重生玉兰山庄 作者:泠水幽泉
第10章 做糖
重生玉兰山庄 作者:泠水幽泉
第10章 做糖
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第10章 做糖
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重生玉兰山庄第10章做糖
到村里时已经是中午两点多了。提着包下了王大伯的马车辛夷深深呼吸了一口大山里特有的清新空气感觉几天的疲惫突然一扫而空了。
在和王大伯告别后辛夷提着东西先回家把新买的衣物收拾好然后拿着给村里人买的礼物出门挨家送去。最后还剩着安婆婆张老爷子和石老爷子的礼物辛夷先走到张老爷子家张老爷子不在家辛夷进门时石老爷子正在雕刻木雕辛夷和老爷子闲话了几句把茶和砚台留下就向老爷子告辞了。石老爷子乐呵呵地收下礼物送辛夷出门时还送了她一包自己家的炒白果说道：“这是我和你李爷爷自己做的吃了可以止咳润肺不过吃多会中毒你拿去摆在家里一天吃上十几粒还是很好的。”辛夷接过炒白果笑着谢过老爷子。
从石老爷子家出来辛夷拿着给安婆婆买的真丝面料打算去看望安婆婆顺便把朵朵接回来。辛夷走到安婆婆家老人正坐在院子里晒太阳见辛夷在门口高兴地招呼她进去。辛夷走进去笑着的说道：“婆婆我回来了。我在天南市看到一块很漂亮的布料就把它买来送你。”说着把湖蓝的料子递给老人辛夷本以为安婆婆应该会高兴结果安婆婆只是古怪地看了她一眼弄得她满头雾水。安婆婆有些好笑的看了辛夷一眼说道：“你啊！你不知道这晨风镇上的女人几乎家家都养蚕赶集时候这种蚕丝料子买的人可多了而且还都是自己家的纯蚕丝比你买的这块可强多了！”辛夷一脸愕然郁闷地说道：“那这不是白买了吗？”安婆婆笑起来看着辛夷郁闷的神色说道：“那倒也不是白买这块料子留着我给你做一身旗袍等春天时正好可以穿。”辛夷摇头拒绝道：“这怎么行本来就是卖给您的礼物哪能这样呢！”安婆婆了柔滑的料子说道：“怎么不行这么漂亮的料子就得你这样的小姑娘穿才好看。既然是送给我的礼物那怎么处置就听我的！”辛夷无奈地看着安婆婆难得的强硬态度只得妥协。
辛夷挑开话题说道：“婆婆是不是过两天种麦子时候村里的小孩子就都回来了？”安婆婆点点头道：“对啊种的东西差不多这几天也收完了大概再过个三四天村里也要开始种麦子了那时候晨风小学就放假了娃娃们也都会来了你就见得他们到了不过这些皮猴子可闹腾了你怕是辖不住他们。”辛夷笑着说：“没事我买了好多的糖果给他们有糖吃他们应该会乖一点。”辛夷说完就听见安婆婆无奈地说道：“你这孩子真是不会过日子怎么还花钱去买糖糖嘛我们村子里都是自己做的！”辛夷有些吃惊的说道：“自己做？自己怎么做糖啊？”安婆婆笑着看看她起身走到厨房抱了一个大盆辛夷赶紧走过去接着却见盆里泡着很多发了芽的麦子辛夷好奇地问道：“婆婆这是要做什么呀？”
安婆婆折身进厨房又拿了一大篮新鲜玉米和红薯说道：“你不是好奇怎么做糖么来我教你做麦芽糖。现在先和我一起剥玉米粒还要把红薯的皮削了。”辛夷听了坐到安婆婆旁边跟着他一起剥起玉米粒两个人都没有说话很快玉米就全部剥完了看着面前满满一大盆玉米粒辛夷有些吃惊的问道：“婆婆要那么多玉米呀！”安婆婆边给红薯削皮边说道：“是啊得玉米多一些才能做呢不过也有用糯米来做那样也好吃。只是婆婆家没有糯米了就那玉米也一样。”辛夷听着点点头也跟着拿起了红薯削皮。
