九零年代傣家美食[美食](14)
苏茶，...
玉温给了她丢了一个幸灾乐祸的眼神，聊啊你，继续啊，话题刚开始，不要停！
苏茶憋了半天，憋出一句，既然你们那么爱喝，那冬阴功汤一定很好喝！
在灶火上的冬阴功汤散发出浓郁的酸辣香气，放下去的大青虾没一会儿就转成了红色，虾背也弓了起来，在红润油亮的汤里起起伏伏。
虾熟了以后，玉温把锅端到一边，避免虾肉煮得过老。
饭菜做好，她问苏茶，人到了没？一会儿菜凉了。
苏茶看时间也差不多了，干脆跑到外面去迎。
不一会儿，一辆车身上印着庄慕市特殊儿童学校字样的小巴车停到傣味门口，车上先是下来一个年轻的女老师，随后便牵下来一个五六岁的小男孩儿。
小男孩儿长得很漂亮，眼睛又大又圆，乌溜溜的，皮肤很白很软，头上戴着一顶学校统一的小黄帽，可他的帽檐是朝后戴的。
苏泉！苏茶明知道他不会对自己的名字做出反应，还是唤了弟弟一声。
苏茶跟着玉温到了庄慕以后，就联系上了特殊儿童学校，几经周折把苏泉送进了学校。
之前她本以为让苏泉长期住在学校，有专业的老师照顾会更好，但老师给她解释，孤独症儿童和家人的接触也很有必要。
苏茶考虑到店里事也多，便折中让苏泉每周末回来住两天。
今天是苏泉回来的第一个周末，玉温嘴上不说什么，还是默默地准备了一些平时不会吃的东西。
比如这冬阴功汤，因为里面要放大青虾，庄慕这边的青虾卖得贵，平时大家是不怎么吃的，可今天因为苏泉要回来，便也安排上了。
玉香前后打量苏泉，觉得这小孩儿除了不爱说话，也看不出什么异样，甚至比中医院家属院里的那些小孩儿长得还漂亮。
她伸出手想要把苏泉头上戴歪的帽子扶正。
苏茶忙喊一声，阿嬢不要动他！
吓得玉香的手堪堪停在半空中。
好险！
苏茶解释道，苏泉他们这个病的小孩儿都很固执，会有一些奇怪的行为，他的帽子就会必须反着戴，他自己的东西必须放在固定的位置，就好像书包只能背在背上，不能提在手里，否则他就会变得很焦躁，严重的时候又是撒泼又是打滚的。
喔哟哟！玉香忙收回手，还好我没有碰到他。
晚上的菜有香茅草烤鸡、冬阴功汤、一个杂拌蔬菜，想到小朋友的原因，玉温还用油炸了一盘小馒头。
小馒头有的炸得金黄，有的是刚蒸出来的白色松软的，错落摆成一个圆圈，中间放一点炼乳，这道菜也叫金银馒头。
在玉温做这些菜的时候，苏茶就对她说过，这些菜苏泉不一定会吃，他的想法和普通人不一样，很难接受新鲜的东西。
玉温问他平时吃什么。
苏茶说经常吃馒头。
所以才有了这么一盘格格不入的金银小馒头。
玉香用小碗盛了一碗酸香扑鼻的冬阴功汤摆到苏泉面前，弟弟你喝喝看，我给你说哦，在我们那边夏天太热要喝冬阴功汤...
