“哈哈哈，以前那些大营的人都看不上我们火头营的，老子今儿终于硬气了一回！”
“叫他们自个儿排队去！”
江婷和谢宁对视一眼，皆笑了起来。
秦玦端着碗走来，无奈道:“今日想去放羊的火头军太多了，我只需要四个人，他们为了抢名额都要掐起来了。”
谢宁挤眉弄眼道:“那他们岂不是要讨好你。”
秦玦笑道:“讨好我有什么用，他们就是觉得挤羊奶新鲜好玩才想去。”
谢宁咦了一声，“一点也不好玩，弄得一身膻味。”
中午时候，江婷回到营帐，准备把昨日秦玦打的那两只野兔处理了。
八月，草木茂盛，野兔的个头都很大，肉质丰厚，她准备做一个冷吃兔，再做一个红烧兔肉。
兔子昨晚就已经被秦玦扒了皮掏空内脏，兔毛可以留着冬天做帽子手套。
江婷将兔子肉剁成块，用清水泡了会，再腌制好。
一只兔子下入油锅炸，炸得外酥里嫩，捞出来控油，锅里只留底油，放入蒜蓉姜末干辣椒白糖芝麻花椒面等等佐料翻炒均匀，一份不是那么正宗但香辣诱人的冷吃兔就出锅了。
另一只兔子焯水后爆炒再焖煮，放一些土豆辣椒香菇进去，一份黄焖鸡的改良版黄焖兔就完成了。
江婷另外装出了两盘，那是给周东留的，上午时候遇见周东，她顺口提了嘴今天中午吃兔子，又想到昨天跟周东去镇上采买，还欠他一顿饭。
是以她把火熄灭后给桌上的菜盖上罩子，就端着菜去找周东。
“东哥，来，冷吃兔和黄焖兔。”
江婷将两盘菜放在桌上，却发现周东笑得有点勉强，“怎么了这是？”
“没事没事。”周东道，“我……我就是肚子不太舒服，可惜你做了两盘好菜了。”
江婷闻言安慰，“没事，留着晚上热热也能吃，你要不要去看军医？”
“我歇会儿就好。”周东咬牙，瞥了柜子后面一眼，“你快回去吃饭吧。”
江婷没有多想，点点头走了。
周东这才敲了敲桌子，愤恨道:“他走了，你可以滚出来了。”
肖丞高大的身影从衣柜后面闪现出来，凑过来笑道:“香啊，真香啊～”
周东给了他一脚，“认识你，真他娘倒霉。”
肖丞道:“害，我这不是没办法么，自北部四重镇失守后，指挥使大人的身子就一日不如一日，上次围剿北戎骑兵后，回来就吐血了，每天还要挑灯处理军务，小厨房做的菜吃了这么多年，我都要吃吐了，大人也没什么胃口，我瞧他瘦了好多。”
他拧着眉头，忧心道:“难得大人对奶茶还喝得下去，我就想着江廷做的饭菜他定能多吃点。”
但是肖丞也知道，贺云琛是不喜欢搞特殊待遇的，平时小厨房做什么他就吃什么，从不单独开小灶。
若非肖丞觉得贺云琛对江婷有几分关注，他也不敢把吃食献上去。
但他也不急着直接叫江婷开小灶，毕竟第一贺云琛很可能不接受，第二，江婷入军营不久，底细不清，万一在菜里下毒谋害呢？
肖丞感觉自己为了自家主子操碎了心。
周东摆摆手，“行了行了，指挥使大人就是你的心肝大宝贝你的命根子，你疼他去吧，我就喝我的糠咽菜就够了。”
肖丞连忙去找了个碗，拨了一些兔子肉出来，这才把盘子放进食盒里，笑道:“下次江廷做什么好菜了，记得再知会我一声啊，谢了兄弟。”
他提着食盒火速逃跑了。
周东笑着摇摇头，翻箱倒柜找了瓶私藏的酒出来，嘀咕道:“这么硬的菜不配点酒可惜了。”
肖丞提着食盒快速穿过大营来到将领的营区，见年纪较小的亲兵正端着托盘徘徊在门口，犹豫着要不要进去。
肖丞知道，贺云琛这是又忙于军务忘记用饭的时辰了，近来两军操练的事儿就有够忙的。
“给我吧，你先下去。”肖丞接过托盘，小心地走进营帐，见贺云琛端坐在书案后，正拧眉写着什么。
“大人，该用饭了。”
肖丞跟在贺云琛身边几年了，能说得上话，贺云琛闻言顿住，似乎才想起来自己忙了多久。
