张根生本来已走了，见寻月棠支起了小锅，便又踅回来，“月棠，你又在忙啥？”
寻月棠往窗外眺了一眼，“准备做些秃黄油。”
想了想又不太对，自己今日准备的做法似乎不太正宗，便还补了句：“今日姑且算它做秃黄油吧。”
这话一出，大家便又一道围了过来，“啥子？秃黄油是啥子？”
“就是拿蟹黄熬成的膏子，”寻月棠说话间已开始处理第三只，“仓促时拿来拌饭拌面吃的。”
“可不能这么跟他们说，真让他们以为是拿来凑顿饭用的了，”辛华是知道秃黄油的，便添了句：“这东西可是富贵、珍稀得紧呢。”
张根生等人听了这话，便更好奇了，围在寻月棠身边绕来绕去，非得想看清楚这秃黄油到底是什么东西。
“富贵......”有人恍然大悟，“一定是林将军临行前嘱咐的吧，林将军便极喜欢这种富贵的吃食。”
寻月棠又往窗外瞧了一眼“恩公”，猝不及防与“恩公”的目光直直对上，一时间二人都有些尴尬，又慌忙低下了头。
刚刚还想说“不是给林大哥准备的”，这下说不出来了，寻月棠便没做声。
待几只螃蟹的蟹黄和蟹肉都剥好，她便架起了锅，先用青油烹制葱油出来，而后煎猪油、炒蟹黄，调好味、烹干黄酒，待到锅内咕嘟咕嘟出绵密的小泡泡时起锅。
“大家看，”寻月棠一指白瓷碗里色如黄金的蟹黄油，“这个便是地地道道的秃黄油了。”
众人顺着她手指往下瞧，好家伙，几只手掌大的蟹子最后出来这么个小碗底，亮油油、黄澄澄的，色如鎏金，果真是瞧着就富贵、就奢侈。
这香味也迷人得紧，大家却有些不敢放开了嗅，总觉得多吸两口便得要交银子了。
“可是......”大家看着案板一侧，又问：“那盘子蟹肉不要了吗？剥得很是艰难呢。”
“哪儿会弃置呢？”寻月棠笑笑，“所以就是说，我今日所做只能姑且算作秃黄油了。”
紧接着，她又将蟹肉按照一样的法子炒了出来，与先前做好的正宗秃黄油混到了一处，用瓷调羹盛了两小勺出来，“大家尝尝。”
众人一人持一根筷子，围着碗凑成圈，一蘸接一蘸品着，香得几乎要热泪盈眶。
转身要与寻月棠道谢，却发现这小娘子盛了半碗米饭，并着剩下所有的秃黄油一道端了出去，放到了院里谢将军的桌上。
众人：？说好是给林将军做的呢？
作者有话说：
第28章 食蟹（3）
暮食时分，林勰带着一群“饿狼”从山里归来。
大家靠近饭桌便红了眼，一个两个埋头扒饭，席间只能听得到杯碟勺筷的声响。
向来爱抢饭的林勰却不慌不忙，先寻了把小竹扫帚将一身灰土掸了去，后又撩袍坐定，斟上了桂花酒，拿起李伯先前给他准备好的蟹八件，叮叮当当、咔嚓咔嚓地开始吃蟹。
那个麻烦劲儿就别提了，谁人看了都摇头。
待他将寻月棠蒸好的三只蟹就着酒吃完，饭桌上几乎已走空了人，林勰起身去了厨房：嘴瘾过够了，就得去找些顶饱的吃食。
进门正赶上张根生他们坐在一处边聊天边洗碗，“月棠今日做的那道秃黄油可真好吃，想不到蟹子还能这样做。”
“可不就是呢，”另一个接话，“富贵人家就是会吃，忙活半天才出了那么小半碗。”
林勰一听这个喜出望外，凑上前便问：“寻家妹妹竟做了秃黄油吗?在哪儿呢，盛一些来与我尝尝，瞧瞧是否正宗。”