苏茶和玉温一起笑出声来。
苏泉虽然和玉香没什么交流，却端起面前的汤小口小口地喝了起来，这汤酸酸的，只有一点点辣味，小朋友吃着也不觉得太辣。
喝完开胃汤后，苏泉好像胃口大开，一连吃了5只大青虾，又吃了一个烤鸡腿，最后还是苏茶怕他吃得太多给控制住了。
大家正吃着，门口传来几声敲门声，有人在家吗？
作者有话说：
冬阴功汤是真的好喝，里面煮点青虾和花甲，能下三碗米饭。
第21章 苏涧的生日宴
来人是冯石头, 他一进门就闻到了家里的酸辣味，还没说话，口腔里就充盈着馋虫勾出来的口水。
冯石头咕咚咽了一口口水, 声音大得连自己都不好意思起来。
苏茶噗呲一乐，起身给他拿了碗筷。
冬阴功汤现在已经不烫了，温温热热的, 正是好喝的时候，冯石头也不客气, 埋头喝了满满一碗，本来晚上已经吃过饭, 这会儿却感觉又饿了。
看到汤里有大青虾，冯石头心里暗暗吃惊, 庄慕不临海，这青虾买得很贵，他们饭店倒是采购过一批，批发价也是8块钱一斤，平常人家连过年过节也吃不上。
再看这青虾, 个头很大，肉质紧实, 吃起来回味鲜甜，一看就是新鲜的特级大虾。
冯石头面上不说什么, 心里暗暗感慨，这做生意还真是赚钱啊。
难怪他之前听几个南方的老板说, 改革开放后，现在遍地都是黄金, 只要你肯弯腰, 就能赚得盆满钵满。
一顿饭吃完, 冯石头的味蕾还停留在那过度鲜香的味道里，直到苏茶给他泡了一杯茶，并提醒道，冯采购，这是熟茶，晚上喝了不影响睡眠。他这才回过神来，赶紧伸手接住，这才想起自己来找玉温的目的。
明天是苏涧22岁的生日，之前都是向远、冯石头和他们的另一个兄弟张凯几个人凑点钱，找个馆子搓一顿。
几兄弟不管谁过生日，都是另外三个筹备，这已经是一个不成文的规矩了。
冯石头喝了口茶，压低声音说，玉温姑娘，您前些天不是给了我一个红包吗？今年凯子也没了，向远又下岗了，我就想说，小涧生日的钱我一个人出，在你这里给他定一桌生日宴。
玉温轻轻皱了皱眉，有些不解，凯子没了是什么意思？
死了。冯石头垂下眼帘，黑瘦的脸上满是落寞。
看他不是太想继续这个话题，玉温便没再继续追问，只是对他说，那我明早先把菜单拟出来，你中午的时候过来看看。
那谢谢你了。冯石头谢过玉温，起身告辞。
玉温把他送到大门口，犹豫一瞬，半分玩笑半分认真地问道，我这边的饭菜都不便宜，你可想好要请客？
冯石头也笑了，他的皮肤黑，显得牙就特别白，要不是你给我那个红包，我都不一定有钱，既然这钱是意外之财，就把它散了。
玉温点点头，又说，钱没了再赚，人没了就是没了，你的想法是对的。
冯石头走在回家的老路上，头顶晃悠着一盏昏黄的路灯，想起玉温说的那句人没了就是没了，心里空落落的。
张凯的突然离去是他们兄弟几个都不愿意想起的事，张凯死了以后他们还是像以前那样没心没肺地聚在一起，可都刻意不去提起这个人。
今天玉温的一句，人没了就是没了。让冯石头突然放下了一些东西，是的，没了。
他走了一路就想了一路，兄弟几个最放不下这件事的人其实还是苏涧，所以他才有那么深的执念，一定要把张凯的弟弟妹妹留在庄慕，亲自照看。
冯石头也是在苏涧生日的当天发现国营饭店的不对劲的。
先是他查看采购记录，发现以前销量很好的菜都好几天没有进货了，再是清理库存的时候，发现新鲜蔬果的损耗比平常要多出三倍多。
从采购部这个问题就可以看出，饭店的生意正在下滑。
中午冯石头溜出去傣味看菜单，在走廊上听到总经理办公室里传出岩应愤怒的声音，没有茶香鸡你就连菜都不会做了吗？
张总厨回答的声音比较小，冯石头没听清，他轻手轻脚地遛出了饭店。
傣味门口还是排着长长的队伍，在这边买烤鸡的都是这一片的街坊领居，但大家抢起烤鸡来那是一点都不含糊。
张嫂，小妹，麻烦给我这只大的，我家里人多。
街道办李主任，这只大的是我先看到的。
先看到就是你的？笑死了！我还说皇城故宫都是我先看到的呐！
你...
