-银喉小山雀(28)
阿淼盲盒因店面升级改造，现已改为码头处流动经营，第五期盲盒即将告罄，第六期盲盒将于九月初与大家见面，敬请期待！
第52章
万民堂、阿淼盲盒装修搬迁的消息仅仅两天便传遍了整个宁城，还好只是转移了吃饭的地点，不然这想下个馆子都找不到地儿。
与万民堂一同装修的，还有雪凝茶饮对面一直没卖出去的店面。
此次装修江淼虽然找了之前给宁城建房的那批工匠，但江淼却并不想沿用宁城统一的设计风格，反而采用华国古色古香的设计，只是内部的分区、布局、动线、装饰、桌椅条凳全部采用现代餐饮的理念。
处理完房屋装修的设计和安排，江淼开始着手建造宁城的外卖条线。
宁城虽然是第一个外卖城市试点，但并没有所谓的骑手，客人只能来点餐之后自行打包带回去，反而到了郫城，为了让那些无业百姓有所工作和收入，才在郫城正式推出的外卖的概念。
现今要把万民堂乃至江氏商会打造更具有标签化，并且为了今后江氏商会下各产业的发展，江淼决定趁着雪凝茶饮爆火的当下，将外卖产业引入到宁城。
有了郫城的经验，江淼从招人到培训到试运营，前后不过花了半个多月时间，江氏外卖便正是开始营业，而且，效果还不错。
雪凝茶饮排队的人大幅度减少，但订单却并未减少，并且万民堂和赵氏面馆也没有因为客人重合而导致场地不够的情况。
这么一来，基础服务暂时解决。
第一步执行得很顺利，江淼便开始进行第二步计划，做锅。
做锅自然是将万民堂二三楼全部改装成冷火锅，客人点餐之后，后厨将材料煮好，便可端上桌放在桌面预留的位置。
就算来堂食的客人不吃火锅，也可以通过一个木盖暂时将锅口盖住，便又是一张中餐的餐桌，所以，这锅的口径，深度，形状就要按照江淼给的尺寸定制。
若不是古代没办法实现天然气和电磁炉那般方便的供火，江淼确实是想要将火锅这种东西推向大周朝。
做锅的事情给了定金后，江淼找到了张采合，开始第三步，第六期盲盒的打版。
第五期盲盒的摆件款在最开始推出的时候，还是遇到了一些阻碍，因为它的性质变了，从原本实用性的装饰品变成了收藏性的装饰品，人们一开始买这个盲盒，就算再不济它也是能够穿戴的，但是第五期的盲盒，却仅仅只能作为藏品。
只能看不能用的东西，那都是有钱人玩的东西，虽然盲盒的单价不贵，但对于普通人来说，有些鸡肋了。
所以第五期盲盒的销量并不算太好，一直到江淼再次回到宁城，库存才快要清空，比起之前的几期盲盒而言，卖得太慢了。
这个结果一度给张采合带来了相当程度的打击，毕竟第五期盲盒是由她亲自操刀设计，再经由江淼改了改敲定的。
但是江淼并不觉得有什么不妥，甚至于，并不追求于一期盲盒能不能全部卖完。
一个大型盲盒店，哪能每次就卖一期盲盒呢。
所以第六期盲盒，江淼依然将设计权交给了张采合，并且，还认识了一个新人。
这个人叫代然，并不同于张采合的毛遂自荐，江淼注意到他，完全是因为在集市上看到他摊位上粗制的蝶贝制品，但蝶贝的选色却较为惊艳，能够跟手工制品融合在一起。
一开始江淼并没自报家门，在确定这个穷苦读书人就是这手工制品的作者后，江淼向他抛出了橄榄枝。
代然实际上做了很多简陋的蝶贝工艺品，但碍于读书人的面子，不敢出来摆摊，直到确实缺钱用的时候，才戴着半边面具到集市摆摊，本以为同样是蝶贝制品，怎么也能够卖出去，结果一天下来，客人也就江淼一个。
