大爷乐呵呵地接过白棠递过去的猪大肠，大嗓门道：“我是老顾客，白老板这是照顾我老头呢！”
后头排队的人一听到，立刻嚷了回去：“我们也是老顾客……”
这下白棠是真的没辙了。因为自家留的也卖给大爷了。只能开口：“明天，咱明天还有，别着急。”
“哎哟，想吃口好吃的，咋那么难呢！不然你去我们那也开一家店。这样我就不用赶时间跑过来。好吃的还让人给买光了。”
关于开分店的问题，白棠自然是考虑过的。但这开分店，涉及的不止是选址的问题。还有原材料的供应、店员的招聘、店铺的注册问题的等等。
现在的个体工商处于一个较为灰色的地带。正式的工商登记还需要几个月才能出台。在那之前，白棠这个分店是不敢开的。
毕竟，她家现在这个规模只能说是家庭作坊。规模再扩大一点，怕是要被人给盯上了。不过，不能开卤肉分店，倒是可以在别的事儿上做点文章。
心中万千思绪，但不耽误白棠认真回答客人的问题。
“以后会安排多开店的。现在不是手里头的钱不够吗？”
这一哭穷大伙儿都理解了。毕竟现在的房子还是很紧缺的。开店没有找到房子也是白搭。
白棠说完这个，接着又给了人希望。
“不过，等后续的供货量上来。我们会在附近几个自由市场摆摊儿卖。开卖的时候会通知大伙儿的。”
一听会在自由市场卖，大家的脸色都好了不少。
毕竟这自由市场本来就在居民区的周遭。如果白棠安排人在不同的自由市场卖卤肉。方便的就是他们这种不住在这个街区的客人。
一直忙活到差不多下午三点多，所有卤肉这才被清空。
白棠锤了锤累了一天的肩膀，开始盘点今天的收入。
好些天没有亲自盘点营收，所以白棠还没啥感觉。但当她认真一算，就发现这卖卤肉果然好赚得很。
特别是在跟文具店、早餐店的流水对比下。
吃晚饭的时候，白棠跟何天成说了说卤肉店的事情。何天成已经负责了一周这个事情，自然是知道卤肉店的流水。
“这肉确实受欢迎。但经常有些部位卖得很快。我跟贺村长那边谈过了。现在天气渐渐热了。他们那边杀猪的时间也不能弄得太早，又不能太晚。暂时一头猪是忙得过来。但要再加一头猪，人力成本就不划算了。”
目前，卤肉的猪肉都是靠贺村长所在的向北村集体养殖场提供的。
这个养殖场每天凌晨杀一头猪。杀完之后立刻用牛车送到四合院这里来。
从杀猪再到猪送到家，整个过程需要花费四到五个小时左右。这样长的时间，如果是两头猪一起杀，再两头猪一起送还好。要是分开杀猪再一起送。这个等待的时间，加上送货的时间。猪肉到手后，可能会有一头不够新鲜的。
没有新鲜的猪肉，自然就没有好吃的卤肉。
白棠也不乐意让客人吃到不新鲜的食材。
再有一个，白棠这卤肉店也不是天天都这样好生意的。生意好的时候，一头猪不够卖。生意不好的时候，特别是下雨天。这卤肉会剩下三分之一。
反正，这样的不确定性让白棠目前不敢提高产量。怕一个不小心，就要压货。而且这货还是不好保存肉类。
“那还是先看好店铺的位置。你最近不是忙着集资楼二期的事情吗？出去的时候，记得多留意铺面。要是有合适的，咱就拿下来。”
何天成自然应是。他们夫妻两人都打定主意先把重心放到卤肉这一块上来。
关于卤肉的保存问题，已经托人在羊城留意了。等到凑齐几台冰箱后，就会安排人托运过来。到时候这产量的问题就能从根本上解决了。
卤肉店的问题暂时是这样安排了。
但是第二天一早，贺村长那头的牛车坏了。这肉送过来的时候，已经将近早上十点钟。这个时间点再做卤肉，也只能下午卖了。
当然，白棠也没抱怨啥。毕竟这个事情是不可抗力的。但再一次让她意识到原材料的重要性。
于是，她直接给羊城那边的成同志打了电话。电冰箱的购买是委托对方帮忙的。对方所在的单位能够接触到这一块的信息。
成同志接到白棠的电话愣了愣，接着笑着说道：“你要是着急，我这里有一批二手的电冰箱，你要吗？”
