第50章 . 荷叶 荷叶饭 / 挖莲藕
太阳落山了, 树林里还是很明亮，秋日的空气清晰而凉爽。
鸟儿在枝头叽叽喳喳的叫着，晚霞的红光沿着树梢渐渐向上移动, 黑暗要来了。
程年用石斧砍了些树干, 搭成三角状，周围覆上稻草和树枝，搭建的空间刚好容纳两个人。地上铺着带来的草垫和干草, 以厚衣服做棉被，简易的户外露营帐篷就做好了。
原初贝这边也升起火了, 小陶罐放置在柴火架上，隔一段距离，放置被旺火烧得干裂了。
陶罐里放一块肥肉，等煎出薄薄的油脂后，放入剩余的腊肉干炒香，炒到微微变色有香味出来时, 放一点辣椒和菊芋, 倒入水煮开。煮到汤, 慢慢变成奶白色, 放入零余子，继续小火煮。
这腊肉是用长毛鼠肉做得, 肉上抹上一层盐, 放在太阳底下风干, 接着就是放到灶台上的木梁上烟熏。
日积月累, 红色的肉被熏成黑乎乎的，直到来年开春，腊肉会变成硬邦邦的，取下来的时候, 那块肉坚硬如石，表皮乌黑乌黑的，要先用小刷子好好刷上一遍。
刷完后，在热水里滚上一圈，去除盐的咸味，最后就是用刀切成薄片，胭脂红的瘦肉，晶莹剔透的肥肉，丰腴鲜美，层层分明。
这样的美味，无论是爆炒、清蒸或者炖煮都香得很。
有些地区会加辣椒和花椒，也很美味。
但比起麻辣味的腊肉，原初贝还是更喜欢纯盐腌制的口味。在经过岁月浸染后，那股咸味会带着别样风味。
在经过木柴烟熏后，肉骨子里会多出木质的烟香味，闻着不呛人，很醇厚，是生态林子里的原汁原味。
陶罐里汤，完全变成奶白色了，汤熬好了。
咸香味绵延散开，飘得好远好远，化作一缕白烟，飘到林子最深处。
拿出篓子里的厚饼做主食，放在火上烤一烤加热，烤到表皮摸着温热时，掰成两瓣，开始吃完饭了。
早已经吃饱的橘子和红尾，躺在火堆旁，惬意地甩尾小憩。
清炖腊肉异常香，炖煮半天后，已经把腊肉的香味完全炖出来了，汤白肉粉，配上软糯的零余子简直可以让味蕾爆炸。放了几粒辣椒，让汤浸染上点点辣味，不辣口，配上热气喝下去，暖心暖胃。
如果用厚饼蘸上汤汁，饼皮变得绵软，呼哧呼哧咬下去，真是令人满足的晚餐啊。
吃完饭后，二人紧挨一起，看向天空的那轮明月。
天穹深处，繁星闪烁着，正中央的皓月，如圆圆的白玉盘，静静地高瞩着地面，散发着清冷的月白光芒。
“呀，这月亮好圆呀，是不是要过中秋了呀。”
“那等咱们回去后，过中秋吧。”程年说完后，想起中秋节的美味，忍不住砸吧几下嘴，“那中秋的话，是不是...要吃月饼呀！我要吃月饼！”
原初贝听后点点头，掰着指头细数，“我们可以做豆沙馅、桂花馅、咸蛋黄....”