江淼以一个还算不错的价钱跟代然谈好了第七期盲盒的制作成本，除了选料和制作成品需要代然自己完成外，其他都由阿淼盲盒提供。
只不过碍于读书人的清高，第七期盲盒代然想自己命名，江淼自然没什么意见，只是言及在盲盒打版之时，必须要自己确认通过才行，不然还得反复的修稿。
人这一辈子，最幸福的事情，莫过于成为甲方。
而赵雪凝也没闲着，因为第六期和第七期都是小摆件，所以江淼把第八期的造型直接定为头饰，这也就只能赵雪凝来主刀了。
盲盒店的计划安排便逐渐迈向了正轨。
做完这些，江淼又跑到了营地的军田，这里虽然种满了粮食，但有一块田不一样。
自己离开这么久，想来春天种下去的辣椒早就该收获了吧。
陈管事，辣椒的收成可还行。江淼找到陈从文，问道。
陈从文见到江淼，脸上笑开了花：已经按江姑娘的吩咐，一部分留了种，一部分晒出了干辣椒，一部分做成了辣椒酱了，当然将士们也没少吃，不然新鲜的也放不了多久啊。
陈从文半是汇报半是解释的，江淼又没有怪罪他的意思，这快地本就是吃货霍翎让给江淼拿来种辣椒的，江淼一没出钱二没出力，种出来的东西给营地的新兵们吃了，也算是回馈给侯府了。
辛苦陈管事了，我这次过来就是想把干辣椒和辣椒酱都拉走。江淼说道，得早些将火锅的味道定好，然后让孙秀兰和哑娘练练手，至少得保证每一锅的味道都差不多才行。
江姑娘跟我来，我去找几个兵娃子过来帮你搬到马车上，这次收成不错，辣椒味道也不错，这做出来的辣椒酱在营地受欢迎得不得了。陈从文绘声绘色地说着。
可曾给前线寄了些去？江淼问道。
陈从文随即恍然，一拍脑门，道：欸！我给忘了，呆会儿送走姑娘我就着人去弄。
江淼笑了笑，心道，就算寄过去也就只能尝尝鲜，那带过去的一点点辣椒酱，估计一两顿就被分完了，不过能解口腹之欲，打打牙祭还是不错的。
好在辣椒被晾晒成干辣椒和做成辣椒酱后，占地儿不宽，但还是把车厢内占得满满当当的，下面铺了一层坛子，上面堆了几口袋干辣椒，江淼便只能和车夫坐在外面，若再多一点，江淼明天都还要再跑一趟。
马车缓缓地将江淼送到家门口，但江淼却远远便看见院门开着，屋内的鸟也没啥异样，甚至房顶的海德薇看见江淼到家后，直接飞到了她的头上，蹲着。
勒马的吁声惊动了屋内的人，赵雪凝和张驰恒相继而出，白隼站在赵雪凝的肩上，看见江淼头上的海德薇，叫了两声，海德薇索性便蹲在了江淼的肩上。
张先生，真是稀客啊。江淼让车夫拽着牵引绳将马车停在屋内，让其帮忙将干辣椒和辣椒酱的坛子卸下来。
哪里的话，还以为今天见不到江姑娘了。张驰恒笑道。
江淼把钱付给车夫，带张驰恒进屋，赵雪凝则领着车夫将坛子搬向一旁已经改造成仓库的次卧里。
桌上的茶还冒着热气，想来张驰恒并没来多久，江淼示意张驰恒坐下，问道：张先生今日前来有什么要事吗。
张驰恒道：听说之前江姑娘拒绝了工部主事一职？
原来是这个，江淼点了点头，道：我这个人生性懒散，行事有没什么章法，于品行上并不适合做一个官，于能力上，也不够给这周朝各个州城做什么规划。
一个城市往什么方向发展，适合什么发展，有什么需求，自然是当地百姓说了才算，而且每个人有每个人的观点和想法，怎么可能一个人说了就算。
江淼怕张驰恒是来当老好人的，一上来便把张驰恒的嘴巴堵着，我不行，我没有能力，我做不了，你不要选我。
