司房菜 作者:向北偶米笑笑
第二十一章 细算账去摆摊
热火朝天的忙了一天，终于炒制成了两份香菇肉酱，李素兰带着平儿装那一份原味的肉酱，两人装完一坛就递给吴燕儿，吴燕儿再用两层油纸蒙住坛口，用绿色生意绑上，最后吴贵把成品坛子摆到墙根儿。另一边司楠和吴亮装坛子，吴嫂子封口，吴来福搬坛子。为了区别口味，香辣味的是红绳子绑坛口油纸。
等大大小小三百坛都装好了，众人都散了睡觉了，司楠躺在炕上又开始算账了，一开始自己做了吃的时候，葱姜蒜是多算钱了，豆瓣酱用的少都没算钱，这次做的多了，用的也多，就得把钱算上了。
干香菇，肉和坛子前头都付了钱的，一共是10两银子另350文钱，后来又买了四个大木盆四个瓷盆共一两银子又750文钱，葱姜蒜这次用的多，是在集上买的，三样一共花了80文钱，豆瓣酱用十小坛，就是200文钱，甜面酱也用了十小坛，220文钱，还有油也用了五斤，要600文钱，酒用的少，只一斤，还不是什么好酒，只花了35文钱，这样一共是花了十二两二钱银子又35文钱。一个中号坛子差不多能装一个半小坛子的量，，大号坛子能装两个小坛子的量，这样算下来等于是装了375个小坛子，平均算下来一小坛只要33文钱不到！
司楠算出这个数来，比之前大概算的一坛子便宜了十二文钱！别看这十文钱没多少，可如果按之前的55文一小坛子卖的话，是每多卖一坛就多赚十二文钱！聚少成多呀！而且成本便宜了这么多，可以稍微便宜一点卖了，价钱便宜买的人可能就更多，这账怎么算都划算呀！
司楠在炕上烙了一夜大饼，第二天顶着熊猫眼一早起来吃过饭就召集众人来商量定价。“姨母，大叔婶子，我昨夜里算了，现在一小坛子酱的本钱33文，中号坛子的本钱49文半，就算50文，大号坛子的本钱66文。我先说说我的意思，小坛子卖48文，若是买两坛以上就算45文一坛，中号坛子卖68文一坛，两坛以上按65文一坛算，大号坛子卖88文一坛，两坛起算85文。嗯，买的越多越划算，买大坛子的比买小坛子的划算。”
“娘，就按妹妹说的来卖吧！咱们还可以先把两个坛子扎成一提，这样卖的时候遇到买两坛子的就方便了，提了就走。”司楠话音刚落，平儿忍不住先开口到。
李素兰又想了一会儿，连吴嫂子吴燕儿都说了司楠的意思不错，这才开口道，“囡囡，咱们原来本钱算45文钱的时候，一坛子卖55文，赚10文，为什么现在本钱低了，反而卖一坛要多赚呢？为什么不按加十文钱的价卖了？不是越低价钱越好卖吗？”
“姨母，咱们的东西好啊，不怕卖的贵一些，就现在这价我都觉得低了，你想，得月楼也卖香菇肉酱呢，那得卖多贵？估计一小碟子都不只咱们这一坛子的价！咱们还有香辣味的，那得月楼可没有！就算一开始别人不知道，咱们可以自己说啊，人家一打，不就都知道了嘛。”司楠把得月楼拉出来做广告，虽然两者之间的价格差可能会对得月楼有些负面影响，但司楠心安理得，酱方子我是送给你的，你能卖我也能卖，去得月楼吃饭的都是有钱人，赶大集的都是普通人，受众面不一样，其实也影响不了多少。
司楠说服了众人，就按她打的价钱卖，要是买的人嫌贵，就把得月楼拉出来，让他自己去打打。
