他娘扑倒他身上求着那些人不要卸了他的胳膊，但是又被拉开了，儿啊，娘实在是没办法了，家里没钱了。
他大嫂说着给他一个教训，让他长长记性。好狠的女人。
赌坊的人见他们都不出钱，怀疑钱二郎故意藏钱，好啊，不见棺材不掉泪。不给他点颜色看看，是不会拿出真金白银了。赌坊的人直接下了狠手，钱二郎惨叫一声，一只胳膊废了。然后他如一条死狗瘫在那，出气多进气少了。
赌坊的人见他这样还没开口还钱，又发狠要砍掉他另一只手。钱家人这回更是哭爹喊娘的，赵雍见差不多了，就站出来说可以替他还赌债，前提是他要签和离书。
钱二郎第一反应是不可能，然后他看到赌坊人的恶狠狠的神色，就蔫了，立刻抱住赵雍的大腿，求他救救他。
钱家人还想说话，但是钱二郎已经顾不得了，赵雍早就准备好了，拿出和离书，让钱二郎按手印后，然后拿出了二两银子来。那赌坊的人说不够，赵雍才不管你够不够，他说只有这么多，他还是看在这是他前姐夫的面子上，不想让他断手断脚拿出来的。既然不要，那就算了，反正他和离书拿到了。
赌坊的人见状只好捏着鼻子拿了二两银子，又踹了钱二郎几脚，道声下次再来，离开了。钱家人指着赵雍说他阴险。
赵雍道：我是救人一命，今天我要不在这，你儿子可就断手断脚，你们做亲人不对我感恩，反而咒骂我，可见你们钱家无德。对亲儿子亲兄弟见死不救，可见你们无情。唉。他叹息一声，如此无德无情之家。我赵家与你钱家就此恩断义绝。
他拿着和离书就跑，钱家人反应过来要追，钱家大嫂道：别追了，你追上了又能怎样。把和离书抢回来？他们高台乡这么多乡亲看着呢，而且她也觉得赵兰可怜，摊上这么一个孽障。前家大嫂厌恶地看了地上躺着的钱二郎，恨不得这个孽障赶紧死了才好，省的拖累全家。
钱家公婆气的脸色铁青，但是看着地上躺着的断了一个胳膊的儿子，还是不得不认命地将他抬回家。总不能让他死在外面吧？这天寒地冻的。
可是钱母看着剩下的大儿媳妇和小儿媳妇，又拉不下脸让他们去请大夫，只好求着老爷子拿出私房钱来偷偷给他弄点药，别让他死了。
赵雍回到家把和离书一拿出来，赵兰母女俩就喜极而泣，终于脱离苦海了。一家人庆祝一番，赵雍说让姐姐专心住在家里，帮着母亲纺织和养鸡。还有彤彤，他一定会继续找她的。
之后赵雍去找了郑村长和赵礼，把和离书的事情说了，说他们家和钱家没关系了，如果以后钱家的人来捣乱，请他们帮忙驱赶一下。郑村长说这是自然，外村人到本村来撒野，本地人都会帮忙的。
赵雍解决了这件心头大事后，心情敞亮起来。反正他已经托人去找他跟着的那位药农，说推辞一个月再去上工，现在有时间有心情也有人帮忙，那么该去忙变蛋生意了！
家里还有二百个变蛋腌制好了，赵雍去找周郡，两人商量着准备去吉县县城一趟。这回要推这个板车去了。周郡打算这回不带路拾了，因为天太冷了。
路云今年过年十三岁了，可以帮很多忙了，所以让他看家顺便照顾着地里和菜园的活计。他担心自己不在家，几个个孩子不安全，就让路嫂子帮忙看着，晚上的时候让周娇和路拾暂时在赵婶娘家睡上两晚也行。
立春走了，正式雨水时节，气温回升，降水增多，万物复苏，青草发芽，他们选了一个大的艳阳天，推着赵雍借来的板车托着两百个鸡蛋再次走在了去县城的路上。
去县城推销皮蛋去了。周郡心里还想了一套广告词呢。
他去过城里两三次，知道那悦来客酒楼是最大的酒楼，人来人往的，所以第一站就准备去那里推销。这回他们要涨价，每个皮蛋至少要挣两文钱。
