妖怪食肆 作者:三无斋主人
第64章 金钱肉1
过了二月二,转眼就快到惊蛩了。
民间传说，每逢农历二月初二,是天上主管*的龙王抬头的日子,从此以后,雨水会逐渐增。虽然是传说,但是似乎自从二月二那日村民祭过龙神，舞过龙灯之后,雨水的确就没有再停过。
那天四郎也在门口看村民舞龙灯,虽然龙灯只是用竹子、木棍、布等扎成的，大红大绿,十分简易，但村民们舞的很认真很虔诚。四郎看的津津有味,巴掌都要拍红了。
前几日碰到过的那个行商在四郎旁边撇着嘴指指点点,说什么自己在江城中见过的舞队是如何如何珠翠锦绣，炫目华丽。制作的匠人是城中富有巧思的刘傀儡，龙皮是绒鞍制成的，所谓绒鞍就是金丝猴皮，还要饰以珠翠，极其精致。
四郎听完笑了笑就走回厨房干活去了。他现在可不是老板了，摸鱼须适度。
倒是旁边有些客人好奇的追问这么精巧的龙灯是否真的请来了龙神。
那个行商嗤笑声，说纵然耗费数万钱，也不过个玩物，傻子才会当真呢。要的只是那样浮靡的气派而已。
江城外的田垄间已经泛出点点新绿，郊外桃花红、梨花白，黄莺鸣叫燕飞来，呈现出万物复苏的勃勃生机。似乎地下的那些蛰伏的生命都在等待声春雷后破土而出。
四郎吞吞吐吐给苏道士说了自己还想在江城外留几天的打算，本来已经做好各种极端的准备，谁知道苏道士居然口答应了下来。
“你同意了？”被认定另有图谋的苏道士居然这么好说话，四郎不由得有些惊讶。
苏道士好像觉得这件事十分顺理成章：“本来就是为了带你逃难，既然江城还算太平，在这里呆几天有什么不好。”说着，苏道士又跟着前来接他的村民走了。
江城郊外有个青田村，分茶铺子与青田村只隔了道溪水。前几日道士做度亡醮时，不少村民受雇来帮忙，回去把道士传的神乎其神。这几日便有很些人来请他去做斋醮会。苏道士端着张冷脸，看上去很有高人范儿，但是基本随叫随到。没办法，高人也要吃饭啊。
“二月二，在民间又有个可爱的称呼叫做‘豆豆节’。这天，家家炒豆豆，据说在二月二炒食豆类、谷类的话，就能将粮食中的各类虫子炒死，以禳虫灾，开发农事。为了应时，四郎前几日也炒了些村民送给苏道士的嫩豌豆和嫩蚕豆。
嫩豌豆用来做兰花豌豆最妙。把豌豆放进米粉煳中调匀，稍微加些盐和酱，用筷子挑着放进麻油锅里炸，炸好后切碎，作为馅料包在饼子里头也好吃，放在碗里嘴馋时随意抓着吃也方便。
苏道士带回来的新蚕豆，四郎是每日必炒光的，因为新蚕豆就是要随采随食才最妙，过夜便不好了。用腌芥菜炒新蚕豆，滋味甚妙。
可惜这些豆子，吴娘子和葛大叔是点不吃的。苏道士倒不挑食，可惜他常常被热情好客的村民留在家里吃饭。幸好还有店里零星的客人愿意捧场。
“我最爱吃四郎做的菜。春天吃点炒豆子好，我说店家，你们也该在屋里四处撒些灰了，我昨日还看到地上有虫子爬。”那个矮小的行商说道。
说起来也是奇怪，乡村里家家户户都会在这天将灰撒在墙角，意在“辟除百虫”；“二月二”这天，还要用木棍或者竹竿敲击房檐，有的地方敲击床沿，以惊动屋内房顶上虫子乱跑，便于清理消灭毒虫，毋使为害。可是向勤快的吴娘子却好像忘记了样。
此时听得有人问起，她就说：“我家虽然是个路边小店，到底是吃饭住店的地方，落了灰怕客人嫌脏。再说，我们这里日日打扫都很勤快，没有什么虫子的。”
众人想也是，也就不再纠缠这个了。
