送走了牛师傅，岑越也没闲着，跟阿扉带着曹罗先去了药堂。
十月底的时候，王掌柜带着伙计去了府县卖香料，之前岑越去乡下时说过，这次料多备一些，王掌柜听了，这次没装药材，全是香料。
“郎君好三少爷好啊。”王掌柜笑迎，这会不忙，请两位后头坐。
伙计上了热茶，王掌柜把账本都拿来了，不管郎君识不识字，他该做的得做，账本递给郎君，说：“十月去府县卖香料，我们一去，还是老样子，不过车队是刚进巷子里，街道食铺就收到了消息，当天还堵着小院门，说要买香料。”
“来的都是老顾客，还问岑老板怎么没来。”
王掌柜现在说起来还是满面红光，“一条街的食铺老板来买，第二天摊子摆出去，我本是想这次没郎君做招牌，可能卖的要慢一些，没成想府县百姓热情，是一传十，刚一摆上去，就有附近百姓来问。”
“上次去已经过去半年了，当初买香料的人家也没买多少，按理早早用完了，郎君那秘方也没遮掩，应该是有小摊贩打卖香料的主意。”
“有是有，不过就像郎君说的，百姓们零散问药堂买，那是贵价，小摊贩收的货他不敢收多了，也要卖的上价，还真不如咱们的便宜，那些缺着用的食铺，临时买了些应急，说盼着咱们来呢。”
“光一条街食铺老板货就要了许多，还有祥和酒楼的掌柜来，要了许多，这东西能放，一要小半年够用了……”
王掌柜说的详细，两车的货卖了四日，一半是酒楼食铺，另外零散的卖了三天就卖完了，生面孔熟面孔都来了。因为这次出发，还租了车，请了两个人手，因此花销上也大点，可没了试吃——
“府县百姓还问岑老板怎么没来，还想着岑老板手艺。”
王掌柜玩笑两句，刨去本钱，一共赚了二十九两八百钱。
岑越听账目就知道王掌柜带着伙计们肯定是路上艰苦朴素，没太多花销，点了点头，又听王掌柜年底盘账报账，如此说了一个时辰。
今年这间铺子收成不错，连着上半年卖香料赚的，足足有一百三十三两银子。
“快过年了，年底王掌柜和林大夫年终奖每人二两银子，底下的伙计都半两。”岑越道。
王掌柜是乐呵呵说：“那我可收下了，谢谢郎君三少爷。”
年终奖他还是头一次听这个名目，不过每年年底盘账，老爷在时，也是给他和林大夫多个一两，看营收算，底下伙计没有，过年时有个三五十文钱红包，这都是多的好的。
“再置办些年货，鸡鸭各一只，猪肉十斤，就当是咱们员工新年福利，王掌柜你和林大夫多一坛酒一包点心。”岑越一笑，“咱们明年红红火火。”
王掌柜是高兴的合不拢嘴，当即说好，说谢。
岑越把银子收了，留了买年礼的钱，员工年终奖他和阿扉既然来了，也不用等什么年底年初再发，直接今日就发了。
铺子里就一个伙计一个学徒，两人来领钱时，那学徒还愣了下，不可思议，怎么他还有啊？
“好好干，好好学，你们年轻，以后铺子收益好，都有年终奖。”岑越给画大饼加鼓励。
盖宅子是花费大，但也不是穷，岑越不是周扒皮老板，大家都乐呵呵过个好年。
小学徒激动兴奋的恨不得给郎君三少爷磕个响头。
“不用这个，为铺子好踏踏实实的干活就好。”岑越正色说。
两人拿了银钱高兴的不得了。林大夫和王掌柜也是高兴，谁也不嫌钱多的。等药堂事结束了，岑越和齐少扉就回去了。
药铺的人都来送，目送郎君和三少爷走远了背影瞧不见了，药铺子才乐呵说起来。
“郎君人真好，这年终奖我还是第一次拿。”小学徒说。
伙计说：“我还是头一次听。”
“好好干活，明年还有。”王掌柜鼓励俩小子，“郎君是宽厚的，那是咱们干的好，都忙去吧。”