白棠听到二手的电冰箱很是奇怪：“怎么还有人不要电冰箱？”
“是一个单位食堂清理出来的。他们有一批新的电冰箱可以用。所以旧的这个就堆在仓库。不过那个单位我有熟人。你要的话，可以跟他们单位买。”
成同志说到这里顿了顿，接着又补充：“就是有一个，人家只跟公家单位做交易。”
这个白棠懂。特别是这样的工业品，自然不会卖给私人。好在，白棠手里有一个小厂子。虽然规模特别小，但也是公家单位。
当下，她直接说道：“你帮我谈谈，我这里有公家单位可以付款接收。如果可以，我也可以跟对方谈。先报个价格过来再说……”
两人在电话说了很长时间，直到敲定了具体细节后，白棠这才心满意足地挂上电话。
这头她电话刚挂上，那头电话隔壁就有人朝自己看了过来。
“白棠，你这是要买电冰箱？”
“罗大妈……”
这人不是别人，正是白棠的邻居罗大妈。
罗大妈是妇联退休的老大妈，平时最喜欢家长里短，协调各家的问题。
这人跟大杂院的徐大妈有点像，但她披上了一层妇联退休大妈的皮。所以处理家庭矛盾的时候，闹矛盾的双方都会给她面子。
平时人还算可以，经常来她们店里买叉烧包还有卤肉。
“是啊！这不是店里、厂里都有很多食材吗？有电冰箱方便冷冻。”
随意解释了两句，见罗大妈没有开口说啥，白棠立马就溜了。
只是没想到等她去外头自由市场采购东西回来，就发现四合院大门口围了不少人。这些人都是在这一片街区居住的。白棠自然全部都认得。
“哎哎，回来了。白棠回来了。”
白棠看着好些大妈朝自己冲了过来。那阵势她差点以为自己这是怎么呢。
白棠手里还拉着一个小拉车，上面堆了不少食材。白棠只能大声喊道：“各位邻居、各位邻居，大家别那么激动，有啥事儿现在说……”
“哎哟，这不是听说你要买冰箱了吗？”
“是啊！这电冰箱不是很方便吗？我们想过来问问情况。”
七嘴八舌的话说得白棠脑壳疼。但也弄明白了这些人的来意。
但这电冰箱她也就在李家的亲戚那看到过。她自己也没用过，有啥好说的。
这个时候，很多人家吃都是省着吃。顿顿不会有剩饭剩菜。买肉买菜也不会多买。自然用不上电冰箱了。
但他们这条街区的人都比较富有。估计是因为这个，对电冰箱才会有这样的好奇心。
白棠还能说啥？只能把自己对电冰箱的了解一股脑说了出来。接着就赶紧把小推车往四合院推了。
等回到四合院里面，练大妈赶紧帮忙把大门关上。
“我就说这些人怎么那么激动。不就是个冰箱吗？至于把你堵在外头进不了。”
白棠也觉得很是神奇。她要买冰箱的消息，不用说就是隔壁罗大妈说出去的。大家好奇自然也没啥恶意。但人太多了些，实在让她吃不消。
本来白棠以为这个热闹也就这么过去了。
但第二天，这些大妈就有人偷偷来到她家里。
“什么？你想买台冰箱？”
“哎哟，你别那么大声。我就是听说你那冰箱有很多。都是二手的，可能会便宜点。”
白棠有点无语。真是不知道罗大妈到底听到了多少。啥都往外头说。
“是二手的没错。但冰箱到底有多少台还不知道。而且，就算是二手的冰箱，那也很贵的。”
这些大妈估计以为是什么便宜货了，所以才会上门来问。
结果这大妈刚走，又有新的大妈来了。无一例外，一个个都想偷偷跟她说。让她给留一台冰箱。
这个发展是白棠没想到的。而且，这些大妈也都是一样的想法。这二手冰箱肯定便宜。
“你也不用不好意思。我不嫌弃用二手的东西。听说你有点担心电冰箱太多了，没法儿安排出去。咱都是老邻居了，正好给你帮这个忙。你也不用感谢我了。要真的感谢我的话，以后我来你家买卤肉，给我多称一点就好了。”
这样自话自说的能力，说实在的，白棠那是自愧不如。
不用她动手，练大妈已经动手把人往外头请。边拉人边说：“你放心，我们不用你帮忙。这电冰箱要是多了话，我们大杂院那还有那么多老邻居了。这邻居肯定都比你还要“老”，用不少你操心……”
