第129页
她教做出来的米线，洁白光亮，细如丝线，与面的口感大不相同。
“有食客问我们买米线，咱们卖不卖？”
徐掌柜征询苏晚的意见：“有的人是外地，吃上一次，觉得十分好吃，想要带走一些，给家里人尝尝。”
苏晚一口回绝：“不卖，这种不易保存，等他们带回家，若是坏掉了，吃坏肚子怎么办？”
徐掌柜眼睛突然一亮：“那我们可以在外地开酒楼！”
第143章 乡试放榜
徐掌柜的提议和苏晚的想法不谋而合，不过她有了别的思路。
“我在府城准备开一家医馆，得雇人打点，自己没有多少空闲去管理。咱们若是开分店的话，人手不够，什么都需要我们亲力亲为。你管理这一家酒楼，便已经忙得脚不沾地，我有一个其他的想法。”
苏晚往楼梯抬一抬下巴：“去楼上详谈。”
徐掌柜立即带着苏晚去三楼，这一层是不招待客人的。
两个人坐在桌边，徐掌柜给苏晚倒一杯茶：“你有什么好想法？”
“我们给别人加盟。”苏晚取来笔墨纸砚，在最上方写下醉香楼几个字：“我会尽量研制出一些新菜谱，别的酒楼所没有的菜色和点心，口味、服务都要做到最好，价格适合普通百姓消费，这样客源量较大。”
“别的人若是想要加盟我们的话，加盟者必须要出六成或者以上的资金，分店所需人员全都是由加盟者负责，经营权归他们，必须接受我们统一管理。”
“例如采购，价格策略，菜品配置，铺面装潢，人事管理，都是按照我们制定的标准执行。”
“他们把雇来的人，送到我们这里来训练，合格之后方才能投入营业。”
苏晚一边详细的讲解加盟规则，一边教徐掌柜如何发展加盟者。
“我这个想法最近才有，很多东西都不完善。还需要仔细推敲一番，将一些细节给规划好。
你还是多雇一些厨子和管事，我们特地培养出来，以后可以让他们去分店传授经验。”
苏晚没有搞过加盟，不过是耳濡目染，所以很多东西，还得自己慢慢摸索。
“那钱怎么算？”徐掌柜最在意这个。
“按照他们营业的总额来抽成。”
徐掌柜似懂非懂的点头，不过却也意识到，他们如果经营的好，比起自己直接开分店要省心。
若说自己想要把酒楼开遍整个大周，这辈子几乎不太可能，按照苏晚的这个理念，十年内便能够完成！
只要一想到他们醉香楼能够开遍整个大周国，徐掌柜便跟打了鸡血似的。
“我们这边很多商人经过，若是下次再有人问买米线的时候，我就问他们要不要加盟！”
“好好干！”苏晚拍一拍徐掌柜的肩膀：“你先雇人，最好是品德俱佳的人。”
徐掌柜面色一僵，想到酒楼被风味楼全都挖走的厨子，耸拉着嘴角道：“我看人不准，到时候雇到人，你给过目一下。”
“好。”苏晚应承下来。
徐掌柜把账本取出来给苏晚：“这是上个月的营业额，这个月才过去一半多，就已经超过上个月。”
苏晚一看数字，心跳有点加速，这……这也太多了吧？
第一个月的纯利润，便达到了六千两。
这个月已经破万。
苏晚觉得她的事业算小有所成，是个小富婆了。
“等下我再出两道新菜。”
苏晚打了鸡血似的，干劲十足。
她原本想早些去医馆，账目上的银子，点燃她的热情，留在酒楼教江百味他们新菜色，留在酒楼掌勺了一个中午。
直到未时，酒楼才安静下来，上午干活的人，全都休息，另一拨人继续忙碌，准备晚上要用的食材。
苏晚将与徐掌柜谈加盟时打的草稿带上，准备晚上回家继续完善，快步去往医馆。
医馆生意也很不错，病患排成长长的队伍，药童也忙的不可开交。
苏晚洗干净手，帮忙一起诊病。
这一坐下，苏晚就没有起来过，连喝口水的功夫都没有，她也减少喝水，口渴的时候，方才抿一口润润喉，免得要跑茅厕。
直到天色黑下来，苏晚看完最后一个病人，脖子都僵了，腰酸屁股痛：“这凳子太硬了，弄一个软垫吧。”
周郎中也满面疲倦，“行，明天让人去绣楼看看。”
苏晚双手撑着腰站起来，洗干净手，捧着水杯喝了一大杯水：“医馆每天都这么多人？”
“是啊，你的名声打出去之后，每天忙得脚不沾地。我又雇了两个郎中，分成两拨人，一拨人上六个时辰，夜里留了人应付突发急症的病患。”
周郎中捶一捶自己的老腰：“杏林作坊已经上了正轨，大家都自觉的去那儿下单，给我省下不少事情。”
“广仁堂仿制我们的伤药，卖假药给百姓出事，我接手了广仁堂，到时候换成杏林医馆，你继续雇郎中和药童，若是愿意常驻府城，待遇丰厚，不会亏待他们。”
苏晚叹息道：“假药冒出来，究其根本原因，还是我们出货量太少，府城的作坊还是要尽快运作起来。若是能够普及，每家医馆、药铺都能买到，便不会有人花那个闲工夫去造假。”
“府城的医馆，你打算雇人管理？”周郎中皱紧眉心：“还得找可靠的人。”
