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全家人开始有条不紊的，打水，洗甜菜，将表皮上的根须和损伤全部去掉。
第205章 甜菜糖浆
郑家的壮劳力最多，干活时候格外的能体现出来。
有打水的，有负责清洗的。郑三拿着一把小刀，将洗干净的甜菜表皮坑坑洼洼的地方都去掉。
郑大虎一马当先，拿着家里的擦子将郑一剖成几块的甜菜细细擦成丝。
钟氏和张氏守着锅，将擦成细丝的甜菜在水中浸泡，慢慢加热。
周氏知道家里要熬糖，很是好奇地过来看看，“这倒是和熬麦芽糖有异曲同工之处，这个我会。”
钟氏点点头。至于张氏，家里也没熬过麦芽糖，还真不太清楚。
同样的熬煮，将残渣捞出，挤出全部的汁水。
三宝不知道从什么地方抓到个小木勺，眼巴巴地凑过来看。
周氏哭笑不得，“不甜的。”
不过还是让三宝尝了一口。
说没甜味，其实还是有的，只不过现在还没有熬煮。而且现在的提纯手段也不足，甜度并不高。
一锅一锅榨出来的水都放在旁边洗干净的水缸里，这都是今年新添置的，准备腌制酸菜用的。
酸菜还没做，先放了糖水用。
三口缸满了之后，洗出来的甜菜也都处理完了。
“接下来，把这些水熬煮到浓稠。”
三缸糖水，熬成了满满一罐子浓稠犹如胶状的糖浆。
“哇！”雨宝儿带着三个小侄子围着这一大罐子糖浆看。
虽然雨宝儿前世吃过各种的糖果，但是熬糖她却是第一次见到。
众人擦擦汗水，总算是成功了。
为了将三大缸糖水熬成这一大罐子糖浆，他们特意将院子里那口大锅点上，全程大火熬干，到了浓稠的时候，又换成了小火一点点焅。
这期间，他们经历了午饭，又经历了晚饭，郑家哥几个轮番换着去吃饭，一点都不敢放松。
接下来就是品尝的时候。
甜！
真的很甜！
虽然这甜中，似乎带着一点淡淡的咸味似的，可不得不说，这真的是糖！
“这可真是老天爷垂怜，咱家的萝卜居然变成糖萝卜。”钟氏高兴的合不拢嘴。
“这，似乎是红糖的味道？”张氏细细的品尝着。
众人点头，真的是红糖的味道，想不到萝卜里竟然能出来红糖。
雨宝儿也是得到甜菜种子之后，才知道甜菜里面蕴含的是蔗糖。
她还以为蔗糖只是指甘蔗里的糖分，原来这两种糖作物里面蕴含的物质相同。
有了糖，还是这么满满一罐子，大家都很满意。
萝卜当初可是种了两亩地，但是收获时候，甜菜占据了一多半。
这么高高一摞的甜菜，这得能做出多少糖啊！
但是只能做糖浆也不行。
市面上卖的红糖都是成块状的，一个个小元宝形状，显然还能熬得更干一些，以便储存。
不过今天忙的差不多了。
大家收拾洗漱，各自睡下。
但是今天的梦，都是甜甜的。
转天一早，雨宝儿一早醒来，就闻到一种甜甜的味道，连忙起来洗漱。发现大嫂二嫂正在灶台间忙活着。
“大嫂，这是什么呀。”雨宝儿看着钟氏正在锅里翻动着一张张白面小饼，不过那丝丝甜味好像就是从这饼里传出来的。
雨宝儿心里有了些猜测，有些雀跃。
“是糖饼。”钟氏刮刮雨宝儿的小鼻子，“想不想吃？”
“想！”雨宝儿这一声应的十分干脆。
不光雨宝儿高兴，大宝二宝，连郑家哥几个都颇为心动。
毕竟这甜食能让人心情好，又有几个人能拒绝你。
吃了早饭，一人一个温热的，撒着芝麻和花生碎的小糖饼，吃完了继续干活。
刚要开工，李景过来了。
这次李景是路过的，秋收过了，新粮下来了，李景这个大东家带着几个伙计四处收购粮食。到了这边顺路到郑家坐坐，看看夫子，也看看大家。
李景提着一匣子点心，还有糖果。
看到糖果，郑家人都笑了。
“李景贤侄，以后这糖果点心，就不用往家里买了，浪费。”
“哦？郑伯父这话怎么说？”根据李景对郑家的理解，这郑家肯定又是搞出什么花样了。
第206章 两家合作
今年玉米收获的时候，郑家可是酒楼掌柜给李景送了一些推好的玉米面。
李景让家人做了，果然有种独特的香味。他这次过来，也是有看看玉米的意思。
早上的小糖饼还有，李景不解地吃了一个，咬开，里面居然有黑乎乎的馅。再咬一口甜甜的，竟然是红糖的味道。
这馅料满满，每一口都是甜甜的，让李景惊讶万分。
糖，可不便宜。
即便郑家现在不缺钱了，怕也没奢侈到用糖做饼的地步吧。
郑大虎这才说起，家里种的萝卜，竟然是甜萝卜等等。
李景点点头，“糖萝卜我也是知道，听说之前是贡品，听是再往北才有地方种植，不过没想到这里也有。郑伯父，这不会也是山上找到的吧？”
郑大虎一笑，“谁知道这种子怎么就变了，许是之前里面就有，但是一直没发现，就当萝卜吃了吧。”
