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李景掰着手指给郑大虎一样样地数着。
“以前我就是油盐酱醋，粮食之类的。现在呢，光是草莓一样，我就成了整个西川最顶级的商认，现在又有了红糖。红糖，没等我的草莓卖到整个西川，王大人就主动召见了我。不过我没说实话，说是走通了一条北边的通道，和那边的商人拉上了关系。”
说到这里，李景看到郑家人的视线都集中到他脸上，又是自豪，又有点羞赧，这是在外人面前从没有过的羞赧，“我这一切，都是靠着郑家起来的，更不要说，今年还多了玉米，各家各户都在积极的称重，统计数字。这批玉米一上市，绝对又会打开一个新局面。郑伯父，您说郑家要酿酒，我能小看么？”
郑大虎抽抽嘴角。
李家这小子，果然一门心思都是赚钱，和他家那三小子一样。亏他还以为这小子孝顺呢。
“当然了，这酒还得郑伯父您把关，您要是觉得好，那绝对错不了！”
一句话，将郑大虎又捧的高兴了。
“你放心，我们家出的酒，差不了！”
郑大虎一句话，把儿子们豁出去了。
有方子，有步骤，有酒曲，有材料，那就酿吧！
一开始大家没有经验，光是粮食蒸到九分熟，要外软有硬心这一点，就很难把握。
不是太熟就是太硬。
那些日子，郑家剩下的两头母猪顿顿都是杂粮吃，幸福的直哼哼。
好在十来天之后，郑四详细记录下来蒸粮的顺序，时间，火候，从而将粮食蒸到一个最合适的火候。
接下来，就是凉到一定温度，放酒曲……种种步骤，看得雨宝儿眼花缭乱的，但是雨宝儿发现爹爹哥哥们还都兴致挺高。
也行，这些就让他们努力吧，她正好琢磨琢磨，这蒸馏到底怎么做。
那几天屋里的温度，真可以算得上是温暖如春。为了那些蒸好的粮食能发酵好，郑大虎将拌好酒曲的粮食放到大缸后，还给包了一层棉被。
走过路过，都要摸摸那大缸的温度。
发酵了十来天，大缸里出现了酒液。大缸一揭开，满屋的酒味。
那酒味，可是比雨宝儿他们那天喝到的酒浓郁多了，几个小团子在灶台边站的时间长了，一个个小脸红扑扑的，走路都有些歪歪扭扭，钟氏几个笑得前仰后合的。
前后折腾了有一个来月，这酒到底还是酿出来了。
味道到底如何，雨宝儿不懂，但是看她爹和她几个哥哥玩的是挺兴奋的。
酒酿出来了，接下来的就到了重头戏部分。郑四开始研究这个冷凝锅到底是怎么个物件，可惜他就是个读书人，只能找了个老工匠，给他们打造了一个。
一个仿佛是大烟筒的东西，旁边有个罐子，上面还有一口薄皮铁锅，在加热的时候注入冷水。
工具打造出来之后，郑一和郑四跑到前院的厢房里，一边将发酵好的酒糟加水加热，另一边放个干净的空酒坛，小五小六小七穿得暖暖烘烘的，在坛子边围观。
“出酒了，出酒了！”小七第一个大喊。
雨宝儿也穿着她的小靴子小斗篷，裹得暖暖烘烘的去看热闹。
第一次看到这种做酒的方式，她家哥哥们真厉害，看书都捣鼓出来了。
不过……还真是简陋啊！
雨宝儿感叹着，过去闻了闻味道。可惜天太冷了，她的鼻子都快冻失灵了，只是闻到了淡淡的酒味。
第一锅出来的酒不能用，等上面的锅换了水出第二锅，这一锅的酒就可以留下了，俗称二锅头。
雨宝儿冻的受不了了，带着几个小跟屁虫跑回了前院西屋里，从窗户捅个小洞继续看热闹。
郑家哥几个弄的粮食，一连出了七锅，但是按照书上所说，一头一尾都是不能要的。
前面一锅杂质太多，最后一锅淡然无味。
只有中间的几锅可以，其中以第三第四锅最多，一个出了四坛子一个出了两坛子。
第296章 得意洋洋炫耀帝
“爹，您快尝尝怎么样！”郑家哥几个抱着酒坛子回来后院。
小团子们也都从屋里出来，跟着跑向了后院。
郑大虎和关夫子正在下棋，其实这心里也是没抓没挠的，知道儿子们做酿酒的最后一个工序了，但是到底好不好喝呢？
听到郑一的声音，郑大虎一下子就站起来，棋子拨乱了都没发觉。
“成了？快让我尝尝！”
东屋那边，家里的女眷们都好奇地围了过来，看着郑大虎拿着酒漏子盛出一点点，然后倒在碗里。
酒刚盛出来，屋里就满是酒香。
众人都是精神一震，这酒香味，果然和以前的不太一样啊！
郑大虎将碗举到嘴边，小小的抿了一口，顿时呛了一下。
郑一吓一跳，赶紧帮他爹拍背，“爹，您没事吧！”
郑大虎狂咳一阵，挥挥手，“没事没事，一时没防备。”
他是真没想到，这酒会这么烈。
赶紧比他平时喝过的烈太多了。
雨宝儿眼睛转转，看到他爹喝得那坛子是她家七哥哥抱来的，是其中最小的一个坛子，刚才听她大哥说只有两三斤。
这么说来，这就是第二锅的酒喽？
嗐，难怪他爹呛成那样。
她可是看过那本酿酒书的，这所有能喝几锅酒里，第二锅是最烈的，据说能有七十多度。而且现在刚出锅，没有经过贮存，更加的烈。