张根生实在，不知林勰是为自己找借口，当场就回了他：“月棠是说做得不怎么正宗来着。”
身边人比他机灵些，又补了句：“不过，月棠是特意为之的。”
“正不正宗的，你们说了不做数，我还是得自己尝尝，”林勰又问：“那秃黄油，现在何处啊？”
在场的都摇头，“不知，只见她端出去给谢将军吃了。”
一听这话，尚未吃饱的林勰就一溜烟跑去了谢沣房里，人还未见吼声先至，“谢鸣苍，你竟然吃独食！”
刚拿出秃黄油，盛了米饭出来的谢沣手上一抖，“嚷嚷什么？”
“他们说寻月棠做了秃黄油，全端来与你吃了，”林勰进门，一低头，“看，人赃并获。”
谢沣无奈，“我晚间要回几封信，恰好她午间做了这个，说可以拌饭，我便让人带了米饭来，想着拌一拌凑合一顿。”
“你拿这个叫凑合？”
林勰落座，见桶里还有一碗米饭的量，便把木桶推给谢沣，自己留了已盛到碗里的那些，又拿起勺子，递给了谢沣筷子，“你知道这玩意儿做着多麻烦吗？虽这小娘子抠抠索索地把蟹肉也加了进去，但到底还是好东西。”
听林勰细细讲完这蟹子肉酱的制作方式，谢沣也有些感慨：忙活半天就得了这么点，却全全送到了自己这里。好像有一股细细酥酥的暖流，从心肺处汩汩涌向了四肢百骸。
一碗饭吃完，林勰抱着肚子倚在椅背上，舒服地直打呵欠，“哎呀，真好吃啊，果真是别人的饭最香。”
秃黄油拌饭的味道还在他舌尖萦绕着，油而不腻、不腥却鲜，拌着米饭吞入口中，香香的油脂将糯糯的米粒包裹着，厚实浓郁的蟹子味直将人扑个不防，一口咽下，连余韵里都回着甘。
--
寻月棠往窗外眺了一眼，“准备做些秃黄油。”
想了想又不太对，自己今日准备的做法似乎不太正宗，便还补了句：“今日姑且算它做秃黄油吧。”
这话一出，大家便又一道围了过来，“啥子？秃黄油是啥子？”
“就是拿蟹黄熬成的膏子，”寻月棠说话间已开始处理第三只，“仓促时拿来拌饭拌面吃的。”
“可不能这么跟他们说，真让他们以为是拿来凑顿饭用的了，”辛华是知道秃黄油的，便添了句：“这东西可是富贵、珍稀得紧呢。”
张根生等人听了这话，便更好奇了，围在寻月棠身边绕来绕去，非得想看清楚这秃黄油到底是什么东西。
“富贵......”有人恍然大悟，“一定是林将军临行前嘱咐的吧，林将军便极喜欢这种富贵的吃食。”
寻月棠又往窗外瞧了一眼“恩公”，猝不及防与“恩公”的目光直直对上，一时间二人都有些尴尬，又慌忙低下了头。
刚刚还想说“不是给林大哥准备的”，这下说不出来了，寻月棠便没做声。
待几只螃蟹的蟹黄和蟹肉都剥好，她便架起了锅，先用青油烹制葱油出来，而后煎猪油、炒蟹黄，调好味、烹干黄酒，待到锅内咕嘟咕嘟出绵密的小泡泡时起锅。
“大家看，”寻月棠一指白瓷碗里色如黄金的蟹黄油，“这个便是地地道道的秃黄油了。”
众人顺着她手指往下瞧，好家伙，几只手掌大的蟹子最后出来这么个小碗底，亮油油、黄澄澄的，色如鎏金，果真是瞧着就富贵、就奢侈。
这香味也迷人得紧，大家却有些不敢放开了嗅，总觉得多吸两口便得要交银子了。
