再见桃源 作者:杨小貌
辛苦
再见桃源 作者:杨小貌
辛苦
再见桃源 作者:杨小貌
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21 .辛苦
两周后，安晓光已经考过试了，安家三口也正式搬进城里。店里晚餐生意更好些，这天中午帮他们搬完家后，白又晨提议大家开第三次会议。
“这段时间，我们也基本着（zhao）创业的边了，既然你们也进城了。咱们就说说开业半个月来的成绩和问题。”白又晨最近瘦了不少，长到现在，还从未如此早出晚归过。更重要的是七七比他更累，实在很心疼。
安鸿飞喝了口水，才说：“店里的账目和税务问题需要专业的财务，我请了周丁灿律师事务所的会计来兼职。账目可以一月一查，现在主要是人员配置的问题。”桃源的营业时间周一至周四基本在12点至0点，周五、周六还要再晚些。“现在不止是我和小白，服务员和厨师也都很累。”
小白顶着黑眼圈，安鸿飞也好不到哪里去。七七怕他太累，主动提出让他早上多睡会，可是他看七七一个人那么辛苦，怎么好意思偷懒。
张大婶看着他们这样，不好意思的说：“之前找店装修到开业两周，我们也没出什么力。况且以后我们来店里帮忙的时间也很有限。我跟晓光商量了，小七和小白你们每个月从店里领一份工资，算在成本里。这样我们才能安心拿分红。”
小白不懂，转头去看安鸿飞。安鸿飞考虑过这个，这不是一时的。他们长期不能在店里，还平分红利的话确实不合适。于是说：“这样也好，大家是要长期合作的，算清楚对大家都更有利。而且咱们年终才分红，我和小白平时过日子也得用钱。你和晓光如果休假的时候来店里帮忙，也一样算工钱。”
小白虽然觉得跟这孤儿寡母的算的这样清楚，是不是会有欺负他们的嫌疑，但安鸿飞如此说了他也不好反对，再说他也没什么存款，工资什么的还是需要的……
安晓光安楚了白又晨的不安，笑着说：“这样是应该的。”接着又问：“既然经营状况不错，多招的人员会造成很大负担吗？我看你们很犹豫，说说详细情况吧。”
安鸿飞理了理思绪，回答到：“现在周一至周四营业时间基本是12小时，周五至周日往往超过14小时。现在是如果多雇佣3位服务员的话，周末正好，平时就有点多了。咱们也是小本经营，又是刚起步。也不排除刚开业有很多吃新鲜的客人，以后还能不能维持这个客流量还不一定。再就是多招人的话员工宿舍也要换更大的，这都会增加成本。”
“都是什么时间段人流量多呢？”安晓光接着问：“你们两个也是需要休息的吧？厨房的人够吗？”
张大婶一边给安楚削苹果一边说：“暑假期间，我和晓光能和你们倒班的。年轻人也不能这样熬，我看你们都瘦了。”
“呵呵，这样也好，我们也实在很久没休息过了。”白又晨总算露出笑脸。
安鸿飞看他们跑题，一头黑线，对安晓光说：“平常中午12点到下午3点，晚上5点到9点左右是客人最多的时候，有个别客人会到夜里12点之后。周末呢，就是中午1点到晚上11点人都很多。”看他点头，又补充到：“现在是杨荔一个顶俩，厨房大厅两头忙。服务员能到位的话，她专职帮厨，厨房就没问题了。厨房一般10点就下班了，之后有个别要加菜的桌子都是我做的。”心里觉得晓光这孩子确实不错，张大婶也是个有子孙福的。
安晓光皱着眉，又问：“现在主要是周末节假日什么的，比较缺服务员吗？兼职怎么样？”
白又晨眼睛一亮，他怎么就没想到兼职。忙说：“确实是这样，兼职的话找学生怎么样？”他读大学的时候也是做过这样的工作的，接着解释到：“k城也有几所大专院校，周末兼职按小时计费，这个很适合店里的情况，而且大学生气质好，服务意识也强。”
安鸿飞看小白总算打起神，比得到这么个好点子更让他高兴，笑而不语。
“我和我妈明天起就可以去店里班忙，我们早上11点到下午5点，你们5点去接班。这样咱们都能休息好。服务员现在一共四个，平时完全够。大学课比较少，咱们招几个学生是可以在周五到周日三天，中午11点到下午5点来兼职的。咱们的服务员上晚班，这样也能保证学生的安全，现有的服务员也得到休息。”安晓光考虑的很周到。
大家都说好，白又晨领了这个任务，说在网上发信息就行。
看时间也差不多到店里忙的时候了，安鸿飞开车，几人一起去店里了。安楚现在活泼多了，张大婶和安晓光分别在厨房和收银台帮忙，他一个人就在楼上小办公室读书写字。已经联系好了，九月开学他就要读三年级了。
中间厨房不太忙的时候，安鸿飞也找杨力和杨荔聊了之后的打算。杨力是个闷头干活的，他没什么意见。再者之前的工作也是这样的劳动强度，他不觉得有什么不适应。
杨荔却提出更想做领班。主要是女孩子的体力有限，能做大厨的不多。她也是有自己的职业规划的，这阵子一直厨房大厅两头顾，并不是安鸿飞要求她的，而是自己对领班这个岗位跃跃欲试。
安鸿飞觉得这样也不错，杨荔是个泼辣能干的。那几个服务员对她都是服服帖帖的。有她做领班，等安家两兄弟开学后他和白又晨还可以晚点来店里。再招个帮厨也不难，这样确实更合理些。便点头同意了，只等新帮厨到了就给她调岗。
想着第二天能到下午再去上班，安鸿飞和白又晨都很开心，回去的路上跟几个服务员也将来兼职人员的事，让她们再坚持几天，到周末就能有帮手了。几个姑娘都开开心心的回去了。