七七八八说了一堆，咸口甜口都有，说得程年肚子里的馋虫都跑出来了。
程年忙捂住她的嘴，嚷嚷道“哎呀，别说了，再说得把我说馋了。”
原初贝在他怀里笑开了花，杏眼眯成弯弯月牙。
“你还笑！”程年贴着她的脸，恶狠狠地威胁一句，长臂用力，吆喝一声，“睡觉咯~~”
棚里传来男女的嬉笑声，笑声渐隐。
渐渐地，声音逐渐压抑，一声一声的，在静谧的黑暗里显得尤为清晰。
橘子撒开脚丫，想像往常一样睡在主人身边。
哪知刚钻进三角棚，里面传出一道低呼声，声音太突兀，吓得它赶紧跑回红尾身边。
人类好可怕，还是呆在大家伙身边更踏实。
天亮后，他们收好东西继续赶路，就这样，慢悠悠地走了三四天后，他们终于抵达河道边。
河道两边的长满了芦苇和水草，有的翠绿色，有的枯黄，芦苇枝头开着白绒绒的芦苇花，风一吹，吹得飞得到处都是芦苇花屑。
一堆野鸭隐在芦苇堆里，悠闲自在地浮着，有的弯下长颈引水，有的游来游去，殊不知危险正在向它们靠近。
九月中下旬的河水还有点暖意，水草丰美，如果再过段时间，等草都枯黄了，这些野鸭也要飞向更温暖的地带了。
再到来年开春时，河水重新流动，气温回升，它们才能再次飞回来。觅食配偶，在暖暖的春光里下蛋孵鸭，等到这时，过来抓些小鸭子回去，就能给家里的养殖业增加一些新成员。
程年悄悄地站在芦苇后面，有些机灵的野鸭似乎感受到危险了，拍开翅膀飞走了。还有些天真的野鸭，还懒洋洋地浮在水面上，好看的羽毛，在阳光下显得耀眼夺目。
掏出土木枪，瞄准野鸭，连着啪啪几声，有两三只被射中了。
鸭群一哄而散，惊惶地四处飞舞。
等过会儿，恢复平静，有的野鸭以为危险消失了，再次在另一处芦苇堆里聚集起来。
数量渐渐多了，程年再次瞄准，就这样如法炮制，直到射中了七八只后，他们决定收手了。
拿出事先带来的大罐子，割开野鸭脖子，让鲜血缓缓地流入罐子里，等全部收集完后，罐子也被灌得满满当当了。
程年这边也已经升好火了，烧了一些开水，用开水把盐融化，倒入鸭血里搅匀均匀。接着，把陶罐放置在温热的水里，静至半小时左右，就能凝固成鸭血豆腐了。
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太阳落山了, 树林里还是很明亮，秋日的空气清晰而凉爽。
鸟儿在枝头叽叽喳喳的叫着，晚霞的红光沿着树梢渐渐向上移动, 黑暗要来了。
程年用石斧砍了些树干, 搭成三角状，周围覆上稻草和树枝，搭建的空间刚好容纳两个人。地上铺着带来的草垫和干草, 以厚衣服做棉被，简易的户外露营帐篷就做好了。
原初贝这边也升起火了, 小陶罐放置在柴火架上，隔一段距离，放置被旺火烧得干裂了。
陶罐里放一块肥肉，等煎出薄薄的油脂后，放入剩余的腊肉干炒香，炒到微微变色有香味出来时, 放一点辣椒和菊芋, 倒入水煮开。煮到汤, 慢慢变成奶白色, 放入零余子，继续小火煮。
这腊肉是用长毛鼠肉做得, 肉上抹上一层盐, 放在太阳底下风干, 接着就是放到灶台上的木梁上烟熏。
日积月累, 红色的肉被熏成黑乎乎的，直到来年开春，腊肉会变成硬邦邦的，取下来的时候, 那块肉坚硬如石，表皮乌黑乌黑的，要先用小刷子好好刷上一遍。
刷完后，在热水里滚上一圈，去除盐的咸味，最后就是用刀切成薄片，胭脂红的瘦肉，晶莹剔透的肥肉，丰腴鲜美，层层分明。
这样的美味，无论是爆炒、清蒸或者炖煮都香得很。
有些地区会加辣椒和花椒，也很美味。