那个行商眼睛转，又起了新的话头，笑呵呵的跟四郎搭话：“胡小哥，今天是不是你掌勺啊？哎呀，我最近可是吃什么都不香甜，你说我莫不是得了什么病吧？”
“客人想吃什么尽管点吧。”四郎好脾气的说。
艾发才果然点上了：“我平生没有其他爱好，唯有爱财。就给我上道炸翡翠，盘金钱肉吧。翡翠要晶莹碧绿水头足，铜板要求不高，但是也要几可乱真才行。”
那行商看看众人的神情，颇有些得意得接着说：“若是小哥做不到也没关系，我这个人最是怜香惜玉。只要小哥来给我敬杯酒就好。”说完，还自以为风流倜傥的扯出个奇怪的笑意来。
吴娘子有些不高兴了，这不纯粹难为人吗，来这么家乡野小店，又是翡翠又是铜板的，莫不是梦游还没醒吧？
四郎却对她轻轻摇了摇头，转身走回了厨房。
吴娘子有些担心的看着他：“都是我不好，叫你受那种东西刁难。看婶娘待会给你出气！”
“没事，我恰好会做那两道菜呢。”四郎遇见过许故意找茬的客人，这个行商也不算特别出格。
虽然听名字好像是在刻意刁难人，其实那两道菜都只是普通食材而已，不过是对厨师的技巧要求高些，得做到惟妙惟肖，假可乱真的地步。
第道菜做的是炸翡翠。先将野生的葵菜摘洗晾干，切成段；再以鸡蛋、湿淀粉、虾米、葱丝、蒜片、辣椒、精盐、味精调制蛋糊；待炒锅中油烧至七成热时，速将葵菜倒入蛋糊盆内拌匀，放入油锅速炸即可出锅。
做出来的成品晶莹碧绿、香脆透明，用来下酒再好不过。
第二道菜是金钱肉，就是把肉切圆片，用酱油和黄酒浸泡，然后拿削得四四方方的木棍穿了放在火中烤，吃的时候将肉片卸下，就成了个个如铜板的肉块。四郎做出来后的确惟妙惟肖。连旁的吴娘子都惊叹。
四郎把菜端上去的时候，艾发才似乎也有些吃惊。
他的确有些居心不良。开头他还担心道长法术高强从中作梗，结果发现那道士连店里的两个妖怪都没认出来，看来的确是个欺世盗名之辈。所以，他就想要难为难为四郎，然后找机会把四郎买回家。这样的货色，可真是少见啊，自己享用过后，说不定还能得到奇货可居的效果呢，他可听说江城城主也是同好中人。
不过，心急吃不了热豆腐，此事易缓不易急，他此时就没有吱声，低头尝了口金钱肉，那味道让他挑了挑眉头。
艾发才原本估摸着四郎就是个会做几道菜的小道童，想着先刁难几句叫他害怕，之后再卖个好用银两笼络，这事也就成了七八分了。毕竟，在艾发才心里，什么东西都是有价的，人也不例外。
旁边的同伴宋正明看他挑眉，等四郎走了就压顶声音打趣他：“艾发才啊艾发才，你那点鬼心眼当我看不出来。店家，他平生最爱的是金灿灿的元宝，你给他上盆银子他吃的最香。”
艾发才哈哈大笑，点头承认：“连孔夫子都得承认:富与贵,是人之所欲也。可见这就是人的本性了。”
另桌个落魄的读书人有些不悦：“那不过是你自己的本性罢了，何必以己度人，却拿圣人说事？”
旁边有个壮汉，不知道是做什么的，听了这话也跟着骂艾发才：“你们商贾牟取暴利,兼并土地,甚或官商勾结，祸害方，江城风气就是这么被你们这些外来的商人败坏了的。”这汉子不知为何，越说越激动。
艾发才被这么两个愣头青当众反驳，脸上有些挂不住。他是商人，见识还是有的，此时就扯出个笑脸：“呵呵，我不过介商人，既没有田地，也没有俸禄，没有钱只好饿死。难道你每日吃的饭菜不用钱？没有钱，你拿什么去取妻置业奉养双亲？拿什么去交友买奴追逐享乐？……”
“好了好了，”同伴宋正明劝阻道：“吃饭吃法。”
