光中拿起了竹子与篾刀，江宁抱着手臂就在一边看着，又望了望不远处探头探脑的其他伙计与杂役，口中道：“酒楼给你们发月钱，雇了你们来，总是要做点事的，若是整日里闲得同那些长舌妇人一样，只会嚼舌根子，这月钱拿了岂不心中有愧？”
众人听了，皆是心中一紧，把脑袋一缩，低头干活去了，江宁就在旁边盯着那两个伙计做了一个半时辰，眼见着到了中午，酒楼陆陆续续来了几位客人，他总算是松了口，两个伙计皆是满手毛刺，疼得龇牙咧嘴，屁滚尿流地跑了，那模样，浑似有猛兽在后边追赶似的，章安和丁余看在眼里，乐得不行。
章安轻唾一口：“让你们跟这装脸大。”
又过了两日，竹签总算是做好了，章安与丁余皆是长舒了一口气，请了江宁过来验看，江宁看了一会，笑道：“做得很不错，你们将这两筐竹签抬去木匠坊，请工匠按照这个样式，将竹签雕刻好。”
他说着，取出几页纸来，上面密密麻麻地写着许多蝇头小字，最后还画了一个样式，看上去像三个竹签一节节卡在一起，最上面的竹签上写的是桌号，中间一个写的是酒名，最下面一个写的是量数。
丁余与章安两人见了这个，眼前皆是一亮，这个方法好啊，平日里酒楼冷清的时候，客人叫酒也不会出什么错处，但是尽管福运酒楼经营不善，门庭冷落，但是一个月总有那么几天客人还是挺多的，光凭脑子记，忙中出错总是免不了，最后不仅挨了客人的骂，还要挨管事的骂，伙计与酒保又互相推诿，两方都别提多糟心了，有了这个，自然要方便许多。
江宁指着那个样式，道：“这个叫酒签，你们拿去木匠坊做好之后，就可以用了，想来以后再不会出现前几日那样的问题了。”
两人顿时深以为然，立刻抬着那两筐竹签出门了。
江宁在后院站了一会，见刘管事从库房出来，哼着小曲儿锁了库房的门，转头见了江宁，唬了一跳，这才赔笑道：“我道是谁，原来是江掌柜，江掌柜在这里做什么？”
江宁看了看他手里的钥匙，刘管事立刻道：“这是为了防止某些宵小之辈来酒楼偷窃，所以才要上锁。”
江宁微微皱眉：“若是后厨需要用菜，又该怎么办？”
刘管事嘿嘿一笑，道：“江掌柜有所不知，这后厨要用的菜，我让他们昨天就报备过了，今日一早取出来给他们就成。”
听了这话，江宁颇有些匪夷所思，他抱起双臂，有点好笑地道：“后厨又怎么知道客人今日要吃什么菜？”
刘管事还未来得及答话，后边厨房里出来一个人，一身油烟气，走到井边，一抖井绳，打了一桶水上来，他单手拎着木桶，路过刘管事，皱起眉来，不耐烦道：“让让让让，挡这干什么？”
刘管事一瞪眼，张嘴便骂：“瞎了你的眼，这大路这么宽，我碍着你什么事儿了？”
那人正是后厨掌勺的李师傅，他听了这话，冷笑一声，道：“那您可当心着了，这桶水要是碰洒了，今儿客人吃的菜可就少了半碗，到时候找到后厨来，您可别说是我们厨子小气。”
刘管事一噎，正要开口，忽然前面大堂门帘一掀，一个伙计匆匆走了出来，愁眉苦脸的，见了江宁几人，顿时大喜过望，忙过来道：“掌柜的，前面有人闹事呢，桌子都快掀了，您过去看看吧。”
闻言，江宁还未说什么，李师傅便哼了一声：“真是说什么来什么，这回可别找我们后厨了。”他说着，单手拎起那满满一桶水，挤开刘管事，大步流星地往厨房去了。
江宁略微思索，伙计都急得头顶冒烟了，他这才对刘管事道：“不如我们一同前去看看？”
刘管事干笑几声，有点不自在地道：“这……酒楼里我只管采买……”