等红薯也都削好了辛夷问道：“婆婆接下来要怎么做？”安婆婆站起来端起了装红薯的盆示意辛夷抬着装玉米粒的盆说道：“现在我们得把玉米和红薯都弄碎等会还得把麦芽也切碎。”辛夷跟着安婆婆走进厨房安婆婆把红薯放在砧板上切碎又把玉米也放上去转头和辛夷说道：“辛夷你现在去把院子里的麦芽拣出来只要芽麦子都不要了。”辛夷拿了一个小盆走到泡着麦芽的盆边坐下把盆里的麦芽都掐进小盆里。很快辛夷就做好了拿着装满麦芽的小盆辛夷走进厨房对正在切玉米粒的安婆婆说道：“婆婆麦芽都拣出来了。”安婆婆把玉米切好接过麦芽同样把麦芽切碎。辛夷又追问道：“婆婆现在要怎么做？”安婆婆把玉米都装进一个大盆里说道：“现在啊要把玉米洗干净再加水泡四个小时才行。你就在婆婆家吃饭吧这糖做出来还早呢起码得明天不过今天你可以跟着看看。”
辛夷跟安婆婆把玉米泡好两人回到院子里。安婆婆把刺绣的工具拿出来继续教辛夷学习怎么绣梅花。一老一少你教我学两人都入神得很。过了好一会辛夷感到脚踝凉凉的她吓了一跳低头一看原来是朵朵玩回来了在她脚边舔她。安婆婆看了笑着说：“朵朵这几天不见你整天都跑回你家那儿守着。现在也差不多吃饭了我们今天就到这吧。”辛夷放下手里的针线把朵朵抱起来了它又把它放下辛夷站起身跟着安婆婆进厨房打下手。
吃过晚饭安婆婆和辛夷在院子里坐着休息了一会然后起身说道：“走吧现在玉米差不多也泡够。”安婆婆把玉米取出来和切好的红薯一起放入蒸笼里蒸蒸到玉米没有硬心后安婆婆又找出一条竹席和辛夷一起把蒸好的玉米和红薯放上去晾凉。辛夷问道：“婆婆现在是不是要熬糖了？”安婆婆笑着说道：“还不行还得发酵六个小时才行。”说着开始搅拌切碎的麦芽和玉米红薯辛夷跟着帮忙拌匀后安婆婆把它们都装在了一个布袋里。安婆婆一边把袋子口扎牢一边说道：“像这样放进袋子里发酵六个小时就可以熬糖了。”
辛夷和安婆婆在院子里坐了一会看天色渐晚就告辞了。抱着朵朵不一会辛夷就回到了家先进厨房把水烧上然后找出外公的心得继续看。在院子里看了一会书等到水烧涨时辛夷提着热水上楼在了一个热水澡后辛夷给馨子回了条短信就上床睡觉了。
第二天早上辛夷在天刚亮时候醒了。收拾好后下楼刚吃完早点村里的人就来看病了。很快一早上就过去了辛夷随便做了一点菜就吃了中午饭。吃完饭辛夷带着朵朵出门了。朵朵一出门就不知道跑到了哪里去辛夷一个人往安婆婆家去路上遇到了李老爷子辛夷上前打招呼李老爷子难得地应了一声才走开。辛夷愣了愣继而开心起来她觉得迟早有一天李老爷子对她的偏见会消除的。
到了安婆婆家安婆婆果然很早就在等她了。辛夷看着安婆婆把那个布袋拿了出来有些好奇地问道：“婆婆现在您要怎么做？”安婆婆拿出一个盆还有几块纱布说道：“用纱布包着把汁挤出来然后就是熬糖了！”辛夷跟着安婆婆一起用纱布把发酵好的汁挤出来挤了一大盆。然后安婆婆把这些汁倒进锅里开始煮煮了好一会儿锅里的体渐渐粘稠起来安婆婆看了看说道：“这样就可以了你要想吃的时候就把它热一下用筷子搅拌然后把糖拉成银白色的糖丝就可以吃了还可以倒在模子里等冷却后成糖块。”
辛夷惊叹地看着锅里琥珀色的糖浆对这样神奇的制糖技术感到不可思议。安婆婆看着辛夷一脸惊奇笑起来说道：“这还只是简单的了像这样还可以做成窝丝糖或是丁丁糖。你们城里的孩子就知道买些加了色素的糖果少有人还这样自己做糖吃了都嫌麻烦！”辛夷也笑起来说道：“那里麻烦了我觉得像这样自己做糖吃很有意思！”安婆婆笑笑转身找了一筷子沾了一下糖浆慢慢地拉扯扯出一长长的银色糖丝递给辛夷说道：“来尝尝看我们自己做的糖。”辛夷张嘴咬住或许是才出锅糖丝还有些软一咬便黏在了一起嘴里满满都是带着麦子香气的清甜辛夷高兴地对安婆婆说道：“婆婆味道真的很好又香又甜而且还不腻人。”安婆婆也笑起来拿了一个大碗把糖浆倒了进去装了一整碗说道：“这一碗你带着回去吃下次想吃糖就和婆婆说我们再一起做。”辛夷看安婆婆把大部分糖浆都倒进了碗里锅里只剩一小部分。推辞道：“婆婆您自己也留一些吧！”安婆婆摇头说道：“诶留什么我老婆子吃不了那么多留着尝个味道就行你自己拿去吃吧。”辛夷托退不掉只好答应把糖带回去。
带着一大碗亲手做的麦芽糖辛夷慢慢地往家走。她觉得古泉村的景色美丽而宁静古泉村的人们也生活得平静而满足。在这里的生活让辛夷从心底感到温暖放松。