李主任好歹有个主任的头衔，平日里出门大家对她都是恭恭敬敬的，哪里想到会输给一只鸡？气得脸上一阵红一阵白。
苏茶笑着招呼，大家先来后到，各有各的好，这鸡都是三斤左右重的仔鸡，大小不会超过五十克，再说小一点的鸡，肉嫩多汁。
李主任听说小鸡更嫩，也就不多说什么了。
玉温正在院子里杀鸡，这做烤鸡的活，别的工序苏茶都可以帮忙，唯独这杀鸡，她是怎么也弄不了玉温这么干净利落。
左手虎口扼住鸡脖子和翅膀，右手握着刀柄快速地一抹，鸡血流进地上的小碗里，前后不过半分钟的功夫，那鸡还没来得及扑腾一下便断了气。
冯石头立在一边看得惊心动魄，等玉温杀完面前绑着腿的三只鸡，他才敢出声打扰。
玉温看到他，站起身，先在水龙头下打肥皂洗了手，这才请冯石头在茶桌那边坐下。
傣族菜的味道特别鲜明，要酸就酸得爽快，让人口舌生津，比如酸木瓜煮鸡。
要甜就甜进人的心窝里，像香甜软糯的菠萝糯米饭。
苦的就是撒撇、牛苦肠等，辣的更是辣得过瘾，榕林一代光是辣椒就分几十个品种，有冲天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣...
在玉温手写的这一份菜单上，就集齐了傣味的酸、甜、苦、辣四味菜。
酸木瓜煮鸡
菠萝糯米饭
胡辣椒拌青芒果
撒撇牛肉汤
香茅草烤鸡蘸喃米蘸水
柠檬烤鱼
舂鸡脚
冯石头光是看到这些菜名，便觉得胃里的馋虫又被勾了出来，他匆匆看了一眼便把菜单交给玉温。
就按您拟的这张菜单准备，我们晚上有5个人。
玉温收起菜单，问道，要不要准备一些酒水？
有你们自己酿的酒？冯石头眼睛都亮了，玉温做菜就做得这么好吃，要是酿酒，那滋味也一定很好。
玉温摇摇头，现在还没有，倒是可以在市场给你们带小瓶啤酒。
冯石头稍微有点失望，总觉得菜市场的小瓶啤酒不配这一桌神仙饭菜，但酿酒不是一两天就能成的，作为一个成年人，也不能过于任性。
因为现在店里只卖香茅草烤鸡一道菜，店里一楼虽然设置了桌椅，但基本没人选择堂食。
苏涧的生日宴算是傣味的第一桌客人，苏茶格外重视，卖完中午那一波香茅草烤鸡后，里里外外把屋里又打扫了一遍，水磨石地板被她擦得能照见人影。
擦完地以后，她又觉得屋里的摆设稍微有点单调了，琢磨着要不要去找玉香阿嬢借点花过来摆。
傣族妇女最爱的就是鲜花，她们用鲜花制成香水洒在身上，也把正在盛开的花朵别在鬓边，院子里更是少不了要种许多花。
之前租房的时候，玉温就给苏茶说过了，房子老旧一点没关系，关键是要干净，还要带一个小院子给阿妈养花。
玉香从小养尊处优，根本不可能来店里帮忙，养养花养养动物她倒是可以。
玉温和苏茶每天早早就出门工作，中医院家属区的小院子就成了她一个人的宫殿，里面陆陆续续地搬进去很多花，每一枝都养得水灵灵的，长得格外的好。
玉温抬起眼皮看她一眼，一眼就看穿她的小心思，你别打阿妈那些花的主意，当心她和你断绝关系，过来帮我备菜。
晚上的菜很多，但玉温做起来却是有条不紊，先把时间长的酸木瓜鸡、撒撇牛肉汤炖上，再把糯米饭蒸上，烤鸡和柠檬鱼也先用酱料腌制上。
和冯石头约好的下午6点半开始，到了6点，便开始陆续上菜。