“先搁那儿吧。”他头也不抬道。
但下一刻，一股香味儿就无孔不入地钻进他的鼻子，扰乱他的心神，令他不由自主地将思绪从繁杂的军务中抽离出来，放在不远处的餐桌上。
肖丞把盘子端出来摆着，暗自窃笑。
贺云琛撇了撇头，目露疑惑，“什么味儿？”
肖丞笑道:“今日火头营做了兔子肉，大人你要尝尝吗？”
【??作者有话说】
第25章 包饺子
◎火头营的第一次加餐◎
贺云琛似乎是真的饿了，站起身来洗了手，在桌前坐下，提起筷子准备吃饭。
肖丞暗自露出一抹“慈爱”的笑容，我家主子终于要吃饭了，还是我端来的菜！
下一刻，贺云琛夹起一块冷吃兔来，瞧了一眼。
金黄的兔肉被炸干了水分，保留着肉质的紧实和细嫩，外面裹着一层混合着辣椒面花椒面芝麻孜然粉的红油，丝丝勾人的香味传来，似乎在热切欢呼着“快吃我呀！”
吃进嘴里，一股麻辣鲜香的味道迸发出来，整个味蕾都受到了鼓舞，食欲开始振奋起来。
他又尝了一块黄焖兔，不同于冷吃兔的嚼劲，黄焖兔软烂脱骨，裹满汤汁，夹杂着土豆和香菇的味道，浓郁的肉香味瞬间蔓延开来，令人食指大动。
贺云琛手一顿，伸手端过白米饭来扒拉了一大口。
小厨房送来了两荤一素，一个卤肉，一个炖鸡，一个清炒藤藤菜。
卤肉只有咸和卤子的味道，丧失了肉本身的味道，吃了几口总感觉咸腻，且不下饭。炖鸡是用各种草药炖的，看似滋补，但贺云琛看了两眼那上面漂着的油花，就知道这汤的味儿不怎么好。
毫无疑问，这两个兔子肉菜，不是出自小厨房之手。
他夹了几块兔子肉，和米饭夹在一起，大口大口吃着，很快一碗饭就见底了。
尽管冷吃兔和黄焖兔已经够他吃了，但从小培养的习惯，他不能明显表现出对某个菜的偏好，是以又硬着头皮把小厨房的菜也吃了。
等他站起身时，他顿了顿，轻轻按了按肚子，邦硬，他若无其事地往外走，“我去巡查下。”
肖丞看见贺云琛把饭菜都吃了，眼睛放光，激动道:“大人，你觉得今天的菜怎么样？”
贺云琛头也不回道:“还成。”
还成那就是很好！
肖丞拳头捶了捶掌心，高兴地低吼一声。
等肖丞走出指挥使营帐后，其他几个年长的亲兵对他投以鄙视的眼神，仿佛在看一个马屁精。
至于江婷本人，是怎么也想不到自己已经暗自上了肖丞的笼络名单，也想不到自己随手做的兔子是怎么到指挥使嘴里的。
这日她又去了镇上，拿到了先做好的三个石磨，跟着钟叔买了许多的菜回来。
钟叔已经承诺了火头营要用卖奶茶的银子加餐，便放开了买，把三天赚的一两五钱全花了，买了二十斤肉，二十斤白面，一些调料和蔬菜瓜果。
这次钟叔还专门租了架马车来运东西，一行人浩浩荡荡地满载而归。
火头营的人都希望这次加餐的时候江婷能够露一手，江婷也不藏着掖着，兑现了之前说的教火头军做饺子的事。
这天傍晚火头营的人早早地把军营的饭菜解决好后，对外很嚣张地放话说今儿没空卖奶茶，明天再说吧。
而后把中午就和好醒发的面端出来，在江婷的指导下，开始砰砰砰剁肉，哐哐哐擀面，再翘着兰花指像绣花一样，认真地学习包饺子。
“面皮要厚薄均匀，窝在掌心里，舀一勺子肉馅放进去，两边叠过来，开口处一点一点收拢，捏出褶子来。”
江婷很耐心地教导着。
一群大老爷们大眼瞪小眼，手里捧的仿佛不是面皮而是黄金一样小心翼翼。
稍微会包饺子的，对于那些把饺子包成了枕头样子的火头军一阵无情嘲笑，好像掌握了包饺子技术就走上了火头营巅峰一般。
随着一阵鸡飞狗跳手忙脚乱后，在江婷的指点下，几大筲箕木耳肉馅饺子也算是顺利下锅了。
大锅里的水沸腾着，一个个饺子泡在里面起起伏伏的，长得乖巧好看圆滚滚的饺子多半是江婷秦玦何敬几人包的，长得奇形怪状甚至被煮爆了的，那就不知道是谁包的了。