鸭蛋贵一点，要加三文钱再卖出。选的都是大鸭蛋，看着这框里的皮蛋外层青色，但是摸着光滑的很，闻着还有特殊风味，比鸡蛋个头大大的！
一定能卖出去！
第80章 推销
吉县县城一如既往的热闹纷呈。
两人推着板车在悦来客酒楼大门对面站着,酒楼临街，大门敞开，能看到大堂的客人和跑堂的来回穿梭。临街二楼窗户打开,能听到里面传来的声音。很热闹。周郡想着怎么进去说,现在正是晚饭饭点,他们贸然进去说有东西推销，恐怕没人会搭理他。
赵雍说先去定个客栈通铺，等着人少了再来，他们俩也还没吃饭呢。到时候直接进去要两碗面,也就能搭上话了。赵雍去订好了客栈，两人把板车也放进了客栈的后院,把皮蛋放在竹筐里背在身上。这个时候天色暗下来,赵雍直接进了酒楼，其实周郡觉得在里面吃饭有点贵，但也点头跟着赵雍去了。
两人一人一碗鸡蛋面下肚,赵雍和小二搭话了。
小哥，怎么称呼？
客官，小的叫栓子。你还要点什么？
不要了，你们掌柜是那位吗？他指着柜台里的那个打着算盘珠子的人，小二摇头,那是我们的账房先生。掌柜的不常来。客官找掌柜的有事？他开始打量两人。
周郡开口了，我们是想和掌柜的谈一笔生意。
小二道：哎呦,这小的可做不了主。两位客官去和我们账房先生商量。他又去忙别的了。赵雍直接撩开竹筐上的盖子，拿上两个皮蛋到了柜台那边,周郡没跟着过去,反而坐在那看着酒楼的装潢。菜单是写在墙上的，但是没有价钱,一些招牌菜都是蒸菜和炒菜，比如清蒸八宝饭、江米酿鸭子、海河花蛤汤，清蒸海鱼和居延焖猪蹄和熏鸡白切丝，山鸡顿山药。
客人零零散散还有七八桌，周郡观察了好一会儿，见他们桌子上都摆着一盘白菜烩。知道这个应该是这家酒楼比较便宜又实惠好吃的菜了。
二楼是挑空的，全部做成了包厢二楼的楼梯在拐角处，此刻上面传来的酒闹声很热闹。这间酒楼主营饭菜酒水，但是听说后面还有一个大院子，有几间房可以借宿。后厨在哪？周郡看着跑堂地从东面一扇小门里端着菜出来，知道厨房应该设在了后院和酒楼之间。
他起身探头又看了，正巧和一位跑堂的目光相撞，周郡冲他笑笑。那跑堂的下意识的回了个笑，然后周郡就顺势朝他走过去，这里面是厨房吗？
那跑堂的不明所以，点头，周郡就道：我有亲戚也在厨房里帮厨，听说你们都是用那种大铁锅和十几个灶台一起炒菜是吗？
那跑堂的终于反应过来，客官，你问这个做什么？他不再回答了，周郡也不在意，回到了位子上。这个时候赵雍喊了他的名字，周郡背着竹筐去了柜台，那账房先生说：是这样的，我们酒楼有专门采买的，你这个鸡蛋这样吧，赵小哥，我和你聊得投缘，我喊个人你随他去后厨找刘采买。
账房先生先生喊了刚才和赵雍聊过天的小二，小二带着他们去了后厨。果然就在后院前面，上了十步阶梯，拐入一个大房间里，热气袭来，各种味道混合在一起。啊，还有久违的油烟味，已经好久没闻到了。
小二喊一个胖子过来，这应该就是刘采买了。他矮胖矮胖的，才到赵雍和周郡的肩膀，但是说话语气却高高在上，带了什么东西给我瞧瞧？
周郡和赵雍把皮蛋拿出来，他瞧着用手捏了捏，周郡把在齐家饭馆那一套又说了一遍，怎么吃怎么做的。赵雍在一旁补充药膳功能。可是这个刘采买好像并不感冒，他掰开皮蛋尝了尝，没有吐，但是脸上也没有明显的表情。
要三文半一个？
不是，我们这个四文钱一个。这个这样的六文钱一个。