这俩小子他是看着的，亲自教出来，不是偷懒不知分寸的人。
伙计是扛药包都干劲十足，小学徒也仔细炮制药材。林大夫看着，失笑摇摇头，王掌柜一见，故意给透个底，说：“等过年时还有他俩乐的，刚郎君说了，还给咱们置办年礼……”
林大夫：“不是发了银钱了吗？还比往年多。”
“郎君说这个叫年终奖，年礼不一样，给咱们员工福利，鸡鸭各一只，十斤猪肉，咱俩多一坛子酒一包点心，我压着没说，等过年时买来发下去，都乐呵呵的，沾个喜气。”王掌柜道。
林大夫笑说：“那俩孩子得卖命在这儿了。”
“说的咱俩不卖命似得，得个好雇主，那是比什么都好，以后日子好咯~”王掌柜哼着调调去忙活了。
林大夫一听也笑，他这把年纪医术平平，以前幸是遇见了老太爷，留他在这儿坐堂，如今郎君这一手，真有点回以前年轻时，一股干劲儿。
可不是想给齐家卖命么，谁走呀？傻子才走。
一家欢喜一家愁。另一间平安堂，吴掌柜虽然没被辞退，但日子也不好过，大奶奶把她娘家弟弟塞进来，在药铺什么都不懂，还要管这个说那个。
吴掌柜这人也几分老实耿直，换做油滑点的旁人，那就是当面奉承，背地里继续干自己的，可吴掌柜不是这样人，因此这几个月来，焦头烂额苦不堪言。
王掌柜一看老吴这模样，也不敢提说三郎君如何好如何开明，只是人工作好得了福利，那精气神都是掩不住的，满身的劲儿比什么话都顶用。
“真是羡慕你，同三郎君之前打过交道有个面子情。”吴掌柜满脸疲惫道。
王掌柜便出言安慰：“你再顶一顶，好歹还有份差事干，杜六说什么，你面上应付应付就好，她如今留你没赶走，还是知道厉害轻重，就一间药铺指望过日子，辞了你，还有谁？靠她弟弟来营生吗？”
“笑话了。”
吴掌柜听了，只是叹气。
“走一步是一步，我尽我的心就好。”
“你啊有时候脾气也别太耿直了……”
这话无果。
岑越齐少扉在小院住了有一周，其实除了小一些还是挺高兴的，去镇上买东西方便，等走的时候，买了许多猪肉、干米粉，刘妈妈给准备了被褥，依依不舍。
“过年时还要回来的，刘妈妈放心吧。”岑越说。
刘妈妈当即是高兴些，那就没多少日子了，月底郎君和三少爷就回来了。
众人相送，岑越和齐少扉坐在马车上，让大家都回吧。
回去带的猪肉什么的，曹寡妇接了，问：“郎君这个要不要灌肉肠？”
“！”岑越眼睛都亮了，“赵婶你会灌肉肠？”
曹寡妇还愣了下而后笑开了，“会啊，我会灌这个，以前村里有老人做，我跟她学的，手艺郎君你尝尝就知道了。”
“那灌灌灌，辛苦了。”
“不辛苦，这都是轻省的。”
说起肉肠，自然想到了腊肉，岑越上次天热做的风干咸肉失败了，积攒了经验，这次是一道做。在桃花乡忙活了七八天后，年关将至，岑越给曹罗了银钱，让牛师傅赶着车去柳叶镇买了一堆年货，还给苏秀才送了一份肉。
这宅子苏秀才很上心的。
过年了喜气洋洋。岑越和阿扉打算二十九回青牛镇，到时候带着梅香和小菊就成，如今是给底下人把假期安排的安排，年货发的发，都是鸡鸭各一只，十斤的猪肉，年终奖是分开算的。
“如今宅子没盖好，门户不紧，得留着人守着，辛苦你们二位了，年终给你们各一两，过年有假期，两位轮流着倒，一人八天假，在家陪陪家里人，前后看谁先来。”
两个护院自然高兴，有银钱拿还有年货，底下商量谁先回。
曹罗也有。
岑越跟母子二人说：“赵婶是卖身到我家的，我和阿扉搬过来，这些日子，曹罗是尽心尽力，我都看在眼底，以前话没说明白，今个把话说敞开，曹罗你要是愿意，以后是我家雇工，每月月钱跟护院一样，都是拿半两，不过你今年是没年终奖，来得晚，等明年吧。”
