苏小满笑了,顺着林婶的话道:“可以啊,反正我都是自己胡弄的,大家相互探讨。”
    蘸水羊肉,蘸水也是很重要的一环,她请两位婶子帮忙看一下火,自己跑出去补充调料了。
    回来后手上多了一袋子东西。
    林婶笑道:“还有苹果呢。”
    “嗯,这做调料需要它。”
    苏小满将蒜、葱头、苹果、香菜、辣椒等需要的调料剁成细末。
    和林婶聊着天,她将一壶冷水砸进羊肉锅里。
    杨婶子好奇:“这是为何?”
    苏小满解释道:“您看,水砸下去,待会儿水开了,又有很多浮沫,如此五次后,得到的汤就会很清,更好喝。”
    杨婶子啧啧称奇,“还有这说法,长见识了。”
    待水开后撇去浮沫,再放些白胡椒白蔻白芷等物,水开后,小火慢慢煮。
    这边,苏小满继续做蘸水,蘸水里五颜六色的细末,看起来很养眼,她再倒入酱油、米醋、盐、糖、孜然等物,再撒上芝麻,这得早早泡上,待会吃的时候才入味。
    “味好香。”林婶站起来看向锅里。
    杨婶子还拿勺子搅了一下:“汤是真清。”
    苏小满夹出羊肉,此时羊肉已经变成淡淡的肉粉色,颜色特别好看,刚刚断生最好,也别煮太久。切成片状后,还能看出羊肉的筋络和肉的走向。
    周雄和沈远追在正堂说话,说着说着,就忍不住看向厨房。
    好不容易林婶子端来了几盆羊肉,好家伙,一个个积极主动得很,桌子筷子摆上,再一起坐下。
    大家看向苏小满,今天她是主人家。
    苏小满笑道:“别客气,都动筷子!”
    杨婶是第一次尝苏小满的手艺,她见大家都动了后,她才小心翼翼夹起一片羊肉。
    学着其他人的样子,蘸了一下小碗里的蘸水,然后,她瞪大眼睛。
    好吃!
    羊肉有嚼劲,却很嫩,而蘸水则恰到好处地祛除了羊肉最后那点腥膻味,酸酸辣辣咸咸的,还有芝麻炒过后爆裂的香味,跟羊肉特别配。
    她还特地用筷子蘸了一下调料,单独尝尝蘸水。
    这蘸料,蘸鞋底都好吃吧!
    第17章 吃羊肉不吃蒜,滋味就减一半……
    这个蘸水的确很吸引人,就连沈远追也笑道:“这个蘸水太费羊肉了。”
    周雄一开始还没反应过来,吃了一块肉后,忍不住哈哈大笑地附和:“对,太费羊肉了!”
    可不嘛,没过一会儿,羊肉下去了四分之三,大家都吃够了,才把筷子伸向其他的菜。
    苏小满自己也是大快朵颐,吃了七分饱,才停了下来,刚从碗里抬起头,就听到沈知卿道:“苏姑娘,你那儿还有多的羊肉吗?”
    “有有有!”她连连点头。
    “那我代表府衙跟你买点,明天让衙役们也尝尝吧,”沈知卿顿了顿,道,“可以做跟今天不同的菜式吗?”
    “可以啊。”难得沈知卿提要求,苏小满利索答应下来。
    羊肉的菜式有很多,这个要求挺简单。
    沈知卿点了点头,继续吃饭。
    苏小满盘算着剩下的羊肉,自从她做菜后,衙役们都会尽可能地留在府衙吃中饭,所以羊肉的量得够,在加上她留出今明两天自己吃的,那么大概也能消耗完了。
    太好了!苏小满一开始还担心吃不完,现在难题迎刃而解,她也更放心地吃了起来。
    饭后,苏小满和林婶杨婶子一起洗碗。
    “我第一次吃这么好吃的羊肉,一点膻味都没有。”林婶意犹未尽。
    杨婶子手里的洗碗动作飞快:“可不是嘛,我以前过年也在娘家吃过,哎呦,那味儿可重了,虽然是肉,但说实话,是真不好吃。小满,你这手艺拿出去摆摊也是够够的咧。”
    林婶点头,“的确呀,吃过就忘不了。”
    苏小满的确有开食肆的打算,不过不是卖蘸水羊肉。
    “婶子们,我以后开摊子肯定第一个请你们帮我干活。”苏小满笑道。
    林婶和杨婶子虽然嘴上说可以摆摊,但她们只是开玩笑,并没有觉得苏小满真的会去摆摊,所以只当苏小满这话是哄她们开心。
    “好啊!婶子等着你!”
    苏小满先后送走周雄等来帮忙的人,林婶和杨婶子也回去了,没想到沈家父子去而复返。
    “沈老爷,沈大人?”
    沈知卿将篮子放到桌面上:“安家礼。”
    沈老爷笑得脸上的肉都在颤动:“小满啊,既然你重新修葺了房子,那就是新屋了,虽然算不上乔迁之喜,但也得送礼才行。”
    苏小满忙摆手:“不用,沈老爷,沈大人,你们能来,我就很高兴了。”
    沈远追手腕上的佛珠发出声响:“没事,寻常东西,我们走了。”
    沈知卿和沈远追走得很快,苏小满拿着篮子,愣是没追上。
    她停在门口,踮着脚往两人消失的方向看了看,心中默默想,以后做了好东西,一定要给沈老爷和沈大人送去。
    苏小满回到正堂,掀开盖在篮子上的布,里面满满当当的一大篮子东西:笔墨纸砚,字帖,另外还有两包茶叶。
    这也太贵重了。
    她发自内心感谢沈家父子。
    来到这个世界,大家都对她很好。苏小满珍惜地将东西放好。
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