那刘采买语气淡淡的，贵了。这个是鸡蛋，这个应该是鸭蛋，你们平白贵出一半。他冲周郡招招手，拿着两个皮蛋走了，然后到了灶上，让旁边一个带着帽子围着围裙的厨师按照周郡的说法做了皮蛋瘦肉粥。
不到一刻钟，他抿了几口稀粥，那厨师也尝了味道，笑呵呵地：可以。接着就不说话了。
刘采买也觉得可以，但是态度还是很不上心，主要是这个东西他们酒楼不常做，利润少，难道做皮蛋瘦肉粥能成为他们的招牌菜吗？
那个厨师又看了眼周郡：这个做法是你自己琢磨的？
周郡不要脸的点头，我还有一种吃法，就是这样，我看你们的白菜烩受欢迎。可以改良一下。接着周郡说上汤娃娃菜的做法。其实周郡没说详细步骤，只是说了用什么食材，大致怎么煮。然后那个厨师按照他说的做出来了上汤娃娃菜。
只见他用勺子舀出骨头汤，用猪骨浓汤做汤底，用白菜心，花蛤，和皮蛋做主材。白菜开水烫软，放入猪骨汤里，用了三个皮蛋，切成豆丁状，接着起锅烧油下蒜末做蒜蓉翻炒花蛤，然后浇在切碎的皮蛋上，之后一起浇入白菜汤里，最后又放在蒸笼蒸一会儿，出锅撒了葱花。
专业人士就是专业人士，这一套流程下来不到一刻钟的时间，一道上汤娃娃菜就摆在了周郡和赵雍面前。看着青花瓷大盘子里的白菜和花蛤，下浮着浓汤的甘美，色香味俱全，周郡在心里咽口水，真的好想吃。
刘采买和那个厨师一人吃了几筷头，这回脸上的表情好看了很多，接着又有一个年纪大一点的厨师也尝了几口，还喝了汤，他点头：不错，这个叫皮蛋是吧？给味道提鲜又加了碱味，不错，还中和了白菜的甜味和花蛤的腥味。这道菜很鲜美可口，又不油腻。
刘采买对这个年纪大一点的厨师看着很讨好，既然刘师傅说好，那就买了。他转头对周郡和赵雍说，跟我去前面谈谈吧。
成了。可惜这刘采买压价太厉害。而且态度强硬，一点都不降加价。每个皮蛋也就是比他们买来贵一文钱。周郡不太想卖，这样转什么，还不够费工夫的，赵雍也是和他一个意思。两人不想卖了，虽然刘采买说是大量要货，都走他们这一个，一个月大概需要一千个左右。他们每日需要的鸡蛋就有三五百。
第一个月他们要五百个鸡蛋，如果卖的菜品好，就加至一千，可以现付。周郡犹豫，赵雍却不想，这个五百个鸡蛋他们从收鸡蛋到洗净腌制，再到腌制好摆出来送到城里来前前后后来来回回要费至少十五天功夫腌制好。然后加起来总利润才五百文，这还要两个人分。他这边母亲和大姐肯定都要帮忙，而周郡那边路云和周娇也不得闲。
就算不算大姐还有路云他们的时间成本和人工成本，那么他的草木灰和盐巴也要出一点，更别说他这个时候要去采药上工的，周郡还要忙地里的活，所以这成本和利润分摊下来就是不划算。周郡想的是他们要新鲜鸡蛋和皮蛋，如果后期皮蛋生意做得好，他们又养了很多鸡，比如让周家村的人都去养鸡，他们办个养鸡场，那么是不是可以把这悦来客酒楼采买的鸡蛋生意也揽过来。
一天三五百个鸡蛋，这能挣不少呢。他是抱着这个念头要和刘采买打好关系的。于是他对刘采买说能不能让他们俩商量一下。刘采买笑了笑，给他们留出了空当。两人交流了一下想法，最后周郡被赵雍说服了。
是不太划算，他们本来就打算着涨价的主意，但没想到一文没涨。他们来县城别的不说光路程来回都要两天两夜的。费事。
镇子上齐家饭馆的二三百个他们就不用费很大功夫。那还不如就守着齐家饭馆那每个月二三百的皮蛋的订单，然后有空再去零卖呢。那边出入路程也不远。周郡还能腾出时间做别的，赵雍还能继续去采药。