张驰恒也确实揣了一肚子劝说的话，如今又不好吐，索性也跟着破罐子破摔：江姑娘虽然拒绝了殿下和世子的好意，但世子也拒绝了江姑娘的不想成为主事的想法。
江淼微微摆了摆头，有点听不懂张驰恒在说什么。
张驰恒将一封厚厚的信放在两人面前的会客桌上，继续道：现今世子和严统领已经攻下莱州，准备继续向京都进军。
这里是莱州的管事统计的基本情况，包括人口，地形地貌，风土人情，主要商贸等信息，当然也包括世子的回信，世子说，江姑娘可以不成为工部的主事，但希望江姑娘能把他当作是一个朋友。
道德绑架这不是！做主事还有钱呢，做朋友那不是钱都没有！
江淼很生气，但她没有发作，她打开信封，内容和张驰恒说的差不多，但霍翎并没强求她做，只是想听她的意见，最后还给了江淼三份地契，宁城商铺的地契，言及若江淼真能改善周朝这些州城的民生问题，还将以更丰厚的感谢回馈给江淼。
江淼满腔的怒火微微有些平息，她总觉得霍翎就是个绿茶，明明把事推给你做，但嘴巴里又说着不做也没关系，然后又先把定金付给你。
那不就推脱不了了吗！
第53章
万民堂再次开业的时间对于江淼来说，也不算什么特殊的日子，她本想留着十月一日开业，但周朝也没有国庆节的说法，附近也没什么重要的节日，索性找算卦的算了一个良辰吉日。
宜开业、装修，不宜嫁娶、丧葬。
江淼一眼就相中了，这日子不错，吃席的人也少，来店里吃饭的人估计就多了吧。
这九月底，天势热还是热，但好歹有一丝丝风了，吹在身上倒也还算凉爽，而且水稻也收完了，小麦也种下了，百姓也该歇息歇息逛逛街了。
快点！万民堂今天开业，老早就瞧着修得可气派了，这下终于开始营业了！
你慢点，他们那三层楼立在那儿，还怕没有位置吗！
宁城的街道上，如此慕名前来凑热闹的人还不在少数，而且一进万民堂张嘴就要吃火锅。
直接把二三楼坐了个满，饶是已经做好心理准备的店员们也是忙得前胸贴后背的。
九月初，孙秀兰和哑娘实验的火锅底料总算能达到江淼记忆中的标准了，还根据辣椒程度配置了微辣、中辣和特辣，这阵子顿顿试吃火锅，江淼身子感觉能承受得住，估计茅房都要承受不住了。
所以一定下了材料配比，江淼便让孙秀兰在赵氏面馆小规模地推出的冷火锅的概念。
因为赵氏面馆主打早饭，所以厨房就一直设在门口，孙秀兰也就只能在门口炒火锅料，然后开始煮火锅，那味道一起来，能从码头一直飘到坊市的中央。
引得食客一轮又一轮往赵氏面馆跑，纷纷问及这又是什么新菜式。
此乃火锅，客官可要来一碗。
于是这阵子，赵氏面馆的炉灶上每逢中午便烧着一口红汤锅，像是卖冒菜一样，将煮好的火锅荤素限量供应，这一碗没多少肉没多少菜的，哪能吃得过瘾。
于是来吃火锅的食客又馋，意见又大，要孙秀兰加量，不然就不给钱。
江淼倒是乐于看见这群人为了吃食而闹起来，这是欲求不满呢，哪里算是找茬，随即安慰道：客官别着急，这火锅目前只是试营业，想看看各位的口感，对辣椒的适应程度，等月末万民堂开业，客官一人一口锅，保你吃到爽！
这几番造势下来，万民堂开业当天的中午，从一楼到三楼便坐满了人，甚至还有人排队在外面拿号。
客官你好，请问要点些什么。从泊源州带回来的那个小姑娘名叫徐青梅，一番现代化的服务培训下来，对业务早已熟络于心，服务态度让这古代的人受宠若惊，就连皇帝都没被这么服侍过吧。
你们这火锅可以点什么。