曹罗愣了下，什么年终不年终的，他拿四百文一个月的工钱，那都不好意思，当即说：“郎君三少爷，我干活没啥的咋还给月钱，就是出出力跑跑腿的。”
气得曹寡妇在拧儿子肉！
岑越便笑了，说：“赵婶，你儿子是实在人。”又跟曹罗说：“咱们一码归一码，你娘是你娘，你是你，你来干活，我给你开工钱，这是正理。”
“要是不收，我以后可不敢可劲儿使唤你了。”
曹罗忙道：“收，我乐意的，三少爷郎君以后有活尽管喊我。”
像是卖身到齐家的，赵婶、梅香、小菊、蕊红、青丝、绿团，自然也要发年红包，不过鸡鸭肉就不必了，到时候买了肉做一桌，年三十她们几个热闹热闹。
雇工那就是另一回事了。
岑越在算账，手里捏了根毛笔，写的字扭的难看，还大。
大盛xx年年终，员工名单。药铺是另记上一页，员工四人，按照王掌柜、林大夫、伙计、学徒排，买年货是二两银子，年终奖统共是五两。
这就是七两银子了。再算上年薪，王掌柜林大夫一年是十两银子，这就是二十两，伙计一年三两六百文，学徒便宜，一年就二两，这还是学徒会识字。
加起来这就是：三十二点六。
铺子里做账是扣了年薪的，等于说今年赚了一百三十三两，如今扣除七两年货，那就是一百二十六。岑越把这些帐分开记，只算了年货花的银钱。
私宅人手：两个护卫、曹罗、牛师傅，年薪是六两，刘妈妈、梅香是月薪四百文，一年是四两八，蕊红、青丝、绿团月钱是三百文，一年是三两六，加上小菊的一两二。小菊年薪最低。
还有赵婶的，也按照四百钱一月算。
还有年货年终——
“……”岑越脸色越来越凝重了。齐少扉一看脸都是担忧问：“越越怎么了？”
岑越叹气：“不算药铺工人工钱，这个王掌柜都扣过账了，光是我年终钱，还有咱们宅子底下人年薪、年终礼，这算下来得五十六左右。”
他仔细看了半晌，没算错，底下人月银这是省不得的，要想干活好，尽心，忠心，那就不可能不给发工钱，或是克扣少发了，缺什么都不能从这儿扣。
以前齐家每年能攒下五六十两银子，说实话不错了。
岑越以前不觉得齐家是大户人家，现在自己当家，算起账来，才知道日子是得紧着一些——
咋紧，总不能吃穿用度克扣吧？
那还是想办法开源。
一间铺子一年收益一百二三左右——这是扣过药铺工人工资的，三十亩田地种下的米粮，送来的四成他们肯定吃不完，还能卖出去换个十来两……
一年下来净落有个七十两左右，这七十两看着不少，但买肉买菜，人情往来走动，他俩不置办新衣，姨娘和五妹也要，天冷了烧的碳诸如此类，如此算下来，能存个五十两都不错的。
岑越：“……”
挣钱刻不容缓。
“养家难啊。”岑越捏了捏担忧的大崽脸蛋，很快又打起精神来了，“有压力就有动力，咱们这样的日子都叫难了，那底下人没活路了。”
“明年我盘算盘算，多一项进收。”
其实他已经想好了，水果这行真的能干。时下水果品种稀少，百姓们吃果子那都是当季吃，就那几样，小的孩子拳头大小的苹果，还酸涩一些，或是梨子，再者梨瓜，把枣子也算进去。
没了。
一年四季，吃果子就是这几样。
他空间现成的，能培优品种不说，种类丰富少见，稀罕的像草莓，牛奶草莓、大草莓，这些不好运输的那就卖贵价一些，不管什么朝代都是有有钱人市场的。
寒瓜就很好运输，加个走中间一些，切着卖。
还有樱桃，这个口感更好，酸酸甜甜的樱桃味足，运到府县那是没问题。