四郎看他们争论的热闹，也不言，自己又回去了厨房。其实他觉得那个宋正明说的是事实，这些商人，大约真的希望吃进肚子里的都是真金白银吧。
艾发财这天半夜又醒了过来，他抬头看，雨下的很大，朦朦胧胧中厨房里透出点晕黄的光线来。
这是个走南闯北的行商，可他这样的老练商人也得承认，最近生意不好做——他前段时间在北方饥荒严重的地区囤积居奇，结果自家的粮队被流民哄抢光，后头又改为卖霉烂变质的陈米，吃死了人，被官府狠狠罚了笔。虽然这些跟他的家业相比，不过是九牛毛，可他依旧忍不住觉得心疼。
自从见过店家驱使金蚕蛊耕种做饼的事后，便动起了歪脑筋，心里十分羡慕店主家里的金蚕蛊，很想要据为己有。听说南方人欲求富则蓄金蚕，旦养成，则宝货财源滚滚而来。这种金蚕就好像招财貔貅样，能够使人暴富，但是貔貅是神兽，自然不是介凡人敢奢求的，如今金蚕却唾手可得。
虽然养金蚕据说也有些副作用，可是，如今发财的机会就在眼前，那点小小的副作用便被顺理成章的忽略了。毕竟，富贵险中求，就算是老老实实做生意，还会遇上天灾*哩。
艾发才念叨着：我不做把人变成驴子的恶事，我只要条金蚕蛊转转运就好。
这么边小声嘀咕，边忍不住偷偷起了床，穿好蓑衣戴上帽子，轻手轻脚的来到厨房门口。
厨房里点着灯，门窗紧闭，不知道里头在做什么勾当。艾发才屏住呼吸，把眼睛放在门缝里看。
不知道是不是今晚厨房里湿气太重，火光太暗，他有些看不清楚里面的场景，开始，眼前只有片模糊的红，然后他就看到了……看到了双眼睛！
双红色的眼睛在门缝后面，有什么东西和他面贴着面得对视！
这么想，艾发才吓得猛地往后退了半步。
这时，他才注意到，不同于那晚叮叮当当的响声，今天厨房很安静。不过，也有可能是哗哗的雨声压过了厨房里的动静。
等了半晌，看门里并无异样，艾发才再次把眼睛凑到门缝离去看，这回，他换了个缝隙。
只见那个丑陋的老板娘对着些木头罐子和瓦罐在跪拜，嘴里不知道在念叨什么。
【这女鬼不知道又在使什么害人的邪法了。】艾发才在心里暗骂。
然后他看到那个厨子不知道从哪里端出来盆鲜血，跪着举到头顶，发出“咪咪”的叫唤声，这么唤了阵，从正中间那个瓦罐里接二连三飞出来几道如彗星般的光点，拖着尾巴到血盆里。
老板娘口里的祝祷之声急切了，到最后还带上了奇特的喉音。艾发才从来不知道人类也能够从喉咙里发出那么奇特变的声音来。
艾发才知道这些光点应该就是金蚕蛊。看到那盆鲜血在减少，他不由得把眼睛又往门缝里瞅了瞅，还用手扒着门，然而，他没有发现的是，他的手指似乎被什么划破了，带出来条极细微的血痕。他的全部身心都用来屏住呼吸，以及注意屋中的景象，根本没有注意到自己手上那点微不足道的伤口。
当那盆鲜血慢慢消退后，盆子里就只剩下些白色的蚕。葛厨子温柔的把那些蚕放回了瓦罐了，然后换盆鲜血继续。
但是这次却出了意外，个光点并没有往血盆中飞来，而是飞向了门外。
老板娘直闭着眼睛祝祷，葛厨子虽然看到了，却知道这样祈祝五谷丰登的巫族仪式不能中途废止，于是眼睁睁的看着那个还没有炼成的金蚕蛊飞出了窗外。
窗外的艾发才只觉得眼前片血红，然后就失去了意识……
作者有话要说：其实我是个少查过点资料态度很端正的末流*写手。
第64章 金钱肉1
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第64章 金钱肉1