“可是......”大家看着案板一侧，又问：“那盘子蟹肉不要了吗？剥得很是艰难呢。”
“哪儿会弃置呢？”寻月棠笑笑，“所以就是说，我今日所做只能姑且算作秃黄油了。”
紧接着，她又将蟹肉按照一样的法子炒了出来，与先前做好的正宗秃黄油混到了一处，用瓷调羹盛了两小勺出来，“大家尝尝。”
众人一人持一根筷子，围着碗凑成圈，一蘸接一蘸品着，香得几乎要热泪盈眶。
转身要与寻月棠道谢，却发现这小娘子盛了半碗米饭，并着剩下所有的秃黄油一道端了出去，放到了院里谢将军的桌上。
众人：？说好是给林将军做的呢？
作者有话说：
第28章 食蟹（3）
暮食时分，林勰带着一群“饿狼”从山里归来。
大家靠近饭桌便红了眼，一个两个埋头扒饭，席间只能听得到杯碟勺筷的声响。
向来爱抢饭的林勰却不慌不忙，先寻了把小竹扫帚将一身灰土掸了去，后又撩袍坐定，斟上了桂花酒，拿起李伯先前给他准备好的蟹八件，叮叮当当、咔嚓咔嚓地开始吃蟹。
那个麻烦劲儿就别提了，谁人看了都摇头。
待他将寻月棠蒸好的三只蟹就着酒吃完，饭桌上几乎已走空了人，林勰起身去了厨房：嘴瘾过够了，就得去找些顶饱的吃食。
进门正赶上张根生他们坐在一处边聊天边洗碗，“月棠今日做的那道秃黄油可真好吃，想不到蟹子还能这样做。”
“可不就是呢，”另一个接话，“富贵人家就是会吃，忙活半天才出了那么小半碗。”
林勰一听这个喜出望外，凑上前便问：“寻家妹妹竟做了秃黄油吗?在哪儿呢，盛一些来与我尝尝，瞧瞧是否正宗。”
张根生实在，不知林勰是为自己找借口，当场就回了他：“月棠是说做得不怎么正宗来着。”
身边人比他机灵些，又补了句：“不过，月棠是特意为之的。”
“正不正宗的，你们说了不做数，我还是得自己尝尝，”林勰又问：“那秃黄油，现在何处啊？”
在场的都摇头，“不知，只见她端出去给谢将军吃了。”
一听这话，尚未吃饱的林勰就一溜烟跑去了谢沣房里，人还未见吼声先至，“谢鸣苍，你竟然吃独食！”
刚拿出秃黄油，盛了米饭出来的谢沣手上一抖，“嚷嚷什么？”
“他们说寻月棠做了秃黄油，全端来与你吃了，”林勰进门，一低头，“看，人赃并获。”
谢沣无奈，“我晚间要回几封信，恰好她午间做了这个，说可以拌饭，我便让人带了米饭来，想着拌一拌凑合一顿。”
“你拿这个叫凑合？”
林勰落座，见桶里还有一碗米饭的量，便把木桶推给谢沣，自己留了已盛到碗里的那些，又拿起勺子，递给了谢沣筷子，“你知道这玩意儿做着多麻烦吗？虽这小娘子抠抠索索地把蟹肉也加了进去，但到底还是好东西。”
听林勰细细讲完这蟹子肉酱的制作方式，谢沣也有些感慨：忙活半天就得了这么点，却全全送到了自己这里。好像有一股细细酥酥的暖流，从心肺处汩汩涌向了四肢百骸。
一碗饭吃完，林勰抱着肚子倚在椅背上，舒服地直打呵欠，“哎呀，真好吃啊，果真是别人的饭最香。”
秃黄油拌饭的味道还在他舌尖萦绕着，油而不腻、不腥却鲜，拌着米饭吞入口中，香香的油脂将糯糯的米粒包裹着，厚实浓郁的蟹子味直将人扑个不防，一口咽下，连余韵里都回着甘。
--