不做猪肉馅饺子,立秋说买两斤猪肉,他自己逛了一圈,还买了虾,准备做鸡蛋虾仁馅的饺子。
    猪肉昨天中午一顿吃了一斤,剩下的留着明天吃,中午主食是干捞水饺,他会再炒两个菜,同昨天中午一样,只煮一碗饭。
    吃午饭的时候,沈立秋跟杨东说对不起,不是为昨天晚上睡前的话道歉,睡前说的话,夫妻两人早心照不宣,决定不提了。
    她道歉是因为什么事情都不做,辛苦他了。
    不做饭不洗碗不打扫卫生,家务全由他一人做,她也会良心发现道个歉。
    道完歉该怎么样还是怎么样,压根不想动,再懒点就差让东哥把饭送嘴边,帮她刷牙洗脸了。
    杨东想得很开:一点家务活,没事,平常我都没机会做这些事,你开食堂给我省了不少事情。
    他也会产生自己做次饭的想法,奈何机会太少,休息日很多时候都是去食堂打饭带回家吃。
    他能这么想,沈立秋宽心:我开食堂的目的就是自己当老板,有光明正大偷懒的机会,这一目标能实现,还要多亏了你,没有你,我真没办法在省城开大食堂,可能这会儿就是在县城开个小饭馆,请两三个阿姨干活,也有可能还在马为志食堂当采购攒钱。
    二号食堂小领导、负责人,任何头衔,只要没涨够工资都是虚的。
    当初沈立秋懒得动弹,懒得挪动,根本没想过离开县城去大地方大城市发展,要不是嫁给东哥,要不是公公晋升全家搬去省城,真没有现在这样的机缘。
    和我没关系,没有爸妈的话,我根本不会离开县城,我自己没多少事业心,只求日子过得平稳安宁。杨东不好揽下不属于自己的功劳。
    别说了,我们都有功劳,先吃饭,别让菜凉掉了。吃完她还要回床上躺着。
    年假只有在床上躺着才不算浪费时间。
    杨东也不说了,专心吃饭,冬天饭菜冷得快,他厨艺不精,要是凉了更难吃。
    ...
    正月初三,食堂按时开门,食物种类并没有少,大家想吃的都有。
    早点需要的新鲜蔬菜不多,有需要新鲜蔬菜的汤粉汤面,都是员工自家田里新鲜采摘来的,量不多,暂时还能应付早餐。
    到了上午九点,一辆小货车开来,采购从副驾下来,沈立秋和两个做菜师傅再检查一遍蔬菜和肉,确定没问题,领导沈立秋签字。
    小货车不是菜市场的车子,是食堂租来运货的,运蔬菜和各种肉。
    蔬菜和肉都到了,大家伙忙搬菜、洗菜、做菜,一切都有条不紊进行着。
    立秋,正好你在食堂里,不用我跑到办公室找你了。上午十点,严松梅带着几个人来到食堂。
    她们是来订菜的,严松梅是她们的代表。
    沈立秋正在收银和小赵说话,正巧,说的就是三舅妈几人的事情,见她们来了,她亲自去招待三舅妈她们。
    赶着食堂休息时间过来,立秋,你们这会儿不忙吧?严松梅是掐着休息时间来的,担心食客太多,食堂忙不过来。
    休息时间立秋应该不忙。
    舅妈,我上午忙过了,这会儿正好有时间。正月初三早晨生意普通,不如年假以前的日子。
    想过早晨生意不会多好,早饭的种类不变,分量减半,即使分量减半,到十点的时候还是有剩下,员工们正要搬走,严松梅问沈立秋能不能让她吃点。
    能,大家先等会儿,我点几样吃的。沈立秋说的大家是正要把早点搬走的员工。
