穿越之燕回 作者:雪原幽灵
想法
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第二天清晨，江不予去后院给蔬菜施肥的时候，发现前段时间种的灯椒大部分都熟了，一串串绿红相间的果实，看起来分外诱人。
江不予笑了，她一直喜欢吃辣，这回有口福了。
再看看那块甘萝地，暗想这个应该也熟了。弯身拔了一棵出来，拍了拍土，露出里面白白胖胖的。
“太好了，甘萝差不多了。”
除了白绮还在育苗之外，后院边的三棵青梅果都已经成熟，两棵香桔数也开始结果。青的、黄的、绿的、红的，一片片显得那么生机盎然。
果然是丰收的季节啊！
感叹了一会，江不予转身去厨房找来竹筛，挑选了两三棵成熟的甘萝，又摘了一些灯椒。
一路哼着歌走进厨房，仔细将甘萝和灯椒洗干净，想了想，又跑去苏珉家，跟他娘买了些野猪排骨——苏珉和她名义上的丈夫苏诚都是村里比较有名的猎手，平时家里都会有些野味，这回她运气不错，不但刚好有剩余而且价钱也便宜。当然，若是苏珉在家，肯定不会收她钱的，不过现在与他娘这样公平买卖反而更好。
将骨头处理干净，放进锅里，添上水就开始熬煮。这里没有电饭煲也没有高压锅，看来需要熬上一段时间了。好在时间还早，到中午的时候，排骨炖甘萝就应该能新鲜出炉了。
“阿予丫头，你在做什么？”院子中正在择野菜的苏何氏闻到空气中飘来的香味，忍不住扬声询问。
江不予从厨房走出来，笑眯眯地说：“正在做好吃的，待会就弄好了。”
听这么说，苏何氏便不再言语，这丫头最近经常会弄些新奇玩意，她基本淡定了，不过心里还是有些好奇的。
“好了！”江不予从厨房里端出一碗热气腾腾的汤，然后又把另外做好的灯椒炒和清炒白菜端了出来。
苏何氏看着桌上的菜，除了白菜认识，其他两样都有点特别。那些和炒在一起的红色绿色的是什么？那个汤里有甘萝和骨头，原来甘萝也能熬汤吗？
苏何氏问了出来。
江不予反问：“婆婆，甘萝不熬汤，那么你们平时都是怎么做的？”
“要么生吃，要么小炒，多的就喂猪和**鸭了。”
“原来如此。”江不予给苏何氏舀了一碗汤，道，“那今天就来尝一尝甘萝熬的汤吧，看看喜不喜欢。”
苏何氏喝了一口，点头：“不错，味道很好。”
“那就多喝点。”说着又指着灯椒炒说道，“这红红绿绿的是灯椒。”
“灯椒？”苏何氏有点吃惊，“灯椒能吃吗？我知道阿诚收集了一些灯椒的种子，不过是打算种在院子里应个景而已。”忍不住夹了一筷子放入嘴中。
“等等……”
江不予来不及阻止，只看到自己的婆婆在吃了灯椒之后一个劲哈气。她连忙给她倒了一杯水。
“这是……什么味道……？”
江不予不好意思回答：“刚刚没说清楚，灯椒是很辣的，不知道婆婆能不能适应这种味道。”
“辣？果然是辣。”苏何氏缓了缓气，在渡过最开始的刺激之后，她感觉这味道挺特别的，让人忍不住还想尝尝。于是她夹了一把灯椒连同猪一起放入嘴中。这次有了准备，立时感觉不同起来，辣中带香，很开胃口，而且吃完，身上都热乎了不少。
吃着吃着，竟然不由得喜欢上了这个味道。
看着吃的很香的苏何氏，江不予不禁感叹：这个世界的食物烹饪方法似乎有点简陋。就她所见，一般的菜只有煎、炸、炒、煮、蒸，却都不全，比如能炒的就很少拿去煮，能烤的就很少拿去煎，缺少新意。除此之外，像烤、焖、拌、熘、烩、卤、腌、熏之类的，都基本没人用。
另外还有山里的野菜，因为分不清有毒还是没毒，所以村民们轻易不会去尝试。除非到了荒年灾年，他们才会迫于无奈地选择些被证明安全的野菜来吃。但是尽管如此，每隔几年仍有人因为食用到毒菜而致病或死亡。
这样一来，营养丰富的野菜反而被人们轻视了。
“阿予，你出身何处？”苏何氏冷不丁问了这么一句。
