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就着肉汁扒两口饭，配上冬瓜海米汤、两道清淡小炒和各色咸菜，众人吃得酒足饭饱，最后由掬月骄傲地端来了蒸好的八宝山药。
大碗在盘上一扣，就出现一座弧度柔缓的小雪山。用小刀切开，一层豆沙一层山药的断面匀称紧实，间杂着各色斑斓果品，甚是喜人。
这道甜品吃时还应淋些蜜糖，关鹤谣却突然想起更好的选择，转身去厨房拿出一个小坛子。
“正好，这坛桂浆能启用了。”
这是她依照古法做的。
只用院里桂树开的桂花和白蜜调和成浆，用油纸封口七层，每一日揭掉一层，今日正好是最后一层。（2）
最后一层油纸一去，霎时间，馥郁到极致的桂花香气蓬勃而出，让关鹤谣几乎为这强烈的嗅觉冲击愣住，脑中不觉浮现起这古方中那一句——
“气香味美，格韵绝高”。
古人诚不欺我也！
淡琥珀色的液体仿佛无数金桂的精魂凝练而成，澄澈又轻薄，就着雪白的山药泥一起入口，满口都是花果芳香，令人回味无穷。
“掬月山药泥调得不错，甜而不腻。”关鹤谣夸她，“我明日要去慈幼局，你和我一起去。”
“真的吗？”掬月终于能一起慈幼局，仰着小脸期待问道：“那我去做什么？需要今晚准备吗？”
“咱们等下要备些食材。至于你，你什么都不用准备。”关鹤谣笑，“你去当优秀榜样！”
*——*——*
“看到了吗？掬月姐姐也不到十三岁，就已经这么厉害了！”
慈幼局有些破旧的厨房里，关鹤谣夸张地说道。
可惜围着的孩子们不太捧场，而是对掬月的“表演”更感兴兴趣。
“姐姐再切一个！”
“切得好快啊！”
掬月和关鹤谣无奈对视一眼，只能又拿起一个萝卜切了起来，利索的刀工看得二十几个孩子眼花缭乱，惊呼连连。
她已经展示了擀饺子皮、搓猫耳朵等白案功夫，又在观众们的强烈要求下来回返场，已经连切了四五根大萝卜。
把这一切当热闹看的孩子们倒是兴致高昂，只是完全没理解关鹤谣和掬月的用心。
关鹤谣只能想尽办法吸引他们的注意力，她调动出少儿节目主持人一般的热情，恨不得手舞足蹈。
“掬月姐姐也只和我学了两年呢，你们想不想学呀？”
被掬月刀工引出的嘈杂声渐弱，孩子们终于意识到关鹤谣在说什么。
“学厨艺，我们吗？”
关鹤谣点头，“你们想学，我就教。”
瞬间的安静之后，孩子们的议论声如黄豆入热锅，噼里啪啦骤起。
几个年龄最大的孩子面面相觑。
这是他们从没想过的。
从前在家乡，也只是被家人教着种田喂鸡。在他们看来，会厨艺的人已经是非常了不起，要搬去镇上过活的。
“能学会吗？我只煮过粥。”
“要用刀吗？有、有点吓人。”
“能学会的。”关鹤谣坚定地答道。
“放心，我现在不会教你们太难的菜肴，咱们一点点来，就从一些简单的糕饼入手。”
“我知道你们现在在局里也要做些浆洗衣服、劈竹篦的活计。”
这算是慈幼局里的“潜规则”，受庇护的孩子们也要做些劳动，挣来的钱补贴局里。
“可那些和厨艺不一样。厨艺学会了这就是一门吃饭的手艺。”
“等你们学会了十几样糕饼，以后若是受雇酒楼食肆总不至于两眼一抹黑，就是在街边支个小灶摆个摊，也能勉强养活自己。”
就像我以前那样，关鹤谣想。
“我今日就可以开始教。”
补充完这一句，她笑眯眯看着孩子们等着回应。
“今日就可以开始？关姐姐今日要教什么？”
终于有孩子好奇地问了出来。
而关鹤谣要做的，就是紧紧抓住这一点点好奇心，将其转化为行动的动力。
“今日做芡实糕和雪花糕。”
“对了，”她使出杀手锏，“做好的糕点咱们直接分了吃掉哦！刚出锅的雪花糕又香又软，最好吃了。”
一句“直接吃掉”——这样明晃晃的诱惑简直比关鹤谣的现身说法，还有掬月的优秀榜样力量有用千百倍，马上就有几个孩子叫嚷着要学。
这样一起头，满屋的孩子就都要参加。
“好！”关鹤谣如释重负一笑，可算忽悠成功了。
“我会非常认真地教大家，所以我也希望你们能够认真学习。如果中途想要退出，随时可以退出，但是只要你想继续，只要还站在案板前，做厨之人就要对手下的每一道菜负责，对每一位食客负责。”
她郑重地嘱托，孩子们听得似懂非懂，却还是靠着对她的信任点点头。
等他们被李嫂子带着洗完手回来时，关鹤谣几人已经把食材都准备好了，整整齐齐摆在案上。
第一步是带着孩子们认识食材。
“这是粳米，这是糯米，大家可以上手摸一摸，这是芡实……”
这个部分比关鹤谣想象得要顺利。
孩子们本来都是农户出身，并非五谷不分，初期准备的这些谷物都比较常见，他们大都认得。
她需要教的是糯米要泡开了才好操作，是芡实年轻时候就是鲜嫩的鸡头米，老粒晒干之后才是他们现在所用。