人是送走了，但白棠实在无语。一上午来了七八个大妈了。这些大妈的想法都差不多。让白棠相当无语。
练大妈回来后也感叹了两句：“我看啊！这冰箱到时候运送过来。肯定还有麻烦。”
白棠也知道估计到时候不会清净。但冰箱对她的事业来说，实在太重要了。现在的肉要是吃不完，暂时都是吊在老井里面的。但这样做并不是长久的安排。毕竟这卤肉店的规模做大以后，肯定会有压货的。
到时候就是吊在井里，也没法儿安排那么多。
今天白棠还有事情要处理，被这些大妈耽搁了一阵。等她到了城西后，时间都快中午了。
今天过来还是为了范大厨那四合院的事儿。
白棠这一次直接先去了四合院。接着就发现那里的人还没搬走。而且院子里有很大的声音传出来。
“我不搬。为啥要我搬家。我在这里住了十多年。这里就是我的家！”
“小姑，你这房子有房主的。别到时候人家真的来找茬，你也不占理。”
“我说你以前开黑市的胆量都哪里去了。你小姑被人逼着都快没地方住了。你还让我让步？”
白棠听着听着总觉得那道喊小姑的声音有点耳熟。
结果没过多久，一道熟悉的身影从小院走了出来。
“郭雄……”
“白同志啊……”
这个人居然是好些年没打过交道的郭雄。
以前的郭雄长得高壮，头发乌黑浓密，整个人有股精气神。但眼前的郭雄，眼角眉梢都有着疲倦。看着就像日子过得很不好一样。
白棠没想到，郭雄居然跟小院的住客有关系。
就在这个时候，小院有个人跑了出来。
白棠一看，这人可不就是上次她来的时候。朝门外泼水，差点泼了自己一身的那个女人吗？
女人显然也认出了白棠，眉头紧皱，神情不善地说道：“你到底是谁？哎哟，不对。我说那天看到你之后，街道的人就来赶我们走。敢情是你动的手脚。说，你跟老范家到底是啥关系？”
女人以前就在这一片居住，很清楚范家的亲戚里面，并没有白棠这样的人。
于是，说话就更加不干不净起来。
白棠可不会惯着这种人，刚想直接骂回去。就听到郭雄说：“小姑，人家是单位的。你说话小心点。”
后头排队的人一听到，立刻嚷了回去：“我们也是老顾客……”
这下白棠是真的没辙了。因为自家留的也卖给大爷了。只能开口：“明天，咱明天还有，别着急。”
“哎哟，想吃口好吃的，咋那么难呢！不然你去我们那也开一家店。这样我就不用赶时间跑过来。好吃的还让人给买光了。”
关于开分店的问题，白棠自然是考虑过的。但这开分店，涉及的不止是选址的问题。还有原材料的供应、店员的招聘、店铺的注册问题的等等。
现在的个体工商处于一个较为灰色的地带。正式的工商登记还需要几个月才能出台。在那之前，白棠这个分店是不敢开的。
毕竟，她家现在这个规模只能说是家庭作坊。规模再扩大一点，怕是要被人给盯上了。不过，不能开卤肉分店，倒是可以在别的事儿上做点文章。
心中万千思绪，但不耽误白棠认真回答客人的问题。
“以后会安排多开店的。现在不是手里头的钱不够吗？”
这一哭穷大伙儿都理解了。毕竟现在的房子还是很紧缺的。开店没有找到房子也是白搭。
白棠说完这个，接着又给了人希望。
“不过，等后续的供货量上来。我们会在附近几个自由市场摆摊儿卖。开卖的时候会通知大伙儿的。”
一听会在自由市场卖，大家的脸色都好了不少。
毕竟这自由市场本来就在居民区的周遭。如果白棠安排人在不同的自由市场卖卤肉。方便的就是他们这种不住在这个街区的客人。
一直忙活到差不多下午三点多，所有卤肉这才被清空。
白棠锤了锤累了一天的肩膀，开始盘点今天的收入。
好些天没有亲自盘点营收，所以白棠还没啥感觉。但当她认真一算，就发现这卖卤肉果然好赚得很。
特别是在跟文具店、早餐店的流水对比下。
吃晚饭的时候，白棠跟何天成说了说卤肉店的事情。何天成已经负责了一周这个事情，自然是知道卤肉店的流水。