最后在一阵哄笑声中，火头营的一百来号人痛快地吃了一顿美味的……饺子配面皮汤。
火头营外，周东端着两碗尚且完整的饺子递给肖丞，翻着白眼道:“不是吧，你真要给指挥使大人吃这个？”
“是，大人就好这一口。”肖丞肯定地接过碗。
周东神色复杂，“要不还是叫江婷专门给大人做一顿吃的吧。”
“不可不可。”肖丞拒绝道，“大人不会单独开小灶的，我每次都说是从别人那儿匀出来的，他才肯尝尝。”
周东对贺云琛莫名多了几分同情，身为指挥使又怎么样，居然不能光明正大吃江廷做的饭菜。
惨哦。
这顿饺子虽然略微失败了，但味道还是很不错的，煮爆的饺子肉馅泡在了汤里，竟成了难得的肉汤。
大家纷纷把汤都喝了，这才心满意足地打扫卫生去了。
他们对以后赚钱加餐的兴致也越发高涨起来，缠着江婷让她答应下次继续露两手。
江婷只能再三保证，把胸口拍得砰砰响，这才从人群里逃了出来。
接下来几天江婷先用新得的石磨试验了一下磨小麦，发现果然比用舂钵效率高多了，磨出来的粉更细，过筛后很容易就分出了麦粉和麦麸。
只等所有的石磨都到齐，就可以彻底改善麦饭的味道了，还能利用自己磨出来的麦粉，做面条饺子等各种面食。
她又突发奇想到，这石磨也不光能磨小麦，大豆也能磨。
粮仓里大豆不少，但都是用来做大酱的，若是能做成豆腐，将士们岂不是多了一道菜，至少比天天吃大酱好。
就在她的想法还没来得及实践时，火头营的头等大事就来了。
两军操练，全员加餐。
说起加餐，首先，主食肯定是要管饱的，每个将士一天的份例多加半石粮食，其次，火头营杀了两头猪，每个将士少说能喝上一碗肉汤。
蔬菜的话由钟叔去镇上预定，到了那一天会有一些大地主把自家庄子的菜送来，主要有土豆，豆角，茄子，胡萝卜，地瓜，藤藤菜等等。
“叫他们自个儿排队去！”
江婷和谢宁对视一眼，皆笑了起来。
秦玦端着碗走来，无奈道:“今日想去放羊的火头军太多了，我只需要四个人，他们为了抢名额都要掐起来了。”
谢宁挤眉弄眼道:“那他们岂不是要讨好你。”
秦玦笑道:“讨好我有什么用，他们就是觉得挤羊奶新鲜好玩才想去。”
谢宁咦了一声，“一点也不好玩，弄得一身膻味。”
中午时候，江婷回到营帐，准备把昨日秦玦打的那两只野兔处理了。
八月，草木茂盛，野兔的个头都很大，肉质丰厚，她准备做一个冷吃兔，再做一个红烧兔肉。
兔子昨晚就已经被秦玦扒了皮掏空内脏，兔毛可以留着冬天做帽子手套。
江婷将兔子肉剁成块，用清水泡了会，再腌制好。
一只兔子下入油锅炸，炸得外酥里嫩，捞出来控油，锅里只留底油，放入蒜蓉姜末干辣椒白糖芝麻花椒面等等佐料翻炒均匀，一份不是那么正宗但香辣诱人的冷吃兔就出锅了。
另一只兔子焯水后爆炒再焖煮，放一些土豆辣椒香菇进去，一份黄焖鸡的改良版黄焖兔就完成了。
江婷另外装出了两盘，那是给周东留的，上午时候遇见周东，她顺口提了嘴今天中午吃兔子，又想到昨天跟周东去镇上采买，还欠他一顿饭。
是以她把火熄灭后给桌上的菜盖上罩子，就端着菜去找周东。
“东哥，来，冷吃兔和黄焖兔。”
江婷将两盘菜放在桌上，却发现周东笑得有点勉强，“怎么了这是？”
“没事没事。”周东道，“我……我就是肚子不太舒服，可惜你做了两盘好菜了。”
江婷闻言安慰，“没事，留着晚上热热也能吃，你要不要去看军医？”
“我歇会儿就好。”周东咬牙，瞥了柜子后面一眼，“你快回去吃饭吧。”
江婷没有多想，点点头走了。
周东这才敲了敲桌子，愤恨道:“他走了，你可以滚出来了。”