言下之意，采买以外的事情跟他没关系，江宁笑道：“刘管事这话可说岔了，既然你身为酒楼的管事，自然要身负做管事的职责，不论是哪一方面，都应该如此，你说是也不是？况且我只是让你同去看一看事态罢了，万事有我，刘管事还有什么可担心的？”
这话说得刘管事也不好意思再推辞，便硬着头皮道：“那……那便去看看吧。”
第52章
江宁与刘管事随着那跑堂伙计去了大堂，刚一进门，远远便听到有个声音高声骂道：“这点菜塞牙缝都不够！你们福运酒楼也敢拿出来卖？！当老子是冤大头不成！”
那声音一边骂，一边伴随着砰砰砸桌子的声音，除此之外，大堂里鸦雀无声，针落可闻，伙计在门边站定，示意江宁，小声道：“就是这个人了。”
江宁微微颔首，与刘管事一同进去了，骂话的那个人是个红脸膛的汉子，长得膀圆腰粗，孔武有力，虎着一张脸，见了两人，打量一眼，向刘管事质问道：“你是这酒楼的管事？”
刘管事立刻往后退了一步，忙不迭解释道：“这位是我们的掌柜，你有什么话，不妨对他说。”
这队友卖的，江宁都忍不住想笑了，他快速地瞟了那桌上的菜一眼，朝那汉子拱手施了个礼，温和道：“这位客官，在下是酒楼掌柜江宁。”
那汉子看着他斯斯文文，温和有礼的样子，倒也没有再发脾气，伸手一指桌上的菜，粗声道：“你自己看，这盘菜是给人吃的，还是给猫吃的？”
江宁看了看桌上，一共有三盘菜，盘子挺大，然而菜却少得可怜，就正中间那么一小撮，估计两筷子就夹完了，给小孩吃都嫌不够，更别说给这么一个青壮汉子吃了。
他看了之后，向那汉子赔罪道：“抱歉，此事实在是酒楼的疏忽，一定给您一个交代。”他说完，便吩咐一旁的伙计，道：“去将做这菜的师傅请来。”
伙计应了，匆匆去了后厨，过了一会，才面有难色地回来，压低声音向江宁道：“李师傅不肯来……”
江宁面不改色：“再去，就说是客人对菜不满意。”
伙计听完，只得又去了一趟，这回果然带了李师傅过来，他皱着眉，走到桌前一看，便明白发生了什么事情，冷笑一声，正要开口，江宁却及时赶在他的话前，道：“这些菜都再做一遍，需要花多长时间？”
李师傅看了他一眼，回道：“一刻钟时间便可。”
江宁转向那客人道：“实在对不住，菜重新给您换上，另赠送一碟小菜和一壶酒，向您赔罪，还望客官海涵。”
听他这样说，那客人面色稍霁，语气也不像之前那么冲了，点头道：“那就这样吧，赶紧着。”
这事算是解决了一半，江宁几人又回了后院，李师傅斜眼看了看刘管事，道：“百合和紫苏都没有了，劳烦你拿点儿出来吧。”
刘管事摸了摸腰间的钥匙，忍了忍，还是没忍住回道：“今日早上不是拿了么？怎么就没了？”
瞅着他那吝啬鬼的样儿，李师傅简直要被他气笑了，伸手往后厨檐下的大笸箩一指，索性道：“如果那些烂叶子老菜梗也算的话，只怕是要劳烦刘管事你去那里寻摸一番了，说不定还能凑一凑。”
闻言，刘管事眼睛一瞪，正要回话，却听江宁皱眉开口道：“把事情先解决了才是正经，没有菜就去拿，不要磨蹭，刘管事，你若是有话，不妨留到之后再说。”
江宁说话鲜少有这么严厉的时候，就连刘管事听了，心中也不由一紧，他闭了嘴，也不敢再多说什么，摸出钥匙去开门，江宁转头对李师傅道：“缺什么菜尽管去拿，酒楼是卖酒菜的，可不是囤菜的仓库。”