江不予一愣，想了想才低沉道：“我家离这里很远，可能永远也回不去了吧。”
苏何氏道：“看你的模样和一口的官话，想来应该出身不低。但你偏偏又非常能干，什么活都能做，厨事更是通，善雕刻，懂种植，似乎还能辨识药草……若你出身好，断然不可能懂得或者愿意做这些。若你出身普通，却又带着不同一般的气度和见识。所以，我实在想不出你是在什么样的家庭长大的。”
江不予笑笑：“婆婆，以前我还没注意，现在看您的谈吐和气质，也非一般农妇啊！”
“哼！”苏何氏瞥了她一眼，冷声道，“滑头。你不愿意如实相告就算了，反正你已经成了我家的媳妇，就算你是皇帝的女儿，也得入我家的祖坟。”
江不予抿嘴一笑，苏何氏这话说的虽不客气，但另一方面也说明，她已经彻底地承认了她。
“阿予丫头。”院子外突然传来花大婶的声音。
江不予连忙站起来迎接。
“你们吃完了吗？”花大婶进来说道，“我来拿那几个大老爷们的午饭了。”
“好的，您先坐会，我马上把东西拿出来。”说着转身进了厨房。
花大婶刚坐下就看到桌上的菜，惊讶道：“这是什么东西？”
苏何氏回答：“汤是用甘萝和猪骨炖的，那个和炒在一起的是灯椒丝。”
“什么？灯椒？”花大婶一脸诧异，“那东西也能吃？”
“你尝尝看。不过这东西味道很辣，刚吃的时候可能不适应。”
花大婶接过苏何氏递来的筷子，尝了一口，立刻出现苏何氏开始的模样，不住地哈气，然后大笑：“不错，不错，这味道够劲，我喜欢。”说着又夹了几筷子。
从厨房出来的江不予见状，暗想这位豪爽的花大婶果然适合吃辣……
在尝到香辣的灯椒炒之后，那碗排骨炖甘萝反而引不起花大婶多大的兴趣了。本来已经用过饭了，这会又忍不住在这里蹭了一顿。
吃完后，再次对江不予表示了夸赞和对苏何氏有这样的好媳妇的羡慕。
未免花大婶越说越夸张，江不予连忙道：“花大婶，这是叔伯们的午饭，依旧是馒头腌菜，另外再搭配了今天炖的排骨甘萝汤，都拜托大婶送了。”
“好咧！”花大婶利索地拿起东西，打了声招呼便离开了，临行前还提到，回头要找不予拿点灯椒……
收拾完碗筷，江不予拿着篮子又跑去后院摘灯椒了，把红透的都摘了下来。
“你摘这么多干什么？”苏何氏问。
“我准备做辣……灯……辣椒酱。”想想，觉得还是叫辣椒酱比较合适，辣的灯椒嘛！
“辣椒酱？”
江不予点头：“也是一种开胃小食，比腌菜存放时间更久，很适合搭配其他饭菜面食一起吃。”
一听如此，苏何氏便不再问了。
将灯椒洗干净，剁碎放入大盆中，放上蒜末、食盐等配料，搅拌均匀。忙活完这些，天色已晚，看来得等明天再拿出去晒晒了。
辣椒酱的做法比较简单，回头再晒点甘萝，还能做萝卜条……
“呕！”可能是起身得过快，江不予感觉一阵晕眩和反胃，忍不住跑到门口干呕起来。
除了一些酸水，什么也没吐出来，那种难受的感觉让她好半晌才缓过来。
应该是贫血了。这个身体的状态本来就不怎么好，虽然她已经尽力在调养了，但没有个一年半载的，是很难完全健康的。
不过可能是最近太能吃，腰围似乎长了一圈。呃，虽然要不停补充营养，但也不能把自己的身材给养歪了。看来需要注意下平衡饮食了，以后尽量少吃多餐！
这几天，江不予晒花、酱辣椒、酱甘萝、腌青梅果、蒸馒头、腌制野菜、竹筒雕花、制作木簪等，忙得不亦乐乎。她打算等秋收完毕，再去一趟集市，除了□花茶和小饰品之外，还打算卖一些腌菜和辣酱，想来这个应该是很受欢迎的。
当然，她暂时只打算零售，还没准备推荐给酒楼饭馆。苏田村周围的大山物产丰富，她要再挖掘一些能食用并且能用来腌酱的野菜，等估出大概产量，就有必要将这个方法在村民间推广了。大家一起制作，才能有能力给酒楼饭馆供货。
这都是后话，到时能不能实行、怎么实行还是个问题。她并不急，就算明年再来考虑也不迟。