蒸好的糯米饭和菠萝肉拌匀，再放进掏空的菠萝里，上锅用大火蒸煮，蒸的时间不能过长，否则菠萝就会变软变烂，火候也要大，才能瞬间锁住菠萝的香甜。
等冯石头他们陆续到店里，一桌色香味俱全的傣味已经摆在矮桌上，旁边放的果然是两件小瓶啤酒。
晚上来的人中，除了玉温认识的苏涧、向远和冯石头，还有另外两个人，
一个很年轻的女孩子，十五六岁的年纪，还有一个看上去更小一些的男生，十二三岁吧，俩人都穿着庄慕一中的校服。
女生很文静，脸圆圆的，脸蛋上还有两块酡红，长相很讨喜，一直低着头只吃面前的菜。
她面前放的是一盘撒撇牛肉汤，这汤用黄牛肉捣成肉糜，再配上牛肚、牛脾脏，浇上煮沸的牛苦肠水制作而成。
喝第一口的时候，女生明显被苦到了，皱起小巧的鼻子，再多喝两口，苦味中又生出一些回甘，还有浓郁的肉香，让人欲罢不能。
而另一个年纪再小一些的男孩子就要调皮得多，他光吃自己面前的香茅草烤鸡还不够，手里还捏着鸡腿，就又夹了一大块柠檬鱼上最肥的鱼腩放到自己碗里。
柠檬鱼的配料里面有小米辣，那小男生好像是被辣到了，偷偷喝了一口苏涧的啤酒，被苏涧一巴掌拍在后脑勺上。
那小男孩儿一点不介意，依旧大口吃肉，吸溜溜地喝酸木瓜汤，香得恨不得要舔碗底。
苏茶看到了，忙给他们各倒了一杯柠檬水。
到晚上九点多的时候，桌上的三个成年人已经有了微醺的酒意，向远和冯石头喝多了酒脸色是发红的，只有苏涧本来就白的皮肤越发地白，在这样凉如水的夜晚，看起来格外的冷寂。
天已经有些晚了，苏涧先送两个小孩回去，冯石头也喝了不少酒，找玉温要茶水喝。
怕晚上喝了茶不好睡觉，玉温还是给泡了熟茶，这是福山上的古树茶，玉温让王庆忠专门把这几棵茶树的茶叶留给她，虽然价格高一些，但茶香确实更厚重。
泡好茶，苏茶给向远端了一杯，冯石头和玉温熟悉一些，也就顺势在她的茶桌旁边坐下，有一搭没一搭地聊起天来。
冯石头喝了酒，话比平时更多一些，玉温没问，他自顾自地说起来，玉温老板，认识今晚来的两个中学生吗？
玉温摇摇头。
冯石头眨眨眼，把两个学生的身世说了出来。
作者有话说：
有人能猜到两个中学生的身份吗？猜中发红包哦！
第22章 房顶塌了
今晚来的两个中学生, 女孩儿叫张莉，小男孩儿叫张五一，他们俩是张凯的弟妹, 原本住在庄慕下属的一个县城。
因为张凯家里没有父母的缘故，在张凯去世后，苏涧就把姐弟俩接到庄慕照顾, 学籍也转过来了。
玉温浅浅地呷了一口茶，听到这里, 淡淡地问道，张凯是怎么死的？
夜风把冯石头的酒意吹散一些, 他还是觉得有点头晕，拨浪鼓一般摇了摇头才接着说,
凯子和小涧一样，都在派出所上班，就我们岩总被...被你告进派出所那天下午，原本是苏涧值班，但他上你们家出警了, 凯子回所里取文件，就接到一个报警电话, 说是江北大桥上有几个小混混打架，凯子便骑车上了江北大桥, 就是在那被捅死的。
喝了酒人容易口渴，冯石头又灌下去大半杯温热的茶水才接着说,
这事如果不是苏涧临时出警，那不就落他头上了？也正是因为这个, 他才特别内疚, 把张家的弟妹当自己的亲弟妹照顾着。