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到村里时已经是中午两点多了。提着包下了王大伯的马车辛夷深深呼吸了一口大山里特有的清新空气感觉几天的疲惫突然一扫而空了。
在和王大伯告别后辛夷提着东西先回家把新买的衣物收拾好然后拿着给村里人买的礼物出门挨家送去。最后还剩着安婆婆张老爷子和石老爷子的礼物辛夷先走到张老爷子家张老爷子不在家辛夷进门时石老爷子正在雕刻木雕辛夷和老爷子闲话了几句把茶和砚台留下就向老爷子告辞了。石老爷子乐呵呵地收下礼物送辛夷出门时还送了她一包自己家的炒白果说道：“这是我和你李爷爷自己做的吃了可以止咳润肺不过吃多会中毒你拿去摆在家里一天吃上十几粒还是很好的。”辛夷接过炒白果笑着谢过老爷子。
从石老爷子家出来辛夷拿着给安婆婆买的真丝面料打算去看望安婆婆顺便把朵朵接回来。辛夷走到安婆婆家老人正坐在院子里晒太阳见辛夷在门口高兴地招呼她进去。辛夷走进去笑着的说道：“婆婆我回来了。我在天南市看到一块很漂亮的布料就把它买来送你。”说着把湖蓝的料子递给老人辛夷本以为安婆婆应该会高兴结果安婆婆只是古怪地看了她一眼弄得她满头雾水。安婆婆有些好笑的看了辛夷一眼说道：“你啊！你不知道这晨风镇上的女人几乎家家都养蚕赶集时候这种蚕丝料子买的人可多了而且还都是自己家的纯蚕丝比你买的这块可强多了！”辛夷一脸愕然郁闷地说道：“那这不是白买了吗？”安婆婆笑起来看着辛夷郁闷的神色说道：“那倒也不是白买这块料子留着我给你做一身旗袍等春天时正好可以穿。”辛夷摇头拒绝道：“这怎么行本来就是卖给您的礼物哪能这样呢！”安婆婆了柔滑的料子说道：“怎么不行这么漂亮的料子就得你这样的小姑娘穿才好看。既然是送给我的礼物那怎么处置就听我的！”辛夷无奈地看着安婆婆难得的强硬态度只得妥协。
辛夷挑开话题说道：“婆婆是不是过两天种麦子时候村里的小孩子就都回来了？”安婆婆点点头道：“对啊种的东西差不多这几天也收完了大概再过个三四天村里也要开始种麦子了那时候晨风小学就放假了娃娃们也都会来了你就见得他们到了不过这些皮猴子可闹腾了你怕是辖不住他们。”辛夷笑着说：“没事我买了好多的糖果给他们有糖吃他们应该会乖一点。”辛夷说完就听见安婆婆无奈地说道：“你这孩子真是不会过日子怎么还花钱去买糖糖嘛我们村子里都是自己做的！”辛夷有些吃惊的说道：“自己做？自己怎么做糖啊？”安婆婆笑着看看她起身走到厨房抱了一个大盆辛夷赶紧走过去接着却见盆里泡着很多发了芽的麦子辛夷好奇地问道：“婆婆这是要做什么呀？”
安婆婆折身进厨房又拿了一大篮新鲜玉米和红薯说道：“你不是好奇怎么做糖么来我教你做麦芽糖。现在先和我一起剥玉米粒还要把红薯的皮削了。”辛夷听了坐到安婆婆旁边跟着他一起剥起玉米粒两个人都没有说话很快玉米就全部剥完了看着面前满满一大盆玉米粒辛夷有些吃惊的问道：“婆婆要那么多玉米呀！”安婆婆边给红薯削皮边说道：“是啊得玉米多一些才能做呢不过也有用糯米来做那样也好吃。只是婆婆家没有糯米了就那玉米也一样。”辛夷听着点点头也跟着拿起了红薯削皮。
等红薯也都削好了辛夷问道：“婆婆接下来要怎么做？”安婆婆站起来端起了装红薯的盆示意辛夷抬着装玉米粒的盆说道：“现在我们得把玉米和红薯都弄碎等会还得把麦芽也切碎。”辛夷跟着安婆婆走进厨房安婆婆把红薯放在砧板上切碎又把玉米也放上去转头和辛夷说道：“辛夷你现在去把院子里的麦芽拣出来只要芽麦子都不要了。”辛夷拿了一个小盆走到泡着麦芽的盆边坐下把盆里的麦芽都掐进小盆里。很快辛夷就做好了拿着装满麦芽的小盆辛夷走进厨房对正在切玉米粒的安婆婆说道：“婆婆麦芽都拣出来了。”安婆婆把玉米切好接过麦芽同样把麦芽切碎。辛夷又追问道：“婆婆现在要怎么做？”安婆婆把玉米都装进一个大盆里说道：“现在啊要把玉米洗干净再加水泡四个小时才行。你就在婆婆家吃饭吧这糖做出来还早呢起码得明天不过今天你可以跟着看看。”