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第205章 甜菜糖浆
郑家的壮劳力最多，干活时候格外的能体现出来。
有打水的，有负责清洗的。郑三拿着一把小刀，将洗干净的甜菜表皮坑坑洼洼的地方都去掉。
郑大虎一马当先，拿着家里的擦子将郑一剖成几块的甜菜细细擦成丝。
钟氏和张氏守着锅，将擦成细丝的甜菜在水中浸泡，慢慢加热。
周氏知道家里要熬糖，很是好奇地过来看看，“这倒是和熬麦芽糖有异曲同工之处，这个我会。”
钟氏点点头。至于张氏，家里也没熬过麦芽糖，还真不太清楚。
同样的熬煮，将残渣捞出，挤出全部的汁水。
三宝不知道从什么地方抓到个小木勺，眼巴巴地凑过来看。
周氏哭笑不得，“不甜的。”
不过还是让三宝尝了一口。
说没甜味，其实还是有的，只不过现在还没有熬煮。而且现在的提纯手段也不足，甜度并不高。
一锅一锅榨出来的水都放在旁边洗干净的水缸里，这都是今年新添置的，准备腌制酸菜用的。
酸菜还没做，先放了糖水用。
三口缸满了之后，洗出来的甜菜也都处理完了。
“接下来，把这些水熬煮到浓稠。”
三缸糖水，熬成了满满一罐子浓稠犹如胶状的糖浆。
“哇！”雨宝儿带着三个小侄子围着这一大罐子糖浆看。
虽然雨宝儿前世吃过各种的糖果，但是熬糖她却是第一次见到。
众人擦擦汗水，总算是成功了。
为了将三大缸糖水熬成这一大罐子糖浆，他们特意将院子里那口大锅点上，全程大火熬干，到了浓稠的时候，又换成了小火一点点焅。
这期间，他们经历了午饭，又经历了晚饭，郑家哥几个轮番换着去吃饭，一点都不敢放松。
接下来就是品尝的时候。
甜！
真的很甜！
虽然这甜中，似乎带着一点淡淡的咸味似的，可不得不说，这真的是糖！
“这可真是老天爷垂怜，咱家的萝卜居然变成糖萝卜。”钟氏高兴的合不拢嘴。
“这，似乎是红糖的味道？”张氏细细的品尝着。
众人点头，真的是红糖的味道，想不到萝卜里竟然能出来红糖。
雨宝儿也是得到甜菜种子之后，才知道甜菜里面蕴含的是蔗糖。
她还以为蔗糖只是指甘蔗里的糖分，原来这两种糖作物里面蕴含的物质相同。
有了糖，还是这么满满一罐子，大家都很满意。
萝卜当初可是种了两亩地，但是收获时候，甜菜占据了一多半。
这么高高一摞的甜菜，这得能做出多少糖啊！
但是只能做糖浆也不行。
市面上卖的红糖都是成块状的，一个个小元宝形状，显然还能熬得更干一些，以便储存。
不过今天忙的差不多了。
大家收拾洗漱，各自睡下。
但是今天的梦，都是甜甜的。
转天一早，雨宝儿一早醒来，就闻到一种甜甜的味道，连忙起来洗漱。发现大嫂二嫂正在灶台间忙活着。
“大嫂，这是什么呀。”雨宝儿看着钟氏正在锅里翻动着一张张白面小饼，不过那丝丝甜味好像就是从这饼里传出来的。
雨宝儿心里有了些猜测，有些雀跃。
“是糖饼。”钟氏刮刮雨宝儿的小鼻子，“想不想吃？”
“想！”雨宝儿这一声应的十分干脆。
不光雨宝儿高兴，大宝二宝，连郑家哥几个都颇为心动。
毕竟这甜食能让人心情好，又有几个人能拒绝你。
吃了早饭，一人一个温热的，撒着芝麻和花生碎的小糖饼，吃完了继续干活。
刚要开工，李景过来了。
这次李景是路过的，秋收过了，新粮下来了，李景这个大东家带着几个伙计四处收购粮食。到了这边顺路到郑家坐坐，看看夫子，也看看大家。
李景提着一匣子点心，还有糖果。
看到糖果，郑家人都笑了。
“李景贤侄，以后这糖果点心，就不用往家里买了，浪费。”
“哦？郑伯父这话怎么说？”根据李景对郑家的理解，这郑家肯定又是搞出什么花样了。
第206章 两家合作
今年玉米收获的时候，郑家可是酒楼掌柜给李景送了一些推好的玉米面。
李景让家人做了，果然有种独特的香味。他这次过来，也是有看看玉米的意思。
早上的小糖饼还有，李景不解地吃了一个，咬开，里面居然有黑乎乎的馅。再咬一口甜甜的，竟然是红糖的味道。
这馅料满满，每一口都是甜甜的，让李景惊讶万分。
糖，可不便宜。
即便郑家现在不缺钱了，怕也没奢侈到用糖做饼的地步吧。
郑大虎这才说起，家里种的萝卜，竟然是甜萝卜等等。
李景点点头，“糖萝卜我也是知道，听说之前是贡品，听是再往北才有地方种植，不过没想到这里也有。郑伯父，这不会也是山上找到的吧？”
郑大虎一笑，“谁知道这种子怎么就变了，许是之前里面就有，但是一直没发现，就当萝卜吃了吧。”
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