徐广富不禁“哎哎哎”地喊，“你干嘛？这地上都是水。”
汪振东很是意外。
这个麻袋他移过去的，里面得有近二百斤土豆。当时他拽着都吃力，杜春分居然能拉动。
难不成颠勺颠多了，臂力跟他这个老兵一样？
汪振东觉得肯定是这样。
杜春分：“你把大的挑出来用瓶盖把皮刮掉。小的留着蒸。小的好蒸。”
“大的怎么办？”
杜春分道：“做醋溜土豆丝。”
徐广富找汪振东。
汪振东老班长道：“小杜同志，这里可不是滨海大饭店。我们没那么多油。”
杜春分：“我是在滨海饭店当了五年大厨。但之前也在边防师学校食堂干了七年。那个食堂盈亏自负，我从没花冒过。学生也从未说过我做的饭不好吃，或者不值票价。”
汪振东这里没杜春分的资料，自然不清楚她还有这一段经历。闻言不由得信他，让徐广富刮土豆。
杜春分弄盆水。
徐广富刮一个她切一个。
好几天没握刀，这把刀也不是她用惯的那把，起初有点生疏。
徐广富见状还偷偷地笑。
三分钟，他笑不出来。
他刮的没杜春分切的快。
汪振东瞧着水里的土豆丝粗细几乎一样，不禁佩服：“你这刀工，童子功吧？”
杜春分点头：“练了十年，我师傅才让我上灶。”
汪振东虽然在炊事班干了二十多年，起初只能打杂。后来当了班长事情又多，再加上也没个师傅教，刀工跟杜春分比起来，那就是个弟弟。
汪振东佩服有本事的人，立即找个小板凳坐下，帮徐广富刮土豆皮。
半个小时，大土豆被挑去一半，汪振东忙说：“杜师傅，够了。”
话音落下，外面传来一声巨响。
杜春分看过去，进来一辆车。
汪振东解释：“那边有个门槛，每次车进来都这么响。没事。我去帮他们搬鱼和豆腐。”
徐广富不敢再轻视杜春分：“杜大厨，你说，这鱼和豆腐，要是你做，你会怎么做？”
杜春分笑道：“你想怎么吃我就怎么做。”
第81章 第一餐
国家不富裕，部队自然也不富裕。
宁阳虽然物产丰富，可需要供养其他不富裕的地区，留给宁阳战区的物资并不比其他地区多。
比如猪肉，食堂去买也限购。所以红烧肉、回锅肉这些甭想了。
鱼倒是不限购，宁阳周边河流多，有养的有野生的，农贸大市场天天都有。可做鱼的调料贵。尤其是煎鱼或炸鱼需要的油。
这一点就限制了很多吃法。
徐广富最常吃的就是清水煮。姜便宜的时候放点姜。姜不富裕，就放一点点盐。再多，也就醋了。红烧鱼一个月顶多一次，还是赶上熬猪油的时候，用油锅做。
“我想吃红烧鱼。”徐广富此话一出，汪振东忍不住瞪他。吓得小兵赶紧说：“不过咱们这儿油不多。”
杜春分当然知道这点。
北方天冷，几乎见不着绿色蔬菜。唯能买得起的也就萝卜和白菜。边防师如此，杜春分相信这边也一样：“有酸白菜吗？”
话题跳得太快，徐广富楞了一下，指着另一边角落里，那里堆了很多东西，不过不是白菜萝卜，而是夏天收的干货。
宁阳有一个很大的农副产品收购站。老乡弄得野蘑菇野木耳，自家种的豇豆等物，都可以拿去那儿卖。
豇豆这类东西不缺水的地方都可以种，不需要外送。城里会过日子的人也能在院里或者阳台上种一些，所以买这些东西的人不是很多。
食堂就趁夏天便宜的时候买一些。不能漫长的冬季只吃萝卜白菜。学生没吃够，他们光做也做够了。
徐广富：“都在那底下。那一排大缸里面都是酸菜。杜师傅要用？那我等一下拿出来。”
杜春分微微点头：“行，那今天就做酸菜鱼。这道菜我在边防师的时候三天两头做，那里的学生都爱吃。”
汪振东虽说是食堂大厨，可挑鱼刺这种活儿他也不行。因为这活儿不光要有耐心，还需要技术。技术需要时间。他最缺的便是时间。再说了，没有师傅领进门，单单是第一刀他就不知道从哪儿下。