过了二月二,转眼就快到惊蛩了。
民间传说，每逢农历二月初二,是天上主管*的龙王抬头的日子,从此以后,雨水会逐渐增。虽然是传说,但是似乎自从二月二那日村民祭过龙神，舞过龙灯之后,雨水的确就没有再停过。
那天四郎也在门口看村民舞龙灯,虽然龙灯只是用竹子、木棍、布等扎成的，大红大绿,十分简易，但村民们舞的很认真很虔诚。四郎看的津津有味,巴掌都要拍红了。
前几日碰到过的那个行商在四郎旁边撇着嘴指指点点,说什么自己在江城中见过的舞队是如何如何珠翠锦绣，炫目华丽。制作的匠人是城中富有巧思的刘傀儡，龙皮是绒鞍制成的，所谓绒鞍就是金丝猴皮，还要饰以珠翠，极其精致。
四郎听完笑了笑就走回厨房干活去了。他现在可不是老板了，摸鱼须适度。
倒是旁边有些客人好奇的追问这么精巧的龙灯是否真的请来了龙神。
那个行商嗤笑声，说纵然耗费数万钱，也不过个玩物，傻子才会当真呢。要的只是那样浮靡的气派而已。
江城外的田垄间已经泛出点点新绿，郊外桃花红、梨花白，黄莺鸣叫燕飞来，呈现出万物复苏的勃勃生机。似乎地下的那些蛰伏的生命都在等待声春雷后破土而出。
四郎吞吞吐吐给苏道士说了自己还想在江城外留几天的打算，本来已经做好各种极端的准备，谁知道苏道士居然口答应了下来。
“你同意了？”被认定另有图谋的苏道士居然这么好说话，四郎不由得有些惊讶。
苏道士好像觉得这件事十分顺理成章：“本来就是为了带你逃难，既然江城还算太平，在这里呆几天有什么不好。”说着，苏道士又跟着前来接他的村民走了。
江城郊外有个青田村，分茶铺子与青田村只隔了道溪水。前几日道士做度亡醮时，不少村民受雇来帮忙，回去把道士传的神乎其神。这几日便有很些人来请他去做斋醮会。苏道士端着张冷脸，看上去很有高人范儿，但是基本随叫随到。没办法，高人也要吃饭啊。
“二月二，在民间又有个可爱的称呼叫做‘豆豆节’。这天，家家炒豆豆，据说在二月二炒食豆类、谷类的话，就能将粮食中的各类虫子炒死，以禳虫灾，开发农事。为了应时，四郎前几日也炒了些村民送给苏道士的嫩豌豆和嫩蚕豆。
嫩豌豆用来做兰花豌豆最妙。把豌豆放进米粉煳中调匀，稍微加些盐和酱，用筷子挑着放进麻油锅里炸，炸好后切碎，作为馅料包在饼子里头也好吃，放在碗里嘴馋时随意抓着吃也方便。
苏道士带回来的新蚕豆，四郎是每日必炒光的，因为新蚕豆就是要随采随食才最妙，过夜便不好了。用腌芥菜炒新蚕豆，滋味甚妙。
可惜这些豆子，吴娘子和葛大叔是点不吃的。苏道士倒不挑食，可惜他常常被热情好客的村民留在家里吃饭。幸好还有店里零星的客人愿意捧场。
“我最爱吃四郎做的菜。春天吃点炒豆子好，我说店家，你们也该在屋里四处撒些灰了，我昨日还看到地上有虫子爬。”那个矮小的行商说道。
说起来也是奇怪，乡村里家家户户都会在这天将灰撒在墙角，意在“辟除百虫”；“二月二”这天，还要用木棍或者竹竿敲击房檐，有的地方敲击床沿，以惊动屋内房顶上虫子乱跑，便于清理消灭毒虫，毋使为害。可是向勤快的吴娘子却好像忘记了样。
此时听得有人问起，她就说：“我家虽然是个路边小店，到底是吃饭住店的地方，落了灰怕客人嫌脏。再说，我们这里日日打扫都很勤快，没有什么虫子的。”
众人想也是，也就不再纠缠这个了。