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“以前我就是油盐酱醋，粮食之类的。现在呢，光是草莓一样，我就成了整个西川最顶级的商认，现在又有了红糖。红糖，没等我的草莓卖到整个西川，王大人就主动召见了我。不过我没说实话，说是走通了一条北边的通道，和那边的商人拉上了关系。”
说到这里，李景看到郑家人的视线都集中到他脸上，又是自豪，又有点羞赧，这是在外人面前从没有过的羞赧，“我这一切，都是靠着郑家起来的，更不要说，今年还多了玉米，各家各户都在积极的称重，统计数字。这批玉米一上市，绝对又会打开一个新局面。郑伯父，您说郑家要酿酒，我能小看么？”
郑大虎抽抽嘴角。
李家这小子，果然一门心思都是赚钱，和他家那三小子一样。亏他还以为这小子孝顺呢。
“当然了，这酒还得郑伯父您把关，您要是觉得好，那绝对错不了！”
一句话，将郑大虎又捧的高兴了。
“你放心，我们家出的酒，差不了！”
郑大虎一句话，把儿子们豁出去了。
有方子，有步骤，有酒曲，有材料，那就酿吧！
一开始大家没有经验，光是粮食蒸到九分熟，要外软有硬心这一点，就很难把握。
不是太熟就是太硬。
那些日子，郑家剩下的两头母猪顿顿都是杂粮吃，幸福的直哼哼。
好在十来天之后，郑四详细记录下来蒸粮的顺序，时间，火候，从而将粮食蒸到一个最合适的火候。
接下来，就是凉到一定温度，放酒曲……种种步骤，看得雨宝儿眼花缭乱的，但是雨宝儿发现爹爹哥哥们还都兴致挺高。
也行，这些就让他们努力吧，她正好琢磨琢磨，这蒸馏到底怎么做。
那几天屋里的温度，真可以算得上是温暖如春。为了那些蒸好的粮食能发酵好，郑大虎将拌好酒曲的粮食放到大缸后，还给包了一层棉被。
走过路过，都要摸摸那大缸的温度。
发酵了十来天，大缸里出现了酒液。大缸一揭开，满屋的酒味。
那酒味，可是比雨宝儿他们那天喝到的酒浓郁多了，几个小团子在灶台边站的时间长了，一个个小脸红扑扑的，走路都有些歪歪扭扭，钟氏几个笑得前仰后合的。
前后折腾了有一个来月，这酒到底还是酿出来了。
味道到底如何，雨宝儿不懂，但是看她爹和她几个哥哥玩的是挺兴奋的。
酒酿出来了，接下来的就到了重头戏部分。郑四开始研究这个冷凝锅到底是怎么个物件，可惜他就是个读书人，只能找了个老工匠，给他们打造了一个。
一个仿佛是大烟筒的东西，旁边有个罐子，上面还有一口薄皮铁锅，在加热的时候注入冷水。
工具打造出来之后，郑一和郑四跑到前院的厢房里，一边将发酵好的酒糟加水加热，另一边放个干净的空酒坛，小五小六小七穿得暖暖烘烘的，在坛子边围观。
“出酒了，出酒了！”小七第一个大喊。
雨宝儿也穿着她的小靴子小斗篷，裹得暖暖烘烘的去看热闹。
第一次看到这种做酒的方式，她家哥哥们真厉害，看书都捣鼓出来了。
不过……还真是简陋啊！
雨宝儿感叹着，过去闻了闻味道。可惜天太冷了，她的鼻子都快冻失灵了，只是闻到了淡淡的酒味。
第一锅出来的酒不能用，等上面的锅换了水出第二锅，这一锅的酒就可以留下了，俗称二锅头。
雨宝儿冻的受不了了，带着几个小跟屁虫跑回了前院西屋里，从窗户捅个小洞继续看热闹。
郑家哥几个弄的粮食，一连出了七锅，但是按照书上所说，一头一尾都是不能要的。
前面一锅杂质太多，最后一锅淡然无味。
只有中间的几锅可以，其中以第三第四锅最多，一个出了四坛子一个出了两坛子。
第296章 得意洋洋炫耀帝
“爹，您快尝尝怎么样！”郑家哥几个抱着酒坛子回来后院。
小团子们也都从屋里出来，跟着跑向了后院。
郑大虎和关夫子正在下棋，其实这心里也是没抓没挠的，知道儿子们做酿酒的最后一个工序了，但是到底好不好喝呢？
听到郑一的声音，郑大虎一下子就站起来，棋子拨乱了都没发觉。
“成了？快让我尝尝！”
东屋那边，家里的女眷们都好奇地围了过来，看着郑大虎拿着酒漏子盛出一点点，然后倒在碗里。
酒刚盛出来，屋里就满是酒香。
众人都是精神一震，这酒香味，果然和以前的不太一样啊！
郑大虎将碗举到嘴边，小小的抿了一口，顿时呛了一下。
郑一吓一跳，赶紧帮他爹拍背，“爹，您没事吧！”
郑大虎狂咳一阵，挥挥手，“没事没事，一时没防备。”
他是真没想到，这酒会这么烈。
赶紧比他平时喝过的烈太多了。
雨宝儿眼睛转转，看到他爹喝得那坛子是她家七哥哥抱来的，是其中最小的一个坛子，刚才听她大哥说只有两三斤。
这么说来，这就是第二锅的酒喽？
嗐，难怪他爹呛成那样。
她可是看过那本酿酒书的，这所有能喝几锅酒里，第二锅是最烈的，据说能有七十多度。而且现在刚出锅，没有经过贮存，更加的烈。
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