哎,今年就沾你的光,喝那瓶茅台。顾昌巍走到餐厅,看着柜子上的茅台,眼里笑意更深,冰莹,忙完吃早饭吧,今天还要辛苦你。
    自己人吃团圆饭,不辛苦。穆冰莹又去卫生间洗了手,走到餐桌旁坐下,食堂的早饭依然是老样子,白粥馒头鸡蛋。
    顾长逸收拾完从楼上下来,身上穿着一件深棕色长袖毛衣,不同以往的装扮,让他多了一些少年气,也多了很多温度,让小胡和顾昌巍眼睛再次一亮。
    这样穿多好看,家里就要穿的舒服。顾昌巍今天也没穿军装,其实他以前都是穿军装的,今天白衬衫外面套了一件黑色背心,刚才出门,背心外面又套了一件黑色开衫毛衣,这都是儿媳妇置办的新年衣服,否则他柜子里没这样的便装。
    老同志今天看上去是文化人哪。顾长逸坐下后,看向小胡,你的新衣服了?怎么还穿着军装?
    在里面呢。小胡拍着胸口,心里暖乎乎地,真没想到冰莹姐还会给他准备了过年新衣裳,还是灯芯绒的套衫,可时髦了。
    你也不怕热。顾长逸拿起鸡蛋敲了几下,慢慢剥着。
    其实小胡的衣服是顾昌巍特地嘱咐去买,给了钱票,穆冰莹没要,去买新布的时候,根据小胡的军装尺寸,一起给做了。
    小胡刚收到衣服的时候,感动得都哭了,说长这么大,除了军装,是第一回 穿上新衣裳。
    吃了早饭,穆冰莹便开始洗菜切菜炖煮,今天打算做一只玫瑰豉油鸡,蒸上一条海鲈鱼,再红烧一条河鳊鱼。
    吃一条,留一条,这是家里的老习惯,期盼年年有余。
    荤菜还有豆豉蒸排骨,冰糖肘子,蜜汁叉烧,西红柿土豆炖牛腩,香肠咸鸡鲜肉咸鱼切成块,放一起做一道腊味合蒸,白灼虾,青红椒芹菜爆炒鱿鱼,清蒸几只大螃蟹。
    素菜定了两道,烫菠菜,香菇炒青菜,最后来一道海参甲鱼汤。
    珠市有大年三十忙,新春初一闲的习俗。
    意思大年三十忙完了,初一什么都不用干,就闲着玩一天,热三十留下的菜吃就行。
    穆冰莹昨天晚上已经把肘子和黄豆炖上了,一揭锅盖,肉香扑鼻,肘子还没有收汁,没有那么晶莹透亮,关了火,放到一边,换上豉油鸡卤水继续煮着。
    她杀不来甲鱼,听到甲鱼一咬上人就不松手,是小胡处理了拿到厨房,穆冰莹用砂锅把水烧开,放入甲鱼和海参,放上葱姜盖上锅盖,调成中火炖着。
    牛腩昨晚是焯过水了,穆冰莹切了西红柿,打开炒锅将油烧热,放了半锅西红柿去炒汁,炒到西红柿糊烂了,汁水咕噜咕噜在锅里冒着泡泡,酸甜香气扑鼻,再放入白糖一起翻炒,倒入大块牛腩,让它们先吸收一些西红柿汁,最后再倒入砂锅加热水小火闷煮。
    媳妇,我们干点啥,你指挥。
    顾长逸接完电话回来,看到媳妇一个人忙得认真,炉子都用上了?
    是啊,厨房没什么要帮忙的,我自己脑子里有计划。穆冰莹看了眼佐料,不然就帮我把葱再剥一些,芹菜理了,青菜菠菜洗了吧。
    冰莹姐,我来做!
