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一通忙活之后，洗干净剃了毛的猪肉就煮上了，还有其他的下水，也都收拾干净一起去煮。
另外一口大锅里，则是煮上了大骨头。
棒骨扇骨剔的倒是干净，不过排骨按照郑大虎的要求，上面留了厚厚的一层肉。
之前家里孩子们啃狼肉都啃得很香，这猪肉上自然要多留一些肉炖着吃。
郑家上上下下一通忙活，几个孩子也不读书了，都过来凑热闹。
连关夫子都来到了后院，看着大家忙活，只不过没多大会就被郑大虎拉到一边继续下棋去了。
这么多猪肉自然不是今天吃的，郑二又将肉仔细地分成一条子一条子的，挂到了房檐下。只需要片刻功夫，就能冻成硬邦邦的一条子，能一直吃到开春去。
事实上，从过年起，到开春后，也都是买不到肉的了。
猪肘猪蹄也都捆扎好挂上，一时间后院一排房子前都挂上了肉，看着很是壮观。
整块的肉，都挂好了，其实还剩下很多零零散散的肉块。其实也都是好肉，就是切下来边角或者不成块的。
钟氏将郑一喊了过来，让他将肉都剁成了肉馅。
那边张氏也没让郑二闲着了，一堆剔出来的猪皮，让郑二洗干净然后剔去毛。
看着老大老二都被指使的团团转，郑三觉得自己不能闲着。
看见肖云在一旁烧火，郑三凑了过去，帮着往里添柴禾。
郑四看着这些哥哥们，心生感慨地摇摇头。
随着越来越多的香味朝着东屋飘过来，本来还能在炕上玩的小团子们都无心玩耍了，都纷纷出溜下炕，跑到外间屋闻香味。
几个小孩子馋猫的样子，让哥哥嫂子们都大笑起来。
钟氏将已经煮好的猪肝捞了出来，稍微放凉一些后，切了一小块下来分给孩子们。
雨宝儿，大宝二宝，肖寒，连小七都分到了一块。钟氏原本还想给老五老六，可直接被拒绝了。
这俩小孩现在最是要面子，怎么都不肯先吃。
虽然就是花椒大料盐水煮熟的，但是猪肝新鲜，煮的又恰到火候。
雨宝儿光是闻闻都觉得好香好香，跑回屋里先给周氏咬。
周氏哪里会吃，笑着摇头。雨宝儿又问了一圈，其他孩子也有样学样，大人们才不会和孩子争吃的，一个个都摇头，几个小团子只能凑在一起自己吃，一边吃还一边叽叽喳喳地探讨着。
似乎是因为雨宝儿竟然带着大宝二宝说话，这俩孩子在同年龄段的孩子里，都显得格外早慧。
很会察言观色，小脑袋也机灵。平时都会抱住了小姑姑这条大腿，跟在小姑姑身后有肉吃。
晚上又是一顿丰盛晚饭，大骨头炖酸菜，里面还有血肉和血肠，猪肉下午就烀熟了，一张猪脸切成两半，男人们那边多一些，周氏他们这边少一些。
另外那些下水，心肝肺的焯水后和一些肥猪肉一起炖得烂糊，放上晒干又泡发的干豆角、冻豆腐、粉条子，炖了满满一大锅，往那蒸好的饼子里一夹，简直让人不知道什么叫饱。
“赶明儿还得做出一些豆腐来。”钟氏说着。“天冷了，一次就多做出来一些，直到过年了。”
张氏点点头，“一会儿收拾完了，我就去泡上豆子。”
现在天冷，不常做豆腐了，主要也是一旦冻上，就变成了冻豆腐。
冻豆腐虽然更好吃，但是也只是炖菜里好吃。做凉拌豆腐，咕嘟豆腐，还得是新鲜豆腐。
所以这临近过年，还得再做一批。
巧的是，西屋里也在谈论这个。
“老大你们这几天都忙活起来，该去镇上将过年要用的东西买齐了，然后把豆腐都提前做出来，多做一些。”
郑大虎吩咐，儿子们应着。
最主要就是去镇子上，买上好白面。
郑家自己不种麦子，种稻子，豆子，菘菜等。都是自己最常吃的。
他们家平时吃的蒸饼，都是换来的麦子自己磨的黑面，里面含着麦麸，蒸出来颜色发黑，而且也粗糙一些。但是这东西很解饱，尤其是郑家人都能吃。
他们家以前都是用种出来的稻子换一些黑面，黑面比米的价格便宜，这样一换能多出一些粮食来。
但是今年不同了，郑家种出来的米很多，缴纳了国家的税之后，还剩下很多。又拿出去换了不少的麦子，粮仓满满当当的。
所以郑大虎让郑一他们去镇子上多买一些好白面，这大过年的，总要吃一顿饺子的。
饺子。
郑家是很少吃的。
雨宝儿长这么大，也就是过年的时候，能吃到。
因为黑面蒸饼是可以的，可包饺子面就有些不够劲儿，很容易煮散。
转过天来，郑家哥几个都忙活了起来。
郑三赶着牛车去镇子上购买各种过年时候要有刚拿到的东西。
郑家其他哥几个将大磨推出来开始磨豆子，准备做豆腐。
天气虽然冷，但是郑家哥几个特别抗冻，而且穿着狼皮靴子，也不怕冷。
院子里热火朝天的干着，屋里钟氏和张氏忙着煮豆浆，肖云忙着做豆腐，用大盆接着水，免得弄得地上都是。
忙了了足足一上午，中午的饭都是草草了事，众人凑合吃饱了，下午接着干活。
那些做好的嫩豆腐，都放在了木桶里，木桶里装满井水，保持着似冻非冻的状态。