玉温倒掉杯子里冷掉的小半杯茶, 语气淡淡的，像是今晚清冷的月色，这事其实和苏涧没什么关系。
可不是。冯石头点头赞同，我们都劝他说这都是命，是老天的意思，谁也改变不了。
玉温心里其实是不认同冯石头的说法的，命，是可以改的。
如果命不能改，那她现在早已经是一捧黄土，苏涧也化成了一罐白灰。
只是张凯替了苏涧的命，这是她和苏涧都没有预料到的，玉温是有编制的重生者，而苏涧是强行被救的，正因为这样，才要有一个人替他死，这些事在之前他们并不知道。
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玉温给了她丢了一个幸灾乐祸的眼神，聊啊你，继续啊，话题刚开始，不要停！
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虾熟了以后，玉温把锅端到一边，避免虾肉煮得过老。
饭菜做好，她问苏茶，人到了没？一会儿菜凉了。
苏茶看时间也差不多了，干脆跑到外面去迎。
不一会儿，一辆车身上印着庄慕市特殊儿童学校字样的小巴车停到傣味门口，车上先是下来一个年轻的女老师，随后便牵下来一个五六岁的小男孩儿。
小男孩儿长得很漂亮，眼睛又大又圆，乌溜溜的，皮肤很白很软，头上戴着一顶学校统一的小黄帽，可他的帽檐是朝后戴的。
苏泉！苏茶明知道他不会对自己的名字做出反应，还是唤了弟弟一声。
苏茶跟着玉温到了庄慕以后，就联系上了特殊儿童学校，几经周折把苏泉送进了学校。
之前她本以为让苏泉长期住在学校，有专业的老师照顾会更好，但老师给她解释，孤独症儿童和家人的接触也很有必要。
苏茶考虑到店里事也多，便折中让苏泉每周末回来住两天。
今天是苏泉回来的第一个周末，玉温嘴上不说什么，还是默默地准备了一些平时不会吃的东西。
比如这冬阴功汤，因为里面要放大青虾，庄慕这边的青虾卖得贵，平时大家是不怎么吃的，可今天因为苏泉要回来，便也安排上了。
玉香前后打量苏泉，觉得这小孩儿除了不爱说话，也看不出什么异样，甚至比中医院家属院里的那些小孩儿长得还漂亮。
她伸出手想要把苏泉头上戴歪的帽子扶正。
苏茶忙喊一声，阿嬢不要动他！
吓得玉香的手堪堪停在半空中。
好险！
苏茶解释道，苏泉他们这个病的小孩儿都很固执，会有一些奇怪的行为，他的帽子就会必须反着戴，他自己的东西必须放在固定的位置，就好像书包只能背在背上，不能提在手里，否则他就会变得很焦躁，严重的时候又是撒泼又是打滚的。
喔哟哟！玉香忙收回手，还好我没有碰到他。
晚上的菜有香茅草烤鸡、冬阴功汤、一个杂拌蔬菜，想到小朋友的原因，玉温还用油炸了一盘小馒头。
小馒头有的炸得金黄，有的是刚蒸出来的白色松软的，错落摆成一个圆圈，中间放一点炼乳，这道菜也叫金银馒头。
在玉温做这些菜的时候，苏茶就对她说过，这些菜苏泉不一定会吃，他的想法和普通人不一样，很难接受新鲜的东西。
玉温问他平时吃什么。
苏茶说经常吃馒头。
所以才有了这么一盘格格不入的金银小馒头。
玉香用小碗盛了一碗酸香扑鼻的冬阴功汤摆到苏泉面前，弟弟你喝喝看，我给你说哦，在我们那边夏天太热要喝冬阴功汤...
