程允点了点头,被王大娘这么一说,连他也有点好奇那呆子到底能做到什么程度。
    几人回到程允家,程允带他们到后院,王大娘看到地上还剩一点没吃干净的玉米粒,拍了拍程允的手一脸可惜道:你这孩子哟,这玉米多好啊,怎么就喂鸡喂鸭了呢,人都还没吃得饱呢。
    程允尴尬地笑了笑,掩饰自己的懒惰,这不是怕它们饿着了,想掰点给先吃着么。
    下回缺了什么先到大娘家问问,王大娘说:你们这小日子得过的讲究些,你也别嫌大娘烦,鸿进还得指着你过活呢。
    程允点点头,承了王大娘的一番好意。
    在这个吃不饱穿不暖的年头,家家户户都看着自己的口袋,勒紧裤头过活,就连杨家这样生活还算过得去的都会嫌弃自家的儿子,像王大娘这种不求回报,能帮就帮的人实在不可多见,程允自然不会把别人的一番好意当驴肝肺。
    两人知道程允要宰鸭子吃,一进门就先让程允热锅煮开一锅水,备着等稍后烫毛的时候用。
    王大娘站在后院喊了一声:小二,你过来帮程哥儿看看。
    王良默不作声地应声走过去,王大娘又闲不住嘴说:这俩鸭子挺好的,就是公鸭子生不下蛋,我看着也差不多时候可以宰了,你现在宰了这俩鸭子,等过年的时候这些鸡崽鸭崽也能长大了,到时候不怕没肉吃。
    程允点头道:我也是这么想的。
    说话间,王良已经走到鸡圈边抓起两只鸭子看了看,转头对两人说:程、程哥儿,这两只鸭子一只比较小但有点老,一只大一点的没那么老,你想宰哪一只?
    王良说完这番话耳朵都红透了,程允这才知道不是这孩子沉默寡言,而是天性害羞。
    他对他笑笑道:老的那只吧,嫩的我再养一养,谢谢你哈小二。
    王良点了点头,将大的那只放下,问程允拿了把刀,再要了一个缸,抬头看了两人一眼。
    程允被看得稀里糊涂,下一秒就被王大娘拉着往门外跑,走走,咱们出去聊聊天儿,小二要下刀了。
    程允马上就弄明白了,无奈一笑,对王大娘说:大娘,我不怕这些的,还想学习学习怎么宰鸭子,下回就不用麻烦小二了。
    不麻烦。王大娘摆摆手,这玩意特别可怕,你还是别看了,不然吃不下饭可咋整,这天已经够热的了。
    程允道:真没事。
    王大娘拗不过他,挥了挥手自己躲去了,等人一走,王良手起刀落,利索地往鸭脖子那儿割了一刀。
    鲜血溅了一地,王良手速很快地按住鸭子的嘴巴,把脖颈拉直,将它的出血口往缸里凑,低着头说:这些鸭血能做成块,我娘知道怎么做,待会儿能让她教你。
    程允应了一声,他自然知道鸭血有用,但该怎么凝成块还真没弄懂,要是不靠现代科技都能做成,这倒是又能多一道菜尝尝了。
    受了伤的鸭子扑腾得厉害,但不到一会儿就逐渐消了声音,直至最后停下抖动。
    王良提着鸭子抖了抖,不浪费一滴血,随后抬头悄悄看了程允一眼。
    程允顿了一下,马上反应过来对他笑了笑,就见那孩子又默不作声地扭过头,只剩下两只通红的耳朵。
    程允知道他在想什么,这画面确实有点血腥,但他以前生物课还宰过青蛙,对这个还真的没什么太大想法。
