“雨宝儿说的,应该能差不多吧。”作为雨宝儿最新被洗脑小迷妹,肖云对雨宝儿很是信任。
    “那怎么做啊?”钟氏张大嘴,“总不能跟做鱼似的,让我把八角桂皮清酱放里面吧?”
    “没准,没准。大嫂,试试吧!”肖云在旁边怂恿着。
    “行吧,不好吃你可别怪我!”钟氏笑着摇头,还是将一些葱姜调料等丢了进去,想了想又丢了一些小茴香进去。这些调料家里就有,钟氏也就豁出去了。
    在这豆腐出锅之前,谁也不知道她们俩也不知道这会是美味佳肴,还是什么难以下咽的东西。
    好在这也不需要煮太久,让豆腐定型就可以了。可再打开锅,那有些瘪的豆腐已经染上了一层酱色,而且各种调料的味道煮出来也是有种特别的香味。
    “还挺香的啊。”肖云在一旁积极性非常高。
    钟氏将豆腐捞了出来,捏了一块下来入口。
    “咦?”
    “大嫂,怎么样啊?”肖云美目流转,带着期待。
    “味道还挺不错,你尝尝。”钟氏觉得这味道很意外,五香味,又有点咸滋滋,如果再熏上一熏,味道肯定会更好。
    肖云也尝了一下,真的很好吃。
    “肖云,你把这个放一边,咱们带回一起熏,你出去告诉郑二,豆腐都压成这样。”
    “好,我知道了!”肖云跑了出去。
    郑二刚才还在叹息做坏了一块豆腐,可是那水分压出去了也收不回来,只能如此。
    没想到这一屉豆腐还没做好,肖云居然出来传他大嫂的命令:豆腐都要压成刚才那样。
    “肖姑娘,你说真的?”
    “真的。”肖云非常严肃地点点头。
    “可是,为什么啊?”
    “就,好吃?”
    郑二和肖云大眼瞪小眼片刻,郑二认输,继续努力压豆腐,反正就是费点力气。
    雨宝儿在一旁鼓掌,“二哥哥!棒棒!”
    郑二瞬间打满鸡血,满脸笑容,“雨宝儿看着啊,二哥还能更棒!”
    豆腐一块一块的压着,虽然都瘪瘪的,水分少了一些。但是也相对的劲道许多,很快所有的豆腐都压制好,外面的大灶铺上高粱杆做成的简单架子,锅里是一把谷糠加上红糖,高粱秆子架子上则是铺着一块块煮好的豆腐。
    其实说煮好,不如说是卤好,这豆腐现在都成了五香味的豆干了。
    肖云肖寒哪里见过熏东西的样子,看着郑一将大锅盖好,还用布条将锅边的缝隙都堵上。下面郑五郑六加大烧火,很快锅里就冒出了烟。只不过因为有布条在,绝大部分烟都留在了锅里。
    雨宝儿带着两个小侄子站在不远处,还在努力教导晚辈,“那边炉子,有烟,我们不过去!”
    熏制到差不多火候,郑一让两个弟弟撤火,揭开了锅盖,院子里顿时都是烟熏的香味。
    一种甜丝丝的,烟火气息。
    将锅底的料铲除,重新换了一批,豆腐干翻过来继续熏制。其实现在另一面也有些颜色了,不过颜色比较浅淡。
    郑大虎也从屋里出来了。
    “老大,给我拿一块过来。”知道几个孩子们在外面瞎折腾,郑大虎觉得有趣也出来凑个热闹。
    郑一应了一声,留了一块递给身边的弟弟送过去,自己则继续盖锅封边。
    这豆腐刚才煮透了,现在再用这烟火气一熏,一面颜色是棕色,一面则是浅茶色,透着一种特别的香味。
    将豆腐片撕下一小块入口。
    嗯,意外的劲道有嚼劲儿,而且有咸淡味,是五香的。再加上烟熏的有些甜丝丝的味道,这豆腐竟然是格外好吃。
    “爹,咋样啊?”郑二眼巴巴地看着郑大虎。
    “来来,大家都尝尝。”郑大虎将大半分给了众人,拿着手里的一小块进屋献宝去了。
    雨宝儿自然也分到一大块,将豆腐片分成四小块,肖寒和大宝二宝每人都有。
    咸滋滋,香喷喷,闻着还有点甜,但是吃着并不甜。
    雨宝儿享受地眯起眼睛。
    真的好好吃!
    自己家做的东西,都是良心产品,豆子磨得细腻,豆腐就做的豆香味浓郁。大嫂的调味也做的好,居然一下子就做出了五香的熏豆干。
    院子里没人说话,都在认真的嚼嚼嚼。
    屋子里,郑大虎献宝一般将豆腐片递给周氏,“你尝尝。”
    “这就是孩子们捣鼓出来的?”周氏好奇地看看,“这真是豆腐做的?”
    看着那豆腐片在郑大虎手中还有点弹性的样子,周氏有些不敢置信。
    “真的,賊好吃。”
    周氏接过,用手掰了一点入口,果然味道非常的好,“做的不错啊,你还说孩子们是在瞎捣鼓。”
    “嘿嘿,谁能想到他们瞎捣鼓居然能做出这样的好东西来。”
    “这事啊,估计是雨宝儿的主意。”周氏笃定地开口。
    她生的姑娘,她知道。这小丫头别看才三岁多不到四岁,可聪明极了,小脑袋瓜里各种想法,有时候让他们这些大人都有点跟不上。
    “嘿,咱姑娘出的主意,那就一点都不奇怪了。咱家姑娘可是小仙女下凡,难怪这东西这么好吃。”
    外面几个人吃完手上的豆腐片,都回味无穷地咂咂嘴。
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