苏茶和玉温一起笑出声来。
苏泉虽然和玉香没什么交流，却端起面前的汤小口小口地喝了起来，这汤酸酸的，只有一点点辣味，小朋友吃着也不觉得太辣。
喝完开胃汤后，苏泉好像胃口大开，一连吃了5只大青虾，又吃了一个烤鸡腿，最后还是苏茶怕他吃得太多给控制住了。
大家正吃着，门口传来几声敲门声，有人在家吗？
作者有话说：
冬阴功汤是真的好喝，里面煮点青虾和花甲，能下三碗米饭。
第21章 苏涧的生日宴
来人是冯石头, 他一进门就闻到了家里的酸辣味，还没说话，口腔里就充盈着馋虫勾出来的口水。
冯石头咕咚咽了一口口水, 声音大得连自己都不好意思起来。
苏茶噗呲一乐，起身给他拿了碗筷。
冬阴功汤现在已经不烫了，温温热热的, 正是好喝的时候，冯石头也不客气, 埋头喝了满满一碗，本来晚上已经吃过饭, 这会儿却感觉又饿了。
看到汤里有大青虾，冯石头心里暗暗吃惊, 庄慕不临海，这青虾买得很贵，他们饭店倒是采购过一批，批发价也是8块钱一斤，平常人家连过年过节也吃不上。
再看这青虾, 个头很大，肉质紧实, 吃起来回味鲜甜，一看就是新鲜的特级大虾。
冯石头面上不说什么, 心里暗暗感慨，这做生意还真是赚钱啊。
难怪他之前听几个南方的老板说, 改革开放后，现在遍地都是黄金, 只要你肯弯腰, 就能赚得盆满钵满。
一顿饭吃完, 冯石头的味蕾还停留在那过度鲜香的味道里，直到苏茶给他泡了一杯茶，并提醒道，冯采购，这是熟茶，晚上喝了不影响睡眠。他这才回过神来，赶紧伸手接住，这才想起自己来找玉温的目的。
明天是苏涧22岁的生日，之前都是向远、冯石头和他们的另一个兄弟张凯几个人凑点钱，找个馆子搓一顿。
几兄弟不管谁过生日，都是另外三个筹备，这已经是一个不成文的规矩了。
冯石头喝了口茶，压低声音说，玉温姑娘，您前些天不是给了我一个红包吗？今年凯子也没了，向远又下岗了，我就想说，小涧生日的钱我一个人出，在你这里给他定一桌生日宴。
玉温轻轻皱了皱眉，有些不解，凯子没了是什么意思？
死了。冯石头垂下眼帘，黑瘦的脸上满是落寞。
看他不是太想继续这个话题，玉温便没再继续追问，只是对他说，那我明早先把菜单拟出来，你中午的时候过来看看。
那谢谢你了。冯石头谢过玉温，起身告辞。
玉温把他送到大门口，犹豫一瞬，半分玩笑半分认真地问道，我这边的饭菜都不便宜，你可想好要请客？
冯石头也笑了，他的皮肤黑，显得牙就特别白，要不是你给我那个红包，我都不一定有钱，既然这钱是意外之财，就把它散了。
玉温点点头，又说，钱没了再赚，人没了就是没了，你的想法是对的。
冯石头走在回家的老路上，头顶晃悠着一盏昏黄的路灯，想起玉温说的那句人没了就是没了，心里空落落的。
张凯的突然离去是他们兄弟几个都不愿意想起的事，张凯死了以后他们还是像以前那样没心没肺地聚在一起，可都刻意不去提起这个人。
今天玉温的一句，人没了就是没了。让冯石头突然放下了一些东西，是的，没了。
他走了一路就想了一路，兄弟几个最放不下这件事的人其实还是苏涧，所以他才有那么深的执念，一定要把张凯的弟弟妹妹留在庄慕，亲自照看。
冯石头也是在苏涧生日的当天发现国营饭店的不对劲的。
先是他查看采购记录，发现以前销量很好的菜都好几天没有进货了，再是清理库存的时候，发现新鲜蔬果的损耗比平常要多出三倍多。
从采购部这个问题就可以看出，饭店的生意正在下滑。
中午冯石头溜出去傣味看菜单，在走廊上听到总经理办公室里传出岩应愤怒的声音，没有茶香鸡你就连菜都不会做了吗？
张总厨回答的声音比较小，冯石头没听清，他轻手轻脚地遛出了饭店。
傣味门口还是排着长长的队伍，在这边买烤鸡的都是这一片的街坊领居，但大家抢起烤鸡来那是一点都不含糊。
张嫂，小妹，麻烦给我这只大的，我家里人多。
街道办李主任，这只大的是我先看到的。
先看到就是你的？笑死了！我还说皇城故宫都是我先看到的呐！
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李主任好歹有个主任的头衔，平日里出门大家对她都是恭恭敬敬的，哪里想到会输给一只鸡？气得脸上一阵红一阵白。
苏茶笑着招呼，大家先来后到，各有各的好，这鸡都是三斤左右重的仔鸡，大小不会超过五十克，再说小一点的鸡，肉嫩多汁。
李主任听说小鸡更嫩，也就不多说什么了。
玉温正在院子里杀鸡，这做烤鸡的活，别的工序苏茶都可以帮忙，唯独这杀鸡，她是怎么也弄不了玉温这么干净利落。
左手虎口扼住鸡脖子和翅膀，右手握着刀柄快速地一抹，鸡血流进地上的小碗里，前后不过半分钟的功夫，那鸡还没来得及扑腾一下便断了气。
冯石头立在一边看得惊心动魄，等玉温杀完面前绑着腿的三只鸡，他才敢出声打扰。
玉温看到他，站起身，先在水龙头下打肥皂洗了手，这才请冯石头在茶桌那边坐下。
傣族菜的味道特别鲜明，要酸就酸得爽快，让人口舌生津，比如酸木瓜煮鸡。
要甜就甜进人的心窝里，像香甜软糯的菠萝糯米饭。
苦的就是撒撇、牛苦肠等，辣的更是辣得过瘾，榕林一代光是辣椒就分几十个品种，有冲天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣...