徐青梅甜甜地笑着，指了指桌上的木质菜单：我们万民堂汤底主打海鱼、鸡、鸭、排骨，配菜的各种肉类和蔬菜也都在这菜单上，客官只需告诉我要点什么，点几份就成。
江淼没强求这几个孩子一下子就能认识字，于是只是让他们记住了菜单排列的顺序，字可以不认识，但前面的阿拉伯数字一定要认识，这样遇到同样不识字的顾客才能给别人指着数字一一介绍。
而他们点单也就在纸上写番号和数量，最后看着番号和数量给客人背一遍点单情况，如此多做几次便也熟练了。
至于后厨也同样如此，要看见数字便能知道是什么菜。
这样做的好处就是通过死记硬背能短时间摆脱文盲达到目的，但坏处就是不够灵活，对于菜单的格式和格式不能变更，一些时令性的蔬菜也不能随意增加或者删减。
十一号桌，红汤微辣排骨！徐青梅朝着一楼的后厨吼了声，随即将十一号桌的点单小票夹在木牌上，然后挂在绑着十一号标记的麻绳上，从二楼长条小隔间的中间掏空的地方投了下去。
没等多久，一锅煮好的排骨和各种荤菜素菜的火锅盆从一楼慢慢上升了上来。
川哥，帮忙端一下，十一号桌。徐青梅对一旁新招进来，二十来岁的小伙子蒋川叫了声，自己忙着点下一桌的餐。
考虑到一二三楼端火锅盆容易发生事故，江淼特意把后厨对应上方的楼层打通，留了一个长方形水槽那般大的空位，在三楼顶部做了木质滑轨，用来传递菜单和上下运送锅底。
像是两部火锅盆那边大小的电梯，一旁用于上升，一旁用于下降，不过却要每日检查滑轨的安全。
客观您请用，这边还需点什么酒水吗，咱万民堂今天重新开业，各种酒水一律八折，若是想喝雪凝茶饮，我们也可以帮客官点好送到客官的手里。
蒋川一套熟练的话术，专业程度唬得来吃饭的食客一愣一愣的，硬是点了两壶酒，再给妻子女儿点了两杯茶饮。
如此的场景在万民堂二三楼频繁上演，就连一楼用来吃中餐的地方如今也摆上了火锅，徐青梅这边刚点完餐，那边便有吃完的客人起身。
买单！
徐青梅连忙过去，笑着：客官吃好了吗，账单已到一楼柜台，请带好随身物品小心台阶，跟我到柜台处结一下费用，并领取重新开业的抵扣券。
徐青梅将客人带到柜台，对柜台内的宁楠山道：山爷，买单，十三号桌。
宁楠山将十三号桌的小票拿了出来，跟男人确认了一遍点单，并告知支付金额，接过男人的银钱后，将对应的优惠券交给男人。
您请慢走，欢迎下次光临。
徐青梅将客人送了出去，随即又跟门口的秦雄，也就年纪最大的那个孩子道：雄哥，二楼十三号空出来了，叫下号。
秦雄点了点头，对外面吼道：请四十一号客人前往店内用餐！请四十一号客人前往店内用餐！
我我我！这是木牌！
阿文，招呼一下。秦雄吼了一声，原来那个第二大的孩子刘文跑了过来，领着几位向二楼走去。
店外，霍嫣拉着两个小姐妹，后面还跟着一个男子急冲冲地向万民堂跑来：我说几位姐姐，能不能快点，这快没位置了。
身后的男子正是霍雁，他抬头望了望，道：我估计已经没位置了，你看他们都坐在外面等。
霍嫣随即停了下来，转头瞪了一眼霍雁：都怪你，出门还要回去戴你那个什么头饰，你都好了有什么好戴的！
霍雁也停了下来，窜了几口气：这可是恩人给我做的，此次来捧她的场，戴着她才能一下子记起我！
记起你又能怎么样，阿淼可是我的好姐妹！、霍嫣像是吃了醋一样，说话酸酸的，然而她今天也没打扮得多简约，甚至头上还戴着江淼设计的隐藏款款式。
