锦衣卫蹲妻手札（美食） 第48节
可喝了芫娘这么?多日?的?酒，他?到头来总不能再把这一腔子冲劲的?小丫头拖累了。
老孙凝了凝神，起身把刀往身旁的?案板上一剁。刀登时深深陷进菜板之中，周围的?人不约而同地打了个激灵。
“你们?挖空了心思不就是想找那个牛皮纸札子？我告诉你们?，我确实已?经把札子给了芫娘了。”
“她是我孙鸣远的?徒弟，想打她注意?就先过我这关。我倒要看看，今天你们?谁敢再动她？”
第47章
意料之外的消息一个连着一个, 围观的众人嬉笑连连，不?禁发?出一阵又一阵的惊叹声。
还有什么比一个御厨死了儿子，整日沉湎喝酒颓如烂泥更令人津津乐道的事呢？
芫娘看在眼里，心下隐约有些难受。
将最伤心的往事这般曝于人前, 被人当?作茶余饭后?贬损的谈资, 一双双眼睛粘在老孙这头, 何异于一群肆无忌惮趴在老孙身上吸血的蚂蝗呢？
芫娘连忙拿出两颗银锞子，不?动声色地塞进官差手里。
“这刀已经找到, 如今不?过就是打闹打闹，绝不?可能真的伤人命的。”
“几?位官爷劳苦了, 还请去喝些茶水松快松快。”
官差们?见这凤翔楼的闹剧也看得差不?多了, 这才掂量掂量手里头的银子，作势要走：“既然不?是遭窃, 往后?总得看管好才行，你这小娘子还懂些事。”
主管连忙狼狈地爬起身?：“官爷，官爷先别走啊……”
然而官差们?却并不?多加搭理, 他们?只推搡几?下，便从凤翔楼的院子里头扬长而去。
芫娘这才轰散周遭的人群：“都别看了, 仔细一会掌柜的过来?。”
有了今日这一遭, 凤翔楼是彻底留不?下去了。芫娘侧目瞧了瞧老孙，一时有些拿不?定主意。
老孙撸起自?己的袖子, 懒散惯了的眼里难得透出几?分正经。
他望向芫娘：“那札子既然给了你，就是你的东西。你若是想留在凤翔楼, 把札子给了他们?，也无可厚非, 我绝不?过问。”
芫娘皱了皱眉头：“那师父你怎么办？”
她能不?能待的住尚是两说，她只知道, 若是凤翔楼拿到了札子，就必然不?会再?留下老孙。
老孙望了望远处，几?不?可见地轻叹一口气：“我自?有我的去处，你不?必管。”
“那我跟师父一起走。”芫娘不?假思索，只跑回屋里简单收拾几?件东西，“师父去哪，我就去哪。”
“好。”老孙这回倒是干脆利落了很多，他一把收起刀匣子，抱着金刀就往门外头去，“咱们?走。”
主管眼见偷鸡不?成反蚀把米，连忙上前挡住师徒两个人的去路。
“不?成，我叔还没?回来?，你们?不?能走！”
芫娘甩开他桎梏的手，三步并两地往门外头去。
主管拦了个趔趄，“扑通”往地上一跪：“孙爷爷，真的不?能走。”
“你们?走了，凤翔楼可怎么办？我叔回来?可是要打死我的呀！”
老孙抱着刀匣子的手紧了紧，睨着主管的眼神?里头带了凶光。
“起开，不?然我就拿刀了。”
“反正我也是一把老骨头，死在顺天?府的大牢里也没?什么不?行。”
主管一听这话，登时噤若寒蝉，不?敢再?加阻拦。
芫娘跟在老孙身?后?，穿过前后?两条街，走到快要进北城的地方，才拐进一个院子。
那院子极大，只是俨然疏于打理，院中杂草丛生，四下蛛网密布，除过伙房还有些用过的痕迹，旁的屋中皆是灰尘满满。
芫娘清理了桌子同?凳子，让老孙坐下身?，方问道：“师父，这是哪？”
“这是我家。”老孙沉声，“我往常不?回来?。”
“你同?我离开凤翔楼，往后?可有打算？”
芫娘坦然：“其实我想自?己去张罗食楼，先前就去荷花市场看过铺子……”