辛夷跟安婆婆把玉米泡好两人回到院子里。安婆婆把刺绣的工具拿出来继续教辛夷学习怎么绣梅花。一老一少你教我学两人都入神得很。过了好一会辛夷感到脚踝凉凉的她吓了一跳低头一看原来是朵朵玩回来了在她脚边舔她。安婆婆看了笑着说：“朵朵这几天不见你整天都跑回你家那儿守着。现在也差不多吃饭了我们今天就到这吧。”辛夷放下手里的针线把朵朵抱起来了它又把它放下辛夷站起身跟着安婆婆进厨房打下手。
吃过晚饭安婆婆和辛夷在院子里坐着休息了一会然后起身说道：“走吧现在玉米差不多也泡够。”安婆婆把玉米取出来和切好的红薯一起放入蒸笼里蒸蒸到玉米没有硬心后安婆婆又找出一条竹席和辛夷一起把蒸好的玉米和红薯放上去晾凉。辛夷问道：“婆婆现在是不是要熬糖了？”安婆婆笑着说道：“还不行还得发酵六个小时才行。”说着开始搅拌切碎的麦芽和玉米红薯辛夷跟着帮忙拌匀后安婆婆把它们都装在了一个布袋里。安婆婆一边把袋子口扎牢一边说道：“像这样放进袋子里发酵六个小时就可以熬糖了。”
辛夷和安婆婆在院子里坐了一会看天色渐晚就告辞了。抱着朵朵不一会辛夷就回到了家先进厨房把水烧上然后找出外公的心得继续看。在院子里看了一会书等到水烧涨时辛夷提着热水上楼在了一个热水澡后辛夷给馨子回了条短信就上床睡觉了。
第二天早上辛夷在天刚亮时候醒了。收拾好后下楼刚吃完早点村里的人就来看病了。很快一早上就过去了辛夷随便做了一点菜就吃了中午饭。吃完饭辛夷带着朵朵出门了。朵朵一出门就不知道跑到了哪里去辛夷一个人往安婆婆家去路上遇到了李老爷子辛夷上前打招呼李老爷子难得地应了一声才走开。辛夷愣了愣继而开心起来她觉得迟早有一天李老爷子对她的偏见会消除的。
到了安婆婆家安婆婆果然很早就在等她了。辛夷看着安婆婆把那个布袋拿了出来有些好奇地问道：“婆婆现在您要怎么做？”安婆婆拿出一个盆还有几块纱布说道：“用纱布包着把汁挤出来然后就是熬糖了！”辛夷跟着安婆婆一起用纱布把发酵好的汁挤出来挤了一大盆。然后安婆婆把这些汁倒进锅里开始煮煮了好一会儿锅里的体渐渐粘稠起来安婆婆看了看说道：“这样就可以了你要想吃的时候就把它热一下用筷子搅拌然后把糖拉成银白色的糖丝就可以吃了还可以倒在模子里等冷却后成糖块。”
辛夷惊叹地看着锅里琥珀色的糖浆对这样神奇的制糖技术感到不可思议。安婆婆看着辛夷一脸惊奇笑起来说道：“这还只是简单的了像这样还可以做成窝丝糖或是丁丁糖。你们城里的孩子就知道买些加了色素的糖果少有人还这样自己做糖吃了都嫌麻烦！”辛夷也笑起来说道：“那里麻烦了我觉得像这样自己做糖吃很有意思！”安婆婆笑笑转身找了一筷子沾了一下糖浆慢慢地拉扯扯出一长长的银色糖丝递给辛夷说道：“来尝尝看我们自己做的糖。”辛夷张嘴咬住或许是才出锅糖丝还有些软一咬便黏在了一起嘴里满满都是带着麦子香气的清甜辛夷高兴地对安婆婆说道：“婆婆味道真的很好又香又甜而且还不腻人。”安婆婆也笑起来拿了一个大碗把糖浆倒了进去装了一整碗说道：“这一碗你带着回去吃下次想吃糖就和婆婆说我们再一起做。”辛夷看安婆婆把大部分糖浆都倒进了碗里锅里只剩一小部分。推辞道：“婆婆您自己也留一些吧！”安婆婆摇头说道：“诶留什么我老婆子吃不了那么多留着尝个味道就行你自己拿去吃吧。”辛夷托退不掉只好答应把糖带回去。
带着一大碗亲手做的麦芽糖辛夷慢慢地往家走。她觉得古泉村的景色美丽而宁静古泉村的人们也生活得平静而满足。在这里的生活让辛夷从心底感到温暖放松。
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