    小胡兴冲冲跑进来,被顾长逸拦住,你去忙你的。
    我没什么可忙的啊,昨天前天把两个院子,家里每一处死角都打扫得干干净净。小胡还想往厨房挤,今天就专门听冰莹姐指挥。
    我都没事做,还用得着你。顾长逸提起篮子走到水池, 你要是实在闲得慌,就早点去火车站接老三。
    小胡卷起袖子要理菜, 顾工下午三点多才到,我这么早去也接不到人啊。
    穆冰莹被两人逗笑,小胡,你就歇着吧,这里真不用帮忙。
    那行吧。小胡终于反应过来,小顾团长就是想要二人世界,他还没有眼力见的在这一直打岔。
    穆冰莹往搪瓷盆里倒入白糖黄酒红麴酱,再滴入瓶装酱油豆豉五香粉,切了生姜片,葱段加进去,调成酱汁静置一会,把两块学生尺子长的整段五花肉放进去腌渍,到了下午,直接拿出来放到锅里煎煮,就能吃上刚出锅的蜜汁叉烧。
    用热水清洗几遍腊味,把上面的盐味都洗淡一些,否则吃起来会太咸,将香肠和咸肉切成片状,咸鸡咸鱼剁成块状,往盘子里摆得整齐好看,等到炉子上的牛腩煮好,就可以放上去蒸了。
    媳妇,中午吃什么?
    你想吃什么?已经烧好的菜,有你想吃的你就直接吃。
    厨房的活很是消磨时间,不知不觉就快到中午了,穆冰莹稍微闲了一会,要不然煮个海鲜面吃?
    好啊,反正这么多海鲜,不快点吃,也放不住。顾长逸说着就去处理海鲜,这次除了从岛上带出来的小海鲜,还有报社出版社给媳妇送来的大海鲜,大螃蟹,鲍鱼,大龙虾,海鱼什么都有。
    就用这个梭子蟹,贝壳,鱿鱼,虾一起煮了就行了。 穆冰莹指着厨台上的盘子,转身就去拿出干净的锅添水准备烧午饭。
    我来煮,你休息,一上午都没闲着。顾长逸走过去接手。
    穆冰莹没跟他争,做到一旁的小凳子上,忙起来不觉得累,再说对于喜欢做菜的人来说,有这么多食材可以用,是一件很幸福的事,我长这么大,还是第一次烧这么多菜。
    人家都是讨厌做饭,巴不得偷懒,就你最勤快,我可真有福气。
    怎么?听你口气好像没那么有福气啊。
    不不不,真有,我真有福气。
    穆冰莹抿着唇笑,拿起杯子喝了一口水,刚把杯子放下,听到外面传来小胡惊讶的声音,探头一看,她也惊住了,连忙站起来,飞跃?不是说你不回来吗?
    顾长逸一听,放下锅盖走出厨房,果然看到他们家老二人模人样回来了。
    大嫂,知道你做饭好吃,特地赶回来吃你准备的年夜饭。顾飞跃脸上没有风尘仆仆的痕迹,也不知道是他太好看掩盖住了,还是真不是赶着回来的。
    你怎么回来了?
    在书房里听到动静的顾昌巍走出来,看到二儿子,脸上流露惊讶的神情,天天神出鬼没。
    作为军区首长,怎么能把神鬼挂在嘴上。顾飞跃将手上的几个盒子放到客厅茶几上,这是我给你们带的礼物,都是蜀香当地特产。
    顾长逸走过去,说。
    刚靠在沙发上的顾飞跃,听到这个字,直起身体道:我刚回家,大哥你怎么跟审犯人一样,好好,别摆脸色,我说,这不是听说老三要带女朋友回来,大嫂结婚我没赶上,正好蜀湘都逛完了,特地赶回来看一看。
    带女朋友?顾昌巍走到常坐的沙发位置坐下,什么女朋友?老三没说他要带人回来,你是怎么知道的?
    顾飞跃突然一笑,可能跟你打电话的时候,老三确实没打算带女朋友回来,我知道他女朋友会来的时候,估计老三也确实都不知道,是谁您就甭问了,反正现在就是,您期盼已久的第二个未来儿媳妇,下午就要登门了。
    我期待的是二儿媳妇,不是第二个儿媳妇!顾昌巍没被二儿子绕过去。
    顾飞跃接过大嫂递来的茶杯,一个意思,不要计较那么多。
    顾长逸盯着二弟道:你从进门起,眼神就不对,你还知道什么?