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第52章
万民堂、阿淼盲盒装修搬迁的消息仅仅两天便传遍了整个宁城，还好只是转移了吃饭的地点，不然这想下个馆子都找不到地儿。
与万民堂一同装修的，还有雪凝茶饮对面一直没卖出去的店面。
此次装修江淼虽然找了之前给宁城建房的那批工匠，但江淼却并不想沿用宁城统一的设计风格，反而采用华国古色古香的设计，只是内部的分区、布局、动线、装饰、桌椅条凳全部采用现代餐饮的理念。
处理完房屋装修的设计和安排，江淼开始着手建造宁城的外卖条线。
宁城虽然是第一个外卖城市试点，但并没有所谓的骑手，客人只能来点餐之后自行打包带回去，反而到了郫城，为了让那些无业百姓有所工作和收入，才在郫城正式推出的外卖的概念。
现今要把万民堂乃至江氏商会打造更具有标签化，并且为了今后江氏商会下各产业的发展，江淼决定趁着雪凝茶饮爆火的当下，将外卖产业引入到宁城。
有了郫城的经验，江淼从招人到培训到试运营，前后不过花了半个多月时间，江氏外卖便正是开始营业，而且，效果还不错。
雪凝茶饮排队的人大幅度减少，但订单却并未减少，并且万民堂和赵氏面馆也没有因为客人重合而导致场地不够的情况。
这么一来，基础服务暂时解决。
第一步执行得很顺利，江淼便开始进行第二步计划，做锅。
做锅自然是将万民堂二三楼全部改装成冷火锅，客人点餐之后，后厨将材料煮好，便可端上桌放在桌面预留的位置。
就算来堂食的客人不吃火锅，也可以通过一个木盖暂时将锅口盖住，便又是一张中餐的餐桌，所以，这锅的口径，深度，形状就要按照江淼给的尺寸定制。
若不是古代没办法实现天然气和电磁炉那般方便的供火，江淼确实是想要将火锅这种东西推向大周朝。
做锅的事情给了定金后，江淼找到了张采合，开始第三步，第六期盲盒的打版。
第五期盲盒的摆件款在最开始推出的时候，还是遇到了一些阻碍，因为它的性质变了，从原本实用性的装饰品变成了收藏性的装饰品，人们一开始买这个盲盒，就算再不济它也是能够穿戴的，但是第五期的盲盒，却仅仅只能作为藏品。
只能看不能用的东西，那都是有钱人玩的东西，虽然盲盒的单价不贵，但对于普通人来说，有些鸡肋了。
所以第五期盲盒的销量并不算太好，一直到江淼再次回到宁城，库存才快要清空，比起之前的几期盲盒而言，卖得太慢了。
这个结果一度给张采合带来了相当程度的打击，毕竟第五期盲盒是由她亲自操刀设计，再经由江淼改了改敲定的。
但是江淼并不觉得有什么不妥，甚至于，并不追求于一期盲盒能不能全部卖完。
一个大型盲盒店，哪能每次就卖一期盲盒呢。
所以第六期盲盒，江淼依然将设计权交给了张采合，并且，还认识了一个新人。
这个人叫代然，并不同于张采合的毛遂自荐，江淼注意到他，完全是因为在集市上看到他摊位上粗制的蝶贝制品，但蝶贝的选色却较为惊艳，能够跟手工制品融合在一起。
一开始江淼并没自报家门，在确定这个穷苦读书人就是这手工制品的作者后，江淼向他抛出了橄榄枝。
代然实际上做了很多简陋的蝶贝工艺品，但碍于读书人的面子，不敢出来摆摊，直到确实缺钱用的时候，才戴着半边面具到集市摆摊，本以为同样是蝶贝制品，怎么也能够卖出去，结果一天下来，客人也就江淼一个。
江淼以一个还算不错的价钱跟代然谈好了第七期盲盒的制作成本，除了选料和制作成品需要代然自己完成外，其他都由阿淼盲盒提供。
