混在初唐 作者:活着就
第二九三章 第一届大唐美食文化节（二）
当李二到来的时候，或者说是这第个段落，到此已经算是结束了，正好也到了中午，正是午饭的时候了，人们正好喝着小酒，就着手抓羊肉，吃着粥饭，或者是肉糜则就算是个上午过去了。
杨恒看着众人的脸色，还不错，众人都比较满意这个安排，虽说吃的很简单，可也很有特色，甚至还能让人深思。
“来，学文，给朕说说，你为什么要办这么个活动？”那个，我应该说你是明知故问么，你给我装糊涂，可杨恒自然是不敢问的了，还要好好的回答。
“回陛下，这不是事赶事赶上了么，几位股东想比试厨艺美食，那么还不如办这么个美食的聚会呢，所以臣就匆忙准备了下。”
“嗯，不错不错，这也正和朕意，好好宣扬下我大唐的美食文化，要显示我大唐之美。接下来还有么？”看来李二所关心的是这件事情，不要他刚来，这就结束了，自然，杨恒也不想这么快结束的，下面才是真正的美食呢，上午，那只是食物发展的历史。
…………
“茶，对我们华夏来说，这算是种新式的饮料，茶，起初是作为种药材来使用的，据传说：‘神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。’而茶在前朝才正式作为饮料的。”看众人食罢，杨恒又来到了前面开始了下午的节目，自然历史过去，那就是享受了。现场现在已经上来了群侍女，她们端着三种茶具来到了众人的面前。
“各位，现在是休闲时间，让我们先来喝茶吧。这里有三种茶，种是我这里特产的泡茶，种是平民茶茶砖，还有种是五味煮茶，你们各人可以自己选择自己喜欢的茶来喝。”
杨恒选择的自然是现在最流行的三种喝茶的方式，五味煮茶。那是些文人墨客，或者说是些哲学家们喜欢的种喝茶方式，他们喜欢这茶中的变味，算钱苦辣咸可算是五味俱全了，他们甚至能够说出几百种的变化方式来，也不知道他们是真的能够喝出来呢，还是装逼，好像他们不这么喝，就显得他们没有学问般似得，他们的喝法是自己慢慢的煮。慢慢的往里面添加盐巴，姜，动物油脂，甚至些其它的调料。
而选择最广的自然就是杨恒这里的泡茶了，他们很喜欢侍女倒茶的这种姿势，就跟跳舞似得。显得赏心悦目，甚至有种喝茶赏美人的意思再里面。
还有种选择最少的喝茶方式，那也是煮茶，不过是不放任何调料的煮茶，就是把茶砖扔在锅里煮，然后用大碗分着喝，这样显得粗狂，这算是野兽派的喝茶方式，不过杨恒发现这么喝茶的平时都是喜欢杨恒家的茶叶的，看来他们也是在装逼了。显示他们是武将怎么着。
既然有茶，那么自然会有茶点了，这也算是美食之了，茶点，杨恒并没有如往常般上什么西瓜子冬瓜子啥的。而是上来些特色的小点心，只是为了看，而不是为了吃的。
这个时候的点心是称为菓子的，也是大厨们在现场制作的，而人们则是在边边喝着茶，边聊着天，然后就是在评论着大厨们做点心菓子的手艺，甚至这个菓子的样式是如何。
所谓点心菓子，自然没有杨恒做的那些点心，而是些传统的点心，如七返糕，水晶龙凤糕，还有什么满天星，木蜜金毛面等等糕点。
没久，大厨们就做出了几十种的糕点菓子，端到了客人们的面前，不过这只是用来看的，可没有人会去吃它，为啥呢，这刚刚吃饱了饭，还哪有地方再吃这些糕点呢，再说，里面还有大部分人是不吃三顿饭的，这个时候那就加的不饿了。