    顾飞跃庆幸茶还没递到嘴边,我知道什么啊,大哥,你怎么还真跟审犯人一样审我,吓得我都要胡言乱语编出些什么来了。
    飞跃,中午吃海鲜面可以吗?家里多回来一个人,穆冰莹跟着高兴,过年就是人越多越热闹,要是不想吃,肘子炖好了,收个汁就行,鸡半个小时就能煮好
    谢谢大嫂。顾飞跃这一刻是真心觉得感谢,头一回回家,有人不停询问他吃什么。
    而且不是简单的询问,是真的准备好了这些,只要他点头立马就能吃上。
    这让他感觉家里多了一道温柔的温暖,就吃海鲜面,家乡的味道,其他完整的菜都留到晚上吧。
    我来煮。顾长逸了解二弟脾气,虽然知道他有古怪,但知道他不想说,这会强问不出来,没有时间,起身去厨房,让穆冰莹留在这里休息。
    飞跃,你回来了正好。
    穆冰莹撂下一句话,就往楼上跑,把给家里人准备的新年礼物拿出来,幸好她当时坚持一起买了算了,否则这会二弟回来,家里人都有礼物,就没他的份了。
    飞跃,这是我和你大哥给你买的礼物。
    顾飞跃怔怔看着穆冰莹手里的照相机,大嫂,这也太贵重了,我不好意思收。
    这有什么不好意思的,你拿着,以后多拍点其他地方的风景寄给我看看,也算给我开眼界了。
    穆冰莹将照相机直接放到顾飞跃旁边,之前一看到这个,我就觉得特别适合你,你大哥也说适合。
    顾飞跃还是没伸手接,大嫂,我真能收?
    能啊,当然能。
    那我可就收下了。顾飞跃一脸感兴趣拿起相机,熟练的摆弄起来,其实我很早以前有过一个,后来又给卖到信托商店了。
    穆冰莹一愣,为什么?你不喜欢吗?
    不是,喜欢,很喜欢。顾飞跃不好意思说原因,因为快吃不起饭了,只能将相机卖掉。
    顾昌巍突然冷哼一声,极尽嘲讽。
    你喜欢就好。穆冰莹没有追着问原因,正想起身走,顾飞跃突然举起相机对准她,随后听到咔嚓一声。
    谢谢嫂子送的相机,这第一张照片等我洗出来,再拿给你。
    穆冰莹反应过来就下意识转身看向柜子中间的玻璃,检查自己头发有没有乱,衣服有没有沾到什么。
    大嫂,你好看得很,不用担心。
    听到这话,穆冰莹有点窘迫,飞跃,你拍之前怎么不告诉我一声,都不知道刚才是什么表情,有没有笑。
    不刻意拍出来的照片才有灵魂。顾飞跃突然又举起相机朝着父亲按了快门,爸一看到我,表情就没那么严肃了,也很自然。
    穆冰莹看向公公,确实不严肃,是少见的嘲讽,对二儿子的嘲讽,忍不住笑了。
    她很承认顾飞跃刚才说的话,过于刻意一般不是会显得呆板,就是会显得做作,倒不如猝不及防那一瞬间自然。
    回到厨房,顾长逸说的第一句话就是:晚上估计不太平。
    穆冰莹微怔,为什么这么说?
    顾长逸将煮好的面锅直接端到外面餐厅,老二脸上都写得很清楚了。
    因为三弟的女朋友?穆冰莹好奇追过去,不是说三弟最听你话,你难道不清楚?