那个行商眼睛转，又起了新的话头，笑呵呵的跟四郎搭话：“胡小哥，今天是不是你掌勺啊？哎呀，我最近可是吃什么都不香甜，你说我莫不是得了什么病吧？”
“客人想吃什么尽管点吧。”四郎好脾气的说。
艾发才果然点上了：“我平生没有其他爱好，唯有爱财。就给我上道炸翡翠，盘金钱肉吧。翡翠要晶莹碧绿水头足，铜板要求不高，但是也要几可乱真才行。”
那行商看看众人的神情，颇有些得意得接着说：“若是小哥做不到也没关系，我这个人最是怜香惜玉。只要小哥来给我敬杯酒就好。”说完，还自以为风流倜傥的扯出个奇怪的笑意来。
吴娘子有些不高兴了，这不纯粹难为人吗，来这么家乡野小店，又是翡翠又是铜板的，莫不是梦游还没醒吧？
四郎却对她轻轻摇了摇头，转身走回了厨房。
吴娘子有些担心的看着他：“都是我不好，叫你受那种东西刁难。看婶娘待会给你出气！”
“没事，我恰好会做那两道菜呢。”四郎遇见过许故意找茬的客人，这个行商也不算特别出格。
虽然听名字好像是在刻意刁难人，其实那两道菜都只是普通食材而已，不过是对厨师的技巧要求高些，得做到惟妙惟肖，假可乱真的地步。
第道菜做的是炸翡翠。先将野生的葵菜摘洗晾干，切成段；再以鸡蛋、湿淀粉、虾米、葱丝、蒜片、辣椒、精盐、味精调制蛋糊；待炒锅中油烧至七成热时，速将葵菜倒入蛋糊盆内拌匀，放入油锅速炸即可出锅。
做出来的成品晶莹碧绿、香脆透明，用来下酒再好不过。
第二道菜是金钱肉，就是把肉切圆片，用酱油和黄酒浸泡，然后拿削得四四方方的木棍穿了放在火中烤，吃的时候将肉片卸下，就成了个个如铜板的肉块。四郎做出来后的确惟妙惟肖。连旁的吴娘子都惊叹。
四郎把菜端上去的时候，艾发才似乎也有些吃惊。
他的确有些居心不良。开头他还担心道长法术高强从中作梗，结果发现那道士连店里的两个妖怪都没认出来，看来的确是个欺世盗名之辈。所以，他就想要难为难为四郎，然后找机会把四郎买回家。这样的货色，可真是少见啊，自己享用过后，说不定还能得到奇货可居的效果呢，他可听说江城城主也是同好中人。
不过，心急吃不了热豆腐，此事易缓不易急，他此时就没有吱声，低头尝了口金钱肉，那味道让他挑了挑眉头。
艾发才原本估摸着四郎就是个会做几道菜的小道童，想着先刁难几句叫他害怕，之后再卖个好用银两笼络，这事也就成了七八分了。毕竟，在艾发才心里，什么东西都是有价的，人也不例外。
旁边的同伴宋正明看他挑眉，等四郎走了就压顶声音打趣他：“艾发才啊艾发才，你那点鬼心眼当我看不出来。店家，他平生最爱的是金灿灿的元宝，你给他上盆银子他吃的最香。”
艾发才哈哈大笑，点头承认：“连孔夫子都得承认:富与贵,是人之所欲也。可见这就是人的本性了。”
另桌个落魄的读书人有些不悦：“那不过是你自己的本性罢了，何必以己度人，却拿圣人说事？”
旁边有个壮汉，不知道是做什么的，听了这话也跟着骂艾发才：“你们商贾牟取暴利,兼并土地,甚或官商勾结，祸害方，江城风气就是这么被你们这些外来的商人败坏了的。”这汉子不知为何，越说越激动。
艾发才被这么两个愣头青当众反驳，脸上有些挂不住。他是商人，见识还是有的，此时就扯出个笑脸：“呵呵，我不过介商人，既没有田地，也没有俸禄，没有钱只好饿死。难道你每日吃的饭菜不用钱？没有钱，你拿什么去取妻置业奉养双亲？拿什么去交友买奴追逐享乐？……”
“好了好了，”同伴宋正明劝阻道：“吃饭吃法。”