    领导吩咐了,她们暂时停止收拾。
    沈立秋问舅妈和几个阿姨谁要再吃点,要的话她给她们都拿个餐盘。
    过来这里的阿姨都很喜欢食堂菜色,沈立秋开口,她们每人都要了,有两个阿姨还算克制,只要了口小碗,离午饭没多久,她们吃点就够了,不吃饱。
    舅妈和几个阿姨坐下,沈立秋让她们等等,她去拿菜单。
    食堂菜单专门做了牌子挂在显眼的地方,她给舅妈几人拿纸质菜单。
    沈立秋从收银小赵这里拿来三份纸质菜单,递给几个阿姨,让她们凭喜好选。
    作者有话说:
    晚点还有一章,大概零点更新。
    第111章
    凭喜好选择,菜单上的菜都能做出来。
    自己来领或者食堂送上门都行,最好选定时间,他们可以早做准备。
    食堂老食客多,如果有食客在吃饭前先去看菜单价目表,他们很有可能是想要换口味的老食客或者是刚来,对食堂了解不多的新食客。
    纸质菜单早有准备,只是今天才派上用场。
    小赵数了一遍早上的收入后,带着本子和笔过来。
    几个阿姨对小赵和小姜很熟悉,她们吃饭还真不像曹玉泉和严松梅两个舅妈,两个舅妈不需要付钱,她们付钱,正因为熟悉小赵,所以她过来,她们并没有不自在。
    沈立秋提前和小赵说过要记下几个阿姨想点的菜,现在人都到齐了,她把几个阿姨姓什么告诉小赵,小赵一人一面写下姓氏。
    让小赵一次性记住几个阿姨的姓也不现实,沈立秋会在旁边提醒。
    鲜肉粽子真的还有?
    沈立秋回答汤阿姨:有的,一串十个,三种粽子都有,鲜肉粽子,蜜枣红豆粽子,纯糯米粽子,汤阿姨你只想要几个也可以单个卖,按十个的单价卖给您。
    小赵管收银不管后厨还剩什么菜,几个打菜阿姨比她更熟悉。
    沈立秋也比她熟悉,自然是她来介绍。
    都是舅妈的熟人,没有也要有。
    粽子一串的平均单价比单独买一个便宜。
    三种粽子价格不一样,最便宜的是纯糯米粽子,白粽子。
    汤阿姨是拿来招待客人的,买几个不够吃,她选了一串鲜肉粽子,五个白粽子,五个红豆蜜枣粽子。
    算您两串纯糯米粽子的价格。沈立秋给阿姨一个便宜。
    小赵在边上赶紧把价格记下,领导前不久交代过的,她给几个阿姨的折扣价格,她也要记好了。
    这几个阿姨家里都不缺钱,领导给她们折扣,她们心里也开心,以后更乐意到食堂吃饭。
    坐在沈立秋旁边的方阿姨问道:立秋,八宝饭怎么送?用饭盒吗?
    方阿姨,我们统一用食堂的饭盒送,小赵,麻烦你去拿饭盒,给阿姨们看看大小,阿姨们不想用食堂的饭盒,也可以拿自家的保温桶饭盒来装。
    小赵赶紧跑去收银拿饭盒,有两种饭盒,一种正常的长方形,一种是圆形。
    圆的容量和家里正常饭碗差不多,放八宝饭刚好。
    买八宝饭不如买粽子,你们一个个怎么都点主食,我要五斤酸菜鱼,三斤红烧肉,六片炸猪排,炸猪排对半切开严松梅看了许久,开始点菜,一口气点。
    她一开口,小赵写字速度肉眼可见加快。
    沈立秋:舅妈,猪排我们现炸,炸完装食盆里,一个饭盒塞不下去几片,即使只装一片,挤在一个饭盒里容易变形,不好看,所以猪排放食盆里,酸菜鱼装保温桶成吗?