又过了三天，终于到二十九的大集了，一大早天还没亮，吴来福就起了去坊市司排队租摊位去了，可能是前天下了雪，天愈发冷的厉害，来赶集的人少了，租摊位的也不多，排到吴来福的时候可选择的摊位还很多，吴来福照司楠的意思，选了一个挨着卖馒头大饼和馄饨的摊位。
吴来福交了领了租赁凭证，又急急忙忙赶回家去，司楠等人已经等在大厨房里，就等吴来福回来好把酱坛子装车了。考虑到天气原因，又是第一次去摆摊子，司楠只准备带五十只小坛子和十只中号坛子十只大号坛子，司楠又让带了一个小炉子，四只小碟子和一把筷子，就这样，马车里已经摆的满满的无处插脚，留着到摊位那摆酱坛子的一张长桌直接绑在了车辕上。。
司楠肯定是要去的，吴来福掐着她的腰把她提到马车厢里的座位上，剩下的几个，平儿直嚷着要去，吴燕儿吴亮也眼巴巴的看着。司楠问过吴来福，知道那一个摊位也就一米五长左右，人去多了也站不开，再说还不知道生意怎样，没得人都去了白挨冻，于是除了吴来福和吴嫂子，只叫了吴燕儿去帮忙。又许诺若是生意好，下次肯定都让去，这才把平儿留在家。吴来福叮嘱大儿子看好门，自己赶着车，载着司楠，吴嫂子，吴燕儿往坊市的摊位去了。
到了租赁的摊位跟前，太阳已经升的老高了，正赶上第一波来赶集的人，看他们这一车子的坛子，也有好奇来问的他们卖什么的，因为一般的酱菜或者豆瓣酱甜面酱什么的都是批给酱菜店卖的，就是自己来摆摊卖，也没有花钱租摊位卖的。
司楠开始只是笑，也不说卖什么的，那好奇的反而不走了，在隔壁吃食摊子上坐了，叫了一碗馄饨，又要了两个馒头吃起早饭来。司楠等吴来福吴嫂子把坛子都搬下来，一半儿靠后放地上，长桌上也摆好了，司楠跟吃食坛子的老板娘借了两跟烧红的柴火，把小炉子引着了，架了口平底锅在炉子上，添了水，又放了一个原味一个香辣的坛子进去。
不一会儿，水烧热了，水里捂着的两个坛子也有酱香冒了出来，司楠问吃食摊子要了两只碟子，把两种口味的香菇肉酱各盛了一碟子给送了回去，那吃食摊子的老板娘大约二十七八岁，说话爽快做事也麻利，司楠端了酱给她，谢她借的两根柴火，老板娘就笑着说道，“你个小女娃还怪见外的，我们乡下人家，左邻右舍谁家不麻烦谁家，哪里还有专门送谢礼的。还叫啥老板娘，叫我许婶子就行了。冷了吧，坐下吃碗馄饨热乎热乎？”说着还伸手摸了摸司楠的脸和手。
司楠不习惯被人当小奶娃揉捏，忙退了一步说道，“许婶子，这是我家自家做的香菇肉酱，可好吃了，这两碟子不敢再说是谢礼了，就当是送给婶子尝鲜的，得月楼里也卖呢。”
“好了，婶子谢谢你。呵呵，快回去忙吧，看你家那有人问价了呢。”许氏一边抹桌子一边说道。
司楠转身要走，突然一把被人拉住，“哎女娃子，你刚端来的的那是什么？我闻着挺香的呀！就是你家卖的吧？”
司楠一看就是刚才问卖的什么的那人，大概十七八岁的样子，“大哥哥，那是我家自己做的香菇肉酱，有辣味和不辣的。你要吃尝尝吗？”司楠答道。
“好啊，小丫头，我先尝尝，要是合口味，就跟你买一坛子。”那人也不爽快的说道。
说话间司楠见自家摊位上问价的几人都没买就走了，于是对那人道，“行，要是大哥哥给我家开了张，我再给大哥哥优惠些。”
司楠回了自己摊子，拿了碟子在锅里舀热水出来烫了一遍，拿干净的抹布擦干，从开封的两个坛子里各盛了点酱出来，又让吴嫂子也拿碟子盛点出来摆在桌上给人试吃，自己端了碟子又去了吃食摊子。