“这肉确实受欢迎。但经常有些部位卖得很快。我跟贺村长那边谈过了。现在天气渐渐热了。他们那边杀猪的时间也不能弄得太早，又不能太晚。暂时一头猪是忙得过来。但要再加一头猪，人力成本就不划算了。”
目前，卤肉的猪肉都是靠贺村长所在的向北村集体养殖场提供的。
这个养殖场每天凌晨杀一头猪。杀完之后立刻用牛车送到四合院这里来。
从杀猪再到猪送到家，整个过程需要花费四到五个小时左右。这样长的时间，如果是两头猪一起杀，再两头猪一起送还好。要是分开杀猪再一起送。这个等待的时间，加上送货的时间。猪肉到手后，可能会有一头不够新鲜的。
没有新鲜的猪肉，自然就没有好吃的卤肉。
白棠也不乐意让客人吃到不新鲜的食材。
再有一个，白棠这卤肉店也不是天天都这样好生意的。生意好的时候，一头猪不够卖。生意不好的时候，特别是下雨天。这卤肉会剩下三分之一。
反正，这样的不确定性让白棠目前不敢提高产量。怕一个不小心，就要压货。而且这货还是不好保存肉类。
“那还是先看好店铺的位置。你最近不是忙着集资楼二期的事情吗？出去的时候，记得多留意铺面。要是有合适的，咱就拿下来。”
何天成自然应是。他们夫妻两人都打定主意先把重心放到卤肉这一块上来。
关于卤肉的保存问题，已经托人在羊城留意了。等到凑齐几台冰箱后，就会安排人托运过来。到时候这产量的问题就能从根本上解决了。
卤肉店的问题暂时是这样安排了。
但是第二天一早，贺村长那头的牛车坏了。这肉送过来的时候，已经将近早上十点钟。这个时间点再做卤肉，也只能下午卖了。
当然，白棠也没抱怨啥。毕竟这个事情是不可抗力的。但再一次让她意识到原材料的重要性。
于是，她直接给羊城那边的成同志打了电话。电冰箱的购买是委托对方帮忙的。对方所在的单位能够接触到这一块的信息。
成同志接到白棠的电话愣了愣，接着笑着说道：“你要是着急，我这里有一批二手的电冰箱，你要吗？”
白棠听到二手的电冰箱很是奇怪：“怎么还有人不要电冰箱？”
“是一个单位食堂清理出来的。他们有一批新的电冰箱可以用。所以旧的这个就堆在仓库。不过那个单位我有熟人。你要的话，可以跟他们单位买。”
成同志说到这里顿了顿，接着又补充：“就是有一个，人家只跟公家单位做交易。”
这个白棠懂。特别是这样的工业品，自然不会卖给私人。好在，白棠手里有一个小厂子。虽然规模特别小，但也是公家单位。
当下，她直接说道：“你帮我谈谈，我这里有公家单位可以付款接收。如果可以，我也可以跟对方谈。先报个价格过来再说……”
两人在电话说了很长时间，直到敲定了具体细节后，白棠这才心满意足地挂上电话。
这头她电话刚挂上，那头电话隔壁就有人朝自己看了过来。
“白棠，你这是要买电冰箱？”
“罗大妈……”
这人不是别人，正是白棠的邻居罗大妈。
罗大妈是妇联退休的老大妈，平时最喜欢家长里短，协调各家的问题。
这人跟大杂院的徐大妈有点像，但她披上了一层妇联退休大妈的皮。所以处理家庭矛盾的时候，闹矛盾的双方都会给她面子。
平时人还算可以，经常来她们店里买叉烧包还有卤肉。
“是啊！这不是店里、厂里都有很多食材吗？有电冰箱方便冷冻。”
随意解释了两句，见罗大妈没有开口说啥，白棠立马就溜了。
只是没想到等她去外头自由市场采购东西回来，就发现四合院大门口围了不少人。这些人都是在这一片街区居住的。白棠自然全部都认得。
“哎哎，回来了。白棠回来了。”
白棠看着好些大妈朝自己冲了过来。那阵势她差点以为自己这是怎么呢。
白棠手里还拉着一个小拉车，上面堆了不少食材。白棠只能大声喊道：“各位邻居、各位邻居，大家别那么激动，有啥事儿现在说……”
“哎哟，这不是听说你要买冰箱了吗？”
“是啊！这电冰箱不是很方便吗？我们想过来问问情况。”
七嘴八舌的话说得白棠脑壳疼。但也弄明白了这些人的来意。
但这电冰箱她也就在李家的亲戚那看到过。她自己也没用过，有啥好说的。