为了赶时间，当糕点师们撤下去的时候，面前的场地立即变成了个炒菜的大厨房，很的厨师再次耍开了他们的手艺。
煎煮烹炸，大厨们可是十八般武艺都用了出来，这次才算是最赏心悦目的次厨艺展示，前面展示的则是艺术，此时展示的才算是真正的厨艺。
为啥这么说呢，如果说这是场考试的话，前面的脍鱼，烤全羊，甚至是煮粥跟煮肉糜，都算是共同课目，也是基本课目，就算是糕点，那也算是基本课目，虽然各有不同，可味道都是基本差不的，而唯的不同则是各种的花式，可这炒菜，那才算是他们真正的厨艺展示了，这个，那真是各有绝招，要考验他们的刀工，调味，甚至是速度，可不是让人参观的，自然最后还要有装盘样式的搭配了，这也是个重要的项目，如果是团乱麻的话，那也上不了大席不是么？
“撤茶水，上菜，由厨师各自介绍自己的菜式。”为啥这么办呢，因为些菜式，杨恒都不认识，甚至都没有吃过，那自然要让厨师们自己来介绍了，他可不想丢丑。
“我这是真正的鱼脍。”上来第个是没有动刀的个大厨，起先杨恒看到他拎着条活鱼，杨恒以为他要做糖醋活鱼类的菜品呢，他上来竟然是这么句话，而再看其他的大厨，他们甚至在点着头，看来这个厨师应该是名厨了，或者是要给杨恒以脸色看看，不过再思考，也不是那么回事，如果他在示威的话，那不是直接否决了前面的那些脍鱼的厨师么。
可当他动刀的时候，杨恒才真正理解了他那句话，这是真正的鱼脍，是啊，这才是真正的鱼脍，平时人们也就是在冬天吃鱼脍，也就是切冻鱼，而他，怎么说呢，可以用老杜的首诗来描述“姜候设鲙当严冬，昨日今日皆天风。河冻昧鱼不易得，凿冰恐侵河伯宫。饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红。无声细下飞碎雪……”杨恒感觉，也就老杜这首诗才能描述眼前这个厨师了，甚至看他鲙鱼也是件赏心悦目的事情呢，就是当场的客人们也是很了解这道菜，还有点就是，众人竟然是喜欢喝烈酒吃鱼脍，杨恒也很好奇的放进嘴中片鱼脍，很鲜，真的很鲜，甚至连点的腥味都没有，看来鲙活鱼跟鲙冻鱼是不同的，还或者此人有什么秘方，不过，里面怎么会有酒味呢？
“你这是？”“驸马，对不起，这鱼脍是借你的烈酒我新创造出来的种吃法。”那个明白了，原来他是用酒来处理过这条鱼了，而且还要保证鱼是活的，这也算是个创新吧，而杨恒发现，在场的客人都好似是吃过这种食物了，可怎么就他没有吃过呢，啊，对了，杨恒也没有到谁家去参加过什么宴会呀，这道脍鱼直接就把其他的厨师给压制了下去，竟然是独占鳌头了。
再接下来，虽然也都各有特色，可竟然再也没有这味道超过这鱼脍的了，像什么鱼羹，虾羹，驼蹄羹等羹汤，还有各式的素菜菜肴，甚至还有各式的炒肉，都没有超过这道菜的，不过杨恒并不是很喜欢这种生鱼片的菜肴，为啥呢，他还是担心这生病的问题，要知道在古代可是有些人是在吃鱼脍以及各种的脍肉而生病的，在这些生食的身上还是有些致病菌或者是寄生虫的，而前面的道鱼脍杨恒只是为了渲染气氛，这道菜，则是他没有想到的。否则杨恒会直接给取消这道菜的，再说，这道菜唯的还是刀工其它并没有什么，而唯就是厨师利用了杨恒酿造的烈酒而已，也不是么的出奇。可这不是比赛，如果是比赛的话，杨恒会给他最低分的。
第二九三章 第一届大唐美食文化节（二）
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第二九三章 第一届大唐美食文化节（二）