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大碗在盘上一扣，就出现一座弧度柔缓的小雪山。用小刀切开，一层豆沙一层山药的断面匀称紧实，间杂着各色斑斓果品，甚是喜人。
这道甜品吃时还应淋些蜜糖，关鹤谣却突然想起更好的选择，转身去厨房拿出一个小坛子。
“正好，这坛桂浆能启用了。”
这是她依照古法做的。
只用院里桂树开的桂花和白蜜调和成浆，用油纸封口七层，每一日揭掉一层，今日正好是最后一层。（2）
最后一层油纸一去，霎时间，馥郁到极致的桂花香气蓬勃而出，让关鹤谣几乎为这强烈的嗅觉冲击愣住，脑中不觉浮现起这古方中那一句——
“气香味美，格韵绝高”。
古人诚不欺我也！
淡琥珀色的液体仿佛无数金桂的精魂凝练而成，澄澈又轻薄，就着雪白的山药泥一起入口，满口都是花果芳香，令人回味无穷。
“掬月山药泥调得不错，甜而不腻。”关鹤谣夸她，“我明日要去慈幼局，你和我一起去。”
“真的吗？”掬月终于能一起慈幼局，仰着小脸期待问道：“那我去做什么？需要今晚准备吗？”
“咱们等下要备些食材。至于你，你什么都不用准备。”关鹤谣笑，“你去当优秀榜样！”
*——*——*
“看到了吗？掬月姐姐也不到十三岁，就已经这么厉害了！”
慈幼局有些破旧的厨房里，关鹤谣夸张地说道。
可惜围着的孩子们不太捧场，而是对掬月的“表演”更感兴兴趣。
“姐姐再切一个！”
“切得好快啊！”
掬月和关鹤谣无奈对视一眼，只能又拿起一个萝卜切了起来，利索的刀工看得二十几个孩子眼花缭乱，惊呼连连。
她已经展示了擀饺子皮、搓猫耳朵等白案功夫，又在观众们的强烈要求下来回返场，已经连切了四五根大萝卜。
把这一切当热闹看的孩子们倒是兴致高昂，只是完全没理解关鹤谣和掬月的用心。
关鹤谣只能想尽办法吸引他们的注意力，她调动出少儿节目主持人一般的热情，恨不得手舞足蹈。
“掬月姐姐也只和我学了两年呢，你们想不想学呀？”
被掬月刀工引出的嘈杂声渐弱，孩子们终于意识到关鹤谣在说什么。
“学厨艺，我们吗？”
关鹤谣点头，“你们想学，我就教。”
瞬间的安静之后，孩子们的议论声如黄豆入热锅，噼里啪啦骤起。
几个年龄最大的孩子面面相觑。
这是他们从没想过的。
从前在家乡，也只是被家人教着种田喂鸡。在他们看来，会厨艺的人已经是非常了不起，要搬去镇上过活的。
“能学会吗？我只煮过粥。”
“要用刀吗？有、有点吓人。”
“能学会的。”关鹤谣坚定地答道。
“放心，我现在不会教你们太难的菜肴，咱们一点点来，就从一些简单的糕饼入手。”
“我知道你们现在在局里也要做些浆洗衣服、劈竹篦的活计。”
这算是慈幼局里的“潜规则”，受庇护的孩子们也要做些劳动，挣来的钱补贴局里。
“可那些和厨艺不一样。厨艺学会了这就是一门吃饭的手艺。”
“等你们学会了十几样糕饼，以后若是受雇酒楼食肆总不至于两眼一抹黑，就是在街边支个小灶摆个摊，也能勉强养活自己。”
就像我以前那样，关鹤谣想。
“我今日就可以开始教。”
补充完这一句，她笑眯眯看着孩子们等着回应。
“今日就可以开始？关姐姐今日要教什么？”
终于有孩子好奇地问了出来。
而关鹤谣要做的，就是紧紧抓住这一点点好奇心，将其转化为行动的动力。
“今日做芡实糕和雪花糕。”
“对了，”她使出杀手锏，“做好的糕点咱们直接分了吃掉哦！刚出锅的雪花糕又香又软，最好吃了。”
一句“直接吃掉”——这样明晃晃的诱惑简直比关鹤谣的现身说法，还有掬月的优秀榜样力量有用千百倍，马上就有几个孩子叫嚷着要学。
这样一起头，满屋的孩子就都要参加。
“好！”关鹤谣如释重负一笑，可算忽悠成功了。
“我会非常认真地教大家，所以我也希望你们能够认真学习。如果中途想要退出，随时可以退出，但是只要你想继续，只要还站在案板前，做厨之人就要对手下的每一道菜负责，对每一位食客负责。”
她郑重地嘱托，孩子们听得似懂非懂，却还是靠着对她的信任点点头。
等他们被李嫂子带着洗完手回来时，关鹤谣几人已经把食材都准备好了，整整齐齐摆在案上。
第一步是带着孩子们认识食材。
“这是粳米，这是糯米，大家可以上手摸一摸，这是芡实……”
这个部分比关鹤谣想象得要顺利。
孩子们本来都是农户出身，并非五谷不分，初期准备的这些谷物都比较常见，他们大都认得。
她需要教的是糯米要泡开了才好操作，是芡实年轻时候就是鲜嫩的鸡头米，老粒晒干之后才是他们现在所用。
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