“只是办食楼既需要钱财也需要人手，我一个人是万万不?行的。”
“荷花市场？”老孙挑眉，“小丫头你胃口可真大啊，那地方的铺面可不?是随随便便能租下来?的。”
芫娘苦笑着抿抿唇。
“可是那里一年四季都人多，做生意就得去人多的地方。”
“我这个宅院不?小，虽说是在南城，不?过也能卖上几?个钱。”老孙朝着四周环顾一圈，“只要卖了这宅子，到荷花市场付一年的租金，还是绰绰有余的。”
“至于人手，找一个账房，再?雇几?个伙计，加上你和我，总该够了。”
芫娘目瞪口呆：“师父……”
老孙打量着芫娘，顿时娓娓道来?：“自?兴儿没?了以后?，我几?乎没?回过这地方，与?其留着荒废，倒不?如换些银钱，也算是师父我给你的一份见面礼。”
“我颓靡多载，也换不?来?兴儿活命。倒是如今见了你，我方才想到，兴儿若是在天?有灵，定然也不?想看我这副模样。”
“我得活得好好的，活得风风光光的，才能叫拿着等着瞧好戏的人把牙咬碎咯。”
芫娘又惊又喜：“师父肯帮我，自?然是再?好不?过了。”
“我不?知宫中是什么讲究，只是在我们?那里，拜师一定要给师父敬茶敬菜，还要给师父磕头才好。”
老孙叹下一口气：“你我师徒经历过从前种种，为师知道你是勤奋正直的人，不?必讲究那些虚礼。”
“不?行，拜师是大事。”芫娘斩钉截铁，它跑进厨房里头找来?碗，把水倾进碗里头，丢几?根干芫荽进去，勉强算泡了茶，毕恭毕敬敬给老孙。
“我寻不?见父母，本也在这世上孑然一身?，往后?有了师父，我也就有亲人了。”
“师父在上，请受芫娘一拜。”
“诶。”老孙连连点头，忙手忙脚地理了理自?己散乱多年的发?髻，“好了，快起来?。”
芫娘等到磕完了头，又掏出了锔好的酒葫芦。
“先前我把师父的酒葫芦摔坏了，我去重新找锔匠锔在了一起。”
“好，好。”老孙俨然有些语无伦次。
这葫芦锔完，就多了几?个锔钉，跟从前的样子是不?能再?比，但好在这葫芦拿来?正常打酒没?有任何问题。
老孙抓着他的酒葫芦来?来?回回摸了又摸，终于望着裂缝上的一个锔钉出了神?。
当?初他在宫中不?可一世，对旁人的手艺挑挑拣拣，有心传艺又对看谁都看不?上眼。最终蹉跎岁月，兴儿没?了，他也成了人见人嫌的老酒鬼。
老孙怎么也没?想过不?曾想过自?己还会在知命之年重新收个小徒弟。
但他知道，这是老天?爷给他的机会。
这一回，他要倾囊相授。
芫娘敬完了茶，又忙不?迭道：“我再?给师父做道菜。”
拜师敬菜，按说该是最拿手的大菜。
只是现在条件有限，她也只能尽量全上礼数。
芫娘进伙房里打量一圈，调料不?多，只几?样基本的油盐，食材更是什么都没?有。
至于自?己从凤翔楼带出来?的东西，也顶多只有几?朵平菇。
芫娘打量一圈，索性将?平菇撕开清洗干净，攥干水分。拿生粉将?平菇一抓，便能下油锅烹炸。
平菇在油锅中纷纷绽开，再?复炸一回，便是能出锅，撒上调料，做一道最简单的椒盐平菇。
这菜做来?工序不?难，也用不?上什么昂贵的食材，考验的就是火候，多一分焦糊，欠一分夹生，唯有恰到好处的油温，能炸出金黄酥脆香气扑鼻的平菇来?。
咬一口“喀滋”作响，外酥里嫩，甚至能尝出几?分肉荤的香味。
调料更是恰到好处，正衬托出平菇的香气，半分也不?喧宾夺主。
老孙夹起一块平菇慢慢尝了，也忍不?住赞叹：“你这手艺，也不?输我当?年了。”
他吃着吃着，忽然就打开了话匣子。