李师傅欣然，立刻拿了菜就走，刘管事看着他抱了一笸箩的菜蔬，心疼得心里都要淌出血来，他心底暗暗骂娘，正欲锁门，却被江宁制止了，道：“以后只要酒楼开业，这库房门就不必锁了。”
刘管事一双眼睛登时就睁圆了，好似被抓住了脖子的鸭子，一迭声急道：“这是为何？库房从前就是锁着的，从来没有整日打开的道理。”
江宁只是微微皱眉，语气强硬道：“不管从前如何，从今天起，库房门不必再锁了。”
刘管事吭哧了半天，最后憋出一句，道：“那若是有人偷拿又该如何？”
江宁干脆道：“我自有办法。”
刘管事还要反驳，江宁又道：“刘管事在酒楼也忙了这么多年，想来也该歇歇了，从明日起，我会另找一人帮你的忙，刘管事也可以清闲一阵子了。”
刘管事面色顿时一变，江宁却不再管他，径自往堂前去了。
第二日，刘管事捂紧了钥匙，斗鸡似的瞪着一脸憨厚的王石头，警惕道：“江掌柜让你来管库房？”
王石头憨憨一笑：“是的，掌柜是这样说的。”
刘管事顿时气急：“你、你不是做杂役的活计吗？”
王石头挠了挠头，还是笑得傻乎乎：“之前是，不过掌柜让我做什么活计，我便做什么活计，刘管事，掌柜还让我多多向你请教呢。”
他顿了一顿，又有些不好意思地道：“掌柜说，以后库房的菜蔬出入都要做账，我勉强能识得几个大字，听掌柜说刘管事的账做得很好，所以让您教教我，多认几个字也是好的。”
刘管事登时气了个仰倒，辛辛苦苦经营这么多年，一朝被个二愣子夺了权去，他只觉得自己的心病都要发作了。
又过了几日，江宁带着一盒新茶，去拜访了张公，敲了门，张公见是江宁，先是惊喜，而后笑着道：“原来是你来了，快快请进。”
天气正好，两人在院子里坐下，江宁笑笑，将茶叶递上：“张公，许久不见，今日我送茶来赔罪了。”
听他这话，张公又想起韩致远，免不了又是一番唏嘘：“往日里你都是与兄长一起来的……罢了。”
他说到这里，摆了摆手，不再往下说了，往日里江宁与韩致远一向是焦不离孟，孟不离焦的，两人同进同出，如今只剩下江宁形单影只，一个人来去，他心里看着怪难受的，人老了，越发经不得离别了。
张公照例取出烹茶的器具来，一一摆开，茶叶有现成的，直接把江宁带来的拿来用了。
上锅煮水，两人说了几句话间，茶便煮好了，张公分好茶，将茶碗推至他面前，感叹道：“上好的碧螺春，可算是有人与我一同喝了。”
江宁微微一笑，端起茶来喝了一口，眉头一皱，神色颇有些异样，张公继续分茶，头也不抬地道：“这茶如何？”
江宁皱着眉：“味道不太对。”
张公道：“哪里不对？”
江宁只答了一个字：“苦。”然而碧螺春应该是入口清爽，回味甘甜的，怎么会苦？
张公端起自己的茶碗喝了一口，喟叹一声，这才望着江宁道：“不是茶苦。”
他的话没有说完，但是双方都心知肚明，当然不是茶苦，江宁同张公喝了这么久的茶，张公的泡茶手法高超，他是知道的，不是茶苦，自然就是心苦了。
江宁抿紧了唇，过了一会，将茶碗端起来，沉默着，将茶汤慢慢地喝尽了。
张公继续煮水，一边岔开话题道：“你去那沈家商行做事，可还顺利？”
江宁微微颔首：“还行，说来我有一事，还想请张公帮帮忙。”
张公听了这话，笑道：“凭你我之间的交情，还需要提什么请不请的？只管说来便是，只要是老头我做得到的。”
江宁微微一笑：“不知张公可知道，想要在越州城买下一块地，应该怎样做？”
张公一顿：“买地？”
江宁点头道：“不错。”