这些品种都挺适合这块土地的。
十月底的时候，王掌柜带着伙计去了府县卖香料，之前岑越去乡下时说过，这次料多备一些，王掌柜听了，这次没装药材，全是香料。
“郎君好三少爷好啊。”王掌柜笑迎，这会不忙，请两位后头坐。
伙计上了热茶，王掌柜把账本都拿来了，不管郎君识不识字，他该做的得做，账本递给郎君，说：“十月去府县卖香料，我们一去，还是老样子，不过车队是刚进巷子里，街道食铺就收到了消息，当天还堵着小院门，说要买香料。”
“来的都是老顾客，还问岑老板怎么没来。”
王掌柜现在说起来还是满面红光，“一条街的食铺老板来买，第二天摊子摆出去，我本是想这次没郎君做招牌，可能卖的要慢一些，没成想府县百姓热情，是一传十，刚一摆上去，就有附近百姓来问。”
“上次去已经过去半年了，当初买香料的人家也没买多少，按理早早用完了，郎君那秘方也没遮掩，应该是有小摊贩打卖香料的主意。”
“有是有，不过就像郎君说的，百姓们零散问药堂买，那是贵价，小摊贩收的货他不敢收多了，也要卖的上价，还真不如咱们的便宜，那些缺着用的食铺，临时买了些应急，说盼着咱们来呢。”
“光一条街食铺老板货就要了许多，还有祥和酒楼的掌柜来，要了许多，这东西能放，一要小半年够用了……”
王掌柜说的详细，两车的货卖了四日，一半是酒楼食铺，另外零散的卖了三天就卖完了，生面孔熟面孔都来了。因为这次出发，还租了车，请了两个人手，因此花销上也大点，可没了试吃——
“府县百姓还问岑老板怎么没来，还想着岑老板手艺。”
王掌柜玩笑两句，刨去本钱，一共赚了二十九两八百钱。
岑越听账目就知道王掌柜带着伙计们肯定是路上艰苦朴素，没太多花销，点了点头，又听王掌柜年底盘账报账，如此说了一个时辰。
今年这间铺子收成不错，连着上半年卖香料赚的，足足有一百三十三两银子。
“快过年了，年底王掌柜和林大夫年终奖每人二两银子，底下的伙计都半两。”岑越道。
王掌柜是乐呵呵说：“那我可收下了，谢谢郎君三少爷。”
年终奖他还是头一次听这个名目，不过每年年底盘账，老爷在时，也是给他和林大夫多个一两，看营收算，底下伙计没有，过年时有个三五十文钱红包，这都是多的好的。
“再置办些年货，鸡鸭各一只，猪肉十斤，就当是咱们员工新年福利，王掌柜你和林大夫多一坛酒一包点心。”岑越一笑，“咱们明年红红火火。”
王掌柜是高兴的合不拢嘴，当即说好，说谢。
岑越把银子收了，留了买年礼的钱，员工年终奖他和阿扉既然来了，也不用等什么年底年初再发，直接今日就发了。
铺子里就一个伙计一个学徒，两人来领钱时，那学徒还愣了下，不可思议，怎么他还有啊？
“好好干，好好学，你们年轻，以后铺子收益好，都有年终奖。”岑越给画大饼加鼓励。
盖宅子是花费大，但也不是穷，岑越不是周扒皮老板，大家都乐呵呵过个好年。
小学徒激动兴奋的恨不得给郎君三少爷磕个响头。
“不用这个，为铺子好踏踏实实的干活就好。”岑越正色说。
两人拿了银钱高兴的不得了。林大夫和王掌柜也是高兴，谁也不嫌钱多的。等药堂事结束了，岑越和齐少扉就回去了。
药铺的人都来送，目送郎君和三少爷走远了背影瞧不见了，药铺子才乐呵说起来。
“郎君人真好，这年终奖我还是第一次拿。”小学徒说。
伙计说：“我还是头一次听。”
“好好干活，明年还有。”王掌柜鼓励俩小子，“郎君是宽厚的，那是咱们干的好，都忙去吧。”
这俩小子他是看着的，亲自教出来，不是偷懒不知分寸的人。
