第136页
宋雁茸越听越满意，沈元也说得更起劲。
末了，宋雁茸道：“可是，你想过没有，专门开一个铺子，就买干肉，是不是有点太单调了，若是生意不好，那铺子的租金，和掌柜的月钱开销也不小。”
“嗯，那，嫂嫂有什么主意？”沈元试探性问道。
第81章 .081宋雁茸回想后世的经营，道：“……
宋雁茸回想后世的经营,道：“如今家里虽然不缺银子，但还远远没到可以不计得失只图开心就去挥霍的地步，既然开铺子,那咱们就得奔着挣银子去。”
沈元听了连连点头。
宋雁茸继续道：“不如开个铺子，专卖各种猪肉的加工产品。”
“加工产品？除了风干肉,还能做成什么？”沈元一边问,自己也陷入思考。
宋雁茸提醒道：“风干肉是生肉,我们是不是可以制成熟的肉干？赶路的人带着,在路上吃着方便，平时也能当零嘴。”
沈元听了立马来了精神，“对啊，像我这样的人应该不少，糕点不方便放口袋里,平时口袋里只能装些花生瓜子类的,若是能有肉条,闲着能嚼两根,我没准天天吃。啊，对了,既然是天天吃，那咱们得制作不同口味的……”
宋雁茸听着沈元的盘算，见他越说思路越清晰,忍不住朝他竖起大拇指,“可以啊，二弟，在吃这一块，你果然是一点就透，触类旁通啊。”
沈元嘿嘿一笑,又挠挠头道：“我就这点爱好，嫂嫂就别取笑我了。”
宋雁茸又提点道：“不过在做吃食这方面，你可以去和张妈妈探讨一番，张福要是中用，回头让他去铺子里照看，张妈妈一定会全力帮忙。”
沈元一拍大腿道：“对哦，张妈妈手艺这么好，完全可以负责制作不同口味的肉条。”说着就站起身来，“嫂嫂，那我先去寻张妈妈谈谈。”
宋雁茸一点头，沈元立马蹿出去了。
如今沈元也差不多能独当一面了。
沈元的办事效率不错，张妈妈听说要去洛城开铺子，或许将来她儿子还能成为那铺子的管事，热情空前高涨，再一次庆幸自己当初选择来沈家的决定。
若是还在燕家，燕家不缺她这样手艺的婆子，她可能一辈子都只是个粗使婆子，燕家小厮众多，他儿子恐怕一辈子都熬不到铺子管事的差事。
府中的刘妈妈也一样，若是不来沈家，她儿子刘全哪里有机会成为解元的小厮跟去京城？
张妈妈将自己能想到并能做出的吃食都与沈元说了一遍，听得沈元口水都快流了一地。
“二公子，要不明天买些肉回来，老奴先做几种口味给公子尝尝？”张妈妈试探性问道，毕竟沈家有规定，不能在外面买猪肉。
沈元直接拒绝，道：“不用，明天杀头猪，直接找个屠夫过来，我也正好学学怎么杀猪。”
张妈妈惊讶，“啊？公子还要学这个？将来都雇人杀猪不就行了，杀猪可不是个轻松活。”
沈元却道：“这世道哪里有什么活是轻松的，张妈妈放心，我若是累了自然会雇人，只是我既然打算做这一行，自然每个环节我都得会，干不干的，到时候再说。”
张妈妈品了品沈元的话，觉得好有道理，不愧是解元的弟弟。
沈元说干就干，当天就和张福去洛城约了屠夫，第二天一早就从猪舍赶了一头猪下来，在院子外头的空地上开始宰杀。
虽说不是年节，但既然家中杀猪，在这个时候也算是件大事，沈母便让人给高神医一家和牧老传了口信，让他们今天一起来吃杀猪菜。
庄子上一早上也很是热闹，张妈妈和刘妈妈都是满面春风地忙活着。
等猪杀好了，猪肉都分割完毕，刘妈妈也带着两个小丫鬟一同协助张妈妈处理那些猪肉与脏器。
因为其中一部分要做成各种味道的熟肉，张妈妈一番清理下来，很多肥肉就闲置下来。
沈元道厨房的时候，就看到一小堆肥肉，疑惑道：“张妈妈，这些用不了吗？”
张妈妈笑着道：“肥肉太多了，到时候一入锅就成油了，油太多了就浪费了。”
沈元看着肥肉有些犯愁，正好被宋雁茸瞧见，“二弟，在厨房门口发什么呆呢？”
沈元指着那堆肥肉道：“嫂嫂，张妈妈说肥肉有些多，做熟肉肥肉多了会浪费，就清理出这么一大堆肥肉，我想着，咱们铺子左右也是卖猪肉相关的东西，是不是可以卖猪油？这也算是个产品吧？”
“卖猪油？也可以啊，肥肉都是清理出来的，都是碎肉了，就算当鲜肉卖，也卖不出好价钱，熬成猪油也不过是费些柴火。”宋雁茸中肯地评价。
“真的？嫂嫂也觉得我这主意好？”得到宋雁茸的肯定，沈元显然很开心。
“嗯。”宋雁茸再次肯定，突然想到了什么，眼睛迸射出明显的亮光，“哎~，我突然还想到个别的法子，就是不知道能不能成，我得先去问问牧老能不能找到我想要的东西。”
沈元一听来了兴致，他嫂嫂都觉得惊喜的东西，一定是个大宝贝，“嫂嫂，快先同我说说，是什么东西。”
宋雁茸也觉得自己这段时间怕是忙傻了，之前在湾溪村的时候，她就想着，等那批猪出栏了，想办法用猪油做点手工皂。因为现在她们平常用的都只是皂荚，她用的不是很习惯，而且去污能力她也不满意。