“先帝在时，也喜欢吃椒盐平菇，总叫御膳房做。”
“我的火候比不?上我师兄，他的椒盐平菇做得是真好，又酥又香，放在纸上愣是不?沾半滴油。”
“不?过我也有我的拿手活，先皇爱吃我做的东坡烧肉，也爱吃我炖的羊汤，我在宫里头得了赏识，一朝得势，就不?大把旁人搁在眼里头了。”
“兴儿他娘没?得早，跟着我虽说不?愁吃喝，但是终究跟人家有娘的娃儿不?一样。不?过我们?兴儿懂事，知道攒着钱给我买个酒葫芦，小小年纪就会切菜，会掂勺，说长大了要跟他爹一样当?个御厨……”
老孙的话音哽咽了几?下。
“怪我，都怪我……”
“算了，还是不?说这些了。”
老孙忍下眼底的几?分泪意，转而望向芫娘：“你这小丫头又是跟谁学的手艺？净给你教些偷师的功夫？”
芫娘赔上几?分讪笑：“没?有拜过师，从前在香海县城里摆摊卖糖饼，做饭的本事都被酒楼赶来?赶去偷学来?的。”
“我寻不?见我的爹娘和哥哥，只隐隐约约记得他们?的口味，还记得我娘最喜欢吃一种点心，是紫色的。”
她说着还不?忘拿手比划给老孙看：“就这么大，不?过自?我来?顺天?城，都没?见过哪里卖这种点心。”
“我总想着荷花市场人来?人往，要是我能在那里做出这点心来?卖，我爹娘兴许就能吃得上，能顺着点心找得见我了。”
老孙皱了皱眉头，依着芫娘的描述略作思忖：“紫色馅料的点心，倒有一种是这样的，唤作藤萝饼，从前宫里头常做。”
芫娘眼前一亮：“藤萝饼？师父你一定会做吧。”
“师父，你教教我做藤萝饼好不?好？”
老孙却摇了摇头：“不?是我不?肯教你，宫里头有专做点心的白案，这藤萝饼自?然也是白案的拿手本事。”
“我从前只是吃过几?回。”
芫娘一听，眉眼顿时耷拉下来?，变成一副欲哭无泪的模样。
“肯定很好吃吧？我就尝过一回，到现在都忘不?了呢。”
老孙凝了凝神，起身把刀往身旁的?案板上一剁。刀登时深深陷进菜板之中，周围的?人不约而同地打了个激灵。
“你们?挖空了心思不就是想找那个牛皮纸札子？我告诉你们?，我确实已?经把札子给了芫娘了。”
“她是我孙鸣远的?徒弟，想打她注意?就先过我这关。我倒要看看，今天你们?谁敢再动她？”
第47章
意料之外的消息一个连着一个, 围观的众人嬉笑连连，不?禁发?出一阵又一阵的惊叹声。
还有什么比一个御厨死了儿子，整日沉湎喝酒颓如烂泥更令人津津乐道的事呢？
芫娘看在眼里，心下隐约有些难受。
将最伤心的往事这般曝于人前, 被人当?作茶余饭后?贬损的谈资, 一双双眼睛粘在老孙这头, 何异于一群肆无忌惮趴在老孙身上吸血的蚂蝗呢？
芫娘连忙拿出两颗银锞子，不?动声色地塞进官差手里。
“这刀已经找到, 如今不?过就是打闹打闹，绝不?可能真的伤人命的。”
“几?位官爷劳苦了, 还请去喝些茶水松快松快。”
官差们?见这凤翔楼的闹剧也看得差不?多了, 这才掂量掂量手里头的银子，作势要走：“既然不?是遭窃, 往后?总得看管好才行，你这小娘子还懂些事。”
主管连忙狼狈地爬起身?：“官爷，官爷先别走啊……”
然而官差们?却并不?多加搭理, 他们?只推搡几?下，便从凤翔楼的院子里头扬长而去。
芫娘这才轰散周遭的人群：“都别看了, 仔细一会掌柜的过来?。”
有了今日这一遭, 凤翔楼是彻底留不?下去了。芫娘侧目瞧了瞧老孙，一时有些拿不?定主意。
老孙撸起自?己的袖子, 懒散惯了的眼里难得透出几?分正经。
