焖好之后,把泡茶的茶叶放在鸡身上,滚油淋沸。
    随着滚油的浇入,一股浓香的味道立刻飘散出来。
    云儿正好走进来,马上就被这香味吸引了。
    “哇,这是什么味儿,这么香!”
    梅娘一边把鸡拿出来,一边说道:“这是茶香鸡。”
    “二姐,你又做新吃食了!”云儿赶紧跑过来,看到那色泽诱人的茶香鸡,顿时羡慕无比,“你怎么也不叫我!”
    她现在正在刻苦学习厨艺,不愿意放过任何一个学习的机会。
    可是二姐做了好吃的,却没教她,让她觉得无比遗憾。
    梅娘把鸡包好,转过头对她笑道:“这是余杭菜,京城人怕是吃不惯,做起来又有些麻烦,我就没叫你,你要是喜欢,回头我细细讲给你听。”
    第089章 茄汁豆腐
    几句话让云儿平复了不甘的心情, 是啊,她连铺子里常做的菜还没学全呢,再学余杭菜的确是心有余力不足。
    以前不在武家的时候, 她只知道吃饭就是吃饭, 别说各地的菜系, 就连肉都吃不上几回。
    可现在跟着梅娘,她在同龄人之中也算是见多识广了, 出去买菜, 还有人叫她云姑娘呢!
    这要是放在以前, 她连想都不敢想!
    云儿心里越发下定了决心, 一定要好好学做菜,以后也要成为二姐那样优秀的人!
    梅娘跟娟娘交代了几句店里的事,就带着云儿去了宗府。
    宗府的看门人听说梅娘是来给宗大人送吃食的,便让她俩在门房稍候,自己则进去禀报。
    很快,看门人就带着宗大人的话回来了。
    “眼看要秋闱了,我们老爷近来忙得很,听说你来了, 老爷说叫你不必谢她, 倒是他该谢你的,要不然还不知道学里竟有那样品行败坏的学生……”
    这个时代的师生关系是非常紧密的, 尤其宗大人身为学官,若不能对自己的学生有所了解,严加督促,以后学生出了事, 外人也会认为是先生没教好学生的原因。
    所以宗大人得知梁坤竟是这样的人,心情很是复杂, 一来觉得自己的学生做出这样的事,他竟毫无察觉,实在是教导不严,过于疏忽,二来又庆幸梅娘让自己及时得知真相,使他没有被梁坤蒙蔽,也没有被连累得影响自己的名声,第三,他又觉得对梅娘有些愧疚,除了责罚梁坤,却不能为梅娘主持公道,解决梅娘被退亲的事。
    梅娘并没有想得那么多,听说宗大人在忙,就把吃食交给看门人,托他转交给宗大人。
    宗府正房中,宗大人刚换了常服,正坐在高背椅上闭目养神。
    宗余氏亲手给他端了温好的茶水,又帮他捏了几下肩膀。
    宗大人摆摆手,说道:“你也累了一天了,坐下歇歇吧,我没事儿。”
    宗余氏没有听他的,又换了个方向帮他捏。
    “老爷,不是我说你,你也这把年纪了,成日里只想着多教些学生,说什么要为国家多培养几个栋梁之才,怎么就没想过自己这把身子骨呢?你呀,也该歇歇了,我不求老爷能桃李满天下,名扬四海,只盼着你能身体康健,平平安安的,我也能多陪你几年……”
    宗大人听得动容,抬手拍了拍宗余氏的手。
    “我知道,你说的话我都记着呢,只是今年这些新秀才着实让人操心,你瞧瞧那梁坤,干出来的是什么事,简直禽兽不如!就这种人也能进学?要是依着我年轻的脾气,就该当场革了他的功名!”
    宗余氏苦笑道:“瞧你,说不上几句,又想起你那些学生了,你都这么大年纪了,还是这么一个嫉恶如仇的脾气!依我说啊,你打了他板子就算罚过了,何必再为这些事得罪人?”
    宗大人叹了口气,说道:“罚虽罚了,却难消我心头之气!那梅姑娘你也见过,多好的孩子啊,生生被那梁坤害成这样!她方才还说要来谢我呢,唉,我都没脸见她!”
    “好了好了,老爷消消气,梅姑娘是个好孩子,往后我们帮他介绍几个主顾什么的,也算是帮衬她了。”
    两人正说着话,小厮把梅娘的礼物送了进来。
    宗大人见了点心盒子,不禁皱起了眉头。
    “这丫头的心眼也太实诚了,我都说了不要她谢我,到底还是把东西送进来了。”
    他一边说着,一边连声叫小厮,把东西赶紧送回去。
    宗余氏拦住他,笑道:“不就是一匣子点心嘛,又不是金银绸缎,有什么收不得的?”
    她打发小厮出去,自己去揭开点心盒子。
    “上次老爷您说那荷花酥好看又好吃,意头又好,我都没敢多吃,这回我可要多吃几块。”
    看到盒子里满满的点心,宗余氏眼睛一亮。
    “老爷您快瞧瞧,除了荷花酥,还有好几样好吃的呢。”
    宗大人嘴里说着不要不要,眼睛却很诚实,早就不自觉地溜过去了。
    看到那些精致无比的糕点,回忆着之前那荷花酥甜美绝妙的滋味,他那到嘴边的推辞就怎么也说不出口了。
    “唉,这梅姑娘真是又可怜又可敬,回头你拿些东西,给她回个礼。”
    “这还用你说?”宗余氏嗔怪地瞪了宗大人一眼,“前儿我翻东西,找出几样颜色鲜艳的首饰,还有几匹绸缎,花样太新鲜了,我上了年纪的人穿不得,还想着回头送给梅姑娘呢。”
    宗大人听了呵呵一笑:“你还说我操心呢,我看你呀,一点儿也不比我省心!”
