拿到炭笔和菜单的人并非是不识字的,接过来一看,这字方方正正,大小都一样。
    一看内容,口水鸡?这口水做的鸡能吃吗?
    水煮鱼?这水煮出来的鱼不会全是腥味儿还没盐吧?往下一看,还有个亲戚,叫水煮肉片?后面还备注了一个辣字。
    一看其他的菜,什么肝腰合炒、夫妻肺片、离娘粑?
    这到底是什么吃的啊?
    “小二,小二。”
    小二应声走了过来,“怎么了吗?客人。”
    “你给介绍介绍,这些是什么菜,看都看不懂,听都没听说过,好吃吗?”
    小二了然一笑,这事当初洛明珠培训过,“我给客人介绍一下,这口水鸡就类似凉拌鸡,之所以叫口水鸡就是能将您馋得口水直流。水煮鱼和水煮肉片都是用底料炒过后,下肉或者鱼进去煮的,里面有配菜,莴苣条跟豆芽豆腐,量比较多是个大菜。
    肝腰合炒是猪的肝和猪腰一起炒,有芹菜作为配菜,夫妻肺片是用猪肺做的凉拌菜,因为首创者是一对夫妻,所以叫夫妻肺片。
    这个离娘粑是一道甜品,姑娘和小孩子喜欢吃的比较多,也有叫糍粑的。”
    这剧情还发生在洛神酒楼各个餐桌上。
    大堂忙得人仰马翻,后厨也忙得火热朝天。
    洛明珠在后厨帮忙,洛华则是在柜台上。
    洛明承知道自家酒楼今天开业,恰逢他月假,带着几个同窗好友就来照顾自家生意了。
    进楼后,洛明承都看傻了,这摆放得整齐的餐桌,这细节处处可以融合在一起的装饰,还有这么红火的生意,这是他家的?
    此时洛华还在打算盘,一个已经空闲下来的小二正站在门边,手里拿着牌子,“公子们好,欢迎光临。今日洛神酒楼重装开业,生意过于火爆,没有餐桌了。请问你们需要排号吗?”
    “排号是什么意思?”这洛明承一个月没回来,小二又是新招的,不认识很正常。
    小二解释道:“排号就是,我给您一个纸条上面写了多少号,作为信物。等前面的桌吃完了,收拾干净了,我会来叫您。”
    这样啊?“那大堂坐了多少桌了?前面排了多少桌了?”
    “大堂坐了和后院一共坐了二十桌,前面排的话,还有六桌,需要给您排个号吗?”
    懂了。
    洛明承摇摇头,“谢谢,不用了。”说完走到一旁在柜台上算账的洛华旁,“爹,我回来了。”
    小二瞪大了眼,这是少掌柜?
    “你小子,回来了?”洛华抬起头来,看到洛明承后面还有几个同样服饰的,一看就知道是他同窗。
    “还带了同窗来?去厨房找你姐,让你姐给你们安排,今天想吃啥吃啥,伯父请客啊。”
    洛明承那几个同窗好友腼腆的应了声,跟在洛明承后面去后厨了。
    此时的后厨,忙得是人仰马翻的,虽然忙,但是忙里有序。端菜的,切菜的,炒菜的,一个个做着自己份内的事。
    像蒸鸡蒸肉、大肘子这些大菜,就是半夜的时候做完的。用小火微微热着,有点菜的拿出来呈上去就行。
    凉拌菜这些,一份也分好了,淋上料汁就可以端出去。
    最主要的是炒菜这方面,这厨房虽然大,但是有限。
    没有抽油烟机,油烟味散不了,厨房里全是辛辣味儿,呛得人直咳嗽,脸上蒙了帕子后才稍微好一些,几名厨师恨不得直接去后院作席的地方炒。
    洛明珠心想,还是得把抽油烟机做出来啊。
    不然这日子可怎么过啊。
    “姐,我回来了。”
    洛明珠刚好炒完这盘菜,听到洛明承的声音转头望去。
    “咳咳咳......”
    洛明承被呛得咳嗽。
    洛明珠赶紧将人推了出去,两人走到后院才停下来。
    作者有话要说:
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    我们当地离娘粑切成条用油炸一下,淋上红糖水和黄豆粉就可以吃了,是女子出嫁的时候娘家给做的,所以叫离娘粑。
    红糖糍粑也是它!!!只是换了个名字。
    第19章 .承包食堂
    她招呼洛明承的同窗坐下后,像大多数华国家长一样,问了问洛明承在学院的成绩和表现。
    能被洛明承邀请来的同窗自然都是与之交好的,哪里会说他不好啊。
    得知自己弟弟在学院努力用功,并且今年已经可以下场试试了,洛明珠那个高兴啊,给几个学生端来酸梅汤、五香瓜子、椒盐花生米后,让他们暂时坐着,自己亲自下厨给他们做些吃食来。
    走之前给洛明承眼色,让洛明承跟着来。
    两姐弟回到厨房后,洛明珠调了个料汁,拌了几份凉菜让洛明承端出去,“明承,这是拌好的凉菜,你给那些同窗端出去,这会儿他们都忙不过来了,你同窗的话自己招待一下。等会儿姐给你们做几个热菜出来。”
    洛明承应了声好,这几样凉菜他上次回来的时候都没怎么吃过的,但看摆盘的样子是真好看,料汁的味儿也香。
    洛明珠拌了四样凉菜出去,洛明承跑了两次才端完。
    还给几个大小伙子整了只蒸鸡,水煮鱼,炒了几个菜。
    那几个同窗看着洛明承端上来的菜,面面相觑,喉咙止不住的吞咽口水。
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