当李二到来的时候，或者说是这第个段落，到此已经算是结束了，正好也到了中午，正是午饭的时候了，人们正好喝着小酒，就着手抓羊肉，吃着粥饭，或者是肉糜则就算是个上午过去了。
杨恒看着众人的脸色，还不错，众人都比较满意这个安排，虽说吃的很简单，可也很有特色，甚至还能让人深思。
“来，学文，给朕说说，你为什么要办这么个活动？”那个，我应该说你是明知故问么，你给我装糊涂，可杨恒自然是不敢问的了，还要好好的回答。
“回陛下，这不是事赶事赶上了么，几位股东想比试厨艺美食，那么还不如办这么个美食的聚会呢，所以臣就匆忙准备了下。”
“嗯，不错不错，这也正和朕意，好好宣扬下我大唐的美食文化，要显示我大唐之美。接下来还有么？”看来李二所关心的是这件事情，不要他刚来，这就结束了，自然，杨恒也不想这么快结束的，下面才是真正的美食呢，上午，那只是食物发展的历史。
…………
“茶，对我们华夏来说，这算是种新式的饮料，茶，起初是作为种药材来使用的，据传说：‘神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。’而茶在前朝才正式作为饮料的。”看众人食罢，杨恒又来到了前面开始了下午的节目，自然历史过去，那就是享受了。现场现在已经上来了群侍女，她们端着三种茶具来到了众人的面前。
“各位，现在是休闲时间，让我们先来喝茶吧。这里有三种茶，种是我这里特产的泡茶，种是平民茶茶砖，还有种是五味煮茶，你们各人可以自己选择自己喜欢的茶来喝。”
杨恒选择的自然是现在最流行的三种喝茶的方式，五味煮茶。那是些文人墨客，或者说是些哲学家们喜欢的种喝茶方式，他们喜欢这茶中的变味，算钱苦辣咸可算是五味俱全了，他们甚至能够说出几百种的变化方式来，也不知道他们是真的能够喝出来呢，还是装逼，好像他们不这么喝，就显得他们没有学问般似得，他们的喝法是自己慢慢的煮。慢慢的往里面添加盐巴，姜，动物油脂，甚至些其它的调料。
而选择最广的自然就是杨恒这里的泡茶了，他们很喜欢侍女倒茶的这种姿势，就跟跳舞似得。显得赏心悦目，甚至有种喝茶赏美人的意思再里面。
还有种选择最少的喝茶方式，那也是煮茶，不过是不放任何调料的煮茶，就是把茶砖扔在锅里煮，然后用大碗分着喝，这样显得粗狂，这算是野兽派的喝茶方式，不过杨恒发现这么喝茶的平时都是喜欢杨恒家的茶叶的，看来他们也是在装逼了。显示他们是武将怎么着。
既然有茶，那么自然会有茶点了，这也算是美食之了，茶点，杨恒并没有如往常般上什么西瓜子冬瓜子啥的。而是上来些特色的小点心，只是为了看，而不是为了吃的。
这个时候的点心是称为菓子的，也是大厨们在现场制作的，而人们则是在边边喝着茶，边聊着天，然后就是在评论着大厨们做点心菓子的手艺，甚至这个菓子的样式是如何。
所谓点心菓子，自然没有杨恒做的那些点心，而是些传统的点心，如七返糕，水晶龙凤糕，还有什么满天星，木蜜金毛面等等糕点。
没久，大厨们就做出了几十种的糕点菓子，端到了客人们的面前，不过这只是用来看的，可没有人会去吃它，为啥呢，这刚刚吃饱了饭，还哪有地方再吃这些糕点呢，再说，里面还有大部分人是不吃三顿饭的，这个时候那就加的不饿了。
为了赶时间，当糕点师们撤下去的时候，面前的场地立即变成了个炒菜的大厨房，很的厨师再次耍开了他们的手艺。