    王良提着鸭子进了厨房,程允帮忙揭开锅盖,他就将鸭子整只放进热水里。
    刚宰的鸭子可能还没断气,下锅的一瞬间又扑腾了一下,王良看着不太壮实,力气却大得很,摁着鸭子毫不费力,没过几秒那鸭子就彻底不动了。
    这回程允倒觉得有点残忍了,可是想了想又释怀了,真要样样较真这生活就没法过了,养的家禽就是为了宰来吃的,横竖都是死,也顾不上那么多。
    这个时候王大娘也进来了,看程允脸上似乎真的没什么异样,不由佩服道:程哥儿你可真行。
    程允笑笑没说话,王大娘越过了放血这道坎手上就利索起来了,她和王良配合着,一人拉动着鸭掌,将鸭子悬浮在锅上,一人拿了根长筷子不停拨动鸭毛,让鸭毛尽快透水。
    王大娘一边动作一边说:那鸭血你别倒了,等会儿你备点盐,抓一把就够了,撒进鸭血里放两刻钟,再整缸放到温开水里放到成块状就能行,把它切开够你吃几顿的了。
    程允在心里暗暗记住,那边烫鸭子也烫得差不多了,王良将鸭子拿出,手上速度很快,和王大娘一人一边迅速地开始拔毛。
    程允被他们熟练的动作吓了一跳,也不知道什么时候他才能练就这种手速。
    没过多久一只光秃秃的鸭子就出炉了,王良抓着鸭脖子递到程允面前,小声说:给。
    程允怔怔的接过那只鸭子,和他大眼瞪小眼,站在一旁的王大娘噗嗤一声笑开了,伸手把鸭子接了过来,说:还是我来吧,你看我一遍,往后就知道该怎么做了。
    程允揉了揉鼻子不太好意思,对王大娘一家的感激又增加了不少。
    第7章
    王大娘很快就将鸭子处理好,整出一些内脏放到一块儿,又将鸭子分块切了。
    这些肠子啥的味道不太好,一股腥臭味,但毕竟也算个荤菜,留着加点葱和姜炒来吃又是一顿,王大娘边切边道:鸭脖子就没什么用处了,肉不多又做不好吃,不过我还是给你留着,看你要不要做来吃,拌个饭又能解决一顿饭。
    这个年头大家吃肉也不容易,虽说鸡鸭鹅这些自己家能养着,也不至于一年到头吃不上肉,但农村家庭也不是家家户户每天都能吃上肉的,沾点荤腥总比吃菜叶子好,想到程允家的情况,王大娘也不敢替他把东西扔了。
    程允认真地看着王大娘的每一个处理步骤,心里想着这鸭子每一样都是好东西,鸭脖子他也是要做起来的,早上到镇上也买了不少香料回来,只是之前没做过,对成品会怎么样也不太确定便没有说出来,只让王大娘帮他都给留着。
    很快王大娘就将一整只的鸭子处理好,还教了程允她寻常做鸭子的办法,程允心里一直想着他的五杯鸭,不过也没有落下王大娘说的,一一把她的话记在心里。
    解决完宰鸭子的工作后,王大娘就不留在他家叨扰了,又提了一嘴让王良跟着杨鸿进学做木工的事,就和他一起回家去了。
    然而等程允将东西分门别类放好,拿出早上买的香料,王大娘又提着一个碗进来了,这些你先拿着,都是一些米糠和米碎,加了点青菜叶子和豆粕,混成一堆都是些吃剩下卖相不好的,拿来喂鸡喂鸭最好,等你有时间了,可以去河边捞点小鱼仔混点小石粒,鸭子就爱吃那些。
