卤味的魅力就在于,卤包一下锅,香味便已经出来了。
    纵使妙言一贯也吃不下几筷子卤味,现在坐在炉灶旁边,还是被这热气、火气激发出来的浓浓的的香味给征服了。
    “月棠,你真厉害,一双手像附上了仙术一样,做什么都是好吃的。不像我,有次突发奇想给将军煮面,险些将楼里的厨房烧了,将军事后赔了好些银子。”
    “烧了厨房?”寻月棠不厚道地笑出了声,却很快又止住,安慰她道:“三哥说了,尺有所短、寸有所长。你像我,识字记人就很差,连林大哥行几都记不清,但你一个外邦人,可以说晋语、识晋字,这就已然非常了不起了。”
    妙言在她身后轻轻抱了抱她,“谢谢你月棠。”
    她从小身份特殊,在北狄就没有朋友,长大后被送往凉州,从来接受的都是共事者的白眼与嫉恨,真要说起来,寻月棠应该算是她第一个朋友。
    “这个朋友”轻轻环住她的手,问她:“妙言,我看到山楂了,你要不要吃雪糖球?”
    这名字一听就是零嘴,妙言点头,“要!”
    第51章 午歇
    雪糖球跟糖葫芦算是近亲, 但是细细论起来,又有不一样。
    糖葫芦要拿竹签子串起来,大概吃起来会更方便、趣味性也更多一些, 当时寻味小筑开业,拿来“收买”街头小童的零嘴就是糖葫芦, 外头一层薄薄脆脆、呈琥珀模样的糖壳儿, 咬下去得“咔嚓”一声,最为小童喜欢。
    但是若要是让寻月棠自己来看,她却是更喜欢糖雪球。
    山楂虽说口味酸甜, 但酸口毕竟要超出甜口许多, 糖雪球外头能裹上一层厚厚的、白花花的糖皮,比起糖葫芦那一层糖壳就甜多了, 才能更好压制酸味, 就是熬糖要更难一些。
    洗好、擦干的山楂果还要去掉尾部的蒂, 要用把小刀一点点剜去。
    妙言非常喜欢这个工作, 她毕竟出身在北狄, 一双纤手瞧着无骨一般, 灵活性却很高, 看着像是专门习过匕首。
    寻月棠瞧着她行云流水的动作, 赞道:“妙言,你使小刀, 比我使得好,像个行家。”
    妙言听了这话, 明显一愣, 而后才讪笑道:“在北狄, 食肉都用刀。”
    “唔, ”寻月棠说话间已经起身, 放下手上活计,“那我去熬糖,剩下的红果就麻烦你啦。”
    妙言笑着点头,盯着手上的红果和匕首,想到她拥有的一把绝世利刃,取材于波斯黑金、淬之于雪原之醴,吹刀断发、削铁如泥,现在,就藏在她的枕头的夹层之中。
    她曾受最好的师傅教习,如何运用这把匕首,在寂寂夜里杀人于无形。
    可情动以来,这把刀不像藏在枕内,倒像是悬在她头顶。
    寻月棠方才已经起身,自然是没有看出妙言脸色突变,如今正取了一杆小铜秤称糖,一斤红果要配半斤糖。称好后下锅加入淀粉和水一道熬,期间要不停地搅拌,时刻拎起木铲查看糖稀的状态。
    剜完红果的功夫,妙言已经从遐思中回神,抬头正看见寻月棠拿着铲子铲糖稀玩。
    “月棠,这是在作甚么?”
    “在熬糖啊,”寻月棠回身看她,笑问:“可要来试试?”
    妙言点头。
    寻月棠把铲子递给她,“你看,糖稀会顺着铲子的一角往下滴,待到这滴落下来的糖稀成了一条细丝,那便成了。”而后就坐在一旁看她操作,也不说话。
    妙言学着她的样子翻拌,隔一会儿看看糖稀的状态,整个人都沉浸在专注的做事之中后,反而觉得整个人轻松了许多。
    不一会儿,妙言提起糖稀给寻月棠看,“月棠,可是这样?”
    “诶对对对,这便成了,”寻月棠回着,而后加了一勺白醋进去。
    妙言闻出了白醋味道,颇为不解,“山楂果本就是酸的,怎么熬糖还要加醋?”
    寻月棠笑道:“加了这个之后,就不那么容易化糖,其实口味倒是没什么影响。”
    锅子离火,等着糖稀降温,熬好的糖稀颜色微透发白,如同一锅已经开始凝固的纯正猪板油一样,其上又有暖白色的玉质光泽,看着好看。
    等待时间也无趣,寻月棠跟妙言闲聊:“妙言,林大哥可有说过你气血不足?”
    她虽不是医生,但是气血不足几乎是女子的通病,瞧着妙言姑娘白得不成样子的脸面,隐隐也能猜到其体质。
    “是有说过。”
    “那我们改日可以一起在府上熬制固元膏吃,就是将阿胶拿黄酒熬了,里头加上黑芝麻、核桃、红枣,或者外头再包上一层花干。这样既能食了阿胶、补了气血,又不会被阿胶由驴皮熬制而成的臭味困扰。”
    “可以呀,”妙言答。
    寻家店主是个极好的人,她这人好似是习得了什么了不起的术法,与她待在一处,人不知不觉就放松下来了,从里到外都舒坦得紧。
    听闻他们在自己之前也派出许多美貌细作,想要塞进谢沣将军身边,到底是无一个成事,也是因此原因,到自己这里才会完全换了路子,转为接近林将军。
    大约是那些女子,都赶不上寻姑娘这般好。若非如此,怎么谢将军独独就中意于她呢?
    她笑笑,“怎么突然想起来做那个吃,听你方才说法,似是很麻烦呢。”
    “你刚刚熬糖的时候,似是很高兴,”寻月棠伸出手背轻轻探了探糖稀的温度,“用黄酒熬阿胶的时候,也要慢慢熬,直到挂旗,那是一种非常好看的琥珀色的,嗯,就像瀑布一样,我觉得你也会喜欢。”
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