煎煮烹炸，大厨们可是十八般武艺都用了出来，这次才算是最赏心悦目的次厨艺展示，前面展示的则是艺术，此时展示的才算是真正的厨艺。
为啥这么说呢，如果说这是场考试的话，前面的脍鱼，烤全羊，甚至是煮粥跟煮肉糜，都算是共同课目，也是基本课目，就算是糕点，那也算是基本课目，虽然各有不同，可味道都是基本差不的，而唯的不同则是各种的花式，可这炒菜，那才算是他们真正的厨艺展示了，这个，那真是各有绝招，要考验他们的刀工，调味，甚至是速度，可不是让人参观的，自然最后还要有装盘样式的搭配了，这也是个重要的项目，如果是团乱麻的话，那也上不了大席不是么？
“撤茶水，上菜，由厨师各自介绍自己的菜式。”为啥这么办呢，因为些菜式，杨恒都不认识，甚至都没有吃过，那自然要让厨师们自己来介绍了，他可不想丢丑。
“我这是真正的鱼脍。”上来第个是没有动刀的个大厨，起先杨恒看到他拎着条活鱼，杨恒以为他要做糖醋活鱼类的菜品呢，他上来竟然是这么句话，而再看其他的大厨，他们甚至在点着头，看来这个厨师应该是名厨了，或者是要给杨恒以脸色看看，不过再思考，也不是那么回事，如果他在示威的话，那不是直接否决了前面的那些脍鱼的厨师么。
可当他动刀的时候，杨恒才真正理解了他那句话，这是真正的鱼脍，是啊，这才是真正的鱼脍，平时人们也就是在冬天吃鱼脍，也就是切冻鱼，而他，怎么说呢，可以用老杜的首诗来描述“姜候设鲙当严冬，昨日今日皆天风。河冻昧鱼不易得，凿冰恐侵河伯宫。饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红。无声细下飞碎雪……”杨恒感觉，也就老杜这首诗才能描述眼前这个厨师了，甚至看他鲙鱼也是件赏心悦目的事情呢，就是当场的客人们也是很了解这道菜，还有点就是，众人竟然是喜欢喝烈酒吃鱼脍，杨恒也很好奇的放进嘴中片鱼脍，很鲜，真的很鲜，甚至连点的腥味都没有，看来鲙活鱼跟鲙冻鱼是不同的，还或者此人有什么秘方，不过，里面怎么会有酒味呢？
“你这是？”“驸马，对不起，这鱼脍是借你的烈酒我新创造出来的种吃法。”那个明白了，原来他是用酒来处理过这条鱼了，而且还要保证鱼是活的，这也算是个创新吧，而杨恒发现，在场的客人都好似是吃过这种食物了，可怎么就他没有吃过呢，啊，对了，杨恒也没有到谁家去参加过什么宴会呀，这道脍鱼直接就把其他的厨师给压制了下去，竟然是独占鳌头了。
再接下来，虽然也都各有特色，可竟然再也没有这味道超过这鱼脍的了，像什么鱼羹，虾羹，驼蹄羹等羹汤，还有各式的素菜菜肴，甚至还有各式的炒肉，都没有超过这道菜的，不过杨恒并不是很喜欢这种生鱼片的菜肴，为啥呢，他还是担心这生病的问题，要知道在古代可是有些人是在吃鱼脍以及各种的脍肉而生病的，在这些生食的身上还是有些致病菌或者是寄生虫的，而前面的道鱼脍杨恒只是为了渲染气氛，这道菜，则是他没有想到的。否则杨恒会直接给取消这道菜的，再说，这道菜唯的还是刀工其它并没有什么，而唯就是厨师利用了杨恒酿造的烈酒而已，也不是么的出奇。可这不是比赛，如果是比赛的话，杨恒会给他最低分的。
第二九三章 第一届大唐美食文化节（二）
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