再去和刘采买说说，如果他不愿意提价，那两人觉得还是去别处试试。他们商量好了就和刘采买说价钱实在是太低了，他们都不够挣回成本的。
周郡说：就说这鸭蛋，我们选的就是最大个，在集市这个鸭蛋要四文一个，贵一点的时候要四文半。我们还要腌制四十天左右，这些秘方我虽然不能告诉你，可是我们用料都是好的。而且你用这个也可以做各种吃法和调料。我们都是小本生意，琢磨来琢磨去的想给家里多挣一分，您抬抬手，我们感念你的恩情。
周郡说罢赵雍还加了一句：一个月一千皮蛋，你松松手，我们也是不是不懂事的。说罢他请刘采买到了一个大柜子后面，然后让周郡看着人，接着拿出半吊钱推给那刘采买，塞到刘采买怀里了。刘采买这才露出了一丝笑容，周郡看的大开眼界，原来之前谈不拢一直压价是因为没给好处费啊？
长见识了。
半吊钱一给，刘采买就松了口风，说可以按照他们的价钱买进，但是他停顿了一下，赵雍马上补上说他们不会忘记刘采买的恩情的。
啧啧
五百文，这第一个月的利润全送出去了，也不知道后续到底能不能成的。但是刘采买也说不局限他们只供应给他们酒楼一家，他们只要能做出来哪家都可以卖，只要不能低于他这个价钱。周郡这才觉得不那么亏。
之后他们签了一份纸张，说明采购至少三个月，每个月至少要提供五百个皮蛋。这样才有保障啊，不然第一个月后他们不要了，这不是玩人吗？接着拿了一百文的定金，两个人把自家的名字地址都写上了，还按了手印。
两个人留下了一百五十个皮蛋，二百个皮蛋中其中有五十个鸭蛋，每个六文钱，一共三百文。一百个鸡蛋，每个鸡蛋四文钱，一共是400文，加上定金一百文，一共八百文钱，算上赵雍给刘采买的五百文，只剩三百，然后又算上他们买鸡蛋的成本，这一趟根本没赚钱啊，还亏了他们的住宿和饭前。
两人出了酒楼。
出来后天彻底的黑了，酒楼大门一关，已经歇业关门了。他们回了客栈，客栈通铺里冰凉一片，被子又硬又脏，两人只好和衣而睡。
通铺们都是挨在一起的，现在住宿人不太多，又是黑夜。两人头挨着头怪怪的，周郡一扭头就能看见赵雍，虽说黑夜里只能看见个人影，但能听到窸窸窣窣的声音。
赵雍也不困，轻声问道：想什么呢？
要是这生意能稳定下来，我们自己养家，弄个养鸡场，鸡蛋成本就省下来了。
暂时能稳定下来，后期肯定也有人能研究出变蛋来。
这个倒是。但我们再研究研究能不能加一点特殊的东西进去，形成特殊的风味。周郡同意。这个方子不是什么秘方。别的地方肯定也有人能做出来，不过是大家消息不流通罢了。
毕竟古代不如现代，网上发个帖，查个资料鼠标一点都能知道。但是就算是现代一些赚钱的机密，也是不能随便被查到的。不然云南白药的秘方怎么大家还不知道？老干妈配料表上写得有呢，不也做不出那个味来？
成本问题，养鸡能解决。赵雍也在想这个可能，他家里就两亩地，是他成丁后村里分的，之前家里的地都被他爹给败光了。这两亩地给他，他也种不出什么东西，但是好像村里没有人拿自家天地去养鸡。朝廷不准农田做别处使用。
地方是有，但人和粮食，这周郡越琢磨越兴奋，他忍不住凑了过来，没注意到赵雍有些不自在地往边上移了移，他兴奋道：我们肯定大规模养殖的。养鸡养鸭可以卖蛋，还可以卖烤鸭烤鸡！你吃过烤鸭吗？就是那种在烤炉上考的，专门吃烤鸭皮，配着黄瓜丝大葱丝沾着特质的酱汁，那味道北京烤鸭，他说着说着就想吃了。