第二十一章 细算账去摆摊
第二十一章 细算账去摆摊
热火朝天的忙了一天，终于炒制成了两份香菇肉酱，李素兰带着平儿装那一份原味的肉酱，两人装完一坛就递给吴燕儿，吴燕儿再用两层油纸蒙住坛口，用绿色生意绑上，最后吴贵把成品坛子摆到墙根儿。另一边司楠和吴亮装坛子，吴嫂子封口，吴来福搬坛子。为了区别口味，香辣味的是红绳子绑坛口油纸。
等大大小小三百坛都装好了，众人都散了睡觉了，司楠躺在炕上又开始算账了，一开始自己做了吃的时候，葱姜蒜是多算钱了，豆瓣酱用的少都没算钱，这次做的多了，用的也多，就得把钱算上了。
干香菇，肉和坛子前头都付了钱的，一共是10两银子另350文钱，后来又买了四个大木盆四个瓷盆共一两银子又750文钱，葱姜蒜这次用的多，是在集上买的，三样一共花了80文钱，豆瓣酱用十小坛，就是200文钱，甜面酱也用了十小坛，220文钱，还有油也用了五斤，要600文钱，酒用的少，只一斤，还不是什么好酒，只花了35文钱，这样一共是花了十二两二钱银子又35文钱。一个中号坛子差不多能装一个半小坛子的量，，大号坛子能装两个小坛子的量，这样算下来等于是装了375个小坛子，平均算下来一小坛只要33文钱不到！
司楠算出这个数来，比之前大概算的一坛子便宜了十二文钱！别看这十文钱没多少，可如果按之前的55文一小坛子卖的话，是每多卖一坛就多赚十二文钱！聚少成多呀！而且成本便宜了这么多，可以稍微便宜一点卖了，价钱便宜买的人可能就更多，这账怎么算都划算呀！
司楠在炕上烙了一夜大饼，第二天顶着熊猫眼一早起来吃过饭就召集众人来商量定价。“姨母，大叔婶子，我昨夜里算了，现在一小坛子酱的本钱33文，中号坛子的本钱49文半，就算50文，大号坛子的本钱66文。我先说说我的意思，小坛子卖48文，若是买两坛以上就算45文一坛，中号坛子卖68文一坛，两坛以上按65文一坛算，大号坛子卖88文一坛，两坛起算85文。嗯，买的越多越划算，买大坛子的比买小坛子的划算。”
“娘，就按妹妹说的来卖吧！咱们还可以先把两个坛子扎成一提，这样卖的时候遇到买两坛子的就方便了，提了就走。”司楠话音刚落，平儿忍不住先开口到。
李素兰又想了一会儿，连吴嫂子吴燕儿都说了司楠的意思不错，这才开口道，“囡囡，咱们原来本钱算45文钱的时候，一坛子卖55文，赚10文，为什么现在本钱低了，反而卖一坛要多赚呢？为什么不按加十文钱的价卖了？不是越低价钱越好卖吗？”
“姨母，咱们的东西好啊，不怕卖的贵一些，就现在这价我都觉得低了，你想，得月楼也卖香菇肉酱呢，那得卖多贵？估计一小碟子都不只咱们这一坛子的价！咱们还有香辣味的，那得月楼可没有！就算一开始别人不知道，咱们可以自己说啊，人家一打，不就都知道了嘛。”司楠把得月楼拉出来做广告，虽然两者之间的价格差可能会对得月楼有些负面影响，但司楠心安理得，酱方子我是送给你的，你能卖我也能卖，去得月楼吃饭的都是有钱人，赶大集的都是普通人，受众面不一样，其实也影响不了多少。
司楠说服了众人，就按她打的价钱卖，要是买的人嫌贵，就把得月楼拉出来，让他自己去打打。
又过了三天，终于到二十九的大集了，一大早天还没亮，吴来福就起了去坊市司排队租摊位去了，可能是前天下了雪，天愈发冷的厉害，来赶集的人少了，租摊位的也不多，排到吴来福的时候可选择的摊位还很多，吴来福照司楠的意思，选了一个挨着卖馒头大饼和馄饨的摊位。