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另外一口大锅里，则是煮上了大骨头。
棒骨扇骨剔的倒是干净，不过排骨按照郑大虎的要求，上面留了厚厚的一层肉。
之前家里孩子们啃狼肉都啃得很香，这猪肉上自然要多留一些肉炖着吃。
郑家上上下下一通忙活，几个孩子也不读书了，都过来凑热闹。
连关夫子都来到了后院，看着大家忙活，只不过没多大会就被郑大虎拉到一边继续下棋去了。
这么多猪肉自然不是今天吃的，郑二又将肉仔细地分成一条子一条子的，挂到了房檐下。只需要片刻功夫，就能冻成硬邦邦的一条子，能一直吃到开春去。
事实上，从过年起，到开春后，也都是买不到肉的了。
猪肘猪蹄也都捆扎好挂上，一时间后院一排房子前都挂上了肉，看着很是壮观。
整块的肉，都挂好了，其实还剩下很多零零散散的肉块。其实也都是好肉，就是切下来边角或者不成块的。
钟氏将郑一喊了过来，让他将肉都剁成了肉馅。
那边张氏也没让郑二闲着了，一堆剔出来的猪皮，让郑二洗干净然后剔去毛。
看着老大老二都被指使的团团转，郑三觉得自己不能闲着。
看见肖云在一旁烧火，郑三凑了过去，帮着往里添柴禾。
郑四看着这些哥哥们，心生感慨地摇摇头。
随着越来越多的香味朝着东屋飘过来，本来还能在炕上玩的小团子们都无心玩耍了，都纷纷出溜下炕，跑到外间屋闻香味。
几个小孩子馋猫的样子，让哥哥嫂子们都大笑起来。
钟氏将已经煮好的猪肝捞了出来，稍微放凉一些后，切了一小块下来分给孩子们。
雨宝儿，大宝二宝，肖寒，连小七都分到了一块。钟氏原本还想给老五老六，可直接被拒绝了。
这俩小孩现在最是要面子，怎么都不肯先吃。
虽然就是花椒大料盐水煮熟的，但是猪肝新鲜，煮的又恰到火候。
雨宝儿光是闻闻都觉得好香好香，跑回屋里先给周氏咬。
周氏哪里会吃，笑着摇头。雨宝儿又问了一圈，其他孩子也有样学样，大人们才不会和孩子争吃的，一个个都摇头，几个小团子只能凑在一起自己吃，一边吃还一边叽叽喳喳地探讨着。
似乎是因为雨宝儿竟然带着大宝二宝说话，这俩孩子在同年龄段的孩子里，都显得格外早慧。
很会察言观色，小脑袋也机灵。平时都会抱住了小姑姑这条大腿，跟在小姑姑身后有肉吃。
晚上又是一顿丰盛晚饭，大骨头炖酸菜，里面还有血肉和血肠，猪肉下午就烀熟了，一张猪脸切成两半，男人们那边多一些，周氏他们这边少一些。
另外那些下水，心肝肺的焯水后和一些肥猪肉一起炖得烂糊，放上晒干又泡发的干豆角、冻豆腐、粉条子，炖了满满一大锅，往那蒸好的饼子里一夹，简直让人不知道什么叫饱。
“赶明儿还得做出一些豆腐来。”钟氏说着。“天冷了，一次就多做出来一些，直到过年了。”
张氏点点头，“一会儿收拾完了，我就去泡上豆子。”
现在天冷，不常做豆腐了，主要也是一旦冻上，就变成了冻豆腐。
冻豆腐虽然更好吃，但是也只是炖菜里好吃。做凉拌豆腐，咕嘟豆腐，还得是新鲜豆腐。
所以这临近过年，还得再做一批。
巧的是，西屋里也在谈论这个。
“老大你们这几天都忙活起来，该去镇上将过年要用的东西买齐了，然后把豆腐都提前做出来，多做一些。”
郑大虎吩咐，儿子们应着。
最主要就是去镇子上，买上好白面。
郑家自己不种麦子，种稻子，豆子，菘菜等。都是自己最常吃的。
他们家平时吃的蒸饼，都是换来的麦子自己磨的黑面，里面含着麦麸，蒸出来颜色发黑，而且也粗糙一些。但是这东西很解饱，尤其是郑家人都能吃。
他们家以前都是用种出来的稻子换一些黑面，黑面比米的价格便宜，这样一换能多出一些粮食来。
但是今年不同了，郑家种出来的米很多，缴纳了国家的税之后，还剩下很多。又拿出去换了不少的麦子，粮仓满满当当的。
所以郑大虎让郑一他们去镇子上多买一些好白面，这大过年的，总要吃一顿饺子的。
饺子。
郑家是很少吃的。
雨宝儿长这么大，也就是过年的时候，能吃到。
因为黑面蒸饼是可以的，可包饺子面就有些不够劲儿，很容易煮散。
转过天来，郑家哥几个都忙活了起来。
郑三赶着牛车去镇子上购买各种过年时候要有刚拿到的东西。
郑家其他哥几个将大磨推出来开始磨豆子，准备做豆腐。
天气虽然冷，但是郑家哥几个特别抗冻，而且穿着狼皮靴子，也不怕冷。
院子里热火朝天的干着，屋里钟氏和张氏忙着煮豆浆，肖云忙着做豆腐，用大盆接着水，免得弄得地上都是。
忙了了足足一上午，中午的饭都是草草了事，众人凑合吃饱了，下午接着干活。
那些做好的嫩豆腐，都放在了木桶里，木桶里装满井水，保持着似冻非冻的状态。
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