汪振东听杜春分这样说，又见识了她的刀工，即便不知道酸菜鱼怎么做，还是把鱼交给她，然后让徐广富帮她杀鱼。他去准备主食。
杜春分看一下那些鱼，虽然挺大的，每条都有七八斤。但顶多十条，收拾起来很快。
“徐广富——”
徐广富：“杜师傅叫我小徐就行了。”
“小徐，去弄盆水，我来杀鱼。”杜春分说着把鱼捞出来，“在哪儿杀？”
徐广富下意识指着门边下水道入口处。
杜春分过去。
徐广富回过神想说，我来，您歇会儿吧。就看到杜春分三两下，鱼鳞干干净净。手腕一转，大刀把鱼腹划开。
“盆！”
徐广富打了个激灵，慌慌张张把鱼盆送过去。
杜春分又从装着鲜鱼的盆里弄一条，“你洗，洗好了我收拾。”
汪振东听到“啪嗒”一声，拎着一袋红薯转过身，看到徐广富面前的盆里已有两条鱼。
刚刚卸好豆腐，打算歇一会儿的俩人一个比一个呆，不敢相信她杀鱼比宰鸡还快。
又一条鱼落入盆中，两人惊醒就找汪振东，这个厉害的女人谁呀？
饶是汪振东有心理准备，也没想到杜春分干活这么利索，以至于他也看呆了。
其中一人干咳一声。
汪振东惊醒，想到忘了给两位同事介绍：“这位就是杜春分杜师傅。昨天跟你们说的那个大厨。”
两人不禁打量杜春分，年轻又漂亮，说她是文工团的他们信。厨师？怎么可能啊。
现在的女人都这么厉害吗？
难怪主席同志说，妇女能顶半边天。
伟人诚不欺我等啊！
“滨海饭店？”另一人问。
汪振东点头：“对！厉害吧？”
两人不约而同地点头，脸上尽是佩服。
杜春分不经意间抬起头正好看到这一幕，道：“我只是做菜厉害。像做面点，比如馒头，可能还没你们做的好吃。”
汪振东不禁问：“为什么？”
杜春分：“那种叫白案。说通俗点就是面点师傅。”
“白案”这个词几人都听说过，瞬间懂了。
汪振东道：“杜师傅，我们得洗红薯蒸红薯。有事你就吩咐小徐。”
杜春分：“我知道。要做的菜不多，其实也没多少活儿。对了，那几板豆腐是不是留着做豆腐汤的？”
小徐跟她说：“白菜豆腐汤。”
“那个也由我来做吧。”
汪振东笑道：“那哪行。我们这么多人，让你一个女人做，这要是传出去，领导还不得批评我们。”
杜春分：“我先做一次，以后知道了你们再做。我觉得你们没我做的好吃。”
若是一个小时前这样说，几人都不信。
不论切土豆丝，还是杀鱼，都比他们利索，一看就是熟手练家子，几人不得不信。
汪振东是这里的头儿，他就说：“行！”
鱼骨架大，大概半小时就熬出味儿来。这半小时杜春分也没闲着，把鱼肉切成片。
这里虽说是食堂，杜春分也没敷衍。瞧着时间还早，鱼肉慢慢慢慢的切。
徐广富本来在旁边切豆腐，看到她切软软的鱼肉跟切厚实的猪肉似的眼睛都直了。
杜春分让他找个滤网把鱼骨捞出来。
徐广富当真把她当大厨，毫不犹豫地立马去干，“杜师傅，这骨头上好像还有点肉，不能扔吧？”
“哪能扔。”
徐广富松了一口气，真怕她在饭店大手大脚习惯了，“那放哪儿？”
厨房里有两口大锅一个大烤炉。汪振东就把那烤炉上的水壶拿掉换成大锅，然后在上面放屉子蒸红薯和小土豆。
两口大锅他用不着，一口煮了鱼汤，另一口还闲着。
杜春分就让徐广富往空锅里加大半锅水，煮了半小时的鱼骨放里面继续煮。
徐广富怀疑：“这还有鱼味吗？”
杜春分：“先煮着，骨头里面应该还没煮烂。要是没味儿，回头就加两瓢煮好的鱼汤。这锅汤开就下豆腐和白菜，然后盛出来放保温桶里，我炒醋溜土豆丝。”
徐广富眼中一亮：“这可比清水豆腐汤好喝。”
杜春分笑道：“别说这么多鱼骨头熬的汤，就算只放半条鱼，也比清水有味儿。对了，平均几天吃一次鱼，几天吃一次猪肉？”
徐广富一边添水一边说：“赶上猪出栏，一周一次。像现在天冷，得十天一次。主要是我们还得留着定量买肥猪肉熬油。杜师傅，您以前呢？”