伙计是扛药包都干劲十足，小学徒也仔细炮制药材。林大夫看着，失笑摇摇头，王掌柜一见，故意给透个底，说：“等过年时还有他俩乐的，刚郎君说了，还给咱们置办年礼……”
林大夫：“不是发了银钱了吗？还比往年多。”
“郎君说这个叫年终奖，年礼不一样，给咱们员工福利，鸡鸭各一只，十斤猪肉，咱俩多一坛子酒一包点心，我压着没说，等过年时买来发下去，都乐呵呵的，沾个喜气。”王掌柜道。
林大夫笑说：“那俩孩子得卖命在这儿了。”
“说的咱俩不卖命似得，得个好雇主，那是比什么都好，以后日子好咯~”王掌柜哼着调调去忙活了。
林大夫一听也笑，他这把年纪医术平平，以前幸是遇见了老太爷，留他在这儿坐堂，如今郎君这一手，真有点回以前年轻时，一股干劲儿。
可不是想给齐家卖命么，谁走呀？傻子才走。
一家欢喜一家愁。另一间平安堂，吴掌柜虽然没被辞退，但日子也不好过，大奶奶把她娘家弟弟塞进来，在药铺什么都不懂，还要管这个说那个。
吴掌柜这人也几分老实耿直，换做油滑点的旁人，那就是当面奉承，背地里继续干自己的，可吴掌柜不是这样人，因此这几个月来，焦头烂额苦不堪言。
王掌柜一看老吴这模样，也不敢提说三郎君如何好如何开明，只是人工作好得了福利，那精气神都是掩不住的，满身的劲儿比什么话都顶用。
“真是羡慕你，同三郎君之前打过交道有个面子情。”吴掌柜满脸疲惫道。
王掌柜便出言安慰：“你再顶一顶，好歹还有份差事干，杜六说什么，你面上应付应付就好，她如今留你没赶走，还是知道厉害轻重，就一间药铺指望过日子，辞了你，还有谁？靠她弟弟来营生吗？”
“笑话了。”
吴掌柜听了，只是叹气。
“走一步是一步，我尽我的心就好。”
“你啊有时候脾气也别太耿直了……”
这话无果。
岑越齐少扉在小院住了有一周，其实除了小一些还是挺高兴的，去镇上买东西方便，等走的时候，买了许多猪肉、干米粉，刘妈妈给准备了被褥，依依不舍。
“过年时还要回来的，刘妈妈放心吧。”岑越说。
刘妈妈当即是高兴些，那就没多少日子了，月底郎君和三少爷就回来了。
众人相送，岑越和齐少扉坐在马车上，让大家都回吧。
回去带的猪肉什么的，曹寡妇接了，问：“郎君这个要不要灌肉肠？”
“！”岑越眼睛都亮了，“赵婶你会灌肉肠？”
曹寡妇还愣了下而后笑开了，“会啊，我会灌这个，以前村里有老人做，我跟她学的，手艺郎君你尝尝就知道了。”
“那灌灌灌，辛苦了。”
“不辛苦，这都是轻省的。”
说起肉肠，自然想到了腊肉，岑越上次天热做的风干咸肉失败了，积攒了经验，这次是一道做。在桃花乡忙活了七八天后，年关将至，岑越给曹罗了银钱，让牛师傅赶着车去柳叶镇买了一堆年货，还给苏秀才送了一份肉。
这宅子苏秀才很上心的。
过年了喜气洋洋。岑越和阿扉打算二十九回青牛镇，到时候带着梅香和小菊就成，如今是给底下人把假期安排的安排，年货发的发，都是鸡鸭各一只，十斤的猪肉，年终奖是分开算的。
“如今宅子没盖好，门户不紧，得留着人守着，辛苦你们二位了，年终给你们各一两，过年有假期，两位轮流着倒，一人八天假，在家陪陪家里人，前后看谁先来。”
两个护院自然高兴，有银钱拿还有年货，底下商量谁先回。
曹罗也有。
岑越跟母子二人说：“赵婶是卖身到我家的，我和阿扉搬过来，这些日子，曹罗是尽心尽力，我都看在眼底，以前话没说明白，今个把话说敞开，曹罗你要是愿意，以后是我家雇工，每月月钱跟护院一样，都是拿半两，不过你今年是没年终奖，来得晚，等明年吧。”