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两周后，安晓光已经考过试了，安家三口也正式搬进城里。店里晚餐生意更好些，这天中午帮他们搬完家后，白又晨提议大家开第三次会议。
“这段时间，我们也基本着（zhao）创业的边了，既然你们也进城了。咱们就说说开业半个月来的成绩和问题。”白又晨最近瘦了不少，长到现在，还从未如此早出晚归过。更重要的是七七比他更累，实在很心疼。
安鸿飞喝了口水，才说：“店里的账目和税务问题需要专业的财务，我请了周丁灿律师事务所的会计来兼职。账目可以一月一查，现在主要是人员配置的问题。”桃源的营业时间周一至周四基本在12点至0点，周五、周六还要再晚些。“现在不止是我和小白，服务员和厨师也都很累。”
小白顶着黑眼圈，安鸿飞也好不到哪里去。七七怕他太累，主动提出让他早上多睡会，可是他看七七一个人那么辛苦，怎么好意思偷懒。
张大婶看着他们这样，不好意思的说：“之前找店装修到开业两周，我们也没出什么力。况且以后我们来店里帮忙的时间也很有限。我跟晓光商量了，小七和小白你们每个月从店里领一份工资，算在成本里。这样我们才能安心拿分红。”
小白不懂，转头去看安鸿飞。安鸿飞考虑过这个，这不是一时的。他们长期不能在店里，还平分红利的话确实不合适。于是说：“这样也好，大家是要长期合作的，算清楚对大家都更有利。而且咱们年终才分红，我和小白平时过日子也得用钱。你和晓光如果休假的时候来店里帮忙，也一样算工钱。”
小白虽然觉得跟这孤儿寡母的算的这样清楚，是不是会有欺负他们的嫌疑，但安鸿飞如此说了他也不好反对，再说他也没什么存款，工资什么的还是需要的……
安晓光安楚了白又晨的不安，笑着说：“这样是应该的。”接着又问：“既然经营状况不错，多招的人员会造成很大负担吗？我看你们很犹豫，说说详细情况吧。”
安鸿飞理了理思绪，回答到：“现在周一至周四营业时间基本是12小时，周五至周日往往超过14小时。现在是如果多雇佣3位服务员的话，周末正好，平时就有点多了。咱们也是小本经营，又是刚起步。也不排除刚开业有很多吃新鲜的客人，以后还能不能维持这个客流量还不一定。再就是多招人的话员工宿舍也要换更大的，这都会增加成本。”
“都是什么时间段人流量多呢？”安晓光接着问：“你们两个也是需要休息的吧？厨房的人够吗？”
张大婶一边给安楚削苹果一边说：“暑假期间，我和晓光能和你们倒班的。年轻人也不能这样熬，我看你们都瘦了。”
“呵呵，这样也好，我们也实在很久没休息过了。”白又晨总算露出笑脸。
安鸿飞看他们跑题，一头黑线，对安晓光说：“平常中午12点到下午3点，晚上5点到9点左右是客人最多的时候，有个别客人会到夜里12点之后。周末呢，就是中午1点到晚上11点人都很多。”看他点头，又补充到：“现在是杨荔一个顶俩，厨房大厅两头忙。服务员能到位的话，她专职帮厨，厨房就没问题了。厨房一般10点就下班了，之后有个别要加菜的桌子都是我做的。”心里觉得晓光这孩子确实不错，张大婶也是个有子孙福的。
安晓光皱着眉，又问：“现在主要是周末节假日什么的，比较缺服务员吗？兼职怎么样？”
白又晨眼睛一亮，他怎么就没想到兼职。忙说：“确实是这样，兼职的话找学生怎么样？”他读大学的时候也是做过这样的工作的，接着解释到：“k城也有几所大专院校，周末兼职按小时计费，这个很适合店里的情况，而且大学生气质好，服务意识也强。”
安鸿飞看小白总算打起神，比得到这么个好点子更让他高兴，笑而不语。
“我和我妈明天起就可以去店里班忙，我们早上11点到下午5点，你们5点去接班。这样咱们都能休息好。服务员现在一共四个，平时完全够。大学课比较少，咱们招几个学生是可以在周五到周日三天，中午11点到下午5点来兼职的。咱们的服务员上晚班，这样也能保证学生的安全，现有的服务员也得到休息。”安晓光考虑的很周到。
大家都说好，白又晨领了这个任务，说在网上发信息就行。
看时间也差不多到店里忙的时候了，安鸿飞开车，几人一起去店里了。安楚现在活泼多了，张大婶和安晓光分别在厨房和收银台帮忙，他一个人就在楼上小办公室读书写字。已经联系好了，九月开学他就要读三年级了。
中间厨房不太忙的时候，安鸿飞也找杨力和杨荔聊了之后的打算。杨力是个闷头干活的，他没什么意见。再者之前的工作也是这样的劳动强度，他不觉得有什么不适应。
杨荔却提出更想做领班。主要是女孩子的体力有限，能做大厨的不多。她也是有自己的职业规划的，这阵子一直厨房大厅两头顾，并不是安鸿飞要求她的，而是自己对领班这个岗位跃跃欲试。
安鸿飞觉得这样也不错，杨荔是个泼辣能干的。那几个服务员对她都是服服帖帖的。有她做领班，等安家两兄弟开学后他和白又晨还可以晚点来店里。再招个帮厨也不难，这样确实更合理些。便点头同意了，只等新帮厨到了就给她调岗。
想着第二天能到下午再去上班，安鸿飞和白又晨都很开心，回去的路上跟几个服务员也将来兼职人员的事，让她们再坚持几天，到周末就能有帮手了。几个姑娘都开开心心的回去了。
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