但比起麻辣味的腊肉，原初贝还是更喜欢纯盐腌制的口味。在经过岁月浸染后，那股咸味会带着别样风味。
在经过木柴烟熏后，肉骨子里会多出木质的烟香味，闻着不呛人，很醇厚，是生态林子里的原汁原味。
陶罐里汤，完全变成奶白色了，汤熬好了。
咸香味绵延散开，飘得好远好远，化作一缕白烟，飘到林子最深处。
拿出篓子里的厚饼做主食，放在火上烤一烤加热，烤到表皮摸着温热时，掰成两瓣，开始吃完饭了。
早已经吃饱的橘子和红尾，躺在火堆旁，惬意地甩尾小憩。
清炖腊肉异常香，炖煮半天后，已经把腊肉的香味完全炖出来了，汤白肉粉，配上软糯的零余子简直可以让味蕾爆炸。放了几粒辣椒，让汤浸染上点点辣味，不辣口，配上热气喝下去，暖心暖胃。
如果用厚饼蘸上汤汁，饼皮变得绵软，呼哧呼哧咬下去，真是令人满足的晚餐啊。
吃完饭后，二人紧挨一起，看向天空的那轮明月。
天穹深处，繁星闪烁着，正中央的皓月，如圆圆的白玉盘，静静地高瞩着地面，散发着清冷的月白光芒。
“呀，这月亮好圆呀，是不是要过中秋了呀。”
“那等咱们回去后，过中秋吧。”程年说完后，想起中秋节的美味，忍不住砸吧几下嘴，“那中秋的话，是不是...要吃月饼呀！我要吃月饼！”
原初贝听后点点头，掰着指头细数，“我们可以做豆沙馅、桂花馅、咸蛋黄....”
七七八八说了一堆，咸口甜口都有，说得程年肚子里的馋虫都跑出来了。
程年忙捂住她的嘴，嚷嚷道“哎呀，别说了，再说得把我说馋了。”
原初贝在他怀里笑开了花，杏眼眯成弯弯月牙。
“你还笑！”程年贴着她的脸，恶狠狠地威胁一句，长臂用力，吆喝一声，“睡觉咯~~”
棚里传来男女的嬉笑声，笑声渐隐。
渐渐地，声音逐渐压抑，一声一声的，在静谧的黑暗里显得尤为清晰。
橘子撒开脚丫，想像往常一样睡在主人身边。
哪知刚钻进三角棚，里面传出一道低呼声，声音太突兀，吓得它赶紧跑回红尾身边。
人类好可怕，还是呆在大家伙身边更踏实。
天亮后，他们收好东西继续赶路，就这样，慢悠悠地走了三四天后，他们终于抵达河道边。
河道两边的长满了芦苇和水草，有的翠绿色，有的枯黄，芦苇枝头开着白绒绒的芦苇花，风一吹，吹得飞得到处都是芦苇花屑。
一堆野鸭隐在芦苇堆里，悠闲自在地浮着，有的弯下长颈引水，有的游来游去，殊不知危险正在向它们靠近。
九月中下旬的河水还有点暖意，水草丰美，如果再过段时间，等草都枯黄了，这些野鸭也要飞向更温暖的地带了。
再到来年开春时，河水重新流动，气温回升，它们才能再次飞回来。觅食配偶，在暖暖的春光里下蛋孵鸭，等到这时，过来抓些小鸭子回去，就能给家里的养殖业增加一些新成员。
程年悄悄地站在芦苇后面，有些机灵的野鸭似乎感受到危险了，拍开翅膀飞走了。还有些天真的野鸭，还懒洋洋地浮在水面上，好看的羽毛，在阳光下显得耀眼夺目。
掏出土木枪，瞄准野鸭，连着啪啪几声，有两三只被射中了。
鸭群一哄而散，惊惶地四处飞舞。
等过会儿，恢复平静，有的野鸭以为危险消失了，再次在另一处芦苇堆里聚集起来。
数量渐渐多了，程年再次瞄准，就这样如法炮制，直到射中了七八只后，他们决定收手了。
拿出事先带来的大罐子，割开野鸭脖子，让鲜血缓缓地流入罐子里，等全部收集完后，罐子也被灌得满满当当了。
程年这边也已经升好火了，烧了一些开水，用开水把盐融化，倒入鸭血里搅匀均匀。接着，把陶罐放置在温热的水里，静至半小时左右，就能凝固成鸭血豆腐了。
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