吴来福交了领了租赁凭证，又急急忙忙赶回家去，司楠等人已经等在大厨房里，就等吴来福回来好把酱坛子装车了。考虑到天气原因，又是第一次去摆摊子，司楠只准备带五十只小坛子和十只中号坛子十只大号坛子，司楠又让带了一个小炉子，四只小碟子和一把筷子，就这样，马车里已经摆的满满的无处插脚，留着到摊位那摆酱坛子的一张长桌直接绑在了车辕上。。
司楠肯定是要去的，吴来福掐着她的腰把她提到马车厢里的座位上，剩下的几个，平儿直嚷着要去，吴燕儿吴亮也眼巴巴的看着。司楠问过吴来福，知道那一个摊位也就一米五长左右，人去多了也站不开，再说还不知道生意怎样，没得人都去了白挨冻，于是除了吴来福和吴嫂子，只叫了吴燕儿去帮忙。又许诺若是生意好，下次肯定都让去，这才把平儿留在家。吴来福叮嘱大儿子看好门，自己赶着车，载着司楠，吴嫂子，吴燕儿往坊市的摊位去了。
到了租赁的摊位跟前，太阳已经升的老高了，正赶上第一波来赶集的人，看他们这一车子的坛子，也有好奇来问的他们卖什么的，因为一般的酱菜或者豆瓣酱甜面酱什么的都是批给酱菜店卖的，就是自己来摆摊卖，也没有花钱租摊位卖的。
司楠开始只是笑，也不说卖什么的，那好奇的反而不走了，在隔壁吃食摊子上坐了，叫了一碗馄饨，又要了两个馒头吃起早饭来。司楠等吴来福吴嫂子把坛子都搬下来，一半儿靠后放地上，长桌上也摆好了，司楠跟吃食坛子的老板娘借了两跟烧红的柴火，把小炉子引着了，架了口平底锅在炉子上，添了水，又放了一个原味一个香辣的坛子进去。
不一会儿，水烧热了，水里捂着的两个坛子也有酱香冒了出来，司楠问吃食摊子要了两只碟子，把两种口味的香菇肉酱各盛了一碟子给送了回去，那吃食摊子的老板娘大约二十七八岁，说话爽快做事也麻利，司楠端了酱给她，谢她借的两根柴火，老板娘就笑着说道，“你个小女娃还怪见外的，我们乡下人家，左邻右舍谁家不麻烦谁家，哪里还有专门送谢礼的。还叫啥老板娘，叫我许婶子就行了。冷了吧，坐下吃碗馄饨热乎热乎？”说着还伸手摸了摸司楠的脸和手。
司楠不习惯被人当小奶娃揉捏，忙退了一步说道，“许婶子，这是我家自家做的香菇肉酱，可好吃了，这两碟子不敢再说是谢礼了，就当是送给婶子尝鲜的，得月楼里也卖呢。”
“好了，婶子谢谢你。呵呵，快回去忙吧，看你家那有人问价了呢。”许氏一边抹桌子一边说道。
司楠转身要走，突然一把被人拉住，“哎女娃子，你刚端来的的那是什么？我闻着挺香的呀！就是你家卖的吧？”
司楠一看就是刚才问卖的什么的那人，大概十七八岁的样子，“大哥哥，那是我家自己做的香菇肉酱，有辣味和不辣的。你要吃尝尝吗？”司楠答道。
“好啊，小丫头，我先尝尝，要是合口味，就跟你买一坛子。”那人也不爽快的说道。
说话间司楠见自家摊位上问价的几人都没买就走了，于是对那人道，“行，要是大哥哥给我家开了张，我再给大哥哥优惠些。”
司楠回了自己摊子，拿了碟子在锅里舀热水出来烫了一遍，拿干净的抹布擦干，从开封的两个坛子里各盛了点酱出来，又让吴嫂子也拿碟子盛点出来摆在桌上给人试吃，自己端了碟子又去了吃食摊子。
第二十一章 细算账去摆摊