这个时候，很多人家吃都是省着吃。顿顿不会有剩饭剩菜。买肉买菜也不会多买。自然用不上电冰箱了。
但他们这条街区的人都比较富有。估计是因为这个，对电冰箱才会有这样的好奇心。
白棠还能说啥？只能把自己对电冰箱的了解一股脑说了出来。接着就赶紧把小推车往四合院推了。
等回到四合院里面，练大妈赶紧帮忙把大门关上。
“我就说这些人怎么那么激动。不就是个冰箱吗？至于把你堵在外头进不了。”
白棠也觉得很是神奇。她要买冰箱的消息，不用说就是隔壁罗大妈说出去的。大家好奇自然也没啥恶意。但人太多了些，实在让她吃不消。
本来白棠以为这个热闹也就这么过去了。
但第二天，这些大妈就有人偷偷来到她家里。
“什么？你想买台冰箱？”
“哎哟，你别那么大声。我就是听说你那冰箱有很多。都是二手的，可能会便宜点。”
白棠有点无语。真是不知道罗大妈到底听到了多少。啥都往外头说。
“是二手的没错。但冰箱到底有多少台还不知道。而且，就算是二手的冰箱，那也很贵的。”
这些大妈估计以为是什么便宜货了，所以才会上门来问。
结果这大妈刚走，又有新的大妈来了。无一例外，一个个都想偷偷跟她说。让她给留一台冰箱。
这个发展是白棠没想到的。而且，这些大妈也都是一样的想法。这二手冰箱肯定便宜。
“你也不用不好意思。我不嫌弃用二手的东西。听说你有点担心电冰箱太多了，没法儿安排出去。咱都是老邻居了，正好给你帮这个忙。你也不用感谢我了。要真的感谢我的话，以后我来你家买卤肉，给我多称一点就好了。”
这样自话自说的能力，说实在的，白棠那是自愧不如。
不用她动手，练大妈已经动手把人往外头请。边拉人边说：“你放心，我们不用你帮忙。这电冰箱要是多了话，我们大杂院那还有那么多老邻居了。这邻居肯定都比你还要“老”，用不少你操心……”
人是送走了，但白棠实在无语。一上午来了七八个大妈了。这些大妈的想法都差不多。让白棠相当无语。
练大妈回来后也感叹了两句：“我看啊！这冰箱到时候运送过来。肯定还有麻烦。”
白棠也知道估计到时候不会清净。但冰箱对她的事业来说，实在太重要了。现在的肉要是吃不完，暂时都是吊在老井里面的。但这样做并不是长久的安排。毕竟这卤肉店的规模做大以后，肯定会有压货的。
到时候就是吊在井里，也没法儿安排那么多。
今天白棠还有事情要处理，被这些大妈耽搁了一阵。等她到了城西后，时间都快中午了。
今天过来还是为了范大厨那四合院的事儿。
白棠这一次直接先去了四合院。接着就发现那里的人还没搬走。而且院子里有很大的声音传出来。
“我不搬。为啥要我搬家。我在这里住了十多年。这里就是我的家！”
“小姑，你这房子有房主的。别到时候人家真的来找茬，你也不占理。”
“我说你以前开黑市的胆量都哪里去了。你小姑被人逼着都快没地方住了。你还让我让步？”
白棠听着听着总觉得那道喊小姑的声音有点耳熟。
结果没过多久，一道熟悉的身影从小院走了出来。
“郭雄……”
“白同志啊……”
这个人居然是好些年没打过交道的郭雄。
以前的郭雄长得高壮，头发乌黑浓密，整个人有股精气神。但眼前的郭雄，眼角眉梢都有着疲倦。看着就像日子过得很不好一样。
白棠没想到，郭雄居然跟小院的住客有关系。
就在这个时候，小院有个人跑了出来。
白棠一看，这人可不就是上次她来的时候。朝门外泼水，差点泼了自己一身的那个女人吗？
女人显然也认出了白棠，眉头紧皱，神情不善地说道：“你到底是谁？哎哟，不对。我说那天看到你之后，街道的人就来赶我们走。敢情是你动的手脚。说，你跟老范家到底是啥关系？”
女人以前就在这一片居住，很清楚范家的亲戚里面，并没有白棠这样的人。
于是，说话就更加不干不净起来。
白棠可不会惯着这种人，刚想直接骂回去。就听到郭雄说：“小姑，人家是单位的。你说话小心点。”