赵雍听着他兴奋的描述，不得不打断他，烤鸭烤鸡那是以后的事情。赵雍想了一会儿说道：村里良田不能用，好的荒地也要留作成丁分配，但是有些叽里旮旯儿的山脚荒地是种不出粮食来的，可以租用。那边可以种些竹子和树之类的，或者就直接扔在那。
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他大嫂说着给他一个教训，让他长长记性。好狠的女人。
赌坊的人见他们都不出钱，怀疑钱二郎故意藏钱，好啊，不见棺材不掉泪。不给他点颜色看看，是不会拿出真金白银了。赌坊的人直接下了狠手，钱二郎惨叫一声，一只胳膊废了。然后他如一条死狗瘫在那，出气多进气少了。
赌坊的人见他这样还没开口还钱，又发狠要砍掉他另一只手。钱家人这回更是哭爹喊娘的，赵雍见差不多了，就站出来说可以替他还赌债，前提是他要签和离书。
钱二郎第一反应是不可能，然后他看到赌坊人的恶狠狠的神色，就蔫了，立刻抱住赵雍的大腿，求他救救他。
钱家人还想说话，但是钱二郎已经顾不得了，赵雍早就准备好了，拿出和离书，让钱二郎按手印后，然后拿出了二两银子来。那赌坊的人说不够，赵雍才不管你够不够，他说只有这么多，他还是看在这是他前姐夫的面子上，不想让他断手断脚拿出来的。既然不要，那就算了，反正他和离书拿到了。
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赵雍道：我是救人一命，今天我要不在这，你儿子可就断手断脚，你们做亲人不对我感恩，反而咒骂我，可见你们钱家无德。对亲儿子亲兄弟见死不救，可见你们无情。唉。他叹息一声，如此无德无情之家。我赵家与你钱家就此恩断义绝。
他拿着和离书就跑，钱家人反应过来要追，钱家大嫂道：别追了，你追上了又能怎样。把和离书抢回来？他们高台乡这么多乡亲看着呢，而且她也觉得赵兰可怜，摊上这么一个孽障。前家大嫂厌恶地看了地上躺着的钱二郎，恨不得这个孽障赶紧死了才好，省的拖累全家。
钱家公婆气的脸色铁青，但是看着地上躺着的断了一个胳膊的儿子，还是不得不认命地将他抬回家。总不能让他死在外面吧？这天寒地冻的。
可是钱母看着剩下的大儿媳妇和小儿媳妇，又拉不下脸让他们去请大夫，只好求着老爷子拿出私房钱来偷偷给他弄点药，别让他死了。
赵雍回到家把和离书一拿出来，赵兰母女俩就喜极而泣，终于脱离苦海了。一家人庆祝一番，赵雍说让姐姐专心住在家里，帮着母亲纺织和养鸡。还有彤彤，他一定会继续找她的。
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赵雍解决了这件心头大事后，心情敞亮起来。反正他已经托人去找他跟着的那位药农，说推辞一个月再去上工，现在有时间有心情也有人帮忙，那么该去忙变蛋生意了！
家里还有二百个变蛋腌制好了，赵雍去找周郡，两人商量着准备去吉县县城一趟。这回要推这个板车去了。周郡打算这回不带路拾了，因为天太冷了。
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立春走了，正式雨水时节，气温回升，降水增多，万物复苏，青草发芽，他们选了一个大的艳阳天，推着赵雍借来的板车托着两百个鸡蛋再次走在了去县城的路上。
去县城推销皮蛋去了。周郡心里还想了一套广告词呢。
他去过城里两三次，知道那悦来客酒楼是最大的酒楼，人来人往的，所以第一站就准备去那里推销。这回他们要涨价，每个皮蛋至少要挣两文钱。