    两人说笑了几句,宗余氏一回头,就看到点心盒子旁边还有两个油纸包。
    “咦,这是什么,莫非也是糕点?”她一脸疑惑,伸手拿过了油纸包。
    入手沉甸甸的,还热乎乎的,摸着不像是块状的点心。
    宗余氏解开绳子,纸包才掀开一条缝隙,一股浓郁的香味就飘散出来。
    待看到里面的东西,宗余氏的神色变得激动起来。
    “老爷您快看,这是茶香鸡啊!”
    “茶香鸡!?”
    饶是宗大人严肃沉稳,听到这个名字也不由得神色一震。
    “京城里竟然还有人会做茶香鸡!?”
    宗余氏顾不得油腻,把纸包完全打开,露出来给宗大人看。
    “你瞧瞧这鸡,再闻闻这香味!真的是茶香鸡!”
    两人不约而同地闭上眼睛,深深陶醉在这熟悉又陌生的香气之中。
    “这是……咱们老家的龙井茶做的!”再次睁开眼睛,宗余氏的眼中隐含泪光,“那还是小时候,我娘给我做过一次茶香鸡,我想跟我娘学,却怎么都没学会。”
    宗大人感叹地说道:“是啊,多少年了,我都没再见过茶香鸡了!”
    宗余氏把另一个纸包打开,里面同样是一只茶香鸡。
    “你说说,这梅姑娘心眼多实在,怕咱们老两口不够吃,还做了两只!”宗余氏又是好笑,又是感动,“要不是她想起这个菜来,我都忘了这个吃法了!”
    “谁不是呢!”宗大人深感赞同,“你说说,这京城也有茶叶,也有鸡,怎么就没人能想着,把这两样放在一起做呢?”
    夫妻俩常年居住在京城,还真没听说过谁家有卖茶香鸡的。
    “别想那么多了,咱们趁热吃吧,正好也该吃晚饭了!”宗余氏已经被这香味馋得食指大动,迫不及待地叫下人去摆饭。
    宗大人生性俭朴,老两口吃饭一向简单,今日有茶香鸡这个主菜,不过是再配两碗米饭,几盘青菜豆腐之类的小菜,厨房很快就做好了。
    那两只茶香鸡已经被切成了小块,经过厨子细心的摆盘,越发显得精美诱人。
    油亮的鸡皮,里面是白嫩的鸡肉,鸡肉的油汁已经被煮出来了,混合着茶叶独有的清香,闻着浓香袭人,却毫不显油腻。
    宗余氏夹了一筷鸡腿肉,放在宗大人碗里。
    “快尝尝看,是不是你记忆里的味道?”
    宗大人夹起肉,却迟迟不敢放入口中。
    他努力回忆在老家吃过的茶香鸡的味道,那味道跟面前的鸡肉层层重叠,越发勾起他对故乡的回忆。
    所谓近乡情怯,连家乡的美食,吃起来都有种别样的滋味。
    他看了半晌,在宗余氏的催促中,才把肉放入口中。
    甫一入口,那皮滑肉嫩的口感立刻征服了他的味蕾。
    茶叶的香味完美地中和了鸡肉的油腻,却将鸡肉的鲜香激发了出来,吃在口中是一种全新的感觉,比他记忆中的味道更加鲜明美味。
    他在口中嚼了好几下,才恋恋不舍地咽下。
    “好吃,好吃!”
    自诩满腹才学的宗大人,此刻却找不到任何一句诗词能够描述这种滋味,只有最原始的形容词。
    好吃!
    见他神情既满足又留恋,宗余氏按捺不住好奇,也夹了一块吃下。
    “真香啊……”
    宗余氏沉浸在这绝妙的口感中,微微眯着眼睛,满脸都是陶醉。
    此刻,她仿佛尝到了余杭特有的味道。
    家乡那里山青水秀,那里长大的鸡鸭鱼虾滋味都格外鲜美,家乡那里的龙井茶,品上一口便心旷神怡。
    如今,这两种记忆深处的滋味融合在一起,在她的口腔中徐徐绽放,仿佛一双温柔的手,引着她回到那魂牵梦绕的故乡。
    两人一时间都忘了说话,只顾着吃那茶香鸡。
    不知不觉,两只茶香鸡竟被他们吃了一多半。
    直到宗大人打了个饱嗝,宗余氏才惊觉他们吃了太多了。
    “哎呀,都怪我,怎么一下子吃了这么多?老爷,您没事吧?”
    宗大人年纪大了,郎中叮嘱过要注意养生,说过叫他们晚饭要吃少,一顿七分饱之类的话,宗余氏一直牢牢记着。
    可今天他们却一个不小心,吃了这么多鸡肉!
    宗大人放下筷子,呵呵笑了起来。
    “不就是多吃了几口肉吗,偶尔吃这么一次也不打紧。”
    毕竟能吃到茶香鸡的机会可不多啊,既然吃到了,那就要吃个够!
    宗余氏还是不太放心,让下人撤了饭菜,泡了消食的茶水,喝过之后又陪着宗大人在院子里走了几圈消食,这才放心。
    唉,以后可不能这么贪嘴了,要是天天这么吃,可怎么了得!

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