    程允顿了一下,呆呆地接过了王大娘塞到他怀里的碗,手心捧着沉沉的碗,心里也沉甸甸的。
    他觉得自己鼻子有点酸,吸了吸对王大娘扯嘴笑了笑说:谢谢你大娘。他清了清嗓子又道:待会儿鸭子做好了,我给你们带一碗尝尝看,还有鸿进那边,他一回来我就问他,只要他能帮得上忙的,咱们绝不推辞。
    王大娘笑着应下了他后面那一句,但没有答应前面的,直说让他们自己留着吃就好。
    送走了王大娘,程允还有点恍惚,看着手中的那碗饲料,心里迟迟平复不下来。
    不说这个年代,就算以前他长在丰衣足食的年代,也很少会遇见这样没有血缘关系,却处处为你着想的人。
    程允自小家里算不上和睦,父母在他很小的时候就离异了,后来各自成了家,把他当作皮球一样踢来踢去,等上了初中后,能寄宿就寄宿,放假了就这边家里住几天,那边家里又住一会儿,他做得最多的事情,就是拿着父母给的钱去网吧,一呆就是一天,也不会有人关心他到底去了哪里。
    来到这个世界后,他也曾想过不知道父母知道他不在以后会有什么样的想法,可是这个念头只闪过一瞬,马上就被自己笑着抛诸脑后了。
    过去的事情已经过去,如今他有了新的生命,新的生活,还有了新的家庭,一切都尚好,没必要再执着于过去。
    因为来之不易,所以格外珍惜。
    程允甩了甩头不再想这件事,把心放回到五杯鸭上。
    五杯鸭顾名思义是五杯调料做成的,一杯料酒、一杯白醋、一杯生抽酱油、一杯白糖和一杯盐水。过去程允还闹过一个笑话,以为五杯是分别五杯调料,被同是南方来的大学室友调笑后才知道真正的做法。
    成亲的时候家里还用剩下一点米酒,虽然味道有点不一样,不过口袋里的余钱不多,也只能拿来凑合着用。
    添了柴生了火,往锅里倒了两碗水和一杯米酒,等水煮开后,程允便将洗净切好的鸭肉放进锅里,盖上锅盖煮了片刻。
    等待的期间他将鸭子内脏和鸭脖子切好洗干净,将鸭脖表皮的膜撕去,放在一个稍大的碗里面,混着鸭内脏一起泡水。
    他将买回来的葱姜蒜和小辣椒分别洗净切好,葱和辣椒切成小段,姜切片,蒜粒一颗切成两半,将之放到一边备着,又将从镇上买的香料拿出,每样抓了一点放到一旁。
    等鸭肉里的血水开始溢出,水面上漂浮着白沫,程允便捞起鸭肉过了一遍清水,沥干放到一边。
    将锅里的水倒掉,放入油和姜葱蒜爆香,小小的厨房马上充斥着一股香味。程允舔了舔嘴唇,将沥干的鸭肉倒入锅中,已经热起来的锅顿时发出滋滋油爆的声音。
    程允抓着锅铲快速翻炒,等煸出油后,按顺序放入一杯米酒,一杯白醋,一杯酱油,一杯白糖和一杯盐水,又翻炒了几下,等大火烧开后,便盖上盖子。
    他蹲下挑了几下柴火,想让火烧得不那么旺,学着杨鸿进早前的动作拿钳子拨弄了几下,想将炉灰拨过去弄熄部分的火,但天不遂人愿,这一撂不仅没把火弄小,还让火烧得更旺,直把程允呛得咳个不停。
    媳妇儿,媳妇儿!