张公问道：“你想买哪块地？”
江宁轻叩桌沿：“城北市外，靠河那一块地，我如今住的地方。”
张公略一思索，便明白过来：“可是徐老翁的那一间宅子？”
江宁颔首，张公道：“买地一事不难，你可与徐老翁商量过了？”
江宁回道：“已经商量过了，只不过徐老翁那性子……”他颇有些哭笑不得，几月不见，徐老翁那毛病愈发严重了，只要一离开钱字，他立马半个字眼都听不清楚了，由于沟通太费力气，江宁觉得有点心累，只好来问问张公。
张公顿时了然，想了想，道：“既然价钱商量好了，你让他把房契地契一并取来，去官府报备，印个契纸，缴了税钱，官府勘察之后，盖了官印，此事便成了。”
听了这话，江宁点点头，谢过张公，又坐了一会，这才起身告辞。
张公送他出门时，犹豫再三，还是道：“你若是心中有事，可尽管与老头我说，不必一个人闷着，别到时候把人给闷坏了。”
江宁微笑颔首：“张公放心便是。”
他说完，又拱手施了礼，这才顺着巷子离开了，张公望着他渐渐远去的背影，叹了一口气，摇了摇头，将院门合上。
第53章
次日一早，江宁一进福运酒楼，便见着几名伙计照例聚在一起闲磕牙，他们抬头见了江宁进来，立刻闭紧了嘴，忙作鸟兽散，手脚伶俐无比。
江宁扫了他们一眼，温声开口道：“都别急着走，在这站一会，我有事情与大家说。”
众伙计顿时面面相觑，你瞧我，我瞧你，跑了的退回来，没跑的收了脚步，一群人挤挤挨挨的，好似一群小鸡雏儿一般慢慢挪了过来，在江宁跟前站定，江宁向一旁看热闹的王账房和丁余道：“你们也都过来。”
这时，伙计中有人壮着胆子道：“掌柜的，叫我们有什么事吗？”
江宁微微一笑，顺口点了那个伙计的名：“你去后厨，将其余人都叫过来。”
那伙计听了这话，只得疑惑地去了，过了一会，回来时，身后果然跟着后厨的四个人，两个厨师傅，以及做杂役的鲍远和管库房的王石头。
江宁看了看，随口问道：“刘管事呢？”
叫人的伙计一缩脖子，低着头回道：“刘管事说他心口疼，来不了了。”
江宁笑了笑，点点头，道：“说的也是，刘管事如今年纪大了，免不了有各种各样的毛病，你们日后若是遇到库房那里有什么事情，不必麻烦他了，直接问石头便好。”
众人面面相觑，皆是应了，江宁又将他们看了一遍，忽然又问道：“除了心口疼的刘管事，酒楼的人眼下都齐了？”
大堂里一时静默，过了片刻，丁余才小声提醒道：“掌柜，缺了一个，陈管事还没有来。”
江宁微微一笑：“原来他也心口疼？”
众人眼观鼻鼻观心，个个都不吭声了，江宁也不在意，继续道：“我来福运酒楼已经一月有余，在这一个多月中，也没见着那位神出鬼没的陈管事一面，也算是一件憾事，不过按照沈氏商行的规矩，私自旷工七日者，契本可以作废，所以，这位陈管事，从今日起便不再是酒楼的人了。”
他语气虽然还是温温和和的，像是在说一件很普通的事情一般，然而其中的意思却让人没有置喙的余地。
经过这些日子的相处，众人对江宁也算是有了充分的了解，这位新掌柜的手腕和他的脾气几乎一模一样，看似很好商量，实际上丁是丁，卯是卯，他的和风细雨，更甚于雷厉风行，今天看新掌柜这架势，一定是要整顿酒楼了。
同众人想的一样，江宁今天就是要打算好好清理酒楼一番，他来这里一月有余，一开始的不动声色，不过是为了摸一摸酒楼众人的底罢了，如今都探摸清楚了，自然到了动手的时候。