--
末了，宋雁茸道：“可是，你想过没有，专门开一个铺子，就买干肉，是不是有点太单调了，若是生意不好，那铺子的租金，和掌柜的月钱开销也不小。”
“嗯，那，嫂嫂有什么主意？”沈元试探性问道。
第81章 .081宋雁茸回想后世的经营，道：“……
宋雁茸回想后世的经营,道：“如今家里虽然不缺银子，但还远远没到可以不计得失只图开心就去挥霍的地步，既然开铺子,那咱们就得奔着挣银子去。”
沈元听了连连点头。
宋雁茸继续道：“不如开个铺子，专卖各种猪肉的加工产品。”
“加工产品？除了风干肉,还能做成什么？”沈元一边问,自己也陷入思考。
宋雁茸提醒道：“风干肉是生肉,我们是不是可以制成熟的肉干？赶路的人带着,在路上吃着方便，平时也能当零嘴。”
沈元听了立马来了精神，“对啊，像我这样的人应该不少，糕点不方便放口袋里,平时口袋里只能装些花生瓜子类的,若是能有肉条,闲着能嚼两根,我没准天天吃。啊，对了,既然是天天吃，那咱们得制作不同口味的……”
宋雁茸听着沈元的盘算，见他越说思路越清晰,忍不住朝他竖起大拇指,“可以啊，二弟，在吃这一块，你果然是一点就透，触类旁通啊。”
沈元嘿嘿一笑,又挠挠头道：“我就这点爱好，嫂嫂就别取笑我了。”
宋雁茸又提点道：“不过在做吃食这方面，你可以去和张妈妈探讨一番，张福要是中用，回头让他去铺子里照看，张妈妈一定会全力帮忙。”
沈元一拍大腿道：“对哦，张妈妈手艺这么好，完全可以负责制作不同口味的肉条。”说着就站起身来，“嫂嫂，那我先去寻张妈妈谈谈。”
宋雁茸一点头，沈元立马蹿出去了。
如今沈元也差不多能独当一面了。
沈元的办事效率不错，张妈妈听说要去洛城开铺子，或许将来她儿子还能成为那铺子的管事，热情空前高涨，再一次庆幸自己当初选择来沈家的决定。
若是还在燕家，燕家不缺她这样手艺的婆子，她可能一辈子都只是个粗使婆子，燕家小厮众多，他儿子恐怕一辈子都熬不到铺子管事的差事。
府中的刘妈妈也一样，若是不来沈家，她儿子刘全哪里有机会成为解元的小厮跟去京城？
张妈妈将自己能想到并能做出的吃食都与沈元说了一遍，听得沈元口水都快流了一地。
“二公子，要不明天买些肉回来，老奴先做几种口味给公子尝尝？”张妈妈试探性问道，毕竟沈家有规定，不能在外面买猪肉。
沈元直接拒绝，道：“不用，明天杀头猪，直接找个屠夫过来，我也正好学学怎么杀猪。”
张妈妈惊讶，“啊？公子还要学这个？将来都雇人杀猪不就行了，杀猪可不是个轻松活。”
沈元却道：“这世道哪里有什么活是轻松的，张妈妈放心，我若是累了自然会雇人，只是我既然打算做这一行，自然每个环节我都得会，干不干的，到时候再说。”
张妈妈品了品沈元的话，觉得好有道理，不愧是解元的弟弟。
沈元说干就干，当天就和张福去洛城约了屠夫，第二天一早就从猪舍赶了一头猪下来，在院子外头的空地上开始宰杀。
虽说不是年节，但既然家中杀猪，在这个时候也算是件大事，沈母便让人给高神医一家和牧老传了口信，让他们今天一起来吃杀猪菜。
庄子上一早上也很是热闹，张妈妈和刘妈妈都是满面春风地忙活着。
等猪杀好了，猪肉都分割完毕，刘妈妈也带着两个小丫鬟一同协助张妈妈处理那些猪肉与脏器。
因为其中一部分要做成各种味道的熟肉，张妈妈一番清理下来，很多肥肉就闲置下来。
沈元道厨房的时候，就看到一小堆肥肉，疑惑道：“张妈妈，这些用不了吗？”
张妈妈笑着道：“肥肉太多了，到时候一入锅就成油了，油太多了就浪费了。”
沈元看着肥肉有些犯愁，正好被宋雁茸瞧见，“二弟，在厨房门口发什么呆呢？”
沈元指着那堆肥肉道：“嫂嫂，张妈妈说肥肉有些多，做熟肉肥肉多了会浪费，就清理出这么一大堆肥肉，我想着，咱们铺子左右也是卖猪肉相关的东西，是不是可以卖猪油？这也算是个产品吧？”
“卖猪油？也可以啊，肥肉都是清理出来的，都是碎肉了，就算当鲜肉卖，也卖不出好价钱，熬成猪油也不过是费些柴火。”宋雁茸中肯地评价。
“真的？嫂嫂也觉得我这主意好？”得到宋雁茸的肯定，沈元显然很开心。
“嗯。”宋雁茸再次肯定，突然想到了什么，眼睛迸射出明显的亮光，“哎~，我突然还想到个别的法子，就是不知道能不能成，我得先去问问牧老能不能找到我想要的东西。”
沈元一听来了兴致，他嫂嫂都觉得惊喜的东西，一定是个大宝贝，“嫂嫂，快先同我说说，是什么东西。”
宋雁茸也觉得自己这段时间怕是忙傻了，之前在湾溪村的时候，她就想着，等那批猪出栏了，想办法用猪油做点手工皂。因为现在她们平常用的都只是皂荚，她用的不是很习惯，而且去污能力她也不满意。
--