    这个时候天色即将暗下,程允看了下差不多也是杨鸿进回家的时候了,果不其然才一抬头,就看见那呆子杵在厨房门口,紧跟着一起蹲下,满眼好奇地在看他。
    程允咳了两下,也不让杨鸿进去洗手洗脸了,挥了挥手让他过来,来,帮我把火弄小一点。
    杨鸿进听话地挪进去,接手了程允的工作,才简单地拨动了两下,还没等程允看出点什么门路来,那火就顿时被弄小了一半有多。
    诶行了行了,再弄火就没了。程允赶紧叫停了他,让杨鸿进放下东西,拉着他的手一块儿到后院洗手洗脸。
    媳妇儿,好香。杨鸿进边走还边往厨房的方向看,锅子上虽然盖上了盖子,但满厨房的香味盖也盖不住,杨鸿进自小吃好吃的机会不多,村里人吃饭也只是为了填饱肚子,很少人会讲究用这么多材料去做菜,一时间一向听话的呆子都快挪不动脚了,只想转身回厨房多闻几口。
    媳妇儿不香,鸭子香。程允调笑他道。
    杨鸿进点了点头,乖顺地跟着说:鸭子香。
    程允对他稚子般直率的反应既受用又好笑,辛苦了一个下午总算没有白费,先不说吃起来的味道怎么样,单单是香气十足有人捧场,他就觉得成功一大半了。
    程允帮杨鸿进打湿了汗巾擦手擦脸,杨鸿进还是那一副傻傻的模样,一直笑嘻嘻的也不知道在想什么,程允被他看着看着自己也笑了,伸出食指戳了一下他的额头,嗔怒道:呆子。
    他便帮杨鸿进擦手边跟他说话,像是在自言自语,来到这个陌生的世界,只有眼前这人和他相依为命,恰好这人是个呆子,也不用怕他听到自己的心里话觉得奇怪。
    我也不知道自己还能不能回去了,不过就算回不去也没关系,反正回去以后我爸妈也只是把我当皮球踢来踢去,与其要看他们脸色,还不如在这里过得自由快活一点。程允叹了口气,你那后妈也不是个什么好人,我看着你们家就你二哥还行,其他人我没怎么接触过也不了解。
    二哥!杨鸿进抓到了一个自己熟悉的词汇,开心地跟着喊了一声。
    程允没好气地笑道:是是,你二哥。他又自顾自接着说下去,程家这边看着也还成,只是家里穷,思量的东西就多了,这也不能怪他们。
    他又想起了王大娘,要说王大娘对他们那么好,心善是一回事,主要还是因为自己家里不愁吃喝,口袋有点钱,才能有那个闲暇接济他们一下。
    程允又叹了口气,口袋没钱心里就是不踏实。他见杨鸿进用疑惑的眼神看向自己,摇了摇头捏了一下他的手,笑着对他说:你不用担心,我们成了家,你就是我的家人,只要我在这里一天,我就会尽全力把这个家经营好。
    他抬手摸了摸杨鸿进的头,眼神专注,你的脑袋我也会努力想办法的,他扬嘴一笑,我们会越来越好的。
    作者有话要说:多年后
    程允:你的脑袋我没办法了
    杨鸿进:(っД;)っ
    第8章
    等待的过程中,程允把米下了锅,他今天一心想要煮一顿好的,也不吝啬于米饭的量,决心要让杨鸿进吃得心满意足。
    随后他按照王大娘教的那样,往那坛鸭血里抓了一把盐,搅匀后放在角落,拿了一个大一点的盆子放了点热水进去,将放鸭血坛子放在里面静置。
    他不太懂得这里面的原理,心想这做法居然也挺简单的,不禁想到以前上馆子吃火锅,一盘鸭血就那么十块不到就要花个二三十元,这可真是暴利啊。
    厨房的香气越来越浓,程允让杨鸿进在外面待着他也不肯,跟在程允身后眼巴巴地盯着锅炉看,程允拿他没办法,便指了点工作让他做,你去将碗筷洗一洗,放到桌子上,等会儿米饭煮好了就先把饭盛好。
    杨鸿进得了任务,动作麻利地干上了,他做事仔细,从不敢敷衍了事,等他那边将碗筷都摆放好了,这边米饭也差不多可以了。
    程允预估了下时间,掀开锅盖拨了拨,酱汁已经变得浓稠,鸭子肉染上了让人食指大动的暗红色,他将五杯鸭盛到盘子里,就着锅里的余温和酱料摘了几根菜叶子放进去炒了一小盘菜。
    他唤了杨鸿进进来想让他把火灭了,结果那家伙一进门就两眼发光盯着锅里的鸭子肉,那馋样儿看得程允好笑。
    他拍了一下杨鸿进,佯怒道:快点把火给灭了,等会儿将米饭端出来。
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