    成,没问题,能送到就行。别选八宝饭,我觉得在食堂点八宝饭太邪门了。严松梅就是专门来点肉菜的,素菜家里保姆阿姨能做。
    别的几个阿姨也赞同她的想法,有个考虑到八宝饭买多吃不完,买少吃不够,建议想吃还是自家做点就好,不用专门买了。
    沈立秋出声:不是我自砸招牌,方阿姨,我们食堂八宝饭做得确实不如何,放在早饭里卖,卖得不好,放在中饭晚饭卖,无人问津。
    八宝饭我还是推荐玉珍酒楼的,在外公外婆家吃过,还挺好吃,如果不介意,可以换八宝粥,虽然我觉得八宝饭和八宝粥差挺多的。
    她们食堂八宝粥卖得不错,大人小孩都爱吃,食堂吃不够,自带搪瓷缸子或者食桶买回家吃。
    在众人劝说下,方阿姨放弃八宝饭,改成豆沙包和奶黄包,这两样在早饭里挺常见的。
    在她观念里,八宝饭和八宝粥的确是两种不同食物,只是带了两个相同的字。
    沈立秋表示到时候会蒸好送过去。
    奶黄包我来二十个。刚吃了奶黄包的严松梅立即点了奶黄包。
    汤阿姨临时改变主意:能把我的咸粽子改成五个吗?我也想要二十个奶黄包。
    沈立秋:可以的,小赵,帮汤阿姨改一下。
    小赵笔没停过,点头后告诉汤阿姨她已经改好了。
    食堂奶黄包个头不大,一个三四口就解决了,不买两位数的数量,不够招待客人。
    别的几个阿姨也点了奶黄包和豆沙包,奶黄包比豆沙包更受欢迎。
    大半个小时过去,大家终于点好,小赵把钱算好,和几个阿姨核对有没有写错写漏。
    确定没问题,几个阿姨付钱,留下送菜时间和家庭地址。
    你们先走,我再待会儿。严松梅让朋友们先走,她留下来了。
    小赵回到收银位置,就剩严松梅和沈立秋两个人,严松梅在之前付过钱的情况下,又给了沈立秋两百块钱。
    立秋,你拿着,给你和东东的压岁钱,收好。
    舅妈点了一堆菜也没花到五十块钱,沈立秋哪好意思收舅妈的钱,连忙拒绝。
    等到了营业时间,第一个客人进来,严松梅把钱硬塞给她:是舅舅和舅妈的心意,舅妈先回家了。
    舅妈走了,沈立秋去收银的位置,让小赵把纸质菜单上几个已经淘汰的菜划掉。
    纸质菜单谁也没想着去改,小赵小姜也没注意到。
    更换最及时的是挂起来的板子价目表,换菜随时能改,纸质真没注意。
    今天方阿姨想点的八宝饭已经不卖了,曾经打算卖,销量不好很快被淘汰下来。
    方阿姨点的时候她也很意外,想着既然方阿姨点它,不如就为方阿姨做一份,幸亏舅妈和别的几个阿姨没让点。
    小赵当场划掉八宝饭,沈立秋让她划了七八个已经淘汰掉的菜,换上新菜,确定无误后才走人。
    杨东正月初三不上班,今天人在工地,见食堂送饭的员工来了,他才骑车回食堂,打完饭到办公室吃。
    东哥,干嘛停在门口,我这里是狼窝吗?沈立秋盯着他看了半分钟,他站在门口迟迟不进来。
    看表情不像是闻到臭味不愿意进来。
    杨东最后还是抛除杂念,端着饭进办公室。
    我不是色狼,你别用看色狼的眼神看着我,你再看着我,我的心病越来越严重了。她没忘记除夕夜睡觉前说的话。
    你当时就不该和我说那话。他现在知道以前立秋都在悄悄冒犯他。
    是的,她不该说。
    她不说,他也不会多想。
    今天她第一天上班,他很难正视她。
    沈立秋:说出去的话,泼出去的水,你换个思路想想,我有心病,兴致提不起来,看见你已经没很多想法了,如今角色互换,变成你看见我忍不住乱想,你好好反思。
    杨东:恶人先告状。
    他不想和立秋斗嘴,斗不过立秋,不如先吃饱饭。
    有点情绪不妨碍他汇报工地情况,将今天上午进度告诉立秋。
    大家上班第一天都很没精神吧。听完进度,沈立秋没太多想法。
    她不知道上午的进度算快算慢,也不想知道,才刚开工,没必要着急催促。
    杨东:不是每个人都像你,他们不想上班也会打起精神干活,你每天早上上班萎靡不振,赖床不起。
    沈立秋不反驳,东哥说得都对:我在员工们面前还是挺有精神的,只在你面前展示最真实的模样。
    她就是萎靡不振赖床不起。
    看出来了。当初说过还不如在他面前装样子的话,如今很明白,她只会装一会儿。
    让她装很久,不可能的,太累了,不想装。
    立秋只有看电视看小人书和躺在床上睡觉休息不累。
    舅妈给我们一人一百块压岁钱,你收着吧,记得给我多买点零嘴吃。吃完午饭,沈立秋把两百块钱统统交给杨东,她懒得去食堂门口买零嘴吃了。
    工作消耗她太多精力。
    杨东并没有拒绝两百块钱,收下了,说给她买好看的笔记本,开学用。
    沈立秋:东哥,你饶了我吧。
    还有十几天要继续读书了。
    期末成绩好不代表她能爱上学习,她有开学恐惧病。
    杨东:我的压岁钱买学习用品,你的压岁钱买零嘴,两不耽误。
    好一个两不耽误,沈立秋更加心累。
    ...