鸭蛋贵一点，要加三文钱再卖出。选的都是大鸭蛋，看着这框里的皮蛋外层青色，但是摸着光滑的很，闻着还有特殊风味，比鸡蛋个头大大的！
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吉县县城一如既往的热闹纷呈。
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两人一人一碗鸡蛋面下肚,赵雍和小二搭话了。
小哥，怎么称呼？
客官，小的叫栓子。你还要点什么？
不要了，你们掌柜是那位吗？他指着柜台里的那个打着算盘珠子的人，小二摇头,那是我们的账房先生。掌柜的不常来。客官找掌柜的有事？他开始打量两人。
周郡开口了，我们是想和掌柜的谈一笔生意。
小二道：哎呦,这小的可做不了主。两位客官去和我们账房先生商量。他又去忙别的了。赵雍直接撩开竹筐上的盖子，拿上两个皮蛋到了柜台那边,周郡没跟着过去,反而坐在那看着酒楼的装潢。菜单是写在墙上的，但是没有价钱,一些招牌菜都是蒸菜和炒菜，比如清蒸八宝饭、江米酿鸭子、海河花蛤汤，清蒸海鱼和居延焖猪蹄和熏鸡白切丝，山鸡顿山药。
客人零零散散还有七八桌，周郡观察了好一会儿，见他们桌子上都摆着一盘白菜烩。知道这个应该是这家酒楼比较便宜又实惠好吃的菜了。
二楼是挑空的，全部做成了包厢二楼的楼梯在拐角处，此刻上面传来的酒闹声很热闹。这间酒楼主营饭菜酒水，但是听说后面还有一个大院子，有几间房可以借宿。后厨在哪？周郡看着跑堂地从东面一扇小门里端着菜出来，知道厨房应该设在了后院和酒楼之间。
他起身探头又看了，正巧和一位跑堂的目光相撞，周郡冲他笑笑。那跑堂的下意识的回了个笑，然后周郡就顺势朝他走过去，这里面是厨房吗？
那跑堂的不明所以，点头，周郡就道：我有亲戚也在厨房里帮厨，听说你们都是用那种大铁锅和十几个灶台一起炒菜是吗？
那跑堂的终于反应过来，客官，你问这个做什么？他不再回答了，周郡也不在意，回到了位子上。这个时候赵雍喊了他的名字，周郡背着竹筐去了柜台，那账房先生说：是这样的，我们酒楼有专门采买的，你这个鸡蛋这样吧，赵小哥，我和你聊得投缘，我喊个人你随他去后厨找刘采买。
账房先生先生喊了刚才和赵雍聊过天的小二，小二带着他们去了后厨。果然就在后院前面，上了十步阶梯，拐入一个大房间里，热气袭来，各种味道混合在一起。啊，还有久违的油烟味，已经好久没闻到了。
小二喊一个胖子过来，这应该就是刘采买了。他矮胖矮胖的，才到赵雍和周郡的肩膀，但是说话语气却高高在上，带了什么东西给我瞧瞧？
周郡和赵雍把皮蛋拿出来，他瞧着用手捏了捏，周郡把在齐家饭馆那一套又说了一遍，怎么吃怎么做的。赵雍在一旁补充药膳功能。可是这个刘采买好像并不感冒，他掰开皮蛋尝了尝，没有吐，但是脸上也没有明显的表情。
要三文半一个？
不是，我们这个四文钱一个。这个这样的六文钱一个。
那刘采买语气淡淡的，贵了。这个是鸡蛋，这个应该是鸭蛋，你们平白贵出一半。他冲周郡招招手，拿着两个皮蛋走了，然后到了灶上，让旁边一个带着帽子围着围裙的厨师按照周郡的说法做了皮蛋瘦肉粥。
不到一刻钟，他抿了几口稀粥，那厨师也尝了味道，笑呵呵地：可以。接着就不说话了。