在玉温手写的这一份菜单上，就集齐了傣味的酸、甜、苦、辣四味菜。
酸木瓜煮鸡
菠萝糯米饭
胡辣椒拌青芒果
撒撇牛肉汤
香茅草烤鸡蘸喃米蘸水
柠檬烤鱼
舂鸡脚
冯石头光是看到这些菜名，便觉得胃里的馋虫又被勾了出来，他匆匆看了一眼便把菜单交给玉温。
就按您拟的这张菜单准备，我们晚上有5个人。
玉温收起菜单，问道，要不要准备一些酒水？
有你们自己酿的酒？冯石头眼睛都亮了，玉温做菜就做得这么好吃，要是酿酒，那滋味也一定很好。
玉温摇摇头，现在还没有，倒是可以在市场给你们带小瓶啤酒。
冯石头稍微有点失望，总觉得菜市场的小瓶啤酒不配这一桌神仙饭菜，但酿酒不是一两天就能成的，作为一个成年人，也不能过于任性。
因为现在店里只卖香茅草烤鸡一道菜，店里一楼虽然设置了桌椅，但基本没人选择堂食。
苏涧的生日宴算是傣味的第一桌客人，苏茶格外重视，卖完中午那一波香茅草烤鸡后，里里外外把屋里又打扫了一遍，水磨石地板被她擦得能照见人影。
擦完地以后，她又觉得屋里的摆设稍微有点单调了，琢磨着要不要去找玉香阿嬢借点花过来摆。
傣族妇女最爱的就是鲜花，她们用鲜花制成香水洒在身上，也把正在盛开的花朵别在鬓边，院子里更是少不了要种许多花。
之前租房的时候，玉温就给苏茶说过了，房子老旧一点没关系，关键是要干净，还要带一个小院子给阿妈养花。
玉香从小养尊处优，根本不可能来店里帮忙，养养花养养动物她倒是可以。
玉温和苏茶每天早早就出门工作，中医院家属区的小院子就成了她一个人的宫殿，里面陆陆续续地搬进去很多花，每一枝都养得水灵灵的，长得格外的好。
玉温抬起眼皮看她一眼，一眼就看穿她的小心思，你别打阿妈那些花的主意，当心她和你断绝关系，过来帮我备菜。
晚上的菜很多，但玉温做起来却是有条不紊，先把时间长的酸木瓜鸡、撒撇牛肉汤炖上，再把糯米饭蒸上，烤鸡和柠檬鱼也先用酱料腌制上。
和冯石头约好的下午6点半开始，到了6点，便开始陆续上菜。
蒸好的糯米饭和菠萝肉拌匀，再放进掏空的菠萝里，上锅用大火蒸煮，蒸的时间不能过长，否则菠萝就会变软变烂，火候也要大，才能瞬间锁住菠萝的香甜。
等冯石头他们陆续到店里，一桌色香味俱全的傣味已经摆在矮桌上，旁边放的果然是两件小瓶啤酒。
晚上来的人中，除了玉温认识的苏涧、向远和冯石头，还有另外两个人，
一个很年轻的女孩子，十五六岁的年纪，还有一个看上去更小一些的男生，十二三岁吧，俩人都穿着庄慕一中的校服。
女生很文静，脸圆圆的，脸蛋上还有两块酡红，长相很讨喜，一直低着头只吃面前的菜。
她面前放的是一盘撒撇牛肉汤，这汤用黄牛肉捣成肉糜，再配上牛肚、牛脾脏，浇上煮沸的牛苦肠水制作而成。
喝第一口的时候，女生明显被苦到了，皱起小巧的鼻子，再多喝两口，苦味中又生出一些回甘，还有浓郁的肉香，让人欲罢不能。