    正月初五,几个员工将要送出去的菜搬上租来的小货车。
    今天中午要送出去三户的菜,包括三舅妈家。
    沈立秋跟舅妈和阿姨们说过,她是破例接她们的单子,食堂不接外送,如果是舅妈的朋友,食堂会送出去,换成别人不行。
    接舅妈的外送单子就没想着赚钱,压岁钱进东哥口袋,食堂并没有赚头,还倒贴钱租小货车送菜,三轮车根本送不过来。
    除了亲戚朋友,她再不会接外送。
    舅妈能理解,表示以后不会再要她们食堂外送了。
    再过几个月新食堂建成,就能到食堂二楼包间招待亲戚朋友了。
    小货车跟了三个员工,等她们走了,沈立秋回办公室看电视。
    珍惜能看电视的时光,开学后看电视都没那么快乐了。
    小货车开出去,最先到离得最近的严松梅家,三个工作人员下来,井然有序将她订好的饭菜拿下车。
    严松梅家里已经摆上不少漂亮的餐具,盘子汤盆都是空的。
    出来前领导交代过摆盘不要太粗暴,尽量摆得漂亮点,她们按领导说的话,小心摆盘。
    食堂能吸引食客的可不是只有味道,还有色相。
    几人都会摆盘,看着餐具大小,询问主人家有没有具体到哪道菜摆哪个盘子的想法,没有的话她们自己看大小开始摆。
    岑珺:你们开摆吧,没事,只要装得下。
    妈妈去接张阿姨一家,还没回来,岑珺和爸爸还有哥哥妹妹都在,家里就剩岑珺一个能主事安排饭菜摆放的人了。
    得到主人家许可,三个工作人员开始摆放食物。
    十分钟不到,一桌食物摆好了,摆完工作人员找岑珺确认,确认无误,离开去下一家。
    他们走之后,保姆阿姨准备的素菜也纷纷端上来,所有菜齐全,保姆阿姨暂时离开。
    岑珺抓了个奶黄包吃:也不知道妈什么时候回来。
    她已经开始替爸爸尴尬了,张阿姨老公曾经把爸爸当假想敌的事情真令人尴尬。
    和妈妈张阿姨无关,只是爸爸太优秀,叔叔把爸爸当假想敌,爸爸压根没把人放眼里,不知道多年过去,叔叔有没有释然。
    送菜准时送到,严松梅也准时领着张蕙心一家人到家里吃饭。
    张家一家四口人,岑家五口人,还有来自桥都的两位客人,加起来十一个人。
    为了招待客人,过年期间,家里换上了大桌子,十一个人够坐了。
    严松梅:这些大多数是我外甥媳妇食堂的招牌菜,鱼粉和馄饨点了,送过来没堂食好吃,也还不错。
    摆盘比她想象中好很多,她以为到家看到的食物不会很好看。
    张蕙心已经开吃:不是还不错,是很不错,味道都没变,和记忆里的一样。
    严松梅:我们大家就先吃饭。
    岑珺悄悄观察过爸爸和叔叔两人的表情,都没异常,互相不理对方,应该吵不起来,她放心下来吃自己的饭,下午还约了孔永义,吃完在家睡会儿午觉就出门。
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