秋收一结束，家里的粮食就充裕了，再加上租出去的八亩田地的租粮，吃饭是完全有余了。
这次去集市，卖完东西之后，她就用赚来的钱给苏何氏做一把轮椅，苏珉的父亲木叔就是个木匠，到时只要画好图纸就行了。
也算给她一个惊喜吧……
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江不予笑了，她一直喜欢吃辣，这回有口福了。
再看看那块甘萝地，暗想这个应该也熟了。弯身拔了一棵出来，拍了拍土，露出里面白白胖胖的。
“太好了，甘萝差不多了。”
除了白绮还在育苗之外，后院边的三棵青梅果都已经成熟，两棵香桔数也开始结果。青的、黄的、绿的、红的，一片片显得那么生机盎然。
果然是丰收的季节啊！
感叹了一会，江不予转身去厨房找来竹筛，挑选了两三棵成熟的甘萝，又摘了一些灯椒。
一路哼着歌走进厨房，仔细将甘萝和灯椒洗干净，想了想，又跑去苏珉家，跟他娘买了些野猪排骨——苏珉和她名义上的丈夫苏诚都是村里比较有名的猎手，平时家里都会有些野味，这回她运气不错，不但刚好有剩余而且价钱也便宜。当然，若是苏珉在家，肯定不会收她钱的，不过现在与他娘这样公平买卖反而更好。
将骨头处理干净，放进锅里，添上水就开始熬煮。这里没有电饭煲也没有高压锅，看来需要熬上一段时间了。好在时间还早，到中午的时候，排骨炖甘萝就应该能新鲜出炉了。
“阿予丫头，你在做什么？”院子中正在择野菜的苏何氏闻到空气中飘来的香味，忍不住扬声询问。
江不予从厨房走出来，笑眯眯地说：“正在做好吃的，待会就弄好了。”
听这么说，苏何氏便不再言语，这丫头最近经常会弄些新奇玩意，她基本淡定了，不过心里还是有些好奇的。
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苏何氏看着桌上的菜，除了白菜认识，其他两样都有点特别。那些和炒在一起的红色绿色的是什么？那个汤里有甘萝和骨头，原来甘萝也能熬汤吗？
苏何氏问了出来。
江不予反问：“婆婆，甘萝不熬汤，那么你们平时都是怎么做的？”
“要么生吃，要么小炒，多的就喂猪和**鸭了。”
“原来如此。”江不予给苏何氏舀了一碗汤，道，“那今天就来尝一尝甘萝熬的汤吧，看看喜不喜欢。”
苏何氏喝了一口，点头：“不错，味道很好。”
“那就多喝点。”说着又指着灯椒炒说道，“这红红绿绿的是灯椒。”
“灯椒？”苏何氏有点吃惊，“灯椒能吃吗？我知道阿诚收集了一些灯椒的种子，不过是打算种在院子里应个景而已。”忍不住夹了一筷子放入嘴中。
“等等……”
江不予来不及阻止，只看到自己的婆婆在吃了灯椒之后一个劲哈气。她连忙给她倒了一杯水。
“这是……什么味道……？”
江不予不好意思回答：“刚刚没说清楚，灯椒是很辣的，不知道婆婆能不能适应这种味道。”
“辣？果然是辣。”苏何氏缓了缓气，在渡过最开始的刺激之后，她感觉这味道挺特别的，让人忍不住还想尝尝。于是她夹了一把灯椒连同猪一起放入嘴中。这次有了准备，立时感觉不同起来，辣中带香，很开胃口，而且吃完，身上都热乎了不少。
吃着吃着，竟然不由得喜欢上了这个味道。
看着吃的很香的苏何氏，江不予不禁感叹：这个世界的食物烹饪方法似乎有点简陋。就她所见，一般的菜只有煎、炸、炒、煮、蒸，却都不全，比如能炒的就很少拿去煮，能烤的就很少拿去煎，缺少新意。除此之外，像烤、焖、拌、熘、烩、卤、腌、熏之类的，都基本没人用。
另外还有山里的野菜，因为分不清有毒还是没毒，所以村民们轻易不会去尝试。除非到了荒年灾年，他们才会迫于无奈地选择些被证明安全的野菜来吃。但是尽管如此，每隔几年仍有人因为食用到毒菜而致病或死亡。