只不过碍于读书人的清高，第七期盲盒代然想自己命名，江淼自然没什么意见，只是言及在盲盒打版之时，必须要自己确认通过才行，不然还得反复的修稿。
人这一辈子，最幸福的事情，莫过于成为甲方。
而赵雪凝也没闲着，因为第六期和第七期都是小摆件，所以江淼把第八期的造型直接定为头饰，这也就只能赵雪凝来主刀了。
盲盒店的计划安排便逐渐迈向了正轨。
做完这些，江淼又跑到了营地的军田，这里虽然种满了粮食，但有一块田不一样。
自己离开这么久，想来春天种下去的辣椒早就该收获了吧。
陈管事，辣椒的收成可还行。江淼找到陈从文，问道。
陈从文见到江淼，脸上笑开了花：已经按江姑娘的吩咐，一部分留了种，一部分晒出了干辣椒，一部分做成了辣椒酱了，当然将士们也没少吃，不然新鲜的也放不了多久啊。
陈从文半是汇报半是解释的，江淼又没有怪罪他的意思，这快地本就是吃货霍翎让给江淼拿来种辣椒的，江淼一没出钱二没出力，种出来的东西给营地的新兵们吃了，也算是回馈给侯府了。
辛苦陈管事了，我这次过来就是想把干辣椒和辣椒酱都拉走。江淼说道，得早些将火锅的味道定好，然后让孙秀兰和哑娘练练手，至少得保证每一锅的味道都差不多才行。
江姑娘跟我来，我去找几个兵娃子过来帮你搬到马车上，这次收成不错，辣椒味道也不错，这做出来的辣椒酱在营地受欢迎得不得了。陈从文绘声绘色地说着。
可曾给前线寄了些去？江淼问道。
陈从文随即恍然，一拍脑门，道：欸！我给忘了，呆会儿送走姑娘我就着人去弄。
江淼笑了笑，心道，就算寄过去也就只能尝尝鲜，那带过去的一点点辣椒酱，估计一两顿就被分完了，不过能解口腹之欲，打打牙祭还是不错的。
好在辣椒被晾晒成干辣椒和做成辣椒酱后，占地儿不宽，但还是把车厢内占得满满当当的，下面铺了一层坛子，上面堆了几口袋干辣椒，江淼便只能和车夫坐在外面，若再多一点，江淼明天都还要再跑一趟。
马车缓缓地将江淼送到家门口，但江淼却远远便看见院门开着，屋内的鸟也没啥异样，甚至房顶的海德薇看见江淼到家后，直接飞到了她的头上，蹲着。
勒马的吁声惊动了屋内的人，赵雪凝和张驰恒相继而出，白隼站在赵雪凝的肩上，看见江淼头上的海德薇，叫了两声，海德薇索性便蹲在了江淼的肩上。
张先生，真是稀客啊。江淼让车夫拽着牵引绳将马车停在屋内，让其帮忙将干辣椒和辣椒酱的坛子卸下来。
哪里的话，还以为今天见不到江姑娘了。张驰恒笑道。
江淼把钱付给车夫，带张驰恒进屋，赵雪凝则领着车夫将坛子搬向一旁已经改造成仓库的次卧里。
桌上的茶还冒着热气，想来张驰恒并没来多久，江淼示意张驰恒坐下，问道：张先生今日前来有什么要事吗。
张驰恒道：听说之前江姑娘拒绝了工部主事一职？
原来是这个，江淼点了点头，道：我这个人生性懒散，行事有没什么章法，于品行上并不适合做一个官，于能力上，也不够给这周朝各个州城做什么规划。
一个城市往什么方向发展，适合什么发展，有什么需求，自然是当地百姓说了才算，而且每个人有每个人的观点和想法，怎么可能一个人说了就算。
江淼怕张驰恒是来当老好人的，一上来便把张驰恒的嘴巴堵着，我不行，我没有能力，我做不了，你不要选我。
张驰恒也确实揣了一肚子劝说的话，如今又不好吐，索性也跟着破罐子破摔：江姑娘虽然拒绝了殿下和世子的好意，但世子也拒绝了江姑娘的不想成为主事的想法。