    第174章
    他没确定下来, 就没细聊过。顾长逸皱了皱眉,不知道是不是我以为的那个。
    谁啊?穆冰莹好奇看着他。
    等下午回来了再说。顾长逸转身回厨房拿碗筷,现在要是说了,不是我以为的那个, 不就是在背后破坏人名声。
    穆冰莹想想也是, 不再盯着问,走到客厅喊公公和二弟吃饭。
    顾长逸的关心都是在行动上, 知道顾飞跃喜欢吃蛤蜊, 专门拿了一个小碗捞了很多蛤蜊,再添上汤放到二弟面前。
    顾飞跃的行动则是迅速把蛤蜊连汤一起吃干净, 连汤渣都不剩下, 再去吃海鲜面。
    穆冰莹看着两兄弟的相处,嘴角不自觉露出笑,一转头看到公公嘴角的笑更深,明显是很喜欢看两个儿子的互动。
    简单吃完午饭, 顾飞跃说在火车上一直没睡好,上楼洗澡补觉去了。
    穆冰莹继续忙着菜,顾长逸和小胡在一旁帮忙。
    牛腩炖得软烂了,将削了皮的土豆块和鲜红多汁的西红柿块放进去,放入细盐调味, 砂锅咕噜咕噜冒着橘红色的泡泡,酸甜可口的牛腩诱人至极, 顾长逸在一旁看得直咽口水。
    穆冰莹见了拿起筷子夹了一块牛肉, 轻轻吹了几口气,稍凉之后递到顾长逸唇边, 帮我尝尝咸淡。
    媳妇疼我, 还要给我找个正儿八经的理由。顾长逸笑着张口嘴, 将一大块裹着西红柿汁的牛腩吃下,浓郁酱汁瞬间流满舌尖,牛腩香气让胃里闹起了欢快的动静,似乎是想让他赶紧嚼完咽下去,但味蕾因为酸甜入味的牛腩也在激动欢舞,让他多品尝一会儿。
    顾长逸竖起拇指,好吃!
    看他吃得开心,穆冰莹就很高兴,稍微闷煮几分钟便关了火,不能煮得太久,要保证西红柿的新鲜口感,也不要把土豆炖得过烂,盖上锅盖,用砂锅的余温慢慢将土豆心温至软乎即可。
    玫瑰豉油鸡的酱汁,用的是最大最深的钢蒸锅去煮,这样才能将整只鸡放下卤。
    穆冰莹把底下煮好的黄豆捞出来,倒在盘子里,黄豆是用来给鸡肉垫底。
    将泡在冷水里的整只鸡拿出来,再将鸡肚子里的葱姜蒜清理干净,用长筷子夹住鸡脖子,提着整只鸡往正在翻滚的卤水里放,半分钟左右夹着鸡脖子将鸡提起来。
    热气有点蒸手,但是没办法,三浸三提这步不能省略,这是为了让鸡更入味更易成熟。
    继续将整只鸡淹没在卤水里,重复三次之后,放鸡下去闷煮。
    几个炉子一起开,十几个菜能省下很多时间,再加上穆冰莹心里有节奏,这边煮着鸡,那边就把腌渍几个小时的五花肉拿出来,更不会耽搁太多时间。
    五花肉经过腌渍,已经变成了泛着橘的红色,其实叉烧最好的肉是梅花肉,但是穆冰莹守了几天,没有抢到梅花肉,就用了五花肉代替。
    将锅烧肉刷油,把腌渍好的五花肉放上去翻面煎烤,油脂接触到油锅,很快发出滋滋的声音,肉香扑鼻,让人心生幸福满足感,将五花肉煎的表皮焦脆,再倒入腌渍肉的酱汁,添上热水,盖上锅盖闷煮。
    豉油鸡闷煮的时间在半个小时以内,时间一到,穆冰莹关了火,没有将鸡捞出来剁成块,因为才两三点,离晚饭时间还早,三弟也还没有到家。
    硬菜都准备得差不多了,蔬菜几分钟就能快炒出来一道,穆冰莹拿出面盆,舀了两大碗面粉,往面粉里磕了两个鸡蛋,挖了一勺猪油放进去,加水一起搅拌,鸡蛋猪油都搅散了之后,端着面盆到餐厅桌子上开始和面。
    加了鸡蛋的面团不是洁白色,是泛着淡淡的金黄色,添了猪油,又显得格外莹亮,随着穆冰莹的按压揉捻,面团越来越紧实筋道。
    媳妇,要包油饺?
    顾长逸卷起袖子,我来和面。
    已经和好了。穆冰莹将面团翻过来,拿过蒸布盖在面盆上,放到一旁醒十分钟左右。
    那我去把花生芝麻馅拿来。顾长逸走进厨房,瞬间被各种肉香环绕,下意识深吸一口气,真香,媳妇辛苦了,油饺我和小胡来包就行,你歇着。
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