刘采买也觉得可以，但是态度还是很不上心，主要是这个东西他们酒楼不常做，利润少，难道做皮蛋瘦肉粥能成为他们的招牌菜吗？
那个厨师又看了眼周郡：这个做法是你自己琢磨的？
周郡不要脸的点头，我还有一种吃法，就是这样，我看你们的白菜烩受欢迎。可以改良一下。接着周郡说上汤娃娃菜的做法。其实周郡没说详细步骤，只是说了用什么食材，大致怎么煮。然后那个厨师按照他说的做出来了上汤娃娃菜。
只见他用勺子舀出骨头汤，用猪骨浓汤做汤底，用白菜心，花蛤，和皮蛋做主材。白菜开水烫软，放入猪骨汤里，用了三个皮蛋，切成豆丁状，接着起锅烧油下蒜末做蒜蓉翻炒花蛤，然后浇在切碎的皮蛋上，之后一起浇入白菜汤里，最后又放在蒸笼蒸一会儿，出锅撒了葱花。
专业人士就是专业人士，这一套流程下来不到一刻钟的时间，一道上汤娃娃菜就摆在了周郡和赵雍面前。看着青花瓷大盘子里的白菜和花蛤，下浮着浓汤的甘美，色香味俱全，周郡在心里咽口水，真的好想吃。
刘采买和那个厨师一人吃了几筷头，这回脸上的表情好看了很多，接着又有一个年纪大一点的厨师也尝了几口，还喝了汤，他点头：不错，这个叫皮蛋是吧？给味道提鲜又加了碱味，不错，还中和了白菜的甜味和花蛤的腥味。这道菜很鲜美可口，又不油腻。
刘采买对这个年纪大一点的厨师看着很讨好，既然刘师傅说好，那就买了。他转头对周郡和赵雍说，跟我去前面谈谈吧。
成了。可惜这刘采买压价太厉害。而且态度强硬，一点都不降加价。每个皮蛋也就是比他们买来贵一文钱。周郡不太想卖，这样转什么，还不够费工夫的，赵雍也是和他一个意思。两人不想卖了，虽然刘采买说是大量要货，都走他们这一个，一个月大概需要一千个左右。他们每日需要的鸡蛋就有三五百。
第一个月他们要五百个鸡蛋，如果卖的菜品好，就加至一千，可以现付。周郡犹豫，赵雍却不想，这个五百个鸡蛋他们从收鸡蛋到洗净腌制，再到腌制好摆出来送到城里来前前后后来来回回要费至少十五天功夫腌制好。然后加起来总利润才五百文，这还要两个人分。他这边母亲和大姐肯定都要帮忙，而周郡那边路云和周娇也不得闲。
就算不算大姐还有路云他们的时间成本和人工成本，那么他的草木灰和盐巴也要出一点，更别说他这个时候要去采药上工的，周郡还要忙地里的活，所以这成本和利润分摊下来就是不划算。周郡想的是他们要新鲜鸡蛋和皮蛋，如果后期皮蛋生意做得好，他们又养了很多鸡，比如让周家村的人都去养鸡，他们办个养鸡场，那么是不是可以把这悦来客酒楼采买的鸡蛋生意也揽过来。
一天三五百个鸡蛋，这能挣不少呢。他是抱着这个念头要和刘采买打好关系的。于是他对刘采买说能不能让他们俩商量一下。刘采买笑了笑，给他们留出了空当。两人交流了一下想法，最后周郡被赵雍说服了。
是不太划算，他们本来就打算着涨价的主意，但没想到一文没涨。他们来县城别的不说光路程来回都要两天两夜的。费事。
镇子上齐家饭馆的二三百个他们就不用费很大功夫。那还不如就守着齐家饭馆那每个月二三百的皮蛋的订单，然后有空再去零卖呢。那边出入路程也不远。周郡还能腾出时间做别的，赵雍还能继续去采药。
再去和刘采买说说，如果他不愿意提价，那两人觉得还是去别处试试。他们商量好了就和刘采买说价钱实在是太低了，他们都不够挣回成本的。
周郡说：就说这鸭蛋，我们选的就是最大个，在集市这个鸭蛋要四文一个，贵一点的时候要四文半。我们还要腌制四十天左右，这些秘方我虽然不能告诉你，可是我们用料都是好的。而且你用这个也可以做各种吃法和调料。我们都是小本生意，琢磨来琢磨去的想给家里多挣一分，您抬抬手，我们感念你的恩情。