江淼微微摆了摆头，有点听不懂张驰恒在说什么。
张驰恒将一封厚厚的信放在两人面前的会客桌上，继续道：现今世子和严统领已经攻下莱州，准备继续向京都进军。
这里是莱州的管事统计的基本情况，包括人口，地形地貌，风土人情，主要商贸等信息，当然也包括世子的回信，世子说，江姑娘可以不成为工部的主事，但希望江姑娘能把他当作是一个朋友。
道德绑架这不是！做主事还有钱呢，做朋友那不是钱都没有！
江淼很生气，但她没有发作，她打开信封，内容和张驰恒说的差不多，但霍翎并没强求她做，只是想听她的意见，最后还给了江淼三份地契，宁城商铺的地契，言及若江淼真能改善周朝这些州城的民生问题，还将以更丰厚的感谢回馈给江淼。
江淼满腔的怒火微微有些平息，她总觉得霍翎就是个绿茶，明明把事推给你做，但嘴巴里又说着不做也没关系，然后又先把定金付给你。
那不就推脱不了了吗！
第53章
万民堂再次开业的时间对于江淼来说，也不算什么特殊的日子，她本想留着十月一日开业，但周朝也没有国庆节的说法，附近也没什么重要的节日，索性找算卦的算了一个良辰吉日。
宜开业、装修，不宜嫁娶、丧葬。
江淼一眼就相中了，这日子不错，吃席的人也少，来店里吃饭的人估计就多了吧。
这九月底，天势热还是热，但好歹有一丝丝风了，吹在身上倒也还算凉爽，而且水稻也收完了，小麦也种下了，百姓也该歇息歇息逛逛街了。
快点！万民堂今天开业，老早就瞧着修得可气派了，这下终于开始营业了！
你慢点，他们那三层楼立在那儿，还怕没有位置吗！
宁城的街道上，如此慕名前来凑热闹的人还不在少数，而且一进万民堂张嘴就要吃火锅。
直接把二三楼坐了个满，饶是已经做好心理准备的店员们也是忙得前胸贴后背的。
九月初，孙秀兰和哑娘实验的火锅底料总算能达到江淼记忆中的标准了，还根据辣椒程度配置了微辣、中辣和特辣，这阵子顿顿试吃火锅，江淼身子感觉能承受得住，估计茅房都要承受不住了。
所以一定下了材料配比，江淼便让孙秀兰在赵氏面馆小规模地推出的冷火锅的概念。
因为赵氏面馆主打早饭，所以厨房就一直设在门口，孙秀兰也就只能在门口炒火锅料，然后开始煮火锅，那味道一起来，能从码头一直飘到坊市的中央。
引得食客一轮又一轮往赵氏面馆跑，纷纷问及这又是什么新菜式。
此乃火锅，客官可要来一碗。
于是这阵子，赵氏面馆的炉灶上每逢中午便烧着一口红汤锅，像是卖冒菜一样，将煮好的火锅荤素限量供应，这一碗没多少肉没多少菜的，哪能吃得过瘾。
于是来吃火锅的食客又馋，意见又大，要孙秀兰加量，不然就不给钱。
江淼倒是乐于看见这群人为了吃食而闹起来，这是欲求不满呢，哪里算是找茬，随即安慰道：客官别着急，这火锅目前只是试营业，想看看各位的口感，对辣椒的适应程度，等月末万民堂开业，客官一人一口锅，保你吃到爽！
这几番造势下来，万民堂开业当天的中午，从一楼到三楼便坐满了人，甚至还有人排队在外面拿号。
客官你好，请问要点些什么。从泊源州带回来的那个小姑娘名叫徐青梅，一番现代化的服务培训下来，对业务早已熟络于心，服务态度让这古代的人受宠若惊，就连皇帝都没被这么服侍过吧。
你们这火锅可以点什么。
徐青梅甜甜地笑着，指了指桌上的木质菜单：我们万民堂汤底主打海鱼、鸡、鸭、排骨，配菜的各种肉类和蔬菜也都在这菜单上，客官只需告诉我要点什么，点几份就成。