肖丞高大的身影从衣柜后面闪现出来，凑过来笑道:“香啊，真香啊～”
周东给了他一脚，“认识你，真他娘倒霉。”
肖丞道:“害，我这不是没办法么，自北部四重镇失守后，指挥使大人的身子就一日不如一日，上次围剿北戎骑兵后，回来就吐血了，每天还要挑灯处理军务，小厨房做的菜吃了这么多年，我都要吃吐了，大人也没什么胃口，我瞧他瘦了好多。”
他拧着眉头，忧心道:“难得大人对奶茶还喝得下去，我就想着江廷做的饭菜他定能多吃点。”
但是肖丞也知道，贺云琛是不喜欢搞特殊待遇的，平时小厨房做什么他就吃什么，从不单独开小灶。
若非肖丞觉得贺云琛对江婷有几分关注，他也不敢把吃食献上去。
但他也不急着直接叫江婷开小灶，毕竟第一贺云琛很可能不接受，第二，江婷入军营不久，底细不清，万一在菜里下毒谋害呢？
肖丞感觉自己为了自家主子操碎了心。
周东摆摆手，“行了行了，指挥使大人就是你的心肝大宝贝你的命根子，你疼他去吧，我就喝我的糠咽菜就够了。”
肖丞连忙去找了个碗，拨了一些兔子肉出来，这才把盘子放进食盒里，笑道:“下次江廷做什么好菜了，记得再知会我一声啊，谢了兄弟。”
他提着食盒火速逃跑了。
周东笑着摇摇头，翻箱倒柜找了瓶私藏的酒出来，嘀咕道:“这么硬的菜不配点酒可惜了。”
肖丞提着食盒快速穿过大营来到将领的营区，见年纪较小的亲兵正端着托盘徘徊在门口，犹豫着要不要进去。
肖丞知道，贺云琛这是又忙于军务忘记用饭的时辰了，近来两军操练的事儿就有够忙的。
“给我吧，你先下去。”肖丞接过托盘，小心地走进营帐，见贺云琛端坐在书案后，正拧眉写着什么。
“大人，该用饭了。”
肖丞跟在贺云琛身边几年了，能说得上话，贺云琛闻言顿住，似乎才想起来自己忙了多久。
“先搁那儿吧。”他头也不抬道。
但下一刻，一股香味儿就无孔不入地钻进他的鼻子，扰乱他的心神，令他不由自主地将思绪从繁杂的军务中抽离出来，放在不远处的餐桌上。
肖丞把盘子端出来摆着，暗自窃笑。
贺云琛撇了撇头，目露疑惑，“什么味儿？”
肖丞笑道:“今日火头营做了兔子肉，大人你要尝尝吗？”
【??作者有话说】
第25章 包饺子
◎火头营的第一次加餐◎
贺云琛似乎是真的饿了，站起身来洗了手，在桌前坐下，提起筷子准备吃饭。
肖丞暗自露出一抹“慈爱”的笑容，我家主子终于要吃饭了，还是我端来的菜！
下一刻，贺云琛夹起一块冷吃兔来，瞧了一眼。
金黄的兔肉被炸干了水分，保留着肉质的紧实和细嫩，外面裹着一层混合着辣椒面花椒面芝麻孜然粉的红油，丝丝勾人的香味传来，似乎在热切欢呼着“快吃我呀！”
吃进嘴里，一股麻辣鲜香的味道迸发出来，整个味蕾都受到了鼓舞，食欲开始振奋起来。
他又尝了一块黄焖兔，不同于冷吃兔的嚼劲，黄焖兔软烂脱骨，裹满汤汁，夹杂着土豆和香菇的味道，浓郁的肉香味瞬间蔓延开来，令人食指大动。
贺云琛手一顿，伸手端过白米饭来扒拉了一大口。
小厨房送来了两荤一素，一个卤肉，一个炖鸡，一个清炒藤藤菜。
卤肉只有咸和卤子的味道，丧失了肉本身的味道，吃了几口总感觉咸腻，且不下饭。炖鸡是用各种草药炖的，看似滋补，但贺云琛看了两眼那上面漂着的油花，就知道这汤的味儿不怎么好。
毫无疑问，这两个兔子肉菜，不是出自小厨房之手。
他夹了几块兔子肉，和米饭夹在一起，大口大口吃着，很快一碗饭就见底了。
尽管冷吃兔和黄焖兔已经够他吃了，但从小培养的习惯，他不能明显表现出对某个菜的偏好，是以又硬着头皮把小厨房的菜也吃了。
等他站起身时，他顿了顿，轻轻按了按肚子，邦硬，他若无其事地往外走，“我去巡查下。”