汪振东很是意外。
这个麻袋他移过去的，里面得有近二百斤土豆。当时他拽着都吃力，杜春分居然能拉动。
难不成颠勺颠多了，臂力跟他这个老兵一样？
汪振东觉得肯定是这样。
杜春分：“你把大的挑出来用瓶盖把皮刮掉。小的留着蒸。小的好蒸。”
“大的怎么办？”
杜春分道：“做醋溜土豆丝。”
徐广富找汪振东。
汪振东老班长道：“小杜同志，这里可不是滨海大饭店。我们没那么多油。”
杜春分：“我是在滨海饭店当了五年大厨。但之前也在边防师学校食堂干了七年。那个食堂盈亏自负，我从没花冒过。学生也从未说过我做的饭不好吃，或者不值票价。”
汪振东这里没杜春分的资料，自然不清楚她还有这一段经历。闻言不由得信他，让徐广富刮土豆。
杜春分弄盆水。
徐广富刮一个她切一个。
好几天没握刀，这把刀也不是她用惯的那把，起初有点生疏。
徐广富见状还偷偷地笑。
三分钟，他笑不出来。
他刮的没杜春分切的快。
汪振东瞧着水里的土豆丝粗细几乎一样，不禁佩服：“你这刀工，童子功吧？”
杜春分点头：“练了十年，我师傅才让我上灶。”
汪振东虽然在炊事班干了二十多年，起初只能打杂。后来当了班长事情又多，再加上也没个师傅教，刀工跟杜春分比起来，那就是个弟弟。
汪振东佩服有本事的人，立即找个小板凳坐下，帮徐广富刮土豆皮。
半个小时，大土豆被挑去一半，汪振东忙说：“杜师傅，够了。”
话音落下，外面传来一声巨响。
杜春分看过去，进来一辆车。
汪振东解释：“那边有个门槛，每次车进来都这么响。没事。我去帮他们搬鱼和豆腐。”
徐广富不敢再轻视杜春分：“杜大厨，你说，这鱼和豆腐，要是你做，你会怎么做？”
杜春分笑道：“你想怎么吃我就怎么做。”
第81章 第一餐
国家不富裕，部队自然也不富裕。
宁阳虽然物产丰富，可需要供养其他不富裕的地区，留给宁阳战区的物资并不比其他地区多。
比如猪肉，食堂去买也限购。所以红烧肉、回锅肉这些甭想了。
鱼倒是不限购，宁阳周边河流多，有养的有野生的，农贸大市场天天都有。可做鱼的调料贵。尤其是煎鱼或炸鱼需要的油。
这一点就限制了很多吃法。
徐广富最常吃的就是清水煮。姜便宜的时候放点姜。姜不富裕，就放一点点盐。再多，也就醋了。红烧鱼一个月顶多一次，还是赶上熬猪油的时候，用油锅做。
“我想吃红烧鱼。”徐广富此话一出，汪振东忍不住瞪他。吓得小兵赶紧说：“不过咱们这儿油不多。”
杜春分当然知道这点。
北方天冷，几乎见不着绿色蔬菜。唯能买得起的也就萝卜和白菜。边防师如此，杜春分相信这边也一样：“有酸白菜吗？”
话题跳得太快，徐广富楞了一下，指着另一边角落里，那里堆了很多东西，不过不是白菜萝卜，而是夏天收的干货。
宁阳有一个很大的农副产品收购站。老乡弄得野蘑菇野木耳，自家种的豇豆等物，都可以拿去那儿卖。
豇豆这类东西不缺水的地方都可以种，不需要外送。城里会过日子的人也能在院里或者阳台上种一些，所以买这些东西的人不是很多。
食堂就趁夏天便宜的时候买一些。不能漫长的冬季只吃萝卜白菜。学生没吃够，他们光做也做够了。
徐广富：“都在那底下。那一排大缸里面都是酸菜。杜师傅要用？那我等一下拿出来。”
杜春分微微点头：“行，那今天就做酸菜鱼。这道菜我在边防师的时候三天两头做，那里的学生都爱吃。”
汪振东虽说是食堂大厨，可挑鱼刺这种活儿他也不行。因为这活儿不光要有耐心，还需要技术。技术需要时间。他最缺的便是时间。再说了，没有师傅领进门，单单是第一刀他就不知道从哪儿下。
汪振东听杜春分这样说，又见识了她的刀工，即便不知道酸菜鱼怎么做，还是把鱼交给她，然后让徐广富帮她杀鱼。他去准备主食。