江淼没强求这几个孩子一下子就能认识字，于是只是让他们记住了菜单排列的顺序，字可以不认识，但前面的阿拉伯数字一定要认识，这样遇到同样不识字的顾客才能给别人指着数字一一介绍。
而他们点单也就在纸上写番号和数量，最后看着番号和数量给客人背一遍点单情况，如此多做几次便也熟练了。
至于后厨也同样如此，要看见数字便能知道是什么菜。
这样做的好处就是通过死记硬背能短时间摆脱文盲达到目的，但坏处就是不够灵活，对于菜单的格式和格式不能变更，一些时令性的蔬菜也不能随意增加或者删减。
十一号桌，红汤微辣排骨！徐青梅朝着一楼的后厨吼了声，随即将十一号桌的点单小票夹在木牌上，然后挂在绑着十一号标记的麻绳上，从二楼长条小隔间的中间掏空的地方投了下去。
没等多久，一锅煮好的排骨和各种荤菜素菜的火锅盆从一楼慢慢上升了上来。
川哥，帮忙端一下，十一号桌。徐青梅对一旁新招进来，二十来岁的小伙子蒋川叫了声，自己忙着点下一桌的餐。
考虑到一二三楼端火锅盆容易发生事故，江淼特意把后厨对应上方的楼层打通，留了一个长方形水槽那般大的空位，在三楼顶部做了木质滑轨，用来传递菜单和上下运送锅底。
像是两部火锅盆那边大小的电梯，一旁用于上升，一旁用于下降，不过却要每日检查滑轨的安全。
客观您请用，这边还需点什么酒水吗，咱万民堂今天重新开业，各种酒水一律八折，若是想喝雪凝茶饮，我们也可以帮客官点好送到客官的手里。
蒋川一套熟练的话术，专业程度唬得来吃饭的食客一愣一愣的，硬是点了两壶酒，再给妻子女儿点了两杯茶饮。
如此的场景在万民堂二三楼频繁上演，就连一楼用来吃中餐的地方如今也摆上了火锅，徐青梅这边刚点完餐，那边便有吃完的客人起身。
买单！
徐青梅连忙过去，笑着：客官吃好了吗，账单已到一楼柜台，请带好随身物品小心台阶，跟我到柜台处结一下费用，并领取重新开业的抵扣券。
徐青梅将客人带到柜台，对柜台内的宁楠山道：山爷，买单，十三号桌。
宁楠山将十三号桌的小票拿了出来，跟男人确认了一遍点单，并告知支付金额，接过男人的银钱后，将对应的优惠券交给男人。
您请慢走，欢迎下次光临。
徐青梅将客人送了出去，随即又跟门口的秦雄，也就年纪最大的那个孩子道：雄哥，二楼十三号空出来了，叫下号。
秦雄点了点头，对外面吼道：请四十一号客人前往店内用餐！请四十一号客人前往店内用餐！
我我我！这是木牌！
阿文，招呼一下。秦雄吼了一声，原来那个第二大的孩子刘文跑了过来，领着几位向二楼走去。
店外，霍嫣拉着两个小姐妹，后面还跟着一个男子急冲冲地向万民堂跑来：我说几位姐姐，能不能快点，这快没位置了。
身后的男子正是霍雁，他抬头望了望，道：我估计已经没位置了，你看他们都坐在外面等。
霍嫣随即停了下来，转头瞪了一眼霍雁：都怪你，出门还要回去戴你那个什么头饰，你都好了有什么好戴的！
霍雁也停了下来，窜了几口气：这可是恩人给我做的，此次来捧她的场，戴着她才能一下子记起我！
记起你又能怎么样，阿淼可是我的好姐妹！、霍嫣像是吃了醋一样，说话酸酸的，然而她今天也没打扮得多简约，甚至头上还戴着江淼设计的隐藏款款式。
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