他望向芫娘：“那札子既然给了你，就是你的东西。你若是想留在凤翔楼, 把札子给了他们?，也无可厚非, 我绝不?过问。”
芫娘皱了皱眉头：“那师父你怎么办？”
她能不?能待的住尚是两说，她只知道, 若是凤翔楼拿到了札子，就必然不?会再?留下老孙。
老孙望了望远处，几?不?可见地轻叹一口气：“我自?有我的去处，你不?必管。”
“那我跟师父一起走。”芫娘不?假思索，只跑回屋里简单收拾几?件东西，“师父去哪，我就去哪。”
“好。”老孙这回倒是干脆利落了很多，他一把收起刀匣子，抱着金刀就往门外头去，“咱们?走。”
主管眼见偷鸡不?成反蚀把米，连忙上前挡住师徒两个人的去路。
“不?成，我叔还没?回来?，你们?不?能走！”
芫娘甩开他桎梏的手，三步并两地往门外头去。
主管拦了个趔趄，“扑通”往地上一跪：“孙爷爷，真的不?能走。”
“你们?走了，凤翔楼可怎么办？我叔回来?可是要打死我的呀！”
老孙抱着刀匣子的手紧了紧，睨着主管的眼神?里头带了凶光。
“起开，不?然我就拿刀了。”
“反正我也是一把老骨头，死在顺天?府的大牢里也没?什么不?行。”
主管一听这话，登时噤若寒蝉，不?敢再?加阻拦。
芫娘跟在老孙身?后?，穿过前后?两条街，走到快要进北城的地方，才拐进一个院子。
那院子极大，只是俨然疏于打理，院中杂草丛生，四下蛛网密布，除过伙房还有些用过的痕迹，旁的屋中皆是灰尘满满。
芫娘清理了桌子同?凳子，让老孙坐下身?，方问道：“师父，这是哪？”
“这是我家。”老孙沉声，“我往常不?回来?。”
“你同?我离开凤翔楼，往后?可有打算？”
芫娘坦然：“其实我想自?己去张罗食楼，先前就去荷花市场看过铺子……”
“只是办食楼既需要钱财也需要人手，我一个人是万万不?行的。”
“荷花市场？”老孙挑眉，“小丫头你胃口可真大啊，那地方的铺面可不?是随随便便能租下来?的。”
芫娘苦笑着抿抿唇。
“可是那里一年四季都人多，做生意就得去人多的地方。”
“我这个宅院不?小，虽说是在南城，不?过也能卖上几?个钱。”老孙朝着四周环顾一圈，“只要卖了这宅子，到荷花市场付一年的租金，还是绰绰有余的。”
“至于人手，找一个账房，再?雇几?个伙计，加上你和我，总该够了。”
芫娘目瞪口呆：“师父……”
老孙打量着芫娘，顿时娓娓道来?：“自?兴儿没?了以后?，我几?乎没?回过这地方，与?其留着荒废，倒不?如换些银钱，也算是师父我给你的一份见面礼。”
“我颓靡多载，也换不?来?兴儿活命。倒是如今见了你，我方才想到，兴儿若是在天?有灵，定然也不?想看我这副模样。”
“我得活得好好的，活得风风光光的，才能叫拿着等着瞧好戏的人把牙咬碎咯。”
芫娘又惊又喜：“师父肯帮我，自?然是再?好不?过了。”
“我不?知宫中是什么讲究，只是在我们?那里，拜师一定要给师父敬茶敬菜，还要给师父磕头才好。”
老孙叹下一口气：“你我师徒经历过从前种种，为师知道你是勤奋正直的人，不?必讲究那些虚礼。”
“不?行，拜师是大事。”芫娘斩钉截铁，它跑进厨房里头找来?碗，把水倾进碗里头，丢几?根干芫荽进去，勉强算泡了茶，毕恭毕敬敬给老孙。
“我寻不?见父母，本也在这世上孑然一身?，往后?有了师父，我也就有亲人了。”
“师父在上，请受芫娘一拜。”
“诶。”老孙连连点头，忙手忙脚地理了理自?己散乱多年的发?髻，“好了，快起来?。”
芫娘等到磕完了头，又掏出了锔好的酒葫芦。