杜春分看一下那些鱼，虽然挺大的，每条都有七八斤。但顶多十条，收拾起来很快。
“徐广富——”
徐广富：“杜师傅叫我小徐就行了。”
“小徐，去弄盆水，我来杀鱼。”杜春分说着把鱼捞出来，“在哪儿杀？”
徐广富下意识指着门边下水道入口处。
杜春分过去。
徐广富回过神想说，我来，您歇会儿吧。就看到杜春分三两下，鱼鳞干干净净。手腕一转，大刀把鱼腹划开。
“盆！”
徐广富打了个激灵，慌慌张张把鱼盆送过去。
杜春分又从装着鲜鱼的盆里弄一条，“你洗，洗好了我收拾。”
汪振东听到“啪嗒”一声，拎着一袋红薯转过身，看到徐广富面前的盆里已有两条鱼。
刚刚卸好豆腐，打算歇一会儿的俩人一个比一个呆，不敢相信她杀鱼比宰鸡还快。
又一条鱼落入盆中，两人惊醒就找汪振东，这个厉害的女人谁呀？
饶是汪振东有心理准备，也没想到杜春分干活这么利索，以至于他也看呆了。
其中一人干咳一声。
汪振东惊醒，想到忘了给两位同事介绍：“这位就是杜春分杜师傅。昨天跟你们说的那个大厨。”
两人不禁打量杜春分，年轻又漂亮，说她是文工团的他们信。厨师？怎么可能啊。
现在的女人都这么厉害吗？
难怪主席同志说，妇女能顶半边天。
伟人诚不欺我等啊！
“滨海饭店？”另一人问。
汪振东点头：“对！厉害吧？”
两人不约而同地点头，脸上尽是佩服。
杜春分不经意间抬起头正好看到这一幕，道：“我只是做菜厉害。像做面点，比如馒头，可能还没你们做的好吃。”
汪振东不禁问：“为什么？”
杜春分：“那种叫白案。说通俗点就是面点师傅。”
“白案”这个词几人都听说过，瞬间懂了。
汪振东道：“杜师傅，我们得洗红薯蒸红薯。有事你就吩咐小徐。”
杜春分：“我知道。要做的菜不多，其实也没多少活儿。对了，那几板豆腐是不是留着做豆腐汤的？”
小徐跟她说：“白菜豆腐汤。”
“那个也由我来做吧。”
汪振东笑道：“那哪行。我们这么多人，让你一个女人做，这要是传出去，领导还不得批评我们。”
杜春分：“我先做一次，以后知道了你们再做。我觉得你们没我做的好吃。”
若是一个小时前这样说，几人都不信。
不论切土豆丝，还是杀鱼，都比他们利索，一看就是熟手练家子，几人不得不信。
汪振东是这里的头儿，他就说：“行！”
鱼骨架大，大概半小时就熬出味儿来。这半小时杜春分也没闲着，把鱼肉切成片。
这里虽说是食堂，杜春分也没敷衍。瞧着时间还早，鱼肉慢慢慢慢的切。
徐广富本来在旁边切豆腐，看到她切软软的鱼肉跟切厚实的猪肉似的眼睛都直了。
杜春分让他找个滤网把鱼骨捞出来。
徐广富当真把她当大厨，毫不犹豫地立马去干，“杜师傅，这骨头上好像还有点肉，不能扔吧？”
“哪能扔。”
徐广富松了一口气，真怕她在饭店大手大脚习惯了，“那放哪儿？”
厨房里有两口大锅一个大烤炉。汪振东就把那烤炉上的水壶拿掉换成大锅，然后在上面放屉子蒸红薯和小土豆。
两口大锅他用不着，一口煮了鱼汤，另一口还闲着。
杜春分就让徐广富往空锅里加大半锅水，煮了半小时的鱼骨放里面继续煮。
徐广富怀疑：“这还有鱼味吗？”
杜春分：“先煮着，骨头里面应该还没煮烂。要是没味儿，回头就加两瓢煮好的鱼汤。这锅汤开就下豆腐和白菜，然后盛出来放保温桶里，我炒醋溜土豆丝。”
徐广富眼中一亮：“这可比清水豆腐汤好喝。”
杜春分笑道：“别说这么多鱼骨头熬的汤，就算只放半条鱼，也比清水有味儿。对了，平均几天吃一次鱼，几天吃一次猪肉？”
徐广富一边添水一边说：“赶上猪出栏，一周一次。像现在天冷，得十天一次。主要是我们还得留着定量买肥猪肉熬油。杜师傅，您以前呢？”