什么都不懂,什么都不知道,连吃都不知道怎么吃的情况下,齐城的海产品能发展起来才怪。
    自己吃鱼都不刮鳞去腮,只去个内脏就可以的情况下,想必晒出来的鱼干也一样的不刮鳞不去腮,腥死人真的不奇怪。
    苏氏心里老不乐意了,这位小姐一看就没吃过苦,手白的不像话,手指又细又长还没有茧,比她家两个闺女的手看着都细白。
    这一看就是没做过活的手。
    真让她教,糟蹋东西。
    但她也不敢反对,得罪不起。
    听说城里人都不讲理,把人得罪了他们一家都得遭殃。
    遂点头道,“辛苦小姐了。”
    “大姐客气。”
    简喵喵笑道,“大姐放心,我也是农家长大的孩子,不会糟蹋东西的,调料油盐之类的我自己出,借大姐家的厨、灶房和柴火一用。”
    “你看这样可行?”
    “可行!”
    这可真是太可行了,只要不糟蹋她家的油盐,灶房柴火用用还是没问题的。
    苏氏点头如捣蒜,心也彻底的放了下来,她笑道,“我给小姐打下手。”
    “好的呀!”
    说着,简喵喵指了指那些贝类海螺,“大姐,这些贝和螺先用水养着吐吐沙,等吐干净沙做出来吃就不硌牙了。”
    第222章 我也觉得我很好
    吃海贝海螺这些最怕吃出沙子,硌牙是一方面,关键是影响口感,品质再好的海鲜一吃出沙子,都大打折扣,简直就是糟蹋。
    不想糟蹋的简喵喵,在苏氏的打下手中做了一顿海鲜大餐。
    全部采用白灼和清蒸。
    倒也不是不想做麻辣、香辣口味的,关键是渔村穷,她来这边的目的是考察情况帮渔民们找出路,教他们吃海鲜肯定也是教他们能接受能承受的方法。
    买点油盐都得省着再省着用的情况下,白灼和清蒸是最简单也最适合他们的做好。
    白灼蛤蜊扇贝海螺等贝类螺类用水养了一个下午,沙子都吐的差不多了,简喵喵将这些都白灼了。
    煮的时候,苏氏看着在锅里自动开口的蛤蜊扇贝等,震惊了,“开、开了?”
    怎么就自动开了呢。
    简喵喵嗯了声,淡淡道,“对,开了。”
    知道苏氏震惊的是什么,她解释道,“这些贝壳都是活了,被水一煮遇热后就跟人被狗撵觉得危险想跑一样,贝壳就自动开了。”
    苏氏恍然大悟,“贝壳想逃命就开了,可壳一开就被煮死了。”
    “这么简单的方法,我们怎么就从来没有想到过呢。”
    那是因为你们都听长辈的,墨守成规不知道变通只知道敲壳取肉喂鸡煮肉。
    大火一煮开,石锅里的水就沸腾了起来,没错,苏家穷的连口铁锅都打不起,用的是石锅和陶罐。
    陶罐是用来烧水煮汤的,石锅才是用来做饭做菜的。
    锅里的水沸腾的厉害,水蒸气的升腾带起了一股鲜香味,肆意又霸道的弥漫开,顺着敞开的门飘了出去。
    院子里和大宝他们玩的蓝宝,闻到这个味耳朵抖了抖,喵的一声就往灶房跑来。
    三丫耸了耸鼻子,感叹道,“好香啊!”
    “姐姐吃!”大宝五丫六丫馋得直咽口水,甩着小短腿追着蓝宝往灶房跑。
    四丫也馋,但她没急着跑,而是跟三丫道,“三丫姐,我们也去?”
    “走!”三丫将手里清洗的贝壳往盆子里一放,站起身拉了四丫就走,太香了,和蜂蜜的味道一样好闻。
    想吃!
    “喵喵喵!”
    姐姐姐姐,蓝宝肚子饿了,想吃这个香香的肉。
    跑到灶房的蓝宝小爪子抱了简喵喵的腿,仰头喵喵叫,馋得嘴角哈喇子都流出来了。
    是只小馋猫没错了。
    “阿娘阿娘,我想吃呀。”
    简喵喵还没来得及说话,紧跟着蓝宝跑进来的大宝就跑到苏氏面前,抱了她的腿喊道,“香香的肉想吃。”
    “还没好。”苏氏摸摸大宝的头,正准备说再等等,简喵喵就抄起木筷子道,“都有都有,不着急啊。”
    说着,她夹了贝壳出锅,跟苏氏道,“大姐,贝壳都好了,有没有大点的东西可以将这些装出来的?”
    筷子一个个夹太慢了。
    “这就好了?”苏氏被她的话给惊了下。
    简喵喵嗯了声,“好了,贝肉都出来了,煮这些时间不需要太长,开口就能出锅的。”
    苏氏哦了声,转身从橱柜里拿了个用竹子编的和漏勺差不多的东西过来,“用这个。”
    简喵喵接过,将锅里的贝全部出锅装进陶盆中后,问道,“家里有醋吗?”
    苏氏摇了摇头,简喵喵叹了口气,还好她有准备给蓝宝带了个小包包。
    走到椅子跟前,简喵喵拿了蓝宝的包打开将手伸进去,借着背包的掩饰掏出香油瓶大小的醋瓶调了个姜醋汁出来,宣布可以吃了。
    在简喵喵宣布可以吃的时候,煮贝壳的鲜香味溢散了出去。
    有从海边回来路过苏家的村民,被诱惑的齐齐咽了咽口水。
    “这个味道好香啊,谁家今天煮好吃的了?”
    “苏老二家吧。”
    “不能吧,苏老二他们都还没回来,家里肯定没什么好货。”
    “苏老二娘子煮出来的吃食和我家娘子煮的一个味,不可能这么香,不可能是他们家。”
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