“先前我把师父的酒葫芦摔坏了，我去重新找锔匠锔在了一起。”
“好，好。”老孙俨然有些语无伦次。
这葫芦锔完，就多了几?个锔钉，跟从前的样子是不?能再?比，但好在这葫芦拿来?正常打酒没?有任何问题。
老孙抓着他的酒葫芦来?来?回回摸了又摸，终于望着裂缝上的一个锔钉出了神?。
当?初他在宫中不?可一世，对旁人的手艺挑挑拣拣，有心传艺又对看谁都看不?上眼。最终蹉跎岁月，兴儿没?了，他也成了人见人嫌的老酒鬼。
老孙怎么也没?想过不?曾想过自?己还会在知命之年重新收个小徒弟。
但他知道，这是老天?爷给他的机会。
这一回，他要倾囊相授。
芫娘敬完了茶，又忙不?迭道：“我再?给师父做道菜。”
拜师敬菜，按说该是最拿手的大菜。
只是现在条件有限，她也只能尽量全上礼数。
芫娘进伙房里打量一圈，调料不?多，只几?样基本的油盐，食材更是什么都没?有。
至于自?己从凤翔楼带出来?的东西，也顶多只有几?朵平菇。
芫娘打量一圈，索性将?平菇撕开清洗干净，攥干水分。拿生粉将?平菇一抓，便能下油锅烹炸。
平菇在油锅中纷纷绽开，再?复炸一回，便是能出锅，撒上调料，做一道最简单的椒盐平菇。
这菜做来?工序不?难，也用不?上什么昂贵的食材，考验的就是火候，多一分焦糊，欠一分夹生，唯有恰到好处的油温，能炸出金黄酥脆香气扑鼻的平菇来?。
咬一口“喀滋”作响，外酥里嫩，甚至能尝出几?分肉荤的香味。
调料更是恰到好处，正衬托出平菇的香气，半分也不?喧宾夺主。
老孙夹起一块平菇慢慢尝了，也忍不?住赞叹：“你这手艺，也不?输我当?年了。”
他吃着吃着，忽然就打开了话匣子。
“先帝在时，也喜欢吃椒盐平菇，总叫御膳房做。”
“我的火候比不?上我师兄，他的椒盐平菇做得是真好，又酥又香，放在纸上愣是不?沾半滴油。”
“不?过我也有我的拿手活，先皇爱吃我做的东坡烧肉，也爱吃我炖的羊汤，我在宫里头得了赏识，一朝得势，就不?大把旁人搁在眼里头了。”
“兴儿他娘没?得早，跟着我虽说不?愁吃喝，但是终究跟人家有娘的娃儿不?一样。不?过我们?兴儿懂事，知道攒着钱给我买个酒葫芦，小小年纪就会切菜，会掂勺，说长大了要跟他爹一样当?个御厨……”
老孙的话音哽咽了几?下。
“怪我，都怪我……”
“算了，还是不?说这些了。”
老孙忍下眼底的几?分泪意，转而望向芫娘：“你这小丫头又是跟谁学的手艺？净给你教些偷师的功夫？”
芫娘赔上几?分讪笑：“没?有拜过师，从前在香海县城里摆摊卖糖饼，做饭的本事都被酒楼赶来?赶去偷学来?的。”
“我寻不?见我的爹娘和哥哥，只隐隐约约记得他们?的口味，还记得我娘最喜欢吃一种点心，是紫色的。”
她说着还不?忘拿手比划给老孙看：“就这么大，不?过自?我来?顺天?城，都没?见过哪里卖这种点心。”
“我总想着荷花市场人来?人往，要是我能在那里做出这点心来?卖，我爹娘兴许就能吃得上，能顺着点心找得见我了。”
老孙皱了皱眉头，依着芫娘的描述略作思忖：“紫色馅料的点心，倒有一种是这样的，唤作藤萝饼，从前宫里头常做。”
芫娘眼前一亮：“藤萝饼？师父你一定会做吧。”
“师父，你教教我做藤萝饼好不?好？”
老孙却摇了摇头：“不?是我不?肯教你，宫里头有专做点心的白案，这藤萝饼自?然也是白案的拿手本事。”
“我从前只是吃过几?回。”
芫娘一听，眉眼顿时耷拉下来?，变成一副欲哭无泪的模样。
“肯定很好吃吧？我就尝过一回，到现在都忘不?了呢。”