而另一个年纪再小一些的男孩子就要调皮得多，他光吃自己面前的香茅草烤鸡还不够，手里还捏着鸡腿，就又夹了一大块柠檬鱼上最肥的鱼腩放到自己碗里。
柠檬鱼的配料里面有小米辣，那小男生好像是被辣到了，偷偷喝了一口苏涧的啤酒，被苏涧一巴掌拍在后脑勺上。
那小男孩儿一点不介意，依旧大口吃肉，吸溜溜地喝酸木瓜汤，香得恨不得要舔碗底。
苏茶看到了，忙给他们各倒了一杯柠檬水。
到晚上九点多的时候，桌上的三个成年人已经有了微醺的酒意，向远和冯石头喝多了酒脸色是发红的，只有苏涧本来就白的皮肤越发地白，在这样凉如水的夜晚，看起来格外的冷寂。
天已经有些晚了，苏涧先送两个小孩回去，冯石头也喝了不少酒，找玉温要茶水喝。
怕晚上喝了茶不好睡觉，玉温还是给泡了熟茶，这是福山上的古树茶，玉温让王庆忠专门把这几棵茶树的茶叶留给她，虽然价格高一些，但茶香确实更厚重。
泡好茶，苏茶给向远端了一杯，冯石头和玉温熟悉一些，也就顺势在她的茶桌旁边坐下，有一搭没一搭地聊起天来。
冯石头喝了酒，话比平时更多一些，玉温没问，他自顾自地说起来，玉温老板，认识今晚来的两个中学生吗？
玉温摇摇头。
冯石头眨眨眼，把两个学生的身世说了出来。
作者有话说：
有人能猜到两个中学生的身份吗？猜中发红包哦！
第22章 房顶塌了
今晚来的两个中学生, 女孩儿叫张莉，小男孩儿叫张五一，他们俩是张凯的弟妹, 原本住在庄慕下属的一个县城。
因为张凯家里没有父母的缘故，在张凯去世后，苏涧就把姐弟俩接到庄慕照顾, 学籍也转过来了。
玉温浅浅地呷了一口茶，听到这里, 淡淡地问道，张凯是怎么死的？
夜风把冯石头的酒意吹散一些, 他还是觉得有点头晕，拨浪鼓一般摇了摇头才接着说,
凯子和小涧一样，都在派出所上班，就我们岩总被...被你告进派出所那天下午，原本是苏涧值班，但他上你们家出警了, 凯子回所里取文件，就接到一个报警电话, 说是江北大桥上有几个小混混打架，凯子便骑车上了江北大桥, 就是在那被捅死的。
喝了酒人容易口渴，冯石头又灌下去大半杯温热的茶水才接着说,
这事如果不是苏涧临时出警，那不就落他头上了？也正是因为这个, 他才特别内疚, 把张家的弟妹当自己的亲弟妹照顾着。
玉温倒掉杯子里冷掉的小半杯茶, 语气淡淡的，像是今晚清冷的月色，这事其实和苏涧没什么关系。
可不是。冯石头点头赞同，我们都劝他说这都是命，是老天的意思，谁也改变不了。
玉温心里其实是不认同冯石头的说法的，命，是可以改的。
如果命不能改，那她现在早已经是一捧黄土，苏涧也化成了一罐白灰。
只是张凯替了苏涧的命，这是她和苏涧都没有预料到的，玉温是有编制的重生者，而苏涧是强行被救的，正因为这样，才要有一个人替他死，这些事在之前他们并不知道。
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