--
“有食客问我们买米线，咱们卖不卖？”
徐掌柜征询苏晚的意见：“有的人是外地，吃上一次，觉得十分好吃，想要带走一些，给家里人尝尝。”
苏晚一口回绝：“不卖，这种不易保存，等他们带回家，若是坏掉了，吃坏肚子怎么办？”
徐掌柜眼睛突然一亮：“那我们可以在外地开酒楼！”
第143章 乡试放榜
徐掌柜的提议和苏晚的想法不谋而合，不过她有了别的思路。
“我在府城准备开一家医馆，得雇人打点，自己没有多少空闲去管理。咱们若是开分店的话，人手不够，什么都需要我们亲力亲为。你管理这一家酒楼，便已经忙得脚不沾地，我有一个其他的想法。”
苏晚往楼梯抬一抬下巴：“去楼上详谈。”
徐掌柜立即带着苏晚去三楼，这一层是不招待客人的。
两个人坐在桌边，徐掌柜给苏晚倒一杯茶：“你有什么好想法？”
“我们给别人加盟。”苏晚取来笔墨纸砚，在最上方写下醉香楼几个字：“我会尽量研制出一些新菜谱，别的酒楼所没有的菜色和点心，口味、服务都要做到最好，价格适合普通百姓消费，这样客源量较大。”
“别的人若是想要加盟我们的话，加盟者必须要出六成或者以上的资金，分店所需人员全都是由加盟者负责，经营权归他们，必须接受我们统一管理。”
“例如采购，价格策略，菜品配置，铺面装潢，人事管理，都是按照我们制定的标准执行。”
“他们把雇来的人，送到我们这里来训练，合格之后方才能投入营业。”
苏晚一边详细的讲解加盟规则，一边教徐掌柜如何发展加盟者。
“我这个想法最近才有，很多东西都不完善。还需要仔细推敲一番，将一些细节给规划好。
你还是多雇一些厨子和管事，我们特地培养出来，以后可以让他们去分店传授经验。”
苏晚没有搞过加盟，不过是耳濡目染，所以很多东西，还得自己慢慢摸索。
“那钱怎么算？”徐掌柜最在意这个。
“按照他们营业的总额来抽成。”
徐掌柜似懂非懂的点头，不过却也意识到，他们如果经营的好，比起自己直接开分店要省心。
若说自己想要把酒楼开遍整个大周，这辈子几乎不太可能，按照苏晚的这个理念，十年内便能够完成！
只要一想到他们醉香楼能够开遍整个大周国，徐掌柜便跟打了鸡血似的。
“我们这边很多商人经过，若是下次再有人问买米线的时候，我就问他们要不要加盟！”
“好好干！”苏晚拍一拍徐掌柜的肩膀：“你先雇人，最好是品德俱佳的人。”
徐掌柜面色一僵，想到酒楼被风味楼全都挖走的厨子，耸拉着嘴角道：“我看人不准，到时候雇到人，你给过目一下。”
“好。”苏晚应承下来。
徐掌柜把账本取出来给苏晚：“这是上个月的营业额，这个月才过去一半多，就已经超过上个月。”
苏晚一看数字，心跳有点加速，这……这也太多了吧？
第一个月的纯利润，便达到了六千两。
这个月已经破万。
苏晚觉得她的事业算小有所成，是个小富婆了。
“等下我再出两道新菜。”
苏晚打了鸡血似的，干劲十足。
她原本想早些去医馆，账目上的银子，点燃她的热情，留在酒楼教江百味他们新菜色，留在酒楼掌勺了一个中午。
直到未时，酒楼才安静下来，上午干活的人，全都休息，另一拨人继续忙碌，准备晚上要用的食材。
苏晚将与徐掌柜谈加盟时打的草稿带上，准备晚上回家继续完善，快步去往医馆。
医馆生意也很不错，病患排成长长的队伍，药童也忙的不可开交。
苏晚洗干净手，帮忙一起诊病。
这一坐下，苏晚就没有起来过，连喝口水的功夫都没有，她也减少喝水，口渴的时候，方才抿一口润润喉，免得要跑茅厕。
直到天色黑下来，苏晚看完最后一个病人，脖子都僵了，腰酸屁股痛：“这凳子太硬了，弄一个软垫吧。”
周郎中也满面疲倦，“行，明天让人去绣楼看看。”
苏晚双手撑着腰站起来，洗干净手，捧着水杯喝了一大杯水：“医馆每天都这么多人？”
“是啊，你的名声打出去之后，每天忙得脚不沾地。我又雇了两个郎中，分成两拨人，一拨人上六个时辰，夜里留了人应付突发急症的病患。”
周郎中捶一捶自己的老腰：“杏林作坊已经上了正轨，大家都自觉的去那儿下单，给我省下不少事情。”
“广仁堂仿制我们的伤药，卖假药给百姓出事，我接手了广仁堂，到时候换成杏林医馆，你继续雇郎中和药童，若是愿意常驻府城，待遇丰厚，不会亏待他们。”
苏晚叹息道：“假药冒出来，究其根本原因，还是我们出货量太少，府城的作坊还是要尽快运作起来。若是能够普及，每家医馆、药铺都能买到，便不会有人花那个闲工夫去造假。”
“府城的医馆，你打算雇人管理？”周郎中皱紧眉心：“还得找可靠的人。”
--