周郡说罢赵雍还加了一句：一个月一千皮蛋，你松松手，我们也是不是不懂事的。说罢他请刘采买到了一个大柜子后面，然后让周郡看着人，接着拿出半吊钱推给那刘采买，塞到刘采买怀里了。刘采买这才露出了一丝笑容，周郡看的大开眼界，原来之前谈不拢一直压价是因为没给好处费啊？
长见识了。
半吊钱一给，刘采买就松了口风，说可以按照他们的价钱买进，但是他停顿了一下，赵雍马上补上说他们不会忘记刘采买的恩情的。
啧啧
五百文，这第一个月的利润全送出去了，也不知道后续到底能不能成的。但是刘采买也说不局限他们只供应给他们酒楼一家，他们只要能做出来哪家都可以卖，只要不能低于他这个价钱。周郡这才觉得不那么亏。
之后他们签了一份纸张，说明采购至少三个月，每个月至少要提供五百个皮蛋。这样才有保障啊，不然第一个月后他们不要了，这不是玩人吗？接着拿了一百文的定金，两个人把自家的名字地址都写上了，还按了手印。
两个人留下了一百五十个皮蛋，二百个皮蛋中其中有五十个鸭蛋，每个六文钱，一共三百文。一百个鸡蛋，每个鸡蛋四文钱，一共是400文，加上定金一百文，一共八百文钱，算上赵雍给刘采买的五百文，只剩三百，然后又算上他们买鸡蛋的成本，这一趟根本没赚钱啊，还亏了他们的住宿和饭前。
两人出了酒楼。
出来后天彻底的黑了，酒楼大门一关，已经歇业关门了。他们回了客栈，客栈通铺里冰凉一片，被子又硬又脏，两人只好和衣而睡。
通铺们都是挨在一起的，现在住宿人不太多，又是黑夜。两人头挨着头怪怪的，周郡一扭头就能看见赵雍，虽说黑夜里只能看见个人影，但能听到窸窸窣窣的声音。
赵雍也不困，轻声问道：想什么呢？
要是这生意能稳定下来，我们自己养家，弄个养鸡场，鸡蛋成本就省下来了。
暂时能稳定下来，后期肯定也有人能研究出变蛋来。
这个倒是。但我们再研究研究能不能加一点特殊的东西进去，形成特殊的风味。周郡同意。这个方子不是什么秘方。别的地方肯定也有人能做出来，不过是大家消息不流通罢了。
毕竟古代不如现代，网上发个帖，查个资料鼠标一点都能知道。但是就算是现代一些赚钱的机密，也是不能随便被查到的。不然云南白药的秘方怎么大家还不知道？老干妈配料表上写得有呢，不也做不出那个味来？
成本问题，养鸡能解决。赵雍也在想这个可能，他家里就两亩地，是他成丁后村里分的，之前家里的地都被他爹给败光了。这两亩地给他，他也种不出什么东西，但是好像村里没有人拿自家天地去养鸡。朝廷不准农田做别处使用。
地方是有，但人和粮食，这周郡越琢磨越兴奋，他忍不住凑了过来，没注意到赵雍有些不自在地往边上移了移，他兴奋道：我们肯定大规模养殖的。养鸡养鸭可以卖蛋，还可以卖烤鸭烤鸡！你吃过烤鸭吗？就是那种在烤炉上考的，专门吃烤鸭皮，配着黄瓜丝大葱丝沾着特质的酱汁，那味道北京烤鸭，他说着说着就想吃了。
赵雍听着他兴奋的描述，不得不打断他，烤鸭烤鸡那是以后的事情。赵雍想了一会儿说道：村里良田不能用，好的荒地也要留作成丁分配，但是有些叽里旮旯儿的山脚荒地是种不出粮食来的，可以租用。那边可以种些竹子和树之类的，或者就直接扔在那。
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