这样一来，营养丰富的野菜反而被人们轻视了。
“阿予，你出身何处？”苏何氏冷不丁问了这么一句。
江不予一愣，想了想才低沉道：“我家离这里很远，可能永远也回不去了吧。”
苏何氏道：“看你的模样和一口的官话，想来应该出身不低。但你偏偏又非常能干，什么活都能做，厨事更是通，善雕刻，懂种植，似乎还能辨识药草……若你出身好，断然不可能懂得或者愿意做这些。若你出身普通，却又带着不同一般的气度和见识。所以，我实在想不出你是在什么样的家庭长大的。”
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江不予抿嘴一笑，苏何氏这话说的虽不客气，但另一方面也说明，她已经彻底地承认了她。
“阿予丫头。”院子外突然传来花大婶的声音。
江不予连忙站起来迎接。
“你们吃完了吗？”花大婶进来说道，“我来拿那几个大老爷们的午饭了。”
“好的，您先坐会，我马上把东西拿出来。”说着转身进了厨房。
花大婶刚坐下就看到桌上的菜，惊讶道：“这是什么东西？”
苏何氏回答：“汤是用甘萝和猪骨炖的，那个和炒在一起的是灯椒丝。”
“什么？灯椒？”花大婶一脸诧异，“那东西也能吃？”
“你尝尝看。不过这东西味道很辣，刚吃的时候可能不适应。”
花大婶接过苏何氏递来的筷子，尝了一口，立刻出现苏何氏开始的模样，不住地哈气，然后大笑：“不错，不错，这味道够劲，我喜欢。”说着又夹了几筷子。
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收拾完碗筷，江不予拿着篮子又跑去后院摘灯椒了，把红透的都摘了下来。
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“我准备做辣……灯……辣椒酱。”想想，觉得还是叫辣椒酱比较合适，辣的灯椒嘛！
“辣椒酱？”
江不予点头：“也是一种开胃小食，比腌菜存放时间更久，很适合搭配其他饭菜面食一起吃。”
一听如此，苏何氏便不再问了。
将灯椒洗干净，剁碎放入大盆中，放上蒜末、食盐等配料，搅拌均匀。忙活完这些，天色已晚，看来得等明天再拿出去晒晒了。
辣椒酱的做法比较简单，回头再晒点甘萝，还能做萝卜条……
“呕！”可能是起身得过快，江不予感觉一阵晕眩和反胃，忍不住跑到门口干呕起来。
除了一些酸水，什么也没吐出来，那种难受的感觉让她好半晌才缓过来。
应该是贫血了。这个身体的状态本来就不怎么好，虽然她已经尽力在调养了，但没有个一年半载的，是很难完全健康的。
不过可能是最近太能吃，腰围似乎长了一圈。呃，虽然要不停补充营养，但也不能把自己的身材给养歪了。看来需要注意下平衡饮食了，以后尽量少吃多餐！
这几天，江不予晒花、酱辣椒、酱甘萝、腌青梅果、蒸馒头、腌制野菜、竹筒雕花、制作木簪等，忙得不亦乐乎。她打算等秋收完毕，再去一趟集市，除了□花茶和小饰品之外，还打算卖一些腌菜和辣酱，想来这个应该是很受欢迎的。
当然，她暂时只打算零售，还没准备推荐给酒楼饭馆。苏田村周围的大山物产丰富，她要再挖掘一些能食用并且能用来腌酱的野菜，等估出大概产量，就有必要将这个方法在村民间推广了。大家一起制作，才能有能力给酒楼饭馆供货。
这都是后话，到时能不能实行、怎么实行还是个问题。她并不急，就算明年再来考虑也不迟。
秋收一结束，家里的粮食就充裕了，再加上租出去的八亩田地的租粮，吃饭是完全有余了。
这次去集市，卖完东西之后，她就用赚来的钱给苏何氏做一把轮椅，苏珉的父亲木叔就是个木匠，到时只要画好图纸就行了。
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