曹罗愣了下，什么年终不年终的，他拿四百文一个月的工钱，那都不好意思，当即说：“郎君三少爷，我干活没啥的咋还给月钱，就是出出力跑跑腿的。”
气得曹寡妇在拧儿子肉！
岑越便笑了，说：“赵婶，你儿子是实在人。”又跟曹罗说：“咱们一码归一码，你娘是你娘，你是你，你来干活，我给你开工钱，这是正理。”
“要是不收，我以后可不敢可劲儿使唤你了。”
曹罗忙道：“收，我乐意的，三少爷郎君以后有活尽管喊我。”
像是卖身到齐家的，赵婶、梅香、小菊、蕊红、青丝、绿团，自然也要发年红包，不过鸡鸭肉就不必了，到时候买了肉做一桌，年三十她们几个热闹热闹。
雇工那就是另一回事了。
岑越在算账，手里捏了根毛笔，写的字扭的难看，还大。
大盛xx年年终，员工名单。药铺是另记上一页，员工四人，按照王掌柜、林大夫、伙计、学徒排，买年货是二两银子，年终奖统共是五两。
这就是七两银子了。再算上年薪，王掌柜林大夫一年是十两银子，这就是二十两，伙计一年三两六百文，学徒便宜，一年就二两，这还是学徒会识字。
加起来这就是：三十二点六。
铺子里做账是扣了年薪的，等于说今年赚了一百三十三两，如今扣除七两年货，那就是一百二十六。岑越把这些帐分开记，只算了年货花的银钱。
私宅人手：两个护卫、曹罗、牛师傅，年薪是六两，刘妈妈、梅香是月薪四百文，一年是四两八，蕊红、青丝、绿团月钱是三百文，一年是三两六，加上小菊的一两二。小菊年薪最低。
还有赵婶的，也按照四百钱一月算。
还有年货年终——
“……”岑越脸色越来越凝重了。齐少扉一看脸都是担忧问：“越越怎么了？”
岑越叹气：“不算药铺工人工钱，这个王掌柜都扣过账了，光是我年终钱，还有咱们宅子底下人年薪、年终礼，这算下来得五十六左右。”
他仔细看了半晌，没算错，底下人月银这是省不得的，要想干活好，尽心，忠心，那就不可能不给发工钱，或是克扣少发了，缺什么都不能从这儿扣。
以前齐家每年能攒下五六十两银子，说实话不错了。
岑越以前不觉得齐家是大户人家，现在自己当家，算起账来，才知道日子是得紧着一些——
咋紧，总不能吃穿用度克扣吧？
那还是想办法开源。
一间铺子一年收益一百二三左右——这是扣过药铺工人工资的，三十亩田地种下的米粮，送来的四成他们肯定吃不完，还能卖出去换个十来两……
一年下来净落有个七十两左右，这七十两看着不少，但买肉买菜，人情往来走动，他俩不置办新衣，姨娘和五妹也要，天冷了烧的碳诸如此类，如此算下来，能存个五十两都不错的。
岑越：“……”
挣钱刻不容缓。
“养家难啊。”岑越捏了捏担忧的大崽脸蛋，很快又打起精神来了，“有压力就有动力，咱们这样的日子都叫难了，那底下人没活路了。”
“明年我盘算盘算，多一项进收。”
其实他已经想好了，水果这行真的能干。时下水果品种稀少，百姓们吃果子那都是当季吃，就那几样，小的孩子拳头大小的苹果，还酸涩一些，或是梨子，再者梨瓜，把枣子也算进去。
没了。
一年四季，吃果子就是这几样。
他空间现成的，能培优品种不说，种类丰富少见，稀罕的像草莓，牛奶草莓、大草莓，这些不好运输的那就卖贵价一些，不管什么朝代都是有有钱人市场的。
寒瓜就很好运输，加个走中间一些，切着卖。
还有樱桃，这个口感更好，酸酸甜甜的樱桃味足，运到府县那是没问题。
这些品种都挺适合这块土地的。