四郎看他们争论的热闹，也不言，自己又回去了厨房。其实他觉得那个宋正明说的是事实，这些商人，大约真的希望吃进肚子里的都是真金白银吧。
艾发财这天半夜又醒了过来，他抬头看，雨下的很大，朦朦胧胧中厨房里透出点晕黄的光线来。
这是个走南闯北的行商，可他这样的老练商人也得承认，最近生意不好做——他前段时间在北方饥荒严重的地区囤积居奇，结果自家的粮队被流民哄抢光，后头又改为卖霉烂变质的陈米，吃死了人，被官府狠狠罚了笔。虽然这些跟他的家业相比，不过是九牛毛，可他依旧忍不住觉得心疼。
自从见过店家驱使金蚕蛊耕种做饼的事后，便动起了歪脑筋，心里十分羡慕店主家里的金蚕蛊，很想要据为己有。听说南方人欲求富则蓄金蚕，旦养成，则宝货财源滚滚而来。这种金蚕就好像招财貔貅样，能够使人暴富，但是貔貅是神兽，自然不是介凡人敢奢求的，如今金蚕却唾手可得。
虽然养金蚕据说也有些副作用，可是，如今发财的机会就在眼前，那点小小的副作用便被顺理成章的忽略了。毕竟，富贵险中求，就算是老老实实做生意，还会遇上天灾*哩。
艾发才念叨着：我不做把人变成驴子的恶事，我只要条金蚕蛊转转运就好。
这么边小声嘀咕，边忍不住偷偷起了床，穿好蓑衣戴上帽子，轻手轻脚的来到厨房门口。
厨房里点着灯，门窗紧闭，不知道里头在做什么勾当。艾发才屏住呼吸，把眼睛放在门缝里看。
不知道是不是今晚厨房里湿气太重，火光太暗，他有些看不清楚里面的场景，开始，眼前只有片模糊的红，然后他就看到了……看到了双眼睛！
双红色的眼睛在门缝后面，有什么东西和他面贴着面得对视！
这么想，艾发才吓得猛地往后退了半步。
这时，他才注意到，不同于那晚叮叮当当的响声，今天厨房很安静。不过，也有可能是哗哗的雨声压过了厨房里的动静。
等了半晌，看门里并无异样，艾发才再次把眼睛凑到门缝离去看，这回，他换了个缝隙。
只见那个丑陋的老板娘对着些木头罐子和瓦罐在跪拜，嘴里不知道在念叨什么。
【这女鬼不知道又在使什么害人的邪法了。】艾发才在心里暗骂。
然后他看到那个厨子不知道从哪里端出来盆鲜血，跪着举到头顶，发出“咪咪”的叫唤声，这么唤了阵，从正中间那个瓦罐里接二连三飞出来几道如彗星般的光点，拖着尾巴到血盆里。
老板娘口里的祝祷之声急切了，到最后还带上了奇特的喉音。艾发才从来不知道人类也能够从喉咙里发出那么奇特变的声音来。
艾发才知道这些光点应该就是金蚕蛊。看到那盆鲜血在减少，他不由得把眼睛又往门缝里瞅了瞅，还用手扒着门，然而，他没有发现的是，他的手指似乎被什么划破了，带出来条极细微的血痕。他的全部身心都用来屏住呼吸，以及注意屋中的景象，根本没有注意到自己手上那点微不足道的伤口。
当那盆鲜血慢慢消退后，盆子里就只剩下些白色的蚕。葛厨子温柔的把那些蚕放回了瓦罐了，然后换盆鲜血继续。
但是这次却出了意外，个光点并没有往血盆中飞来，而是飞向了门外。
老板娘直闭着眼睛祝祷，葛厨子虽然看到了，却知道这样祈祝五谷丰登的巫族仪式不能中途废止，于是眼睁睁的看着那个还没有炼成的金蚕蛊飞出了窗外。
窗外的艾发才只觉得眼前片血红，然后就失去了意识……
作者有话要说：其实我是个少查过点资料态度很端正的末流*写手。
第64章 金钱肉1
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