江宁语气温和地道：“你们不必紧张，我今日叫大家过来，不过是立几个规矩罢了，俗话说的好，没有规矩，不成方圆，想来各位也都知道，我们在酒楼做事，一荣俱荣，一损俱损，若是酒楼一直经营不善，那便只能掏空底子，克扣自己人了，你们说，是不是这个理？”
众人自然没敢有什么意见，皆是点头应是，江宁继续道：“我立的规矩也不多，只有简单的三条，大家听好了，若是有什么意见，稍后可以再与我提出来，第一，不许怠慢客人，不管你们手上在做什么，只要有客人进出酒楼的大门，必然要有一个人去迎送，这一条，可听明白了？”
见众人都应了，江宁又道：“第二条，不许与客人争执，哪怕是客人不讲道理，他能骂你，你却不能骂回去。”
听到这里，章安就忍不住了，低声道：“不能骂回去，若是遇上胡搅蛮缠的客人，又应该如何处理？”
江宁应声看向他，也没生气，只是道：“试想一下，在你没有错处的情况下，客人无理地骂了你一句，此人想来也不是个心胸宽广之辈，你再骂回去，接下来会是如何场面？”
章安一噎，悻悻然闭了嘴，接下来？以他过往的经验，好一点的，爆发一场骂战，你来我往骂了半日之后，酒楼里的客人早就跑光了，坏一点的，双方互不相让，唇枪舌剑，大打出手，酒楼一天的生意就泡汤了，自己这一个月也算是白干了……
江宁继续道：“又试想一下，你出了错，客人骂你，你再骂回去，到最后到底是谁占理？解决了客人的问题，想来只要他不是个失心疯，自然不会无缘无故地为难与你，但若是他还要胡搅蛮缠，你也不能像个软柿子，任人搓圆捏扁。”
“第三条，不许与酒楼的自己人发生争执，”江宁神情严肃地道：“这一条，我之前是如何处理的，想来大家都看在眼里了，日后若是再犯，惩罚只会比上一次更胜十倍，你们可都要记住了。”
众人都点了头，诺诺应声，江宁微微一笑，道：“对于我这三天规矩，各位还有什么别的意见吗？”
大堂内鸦雀无声，见众人都零零散散地摇头，江宁遂满意道：“既然没有什么问题，那你们都去忙吧。”
众人赶紧应了，各自散去。
江宁忽然开口叫住人群最后的两人，道：“李师傅，甘师傅，请二位留步，我有事与你们相商。”
李、甘两位师傅都面面相觑，最后还是跟着江宁去到隔壁房间，江宁示意道：“二位坐。”
甘师傅坐下来，有点不安地道：“掌柜这是……”
江宁笑了笑：“甘师傅不必紧张，我只是有些事想问一问罢了。”
甘师傅这才放下心来，点点头，江宁道：“我想问问二位，如今酒楼可有什么独家菜式？”
甘师傅想了想，迟疑道：“招牌菜是有，不过……”
李师傅哼笑一声：“还是别说出来丢人现眼了，那些菜式，早被别的酒楼翻过来覆过去炒了八百回了。”
闻言，甘师傅呐呐不语，李师傅说完，又对江宁道：“我来酒楼已有四年之久，从前福运酒楼还是很有些名气的，独家菜式神仙鸭，鱼头汤，松鼠鳜鱼，引来众多客人，然而好景不长，短短一年时间，菜式的方子便流了出去，如今再提什么独家不独家，简直是笑话。”
甘师傅小声向江宁道：“那些菜式都是李师傅做的……”
李师傅冷笑一声，道：“若不是当年我欠了老东家一个人情，早不在这里干了。”
听了这话，江宁若有所思，尔后才道：“如果我们现在想要做出新的菜式呢？”
甘师傅一怔：“新的菜式？”
第11节
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