肖丞看见贺云琛把饭菜都吃了，眼睛放光，激动道:“大人，你觉得今天的菜怎么样？”
贺云琛头也不回道:“还成。”
还成那就是很好！
肖丞拳头捶了捶掌心，高兴地低吼一声。
等肖丞走出指挥使营帐后，其他几个年长的亲兵对他投以鄙视的眼神，仿佛在看一个马屁精。
至于江婷本人，是怎么也想不到自己已经暗自上了肖丞的笼络名单，也想不到自己随手做的兔子是怎么到指挥使嘴里的。
这日她又去了镇上，拿到了先做好的三个石磨，跟着钟叔买了许多的菜回来。
钟叔已经承诺了火头营要用卖奶茶的银子加餐，便放开了买，把三天赚的一两五钱全花了，买了二十斤肉，二十斤白面，一些调料和蔬菜瓜果。
这次钟叔还专门租了架马车来运东西，一行人浩浩荡荡地满载而归。
火头营的人都希望这次加餐的时候江婷能够露一手，江婷也不藏着掖着，兑现了之前说的教火头军做饺子的事。
这天傍晚火头营的人早早地把军营的饭菜解决好后，对外很嚣张地放话说今儿没空卖奶茶，明天再说吧。
而后把中午就和好醒发的面端出来，在江婷的指导下，开始砰砰砰剁肉，哐哐哐擀面，再翘着兰花指像绣花一样，认真地学习包饺子。
“面皮要厚薄均匀，窝在掌心里，舀一勺子肉馅放进去，两边叠过来，开口处一点一点收拢，捏出褶子来。”
江婷很耐心地教导着。
一群大老爷们大眼瞪小眼，手里捧的仿佛不是面皮而是黄金一样小心翼翼。
稍微会包饺子的，对于那些把饺子包成了枕头样子的火头军一阵无情嘲笑，好像掌握了包饺子技术就走上了火头营巅峰一般。
随着一阵鸡飞狗跳手忙脚乱后，在江婷的指点下，几大筲箕木耳肉馅饺子也算是顺利下锅了。
大锅里的水沸腾着，一个个饺子泡在里面起起伏伏的，长得乖巧好看圆滚滚的饺子多半是江婷秦玦何敬几人包的，长得奇形怪状甚至被煮爆了的，那就不知道是谁包的了。
最后在一阵哄笑声中，火头营的一百来号人痛快地吃了一顿美味的……饺子配面皮汤。
火头营外，周东端着两碗尚且完整的饺子递给肖丞，翻着白眼道:“不是吧，你真要给指挥使大人吃这个？”
“是，大人就好这一口。”肖丞肯定地接过碗。
周东神色复杂，“要不还是叫江婷专门给大人做一顿吃的吧。”
“不可不可。”肖丞拒绝道，“大人不会单独开小灶的，我每次都说是从别人那儿匀出来的，他才肯尝尝。”
周东对贺云琛莫名多了几分同情，身为指挥使又怎么样，居然不能光明正大吃江廷做的饭菜。
惨哦。
这顿饺子虽然略微失败了，但味道还是很不错的，煮爆的饺子肉馅泡在了汤里，竟成了难得的肉汤。
大家纷纷把汤都喝了，这才心满意足地打扫卫生去了。
他们对以后赚钱加餐的兴致也越发高涨起来，缠着江婷让她答应下次继续露两手。
江婷只能再三保证，把胸口拍得砰砰响，这才从人群里逃了出来。
接下来几天江婷先用新得的石磨试验了一下磨小麦，发现果然比用舂钵效率高多了，磨出来的粉更细，过筛后很容易就分出了麦粉和麦麸。
只等所有的石磨都到齐，就可以彻底改善麦饭的味道了，还能利用自己磨出来的麦粉，做面条饺子等各种面食。
她又突发奇想到，这石磨也不光能磨小麦，大豆也能磨。
粮仓里大豆不少，但都是用来做大酱的，若是能做成豆腐，将士们岂不是多了一道菜，至少比天天吃大酱好。
就在她的想法还没来得及实践时，火头营的头等大事就来了。
两军操练，全员加餐。
说起加餐，首先，主食肯定是要管饱的，每个将士一天的份例多加半石粮食，其次，火头营杀了两头猪，每个将士少说能喝上一碗肉汤。
蔬菜的话由钟叔去镇上预定，到了那一天会有一些大地主把自家庄子的菜送来，主要有土豆，豆角，